Türk Kahvesinin Faydaları Nelerdir? Türk Kahvesi Çeşitleri ve Özellikleri

Bir Fincanının 40 Sene Hatırı mevcut

Türk Kahvesi yararları ve 10 Değişik Çeşidi

Türk kahvesi, kahve çekirdeklerinin öğütülmesi ve kavrulması ile elde edilmiş tozun, su ve isteğe nazaran şekerle pişirilmesi ile elde edilmelidir. Türk kahvesi neyden yapılır sorusunun tepkisi da elbet kahve çekirdeği olur. Herkesçe malum olan granül kahvelerin aksine demlenerek değil, pişirilerek hazırlanan içecek, sıcak olarak ufak fincanlarda servis edilmelidir.

Doğru gizleme koşulları sağlandığında Türk kahvesi bozulur mu diye endişelenmeye gerek kalmaz. Kavanozda ya da metal kutuda kapağı kapalı olarak gizlenen kahve bayatlamadan uzun bir zamanda tüketilebilir. Günün her saatinde içilebilen Türk kahvesi hikayesi ile de zamanı bir kıymet bulunduğunu ispatlar. Geçmişi Habeşistan’a dayanan kahve, 16. yüzyılda Osmanlı sarayına girer ve o tarihten bu yana Türk kültürünün vazgeçilmezi olmayı sürdürür. Günün her saatinde tüketilebilen Türk kahvesi gıda kıymeti ile rejimlerde fasıla öğün olarak da yer alabilir. Değişik içerikleri, pişirme şekilleri ve tatları ile yörelere nazaran çeşitlenen kahveler Anadolu mutfağımızın gözdeleri içinde yer alır.

Türk Kahvesinin yararları Nedir?

• Harvard Tıp Okulu’nun araştırmalarına nazaran Türk kahvesi, kalınca bağırsak kanseri istenmeyen ihtimalini yüzde 25, safra kesesi rahatsızlıklarını yüzde 45 oranında düşürür.
• Tansiyonu düşürme tesiri olduğu belirtilen kahve, tür 2 glikoz hastalığının oluşma istenmeyen ihtimalini de düşürür.
• Erkeklerde Parkinson riskinde azalma elde eden kahvenin kakule ile pişirilmesi halinde hazıma muavin olduğu bilinmektedir. “The Encyclopedia of Healing Foods” kitabında yazan bilgilere nazaran, kakule bağırsaklarda meydana gelen gazın giderilmesine destek olur.
• Kahvenin içinde yer edinen kafein ise uyarıcı tesiri ile uyanık kalmanızı ve enerji dolu hissetmenizi sağlar.
• Yalnız içecek olarak değil, tatlıların içinde aroma halinde de kullanılabilen Türk kahvesi, kek ve tatlı kurabiyelere lezzet katar.
• Cilde sürülerek bakım için de seçilen Türk kahvesini maske olarak kullanmayı tercih edebilirsiniz. Seul Ulusal Üniversitesi’nin verilerine nazaran kahve ciltteki kızarıklık sorunlarının giderilmesinde tesir gösterir.

Türk Kahvesinin Çeşitleri Nedir?

Pişmeye başladığı andan itibaren rayihasıyla, tadım sürecinde ise yoğun lezzetiyle damak tadınızda izler bırakan Türk kahvesi, mutfak tarihinde köklü bir geçmişe dayanmakla beraber elbet birden çok çeşide ve müdavime haiz.

Güne başlarken kısa fakat etkili bir ayılma hatıra, gün içinde de keyif amaçlı molaların kafa rolündeki kahvenin çeşitlerini sizler için derledik

1) Yumuşak İçim Arayanlara Hususi: Sütlü Türk Kahvesi

Kahvenin kendine özgü yoğun aromasını yumuşatmak isteyenler için kahveyi pişirirken su yerine süt koymanız yetecektir.. Üstelik lezzetinden bir şey kaybetmiyor. Sütlü Kahve

2) Pekmez Kıvamında Türk Kahvesi: Menengiç Kahvesi 

Çekirdeği, yabani antep fıstığı ağacı olarak herkesçe malum olan Menengiç bitkisinin meyvelerinden elde edilmelidir. Pekmezi çağrıştıran kıvamıyla değişik bir lezzet sunan Menengiç kahvesi geleneksel Türk kahvesinin dışına belirmek isteyenler için başlangıç durumunda olabilir. Sütle servis edildiğinde de yeni bir içerik kazanıyor. Menengiç Kahvesi

3) Köpüğü Bolca Lezzeti Bolca: Dibek Kahvesi  

alışılagelmiş Türk kahvesinin öğütülme yönteminden ayrılarak dibek adında olan havanda dövülerek elde edilmelidir. Kıvamı yoğun olduğundan kendine özgü takip edenleri olan bu kahveyi günümüz şartlarında birden çok yerden temin yapmak eylemek mümkün. Dibek Kahvesi

4) yürekli Damakların Kahvesi Arap Esintili Istırap Kahve: Mırra 

Kahveyi tam manasıyla damak tadında sezmek ve kahveyi hayatı idame ettirmek isteyenler için en doğru adres Mırra. Arapça ‘üzüntü’ anlamına gelen bu kahve birkaç uzun demlenme sürecinden geçer. Minik ve kulpsuz fincanlarda servis edilmelidir.

5) Tek Yudumda Aniden Çok Şifa: Mirvari Kahvesi 

İçeriğinde Türk kahvesinin yanında ayrıca, damla sakızı, özgü salep, keçiboynuzu tozu, krema, mahlep, safran benzer biçimde oldukca yararlı maddeler bulunmaktadır. Bu yönüyle geleneksel kahveden ayrılan Mirvari kahvesi, değişik tatlar arayanlar için denemeye kıymet.  Mirvari Kahvesi

6) Rutinin Haricinde: Aromalı Kahveler

Herkesçe herkesçe malum olan Türk kahvesinin yanında ayrıca farklı aromalar ek edilerek meydana getirilen kahvelerdir. O şekilde ki bu çeşitler her geçen gün artıyor. En oldukca tercih edileni damla sakızlı olmakla birlikte, çilekli, muzlu, vanilyalı, kakuleli, çörek otlu, fındıklı ve çikolatalı seçenekleri de var olan. Nutellalı Türk Kahvesi

7) Deniz Kum Kahve: Kumda Kahve 

Türk kahvesinin bakır cezve içinde yüksek ısılı kumun arasına konularak pişirilmesi yöntemidir. Bu kahve aroması ile değil pişirilme yöntemiyle öbürlerinden ayrılır. Günümüz şartlarında çok yaygın olmamakla beraber değişik sunumuyla otantik bir kahve zevki yaşatır.

8) Zahmete Gerek Yok fakat Lezzetine Diyecek Yok: Fincanda Türk Kahvesi

Kahve malzemelerinin fincanda toparlanıp pişirilmesi yönteminden gelmektedir. İzmir Kızlarağası Hanı’nda fincanda kahve içtiğiniz süre yoğun lezzetini tattığınızda pişman olmayacaksınız.Fincanda Pişen Türk Kahvesi

9) Çay Bardağında Kahve Alır Mıydınız? Süvari Kahvesi

Süvari kahvesi daha oldukca sahil kesimlerimizde seçilen bir kahve çeşididir. Ege bölgesinde Süvari, Akdeniz bölgesinde ise Biçim-ı özel (tarsusi) şekilleriyle bilinmektedir. Kendine özgü içim şekli ile tarz-ı özel adını alan kahve, klasik Türk kahvesinden değişik olarak ‘çay bardağında’ servis edilmelidir. Süvari kahvesinin mütevazi içileni kahve adabına daha uygundur. bundan farklı olarak servis edenler üzülmesin bu kahve geleneksel Türk kahvesine oranla daha azca köpüklüdür. Kahve keyfini çay bardağıyla taçlandırmak isteyenler için kullanışlıdır.

10) Osmanlı’dan Yadigar Süslü Kahve: Cilveli Kahve

alışılagelmiş Türk kahvesinden farkı, bolca köpüklü kahvenin üstüne çifte kavrulmuş ve öğütülmüş badem ile iki tür baharat karışımından meydana gelen tozun serpilmesidir. Minik bir kaşıkla servis edilen cilveli kahvenin içme adabı, evvel köpükle bütünleşen badem tozunu yiyecek ve sonrasında kahveyi içmektir. Cilveli kahvenin tarihçesi Osmanlı sarayına dayanır. Şehzadelere hususi bir lezzet olan ve ünü saray dışına çıkarak evlenecek kızların kelam törenlerinde de özenerek pişirdiği bu kahvenin patenti şimdi ise zamanında taht sancağı olan Manisa ilimizdedir. Cilvesini de gelin olacak kızların işveli edasından aldığını düşünmüyor değiliz 🙂

Türk Kahvesinin gıda Kıymeti ne demektir?

Bir fincan Türk kahvesi kalorisi averaj olarak 46 kalori ihtiva eder. 0.02 gram yağ ölçülürken, karbonhidrat kıymeti 11,57 gram, protein ise 0,13 gram ile bu geleneksel tadı besleyici kılar.

Minik bir fincan için averaj olan değerler büyük porsiyonlara ve glikoz miktarına nazaran değişiklik izah edebilir.Kolesterol bulundurmayan kahve, potasyum penceresinden averaj 54 mg değere eş görülebilmektedir.

Türk Kahvesinin Zararları mevcut Mıdır?

Türk kahvesinin zararları araştırıldığında herkesçe malum olan mühim bir ziyanı bulunmaz sadece taraf etkilerinden kelam edilebilir.

• Yüksek tansiyonlu kişilerin günde ani oldukca içmekten kaçınması önerilir. Hazım sistemindeki suyu çeken kahve oldukca sık içildiğinde kabızlık rahatsızlığına sebep olabilir.
• Kafein intoleransı olan kişilerde yoğun tüketim el titremesine sebep olabilir.
• Taşikardi şikayeti var olan kimselerin de yoğun çay ve kahve tüketiminden kaçınması ehemmiyet arz eder.

faydaları ile herkesçe malum olan Türk kahvesinin herkesçe malum olan dikkat edilmesi gereken bir ziyanı bulunmazken kontrollü tüketilmesi tavsiye edilmelidir.

Türk Kahvesi Zayıflatır Mı? Türk Kahvesi perhizi, 7 Günlük perhiz Sıralaması