Yazar: Hüseyin caliskan

Eti Oldukca Leziz Fakat Türü Tehlikede: Orfoz Balığı Levreğin ıraktan akrabası olan ve Hani türünde yer edinen orfoz balığı özellikleri itibariyle gözde balık türlerinden biridir. Değişik türleri var olan orfoz balığı Akdeniz’de ve {Ege Denizi}’nin cenup kıyılarında bulunmaktadır. Soyu tükenmekte olduğundan ülkemiz kıyılarında orfoz yasağı uygulanır. 70 santimetre’den 1.5 metreye kadar değişen boylarda olabilen orfoz […]

Enginar sebzesi Suyunun Asla Duymadığınız Yararları Enginar sebzesi suyu yararları hakkında hazırlanan bu makalemizde sizleri birazcık Ege birazcık da Akdeniz mutfağına götüreceğiz. Enginarın sıkça tüketildiği dolma ve salatası yapıldığı bu bölgelerde enginarın suyundan da faydalanılır. Sıhhatli yaşamın sırlarından kabul edilen enginar sebzesi yaprağı suyu ile saçlara ve cilde yenilik kazandırabilirsiniz. Enginar sebzesi oldukca eski zamanlardan […]

Cilt derisi Hastalıkları ve Yaralanmalara Naturel Merhem Sütleğen Otu enteresan bir isme haiz olan sütleğen otu, doğada kendiliğinden yetişen şifasının yanında ziyanı da olabilen bir bitkidir. Halk içinde büyük ihtimalle sütlüce otu olarak isimlendirilen sütleğen adlı bitkinin bünyesinde agu olması onu birazcık tehlikeli kılar. Dezenfektan vasfı olduğundan dolayı cilt derisi yaralarının tedavisinde yaygın olarak kullanılır. […]

Yararlarından Pişirme Tekniklerine Bütün Yönleriyle Maş Fasulyesi (Mungo) Maş fasulyesi, bakliyat sevenlerin yeni yeni keşfettiği, keşfedince de vazgeçemediği bir lezzet. Küçük boyutu ve yeşil görüntüsü ile mercimeğe benzeyen maş fasulyesinin gıda kıymeti de son derece yüksektir. Eskiden “şeytan börülcesi” olarak isimlendirilen maş fasulyesi günümüz şartlarında bilhassa salataların vazgeçilmezi hâline gelmiş durumda. Salataların yanında ayrıca, çorbalarda […]

Nefis Yiyecek Tarifleri Seyyah Gurme Serisi: Aspava Ankaralı olanlar veya bu şehirde bir süre yaşayanların ne olursa olsun adını duyduğu Aspava, Ankara’da son derece meşhur kebapçıların kullandıkları ortak bir addır. Aspava kelimesinin ad babası meşhur bir Türk gazeteci olan Umut Deniz’dir. Gazeteci olan Umut Deniz bununla beraber polisiye roman yazarıdır. Yazarın kitaplarında yer edinen dedektif […]