Yoğunlaştırılmış Süt Nedir, Nasıl Yapılır?

Yoğunlaştırılmış Konsantre Süt: Süt Aslı

Birazcık soluklanmak için sahasında son derece deneyimli bir pastaneye ya da kafeye gittiğinizde, sipariş ettiğiniz ürünün tadı damaklarınızdan bir türlü gitmez değil mi? Lezzetin sırrının ne olduğu merak edersiniz. Keklerin ya da çeşitli kahvelerin içinde var olan bu gizemli lezzetin ne işe yaradığını size ifade etmek için buradayız.

İşte o gizemli lezzet karşınıza konsantre süt olarak çıkacaktır. Konsantre süt adıyla herkesçe malum olan tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt ve kullanım alanlarını sizinle sunacağız. Yoğunlaştırılmış süt ne demek bilgi almak ve kullanım alanlarına dair de data edinmek istiyorsanız doğru yerdesiniz.

REKLAM ALANI

Yazımızı okuduktan sonrasında mutfağa geçip kendi konsantre sütünüzü yapabilirsiniz. Şundan dolayı size hususi bir tanım bu sayfada yer ediniyor. Sütün aslı ile tatlılarda nefis bir lezzet sıfırdan oryata çıkarmak, üretmek için başlıyoruz!

Yoğunlaştırılmış Süt ne demektir?

Yoğunlaştırılmış süt anlamı adı üzerinde süt tadının oldukça yoğun geldiği bir süt versiyonudur.
nihayet zamanlarda tatlı yiyecekler mevzusunda adını sıkça duyuran yoğunlaştırılmış süt, sütün bir süre kaynatılarak içindeki su buharının kaybolmasından elde edilmiş bir üründür.
Su buharını kaybeden süt, miktarından birazcık eksilerek kendi özünü bulacaktır.
Öz halini alan süt, besin sahasında konsantre süt ya da yoğunlaştırılmış süt olarak karşınıza çıkacaktır.
Pek oldukça yemek pişirdiğimiz evlerimizin özel alanında, bilhassa de Avrupa mutfaklarında mühim bir yere haizdir yoğunlaştırılmış süt. Değişik tatlıların tariflerinde yer alarak, tatlılara hem kıvam aynı zamanda şekerli bir lezzet vermektedir.
Avrupa’daki marketlerde “condensed milk” olarak satışa sunulan bu süt, kek ve pudingler için adeta kilit araç-gereç olmuştur.

Yoğunlaştırılmış Süt Tarifi: Nasıl Yapılır?

ülkemiz’ye yeni yeni gelen yoğunlaştırılmış sütü evinizde tecrübe etmek istediğinizde, bu tanım oldukça işinize yarayacak. Tarifi denediğinizde tatlılarınızda aradığınız lezzetin ve kıvamın burada gizli saklı bulunduğunu farkına varacaksınız. Yoğunlaştırılmış süt nasıl yapılır sorusuna cevaben malzemeler de son derece ergonomik!

İşte adım adım uygulamanız ihtiyaç duyulan yoğunlaştırılmış süt yapımı:

Malzemeler:

1 litre süt (5 su bardağına eşit)
1 su bardağı toz glikoz ya da esmer glikoz
1 tane vanilya ezilmiş vanilya çubuğu ya da 1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı saf tereyağı

Hazırlanışı:

1 litreden çok seviyede olan bir tencere seçin ve sütünüzü bu tencere dökün.
Sütün yanmaması için orta ateşte kaynatmaya başlayın.
Birkaç dakika sonrasında sütün içine vanilyayı ilave edin.
Vanilyanın kokusunu aldığınızda şekeri de ilave edin.
Bütün malzemelerin karışmasını sağlayarak kısık ateşte sütün kıvam almasını sağlayın.
Karıştırma işlemi ortalama 60 dakika sürecektir. Bu esnada sütünüzün yanmamasına dikkat edin.
Kıvam alan sütü ocak üstünden alın. Tereyağını ocaktan aldıktan sonrasında ekleyin ve ısıyı içinde eritin.
Farklı amaçlarda kullanacağınız konsantre sütünüz hazır hale getirildi! Bir kavanoz içine alarak hava almayacak biçimde muhafaza edebilirsiniz.

Tanım için: Yoğunlaştırılmış Süt (Konut Yapımı ve Basit)

Yoğunlaştırılmış Süt Nasıl Kullanılır?

Sütün olduğu her türlü tatlıda konsantre süt kullanmayı tercih edebilirsiniz. Bilhassa yoğunlaştırılmış süt ile meydana getirilen tatlılar damaklarda daima unutulmaz bir tat bırakacaktır. Kremalı sıcak içeceklerde, kremalı pastalarda, kek şeklinde tatlı türlerinde olmazsa olmaz bir üründür. Eklendiği tatlıya kıvam verirken bununla birlikte değişik bir aroma da ekliyor.
Yoğunlaştırılmış süt ne kadar dayanır derseniz paketli alınan ürünlerde kapak açıldıktan sonrasında 4-5 gün içinde tüketim önerilir. Konut yapımı yoğunlaştırılmış süt için de averaj dayanma süresi aynıdır.
Evinizde yaptığınız yoğunlaştırılmış süt ile puding, kahve, browni kek, meyveli kek ve ıslak pasta yapabilirsiniz. bundan farklı olarak bu tatlıların üstünde gezdirerek sos olarak da yiyebilirsiniz. Yoğun kıvamlı bir unlu besin hazır hale getirmek istediğinizde yoğunlaştırılmış süt ilave etmek iyi düşünce olabilir. Bütün leziz tatlılar için denemeye kıymet!
Yoğunlaştırılmış süt ile çikolata yapımı da leziz sonuçlar verir. Işte sırf bunun için ihtiyacınız olan şeyler; yoğunlaştırılmış süt, tereyağı, toz glikoz, vanilya ve kakaodur! Tarife internet sitemizden ulaşabilirsiniz : )
Yoğunlaştırılmış süt ile dondurma yapımı da Savaş Sönmezsoy tarifi ile mümkün aynı zamanda pürüzsüz bir kıvamda!
400 gram koyulaştırılmış şekerli süt, 3/4 su bardağı tam yağlı süt ve 3/4 su bardağı kremayı tencerede kaynama kıvamına gelene kadar pişirin.
Sonrasında ocaktan aldığınız karışıma 170 gram bitter çikolata, 1/4 su bardağı kakao, 1 çay kaşığı vanilya özütü ve bir çimdik tuzu ilave edin ve iyice karıştırın.
5 çay kaşığı mısır nişastasını farklı bir kapta 2 yiyecek kaşığı soğuk su ile açıp onu da karışıma ilave edin.
Bütün karışımı yine ocağa alın ve 8-10 dakika kadar iyice karıştırın. Bu sırada birazcık süzülmüş türk kahvesi de ekleyebilirsin.
Karışım soğuduktan sonrasında üstüne streç film geçirin ve 1 gece dolapta beklemeye alın, ertesi gün üst bölümde meydana gelen kabuğu kaşıkla karışıma masaj yolu ile yedirin ve yine streçleme yapmış olup bu sefer dondurmanızı buzlukta 7-8 saat beklemeye alın.
Dondurmanız hazır, afiyetle yiyin!

Tanım için: Konut Yapımı Yoğunlaştırılmış Süt ile Çikolata Yapımı

Yoğunlaştırılmış Süt Nerede Satılır? Fiyatı Ne Kadar?

Konsantre süt devletimizde hemen hemen bütün marketlerde satılmamaktadır. Alabilmek istediğinizde web üstünden alışveriş yapmayı tercih etmelisiniz.
Şundan dolayı şu sıralar bir tek online alışveriş ile alıcısına ulaşmakta. İnternet üstünden konsantre süt olarak arama yaptığınızda satıcılara ulaşabilirsiniz.
Bir iki tık ile kapınıza basitçe ve rahatça ve güvenilir biçimde gelecektir.
Yoğunlaştırılmış süt markaları umumi olarak yabancı markalardır ve yoğunlaştırılmış süt fiyat olarak da bu yüzden kur üstünden hesaplama yapıldığından pahalı olabilmektedir.
Ortalama 400 gramlık yoğunlaştırılmış süt alabilmek istediğinizde 50 TL civarında bir ücret ödeyebilirsiniz.
ülkemiz’ye satılan bu ürünlerin “Helal Besin Sertifikası” da bulunur.

Tanım için: Yoğunlaştırılmış Süt Nasıl Yapılır? Condensed Milk