Yumuşacık Hindi Eti İçin Lezzeti Taçlandıran 8 Özel Marine

Hindi Eti Nasıl Marine Edilmelidir?

Yılbaşı sofralarının eğer olmazsa olmazı, fırında nar şeklinde kızarmış derisi ve içinde bütün nemini barındıran yumuşacık eti ile elbet fırında hindi! Gıda değerleri ve faydalarıyla aslına bakarsak yalnızca yılbaşı akşamını değil protein ağırlıklı bütün beslenme programlarını da destekleyen hindi eti, protein deposu olarak beslenme uzmanları tarafınca sıkça öneriliyor.

Kabul edelim, hindi salt olarak pişirildiğinde ağız sulandıran bir aromaya haiz değil. Peki, besleyici vitamin ve minerallerle dolu bu eti daha sık tüketmek adına neler yapılabilir?

Hindi etinin lezzetini ikiye üçe katlayabileceğiniz birkaç hususi püf noktası ve gizli saklı malzemelerle minimum tavuk eti kadar hoşunuza gidebilecek tarifler oluşturabilirsiniz. Ne şekilde mi? İşte, en hususi hindi marine alternatifleri lezzet garantili tarifleriyle sizler için bir araya getirildi!

Hindi Eti Nasıl Marine Edilmelidir?

Marinasyonun en gerekli mantığı pişirme işlemi öncesi ete bir miktar lezzet aşısı uygulayarak yumuşamasını ve aroma kazanmasını sağlamaktır. Aşağıda sıralayacağımız hindi eti terbiyesi önerilerinden damak keyfinize en münasip olanını seçerek aslına bakarsak hindiyi doğru pişirdiğinizde ne kadar nefis sonuçlar alabileceğinizi deneyimlemeniz an meselesi!

tavsiye edilen marinasyon işlemlerini hindi yiyecek istediğiniz her an uygulayabilirsiniz. Bilhassa yılbaşı sofralarında lezzetiyle geceye damgasını vuracak sosları size burada adım adım açıklıyoruz. Hindi etinin kendinden gelen lezzetini ikiye katlayan, farklı baharatlarla harmanlanan bu hususi sosları kesinlikle bir köşeye not edin. Her tadan tarifini soracaktır, sizler de yaptığınız enfes hindi yemeğiyle gurur duyacaksınız.

İşte, damaklarda iz bırakan, hindi etini lokum kıvamında pişirmenize muavin olacak hindi marine sosları!

Tanım için: Fırında Tüm Hindi Nasıl Pişirilir?

Hindi Marinesinin Gizli saklı Püf Noktaları

Hindi eti marinesi niçin lüzumlu? İşte cevaplar!

• Marinasyonlarınıza tuz eklemeniz önemli. Niçin? Çok tuz tüketilmesi nasıl ki ödeme neden oluyorsa ete eklenen tuz da etin suyunu salmasını engelleyeceğinden pişirme sırasındaki kuruluğu önleyecektir. Aşırıya kaçmadan bir miktar tuz marinasyon için lüzumlu.
• Etinizin yumuşak olmasını istiyorsanız mühim bir öteki nokta marinasyon sosunun asit dengesi. Bilhassa limon suyu, sirke ya da yoğurt bu aşamada işinize yarayacak. Sirkeden yana endişeniz olmasın kokusu uçup gidecektir. Aşağıdaki tariflere de bu yüzden muhakkak limon, sirke ya da yoğurt eklemesi yaptık.
• Sıvı – likit bir yağ ile bu yağın kalitesi et marinasyonunda fazlaca mühim öteki nokta. Likit olan yağ bütün lezzetleri harmanlayarak birbirine bağlayacak bununla beraber etinizin daha parlak ve yumuşak olmasına katkı elde edecektir.
• Marinasyon sosunun içine baharat eklemekten kaçınmayın. Bu aşamada ete en fazlaca yakışan kekik, kimyon, köri, defne yaprağı ve adaçayı şeklinde taze veya kuru alternatifler ile lezzeti bir üst noktaya taşıyabilirsiniz.
• Marinasyon hazır hale getirmek kadar eti dinlendirmek de ayrım yaratan bir teferruat. Marinasyonunuz ne kadar aromatik olursa olsun ete o lezzet geçmediği takdirde bir işe yaramayacak; bu sebeple en 1 saat ya da imkan varsa 1 gece etlerinizi bu sosun içinde dinlendirin.
• Hazırlanan marine sosunu isterseniz tüm hindi için uygulayabilirsiniz. Siz de isterseniz hindi etlerini porsiyon şeklinde doğrayıp sosla karıştırabilirsiniz. Sosun etlere en iyi biçimde karışması için etlerin dinlendirilmesi icap ettiğini unutmayınız.

Tanım için: Nar Şeklinde Kızarmış Fırında Yarım Hindi Tarifi

Yumuşacık Hindi Eti İçin Lezzeti Taçlandıran 8 hususi Marine

1) Limon – Sarımsak Aromalı Hindi Marinesi

Malzemeler:

• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 2 tane limonun suyu
• 2 tane limon kabuğu rendesi
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Kimyon

Hazırlanışı:

Alışılmış tatlara damağı daha yatkın olanlar için en klasik hindi marine sosu tarifi ile başlıyoruz:

• Bir çok yemek pişirdiğimiz evlerimizin özel alanında hali hazırda var olan limon, sarımsak, zeytinyağı ve baharatlar ile hazırlanan bu sos için bütün malzemeleri kapalı minik bir kavanoz içinde birleştirip iyice çalkalarsanız bütün lezzetler daha iyi harmanlanacaktır.
• Hindinizin boyutuna nazaran malzemelerin miktarında değişim yapabilirsiniz.
• Eğer vaktiniz var ise hindi etini bu sos ile bir gece dinlendirmeniz alacağınız neticesi garantileyecektir.
• Vaktiniz yoksa minimum 30 dakika öncesinden eti bu marinasyon ile kaplamalısınız.

Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Nefis Püf Noktası

2) Biberiyeli ve Kekikli Hindi Marinasyonu

Malzemeler:

• 2 dal biberiyenin yaprakları
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• Taze ya da kuru kekik
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 yiyecek kaşığı sirke
• Tuz
• Karabiber
• Al biber

Hazırlanışı:

• Et tariflerinde sıkça kullanılan ve son derece tazeleyici bir aroma kazandıran taze biberiye ile hindi etinize değişik bir nota kazandırabilirsiniz.
• Bu aşamada etinize çok derin olmayan çizikler atarak sosun daha derinlere işlemesine muavin olabilirsiniz.
• Yapmanız ihtiyaç duyulan malzemeleri bir kasede harmanlayıp etinizin bütün kısımlarına iyice yedirmek ve imkan varsa minimum otuz dakika dinlendirmek.
• Servis esnasında hindi dilimlerini biberiye yapraklarıyla da süsleyebilirsiniz.

3) Adaçayı ile İz Bırakan Hindi Eti Terbiyesi

Malzemeler:

• 4 dal taze adaçayı
• 2 tane limonun suyu
• 2 tane limon kabuğu rendesi
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Malzemeler:

• Adaçayının kendine özgü kokusu ve aromasıyla hindi etine takviye bir marinasyon hazırlayabilirsiniz. Ne şekilde mi?
• Bütün malzemeleri bir kasede bir araya getirin, adaçayı yapraklarını da ince ince kıyıp bu karışıma ilave edin.
• İyice karıştırdıktan sonrasında etinizin bütün kısımlarına gösterim.
• Taze adaçayı temin edemediğiniz durumda 1 tepeleme yiyecek kaşığı kuru adaçayı da ekleyebilirsiniz; bu aşamada miktar damak keyfinize nazaran değişebilir.
• Sos ile kaplanmış eti 3-4 saat dinlendirdiğinizde en iyi neticesi alabileceksiniz.

Tavuk Nasıl Haşlanır? En Leziz Püf Noktaları, Yumuşacık 7 Tanım

4) Istırap – Tatlı Varlıklı Hindi Marinesi

Malzemeler:

• 2 yiyecek kaşığı süzme bal ya da benzer oranda pekmez
• 1 tane minik boy şili (chili) biberi ya da 1 dolu tatlı kaşığı üzüntü sos
• 1 iri diş ezilmiş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım limonun suyu
• Tuz
• Karabiber
• Al biber

Hazırlanışı:

• Acısıyla tatlısıyla bir seneyi daha geride bırakıyoruz madem ikimiz de buna münasip bir marinasyon hazırlayalım istedik. Siz de isterseniz teferruatlara geçelim:
• Istırap ve tatlı dengesini yakalayabileceğiniz, hafiften damağınızı yakarken sonrasında tatlı aromasıyla değişik bir tecrübe yaşatacak bu sos için şili biberini fazlaca ince kıyıp öteki malzemelerle beraber iyice karıştırdıktan sonrasında etinize sürün.
• Bu sos için istek ederseniz 2 yiyecek kaşığı kadar ak ya da al şarap desteği de yapabilirsiniz.
• Fırından çıktığında parlak ve kızarmış bir et ziyafeti sizleri bekliyor olacak.
• Istırap tat sevenlerin muhakkak denemesi tavsiye edilen mükemmel bir sos sizinle. Eğer et yemeklerinde üzüntü aroma arıyorsanız, bu marine sos tam size nazaran!

5) Soğan ve Süt Karışımı ile Lokum Hindi Eti

Malzemeler:

• 1 büyük tane rendeden geçirilmiş soğan
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kekik

Hazırlanışı:

Soğanın varlıklı aroması ve eti yumuşatıp lokum kıvamına getiren süt ile al etler için de uygulayabileceğiniz bir marinasyon hazırlıyoruz şimdi:

• Büyükçe bir tane soğanı rendeleyip içine süt, yağ ve baharatları da ilave ettikten sonra etinize güzelce yedirip minimum 1 saat dinlendirin.
• Baharat miktarlarını damak keyfinize nazaran değiştirebileceğiniz şeklinde soğanın rendesini sıkıp yalnızca suyunu da kullanmayı tercih edebilirsiniz.
• Daha yoğun bir aroma istek edenler 1 diş ezilmiş sarımsak ek edebilir, süt yerine benzer seviyede yoğurt da kullanmayı tercih edebilirsiniz.

6) Domates Soslu Al Hindi Terbiyesi

Malzemeler:

• 2 tepeleme yiyecek kaşığı domates salçası ya da 1 yk domates – 1 yk biber salçası
• 1 tutam toz glikoz
• 2 yiyecek kaşığı sirke
• 6-7 yaprak taze fesleğen ya da 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Al biber
• Kekik
• Nane

Hazırlanışı:

Anadolu mutfağımızın en sevilen muavin malzemelerinden salça ve domates aroması ile hindi eti terbiyesi hazır hale getirmek fazlaca basit!

• Siz de isterseniz yalnızca domates salçası ya da biber ve domates salçası karışımından yararlanabilirsiniz.
• Bu aşamada salçanın ekşiliğini alıp asit dengesini tedarik etmek için içine glikoz ve sirke eklemeniz önemli.
• Salçanın tuzunu hesaba katarak çok tuz eklememenizi tavsiye ediyoruz.
• Bütün malzemeleri bir kasede harmanladıktan sonrasında etinize eşit oranda yayarak elinizle her yerine masaj yolu ile yedirin ve eti dinlendirin.

5 En gerekli Sos İsimleri: Hazırlanışı, Püf Noktaları ve Kullanıldığı Tarifler

7) Defne Yaprağı, Maydanoz ve Kekik ile Tazeleyici Hindi Marinesi

Malzemeler:

• 3 tane defne yaprağı
• 1 demet maydanoz
• 3 dal taze kekik
• 1 tane limonun suyu
• 1 tane limon kabuğu rendesi
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Nane

Hazırlanışı:

Yeşil ve tazeleyici hindi eti marine tavsiyemiz bu sefer son derece hafifçe. derhal yapılışına geçelim:

• Defne yaprağı, maydanoz ve taze kekiği ince ince kıyıp zeytinyağı, limon ve baharatlarla güzelce harmanlayın.
• Taze kekik temin edemediğiniz durumda 1 tatlı kaşığı kuru kekik de kullanmayı tercih edebilirsiniz.
• Maydanoz yerine benzer oranda kişniş de tercih edebilirsiniz.
• Bütün karışımı her yerine eşit olarak dağılacak biçimde yedirip minimum 1 saat ya da ideali 1 gece dinlendirin.
• Kuru defne yaprağı kullanacaksanız et dinlendikten sonrasında yaprakları ayıklayabilirsiniz, aroması ete geçecektir.
• Hindi etinin iştah açan bir kokusu olduğu bilinmektedir. Sadece bu kokunun ertesi gün evde kalmasını istemiyorsanız; marine sosuna defne yaprağı ilave ederek daha leziz ve ferah bir hindi eti pişirebilirsiniz.

8) Yoğurtlu Baharat Sosuyla Hindi Nasıl Marine Edilmelidir?

Malzemeler:

• 1 minik çay bardağı yoğurt
• Yarım limonun suyu
• Tuz
• Karabiber
• Al biber
• Köri
• Kimyon
• Kekik

Hazırlanışı:

Hindi eti nasıl marine edilmelidir? Sorusuna en leziz tepkisi arayanlar için bir öteki hindi marinesi tavsiyemiz ise yoğurt ve baharatlı sos.

• Yoğurda limon suyu ve baharatları ilave edip hepsini iyice iyice karıştırın ve etinize yayarak minimum 2-3 saat ya da 1 gece dinlendirin.
• Baharat miktarlarını 1 silme çay kaşığı olarak düşünebilirsiniz ya da hangi baharatın daha vurgulu olmasını istiyorsanız onun miktarını fazlalaştırabilirsiniz; tavsiyemiz bütün tatların dengeli olması yönünde.
• Siz de isterseniz 2 diş ezilmiş sarımsak ya da minik bir soğan rendesi de ek edebilirsiniz.
• Hindi etine birazcık daha renk vermek için isteyenler sos karışımına 1 tatlı kaşığı salça ekleyebilir. Salça renk verirken hindi etinin daha da kızarmasına yardım edecektir.

Hindi eti ile hazırlanan nefis tarifler ve bütün sos tarifleri için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Hindi Eti Pişirmenin Fazlaca İşinize Yarayacak 5 Nefis Püf Noktası

Et Nasıl Marine Edilmelidir? Meşhur Şeflerin Marinasyon Sırları, Tarifler

Hindi Füme ne demektir? Nasıl Yenir? Kalori ve Gıda Kıymeti, Ergonomik Tarifler

Hindi Eti Yararları, Kalori ve Gıda Değerleri, Nasıl Yumuşak Pişirilir?