Irak Şark’nun tanınmış Istırap Sosu: Wasabi
Irak Şark mutfağının dikkat çekici yiyecekleri ve sosları olduğu bilinmektedir. Bu mutfak kültüründe sosların yeri oldukça özeldir. Farklı yiyecekleri lezzetlendirmek için bitkilerden ve etlerden soslar hazırlanmış olur. Sunumlarda özenle kullanılan yiyecek soslarından birini sizinle bu sayfada tanıştıracağız. Wasabi adıyla herkesçe malum olan ünlü sosun özelliklerini hep birlikte burada öğrenelim!
Yaban Turpu ne demektir? Nerede muhakkak vardır? Yararları Nedir?
Wasabi ne demektir?
- Wasabi sosu wasabi bitkisinden elde edilmiş ıstırap bir sostur. Yeşil rengi olduğu bilinmektedir ve kıvamlıdır.
- Wasabi nebatı aslen bayır turpu adında olan bir bitkidir. Bu bitkiden elde edilmiş wasabi acısı tadanların damaklarında birazcık ıstırap tat bırakır. Eğer ıstırap yiyecekleri sevmiyorsanız wasabinin tadına bakmanız bir fazlaca güç olabilecektir..
- Wasabi hazırlanması için gerek duyulan bitkiler Çin, Kore, Yeni Zelanda ve şimal ABD’nın çeşitli bölgelerinde yetişmektedir.
- Wasabi yiyecek vakitlerinde masada kesinlikle bulunmaktadır. hususi olarak tüketildiği eşlik edecek yemekler olduğu bilinmektedir. Doğal ıstırap sevenler bu sosu her türlü yemekle birlikte tüketebilir.
- Tadıldığında averaj 15 dakika kadar damaklarda ıstırap bir his uyandırır; sadece sonrasında bu ıstırap tat ortadan kaybolur.
- Wasabinin sağlığa olan yararları da oldukça konuşulmaktadır. Her şeyden önce bu sos tam bir antioksidan besindir.
- Acılığı, gıda değerleri ve vitaminleri olanakları sayesinde vücudu arındırır.
- Bağırsakları çalıştıran wasabi, idrar yollarının da temizlenmesine yardımcı olur.
- Kan pıhtılaşmasını önleyen bir nebat olan wasabi nebat, beyin kanamasının da önüne geçer.
- bundan farklı olarak ağrı kesici vasfı de oldukça güçlüdür. Wasabi tüketenlerin kemik ve kafa ağrısı kısacık zamanda dinecektir.
- Antioksidan maddeler bakımından varlıklı olan wasabi, vücudu ölü deriden ve toksinlerden arındırmaktadır.
- Dozunda tüketmekte yarar olacağı anlatılır.
- Wasabi bitkisinin ekonomik kıymeti yüksektir. 500 gramı hemen hemen 100 $ civarındadır.
- Gerçek bir wasabi sosu dilde değil genizde acılığını hissettirir. Eğer bir mekanda wasabi sosu yiyorsanız ve hemen hemen acılığını almamışsanız yediğiniz wasabi gerçek bir wasabi değildir.
Quick China Menü Fiyat Sıralaması 2020 – Orijinal Irak Şark Mutfağı
Wasabi Sosu Nasıl Yapılır?
Bayır turpundan elde edilmiş wasabi hangi işlemlerden geçiyor merak ediyor musunuz? Şimdi size wasabi yapımı hakkında detayları sunalım. Bakın wasabinin özellikleri neymiş?
- Bayır turpları hasat edilmelidir ve wasabi için yıkanıp temizlenir.
- Turplar kök kısmına kadar çevire çevire soyulur.
- Köklere gelene kadar ıstırap tat gelmez. Sadece temizleme işlemi köklere yaklaştığında acılığı veren bölüme ulaşırsınız.
- Wasabi hazır hale getirmek için rendeleme metodu kullanılır. O şeklinde çevirerek rendelediğinizde wasabiyi hazırlamış olmuş olursunuz.
- Wasabi taze olarak rendelenmelidir. Eğer yiyecek istediğiniz öğünden birkaç saat evvel hazırlarsanız; kendine özgü ıstırap aromayı kaybedersiniz.
- Siparişlerden veya yemeden 5 dakika evvel rendelediğinizde tam kıvamında bir wasabi elde edersiniz.
- Rendelenen wasabiyi tahta kaşıkla birkaç kere karıştırıp kıvam verebilirsiniz.
- Wasabinin rendesi de kendine özgüdür. Oroshigane adında olan hususi bir rendeyle ezilir.
- Wasabi içindekiler geleneksel malzemelerdir. Irak Şark’da kurutulmuş köpek balığı derisi kullanılır. Sunumda yeri ayrıdır.
Çindeki Yemekler ve Çin Yiyecek Tarifleri – Merak Edilen Bütün Yönleriyle
Wasabi Sosu Nasıl Yenir?
- Wasabi Irak Şark mutfağında suşi ile tüketilmektedir.
- çoğunlukla balık yemeklerine lezzet vermek için sunumlarda hususi bir kase içinde ikram edilmelidir.
- Noodle ile birlikte tüketilmesi de yaygındır.
- Soya sosuyla karıştırıp leziz bir soğuk sos elde edebilirsiniz.
- Etleri marine yapmak eylemek için bir miktar kullanmayı tercih edebilirsiniz.
- Sebze kavurmalarına ilave ederek yemeklerinize ıstırap bir aroma katabilirsiniz.
- Dip sos hazırlarken bir miktar wasabi ilave ederek hafifçe ıstırap bir tat oluşturabilirsiniz.
- Suşi hazırlanırken sarmadan evvel katmanlar arasına eklenmiş olur.
- Eğer ıstırap tatları seviyorsanız patates kızartması sosuna wasabi koyabiirsiniz. Birazcık yoğurtla karışım uygulayarak kızartma sosu olarak yiyebilirsiniz.
Kapak görseli kaynak: www.atuneate.com
Nigiri: Japon Usulü Pişmemiş Balık Sunumu
Sashimi ne demektir? Nasıl Yapılır? Nigiri ile 3 Farkı
SushiCo Menü Tutarları – Irak Şark Mutfağının Efsaneleri
Sushi Çeşitleri: Yeni Başlayanlar İçin 10 Adımda Sushi Rehberi
Soya Sosu ne demektir? Nerelerde Kullanılır? Yararları ve Zararları Nedir?
4.7 milyon kişinin takip etmiş olduğu Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
10 milyondan çok kişinin indirdiği Nefis Yiyecek Tarifleri uygulaması ile 800.000’den çok denenmiş tanım devamlı yanınızda. derhal siz de indirin.
Blog sayfamızda yararlı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar umumi bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride kelam konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin yararlı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine basitçe tek yazıdan ulaşabilirsiniz. içerik yayına alındıktan sonrasında, süre içinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. alakalı besinin veya ürünün yararları her bünyede değişik önemli ölçüde etkiler izah edebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir süre tabip teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Detayları uygulamadan evvel sahasında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; ters durumda oluşabilecek problemlerden sitemizin görevli tutulamayacağını önemle hatırlatırız.