Türkiye’de Üzüm En Çok Nerede Yetişir, Nasıl Üretilir?

Devletimizde Üzüm Üretimi Nasıl Yapılır?

Üzüm, ülkemiz’nin verimli topraklarında bol miktarda yetişen ve sevmiş olarak tüketilen bir meyvedir. Hem meyve tabaklarına misafir olur aynı zamanda farklı işlemlerden geçerek tüketilir. Kullanım alanı son derece geniş olan üzümün çeşitleri de fazladır. Ülkemiz bağ alanı lakırdı konusu ortaya çıktığında gezegende 4. sırada, ıslak üzüm üreticiliğinde ise 6. sırada içeriyor.

Üzüm türleri umumi olarak incelendiğinde yapısında bol miktarda antioksidan madde dikkat çeker. Bu sayede üzümün sıhhat için de yararlı olduğu anlaşılır. Vitamin oranı yüksek olan üzüm meyvesi, bahar ve yazın kavurucu aylarında zaman zaman reyonlarda kendini gösterir. Sıhhat için oldukça etkili olan üzüm, yetişme bakımında da zahmet istemez.

REKLAM ALANI

ülkemizde özenle imal edilen üzümlerin %70’lik kısmı şarap yapımında kullanılır iken %25’lik kısmı meyve ve %5’lik kısmı da öteki tüketim seçenekleri için kullanılıyor. üretken üzüm hasatları olanakları sayesinde besin sahasında birden çok biçimde üzüm kendini gösteriyor.

Peki, üzüm nerede yetişir? ülkemizde nerenin üzümü ünlü? Yetişme koşulları nedir? Aklınıza bu sual işaretleri takıldıysa; pek oldukça kişinin ilgisini çeken konulardan söz etmek istiyoruz. ülkemizde üzüm haritası nasıl şekillenmiş hep birlikte görelim.

ülkemizde Üzüm En Oldukça Nerede Yetişir?

Dünya genelinde birden çok ülkede basitçe ve rahatça yetişebilen üzüm, ülkemizde de kendine münasip toprakları bulmuştur. Haritanın pek oldukça köşesinde üzüm yetiştirmek olasıdır. Yetişen üzümlerin cinsel ve yapısı iklimsel koşullara bağlı olarak farklılık göstermektedir. Sadece en oldukça üzüm yetiştirilen bölgelere dikkat çekecek olursak; Ege ve Marmara Bölgesi listede kendinden lakırdı ettirecektir. Ege Bölgesi sofralık ve kurutmalık kulvarında %50 oranla üzüm üretiminde zirvededir.

Ege Bölgesi sınırları içinde Manisa, İzmir ve Denizli üzüm üretimiyle ön plana çıkar. Ege Bölgesi içinde üzüm üretiminde en büyük yeri Manisa kaplar. Manisa, tek başına kurutmalık üzüm üretiminin %90’ını karşılar. Denizli ve Mersin Manisa’yı takip eder, Burada imal edilen üzümler hem rakı hem şarap aynı zamanda sirke için kullanılır. Akdeniz illerine baktığımızda Mersin, Adana ve Antalya’da üzümün bol miktarda üretildiğini görebiliriz. Bilhassa de yeşil, yuvarlak Tarsus üzümü bu konumda oldukça meşhurdur. Bu bölgede çoğu zaman erkenci sofralık üzüm çeşitleri yetiştirilmektedir.

Rutubet, ılıman iklim ve kafi yağış olanakları sayesinde Marmara Bölgesi’nde de üzüm yetişmektedir. Edirne ve Trakya üzüm üretimi ile kendini hatırlatır. ülkemizde üzüm nerede yetişir sorusunun bir öteki yanıtı da Güneydoğu illeri için verilebilir. Gaziantep, Şanlıurfa, Diyarbakır çevresinde kara ve al üzüm bol miktarda yetişmektedir.

Üzüm nerede ünlü diyenler için Ege Bölgesi yanıtını verebiliriz. Ege Bölgesi, ülkemizdeki üzüm üretiminin %50’sini karşılar. Manisa, kurutmalık üzüm üretiminin %90’lık oranını karşılamaktadır. Bu bölgede üzüm üretimi için hususi destek sunar ve girişimler yapılmaktadır. Ege içinde imal edilen üzümler çevre illere ve öteki ülkelere gönderilmektedir.

Üzüm Nasıl Dikilir?

Üzüm yetiştirmeye ilgili olanlar için üzümün dikim aşamasından özetlemek gerekirse bahsedebiliriz. Böylece üretime geçmeden tüyoları öğrenerek daha verimli sonuçlar alabilirsiniz.

Üzüm üretimi için fidan temin edilmelidir. Fidanı kaliteli üzüm tohumlarından veya güvendiğiniz noktalardan alabilirsiniz.
Üzüm ağaca dönüşmeden fidan olarak toprağa tutunur. Ufak çaplı bir toprakta fidan olan üzüm, münasip koşulların olduğu geniş toprağa aktarılır. Işte sırf bunun için çeşitli hususlara dikkat edilmelidir.
Aniden çok üzüm fidesi dikecekseniz genişliği ve derinliği averaj 40-50 santimetre olan çukurlar açmalısınız.
Oluşturulan çukurların içine 200 gr triple süper fosfat ve 150 gr potasyum sülfat gübresi eklemeniz önerilir. Üzüm verimine destek olabilecektir..
Üzüm fidanları, çukur içine dikkatli biçimde aktarılır. Fidanı aktardıktan sonrasında oldukça beklemeden toprak eşit oranda dağınık biçimde köklere dağıtılır.
Can suyu derhal verilmelidir. Fidanın dikimini hızlandırmak ve köklerin toprağa tutunmasına destek oluş için can suyunun verilmesi önem teşkil eder.
Üzüm fidanı dikimi, kasımın 1. ile 2. haftasında yapılmalıdır; sadece bölgelere ve rakıma nazaran nisan ayının nihayet haftasına kadar sürebilir.

İlginizi çekebilir: Kuru Üzüm Yararları Nedir?

Üzüm Nasıl Üretilir?

Üzüm nerede üretilir ve nasıl üretim sağlanmış olur konusu senelerdir birden çok kişinin merak etmiş olduğu konulardandır. üretken bir hasat süreci için üretim tüyoları harfi harfine uygulanmalıdır. Ege ve Marmara illerinde üzüm üreticilerinin önerilmiş olduğu, dikkat etmiş olduğu üretim püf noktalarını size aktaralım:

Üzüm ağaçlarının sene boyu diri kalması için düzgün biçimde su alması gerekmektedir. Hem yağmur suyu aynı zamanda sulama suyu olanakları sayesinde üzümlerin tadı tam istenilen şeklinde olur.
Üzümün toprak seçimi oldukça duyarlı değildir. Sadece killi ve su geçirmez topraklar olursa meyve verimi daha oldukça hissedilir. Yumuşak dokulu toprağı sever.
Ilıman, nemli, kurak olmayan, sert soğuklardan ırak olan şehirlerde üzüm üretimi daha basit yapılır; üzüm gelişme evresinde günlük averaj 10 aşama ısıya gerekseme duyar.
Karadeniz’in sahil şehirlerinde yoğun yağış ve yoğun rutubet olduğundan dolayı üzüm üretilmez; asma kökleri derine indirilmiş olduğu için averaj bir yağış alan bölgede yetişebilir.
Dalların sarkmasını denetlemek, meyveleri kol kanat germek için demir çıta veya sabitleyici tahtalar eklenebilir. Bu metot olanakları sayesinde üzüm dolu olan dallar dış etkenlerden korunabilir.
Üretim sürecinde gübreleme yapılırsa meyve verimi artar. Gübreleme dikkatsizlik edilirse kuru ve verimsiz üzüm ağaçları müşahade etmek olasıdır.
Üzüm don vakalarından ziyan olan bir meyvedir; güneşi sever. Gelişme süreci süresince minimum 1250-1300 saat güneş alması şarttır.

İlginizi çekebilir: Üzüm Yararları Nedir?

Üzüm Nasıl Budanır?

Üzüm nerede yetiştirilir sual işaretini giderdikten sonrasında üzümün nasıl budanması gerektiğine de değinmek gerekmektedir. Ülkemiz dünya genelinde üzüm üretimi sahasında 6. sıradadır. Bu sırayı daha üste bir yerden bir yere almak için üzüm üretiminde ihtiyaç duyulan çabayı vermek gerekmektedir. Işte sırf bunun için budama aşamasını da üreticilerin iyi biçimde bilmesi önerilir.

Budama için mevsim şartlarına nazaran işe koyulmak daha doğru olabilecektir.. Zira kışların sert, bahar günlerinin de buzlanmayla geçmiş olduğu bölgelerde budama erkenden yapılmamalıdır.
Üzüm ağaçları budanırken dallarda bırakılan göz miktarlarına dikkat edilmelidir. Bir sonraki yıl için bu gözler önem teşkil eder.
Güneşi görecek, birbirini yormayacak biçimde dalların budanması önem teşkil eder. Oldukça dal bırakırsanız; üzümler bolca olur sadece verimsiz olabilir.
misal verecek olursak Sultani üzümü nasıl kullanacağınızı belirlemelisiniz. Zira sofralık veya kurutmalık üzümlerin budaması farklı işlemlerle yapılıyor.
Sofralık üzümlerin dal sayısı daha azca kalırken kurutmalık üzümlerin dal sayısı birazcık daha çok olabiliyor.
Üzüm ağacının budanması ne kadar erken olursa dallar o denli erken gelişecektir. Bu gelişme için kış aylarının bitmesi beklenmelidir.
Devletimizde çoğu zaman mart sonu ile nisan sonu içinde üzüm budama işleri bitmektedir.