Uskumru Balığı Nasıl Pişirilir? Faydaları, Besin Değeri

Uskumru: Oltadan Sofraya Bütün Püf Noktaları

Uskumru deniz balığı olup uskumrugiller familyasına adını veren son derece leziz bir balık çeşididir. ülkemizde de fazlaca yetişen uskumru mavi-yeşil bir renge haizdir. Ortalama 30 santimetre büyüklüğünde bir balık olan uskumru tekrar ortalama 100-120 gram ağırlığındadır. Hem gıda kıymeti aynı zamanda fiyatı baz alındığında ülkemizde en fazlaca tüketilen balıklardan birisi olarak görülebilmektedir.

Uskumru balığı ilişkili merak konusu olan pek fazlaca informasyon bulunmaktadır sadece uskumru denildiğinde akla gelen ilk sual şüphesiz ki uskumru yağlı balık mı sorusudur. Bu probleminin tepkisi olarak uskumru balık topluluğunun yağlı balıklarındandır demek yanlış olmaz.

REKLAM ALANI

Bir öteki merak konusu da uskumru palamut ailesinden midir sorusudur ki uskumru palamutgiller ailesinden değil evvelinden de belirttiğimiz şeklinde uskumrugiller ailesindendir.

Uskumru Nasıl Pişirilir?

Balıkseverlerin çokça tükettiği uskumru fırında, buğulama ve kızartma şeklinde yiyecek olarak pişirilirken bununla beraber meze olarak da tüketilebilir.
çoğunlukla yiyecek olarak tercih edildiğinde fırında, buğulama ve kızartma olarak pişirilen uskumru ile değişik tarifler denenebilir.
bu cihetten uskumru konserve başta oluş suretiyle uskumru füme ve uskumru lakerda veya uskumru çiroz şeklinde lezzetler de seçenek olarak düşünülebilir.
İştah açan bir uskumru menüsü hazır hale getirmek için balığınızı soslayıp pişiriniz. Tabağınızda renk ve görsel şölen oluşması için salata, sebze ve meze ekleyebilirsiniz.
Uskumrunun daha rahat tüketilmesi için sunumlarda geniş bir tabak kullanmayı tercih edebilirsiniz.
misal bir uskumru tabağı hazır hale getirmek için mevsim yeşilliklerinden meydana gelen soslu bir salata, fırında pişen havuç ve patates, turp uskumrunun lezzetini ikiye katlayacaktır.
Seçenek bir tanım arıyorsanız uskumru balık çorbası yapmayı da deneyebilirsiniz.

En Beğenilen Uskumru Tarifleri

En beğenilen uskumru tarifleri içinde fazlaca farklı versiyonlar bulunmaktadır. Fileto sevenler için uskumru fileto kullanılarak meydana getirilen tarifler uygulanabilir. Bununla birlikte balık ile sosu yakıştıranlar için uskumru sosu ve uskumru marine ile meydana getirilen tarifler denenebilir.

1) Fırında Soslu Uskumru ile Balığın Tadına Varın

Uskumru balığı nasıl pişirilir, mutfak duman altı olmadan nasıl balık yapabilirim diyecek olursanız fırında hazırlanan tarifler kurtarıcınız olabilecektir.. Fileto olarak alınan ve yıkanıp süzülen balıklar soslanır. Ortalama 2-3 saat kadar marine edilen uskumrular fırın tepsisine alınır ve 20 dakika pişirilmeye bırakılır. Piştikten sonrasında roka salatası veya mevsim salatası ile servis edilebilir. Fırında Soslu Uskumru

2) Fırında Pane Tadında Galeta Unlu Çıtır Uskumru Alabalık

Fırında uskumru balığı oluşturmak isterim fakat kızartma şeklinde çıtır çıtır da olsun isterim mu diyorsunuz? Uskumruyu fileto halinde ve çıtır sevenler için fırında alabalık uskumru fileto önerilebilir. Tuz, galeta unu ve yağ ile buluşturulan uskumru filetolar fırın tepsisine dizilir. 20-25 dakika içinde pişirilen uskumrular servise hazır hale gelmektedir. Fırında Pane Tadında Galeta Unlu Çıtır Uskumru Alabalık

3) Nar Benzer biçimde Kızarmış Soslu Uskumru Balık

Balık pişirme laf konusuysa değişik soslar tecrübe etmek kaçınılmazdır. Soslu uskumru balık da salça, tuz, sarımsak ve zeytinyağı ile hazırlanan mükemmel bir sos ile değişik bir tat olarak balık severlerin karşısına çıkar. Sos hazırlandıktan sonrasında uskumrular ile marine edilmelidir ve ortalama 3 saat kadar dinlendirilir. Arkasından tencerede çevrilerek kızartılmaya bırakılır. Sosun da katkısıyla nar şeklinde kızarmış uskumrular sıcak sıcak servis edilmelidir. Soslu Uskumru

4) Meze Severlere En yeni Bir Balık Mezesi Tarifi: Taze Kekikli Uskumru Mezesi

Uskumrunun bir tek yemeği mi olur diyenler için mükemmel bir seçenek olarak taze kekikli uskumru mezesi gösterilebilir. Bu mükemmel mezeyi yiyebilmek için her şeyden önce dörde bölünen balıklar defne yaprağı ve limon ile 15-20 dakika buharda pişirilir. Pişirme işleminin arkasından aslına bakarsanız yumuşayan uskumru ezilmeden parçalanır. Zeytinyağı, limon ve kekik ile harmanlandıktan sonrasında soğuması için buzdolabına kaldırılır. Soğuduktan sonrasında sumak veya soya sosu kullanılarak servis edilebilir. Taze Kekikli Uskumru Mezesi

5) Balığın En Ergonomik Hali: Tencerede Uskumru

Şipşak tarifleri sevenler için tencerede uskumru balığı nasıl pişirilir adım adım anlatıyoruz! Balık pişirmenin en ergonomik yollarından birisi olarak tencerede uskumru gösterilebilir. Pişirmesi son derece rahat olan bu yemekte iki aşama bulunmakta. İlk aşamada yıkanan ve tuzlanan balıklar 2 saat süre ile dinlenmek suretiyle dolaba kaldırılır. Pişmeye hazır balıklara una bulanarak tencerede kızartılmaya bırakılır. Servisi içinse roka, domates ve al soğan önerilebilir. Tencerede Uskumru

6) Buğulamaların En Lezzetlisi: Uskumru buharlama işlemi

Uskumru buğulama için uskumrular dilimlenerek kullanılabilir. İstek edilirse fırın tepsisine soğan ve patatesler de uskumruya münasip olarak halka şeklinde dilimlenebilir. Bu tarifte limon ve maydanoz tercihe bağlı olarak kullanılabilir. Tuz, karabiber, kekik ve sarımsak ilavesi ile pişmeye hazır hale gelen uskumru buğulama ortalama 40 dakika piştikten sonrasında servise hazır hale gelmektedir.

Fırında Ergonomik Uskumru

7) Mısır Unu ile Uskumru Buluşması: Uskumru Kızartması

Uskumru balığı en güzel nasıl pişirilir sorusunun bir tepkisi balığın merkezi olan Karadeniz’in ünlü mısırında saklı olabilir. Balığı kızartma olarak tüketmekten hoşlananlar için iyi bir seçenek olarak sunulabilir. Her iki tarafı da unlanmış uskumrular evvel kızdırılmış tencerede kızartılmaya bırakılır ve mısır unlu uskumru kızartması servise hazır hale getirilir. İsteğe nazaran mısır ununa ek olarak farklı baharatlar kullanılabilir. Mısır Unlu Baharatlı Uskumru Kızartma

8) Fırında Balık Severlerin Ne olursa olsun Denemesi Ihtiyaç duyulan Tanım: Kağıtta Uskumru

Fırında balığın bir başka boyutu da mutlak surette kağıtta pişirme tekniğidir ki bu pişirme tekniğine en fazlaca yakışan balıklardan birisi de uskumrudur. Kağıtta uskumru hazırlarken değişik bir tat vermesi penceresinden limon ve maydanoz da kullanılabilir. Uskumrular tuz, karabiber ve zeytinyağı ile marine edilmelidir. Tabanına yağlı kağıt serilen fırın tepsisine evvel uskumrular arkasından da üstüne limon dilimleri ve maydanoz serpiştirilir. Uskumru balığı en leziz nasıl pişirilir diye düşünüyorsanız, balık aromasının yoğun bir halde damağa gelmesini elde eden bu tarifi kesinlikle denemelisiniz. Kağıtta Uskumru

Uskumru yararları Nedir?

Balığın yararlı olduğu herkesçe malum olan bir gerçektir; fakat balıklar içinde da daha yararlı olanlar olduğu bilinmektedir. Soğuk su balıklarının gıda kıymeti penceresinden öteki balık çeşitlerine kıyasla daha varlıklı olduğu bilinmektedir. Bir soğuk su balığı olarak uskumru yararları şu şekildedir:

Her şeyden önce omega 3 penceresinden varlıklı olması sebebiyle faydalıdır; şu sebeple omega 3 yağı oldukça yararlı bir yağ olmasına karşın insan vücudunda üretilmez ve bu yağ en fazlaca balıklar vasıtasıyla vücuda alınabilir.
Omega 3 yağına ilave olarak uskumruda var olan vitaminler, mineraller, proteinler, koenzimler ve en gerekli yağ asitleri fizyolojik gelişime pozitif tesir ederken bununla beraber zihinsel gelişime de muazzam bir şekilde fayda verir.
Uskumru balığı yararları içinde kronik bitkinlik sebeplerinden önde gelen D vitamini eksikliğine iyi gelmesi olduğu bilinmektedir. Averaj 100 gram uskumru balığı günlük D vitamini ihtiyacının hemen hemen bütününü karşılayabilir.

Uskumru Kalori ve gıda Değerleri

gıda kıymeti penceresinden da varlıklı olan uskumru balığı pek fazlaca protein ve vitamin ihtiva eder.
İlk akla gelen uskumru Omega 3 penceresinden zengindir bilgisi olsa da uskumru bir tek Omega 3 penceresinden değil; A vitamini, C vitamini, B6 vitamini, B12 vitamini, kalsiyum, demir ve magnezyum penceresinden da zengindir.
Bunların yanında, uskumru protein anlamında da son derece varlıklı olup 100 gram uskumruda ortalama 24 gram protein bulunmaktadır.
gıda kıymeti bakımından bu denli varlıklı uskumrunun kalorisi de merak mevzusudur ki uskumru kalori penceresinden değerlendirildiğinde 100 gram uskumrunun 261 kalori olduğu görülebilmektedir.
Uskumru balığı gıda kıymeti penceresinden rejim için uygundur.
Zayıflama sürecinde uskumru balığını yiyebilirsiniz. Sadece pişirme yönteminiz, alacağınız kaloriyi etkileyecektir.
Uskumrunun lezzetinin kaybolmaması için fırın tepsisinde veya ızgarada pişirmeniz önerilir. Böylece daha düşük kalorili uskumru yiyebilirsiniz.

Torik Balığı Nasıl Pişirilir? Nasıl Avlanır?

Uskumru Avı Nasıl Yapılır?

Uskumru avına çıkmayı planlayanlar için uskumru avı teknikleri vermek gerekirse öncelikli olarak bir uskumru ekibi alabilmek zekice olabilir.
Uskumru takımının içinde uskumru çaparisi ve uskumru yemi başta oluş suretiyle uskumru zokası bulunmaktadır.
Her balığın boyutları değişik olduğundan münasip av malzemesini kullanmak önem teşkil eder.
Arkasından uskumru avı için en uygun yol olan lokasyonlar belirlenebilir ki Marmara Denizi uskumru avı için iyi bir tercih olabilir.
Uskumru avlamak isteyenler, saydam misina kullanmalıdır. Uskumru balıkları, misinayı ayrım edebilen balıklardır. Bundan dolayı olabildiğinde saydam misina kullanmanız, avınızın verimli olmasına yardım edecektir.
Eğer olta veya ağ atacaksanız; alanı yemlemeyi unutmayınız. Böylece uskumru balıklarını kısacık zamanda fazlaca çok oranda avlayabilirsiniz.
Uskumru balığı hangi ayda yenir derseniz soğuk hava depolarında saklanarak her mevsim sofralara gelebiliyor olsa da en leziz olduğu vakitler aralık ve ocak aylarıdır.