Tirşik Nedir? 9 Faydası, Nasıl Yapılır?

Tirşik: Senede 7 Kez İçeni Hastalıklardan Korur!

Tirşik nedir, tirşik ne demek kelime anlamı nedir sorularıyla yazımıza başlamış olalım. Tirşik Kürtçe kökenli bir kelimedir ve acımsı anlamına gelmektedir. bundan farklı olarak insanoğlu için ne yapmış olduğu belirsiz ve bununla beraber bir söylediği ötekini tutmayan anlamında da kullanılır. Çeşitli yazılarda “tırşik” çeşitli yazılarda “tirşik” yazımıyla karşılabilirsiniz, iki imla da benzer otu ifade etmek için tercih edilmektedir.

Tırşik bununla beraber Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde domatesli sebze yemeklerine verilen addır. Kasım ile mart aylarında dağ ve tarlalarda kendiliğinden yetişen tirşik otu ise bir yaban pancarı türüdür.

Zehirli bir nebat olan tirşik, pişmemiş olarak ağza değdiğinde toksik tesir yaratır ve hafifçe kabarcıklar oluşmasına sebep olur. Bu sebeple doğrarken de eldiven takılması tercih edilmelidir. Bitkinin muhteviyatında yer edinen saponin ve alkaloid bileşenler hem yumruda aynı zamanda taze yapraklarında agu tesiri yaratır.

Aslına bakarsak bu iki bileşen neredeyse her bitkinin yapısında belirli oranlarda yer verilmiştir. Sadece tirşik bitkisinde bu nispet son derece yüksektir. Nebat kurutulduğunda veya haşlandığında bu zehirli maddelerin tesiri azalmaktadır.

Tirşik ne demektir?

Halk dilinde Andırın otu olarak herkesçe malum olan tirşik otu Akdeniz iklimini seven bir bitkidir.
Tırşik Andırın doktoru olarak da anılır, bu isimde ota hekim benzetmesi hazırlanması normal olarak bitkinin şifalı yapısı nedeniyledir.
Adana, Osmaniye, Kahramanmaraş ve bilhassa de Kahramanmaraş’ın Andırın yöresinde yetiştirilen tirşik nebatı ile çorba yapılır. Kış mevsiminde bu yörelerde sürekli olarak meydana getirilen tirşik çorbası Gâvur dağına özgü bir çorbadır.
Nivik, yılanyastığı, kabargan, yılan otu, ayıkulağı, gavur pancarı ve yaban pancarı şeklinde adları de var olan tirşik bitkisinin büyük yapraklı ve ufak yapraklı oluş suretiyle iki çeşidi olduğu bilinmektedir.
Büyük yapraklı tirşik nebatı zehirli özelliklere haizdir. Bilhassa pişmemiş olarak tüketildiğinde öldürücü etkiye haiz olan tirşik, Çukurova bölgesinde en sık kullanılan bitkilerden biridir.
Çorba ve yemeklerde kullanılan tirşik otu doğru tekniklerle pişirildiğinde sağlığa yararları ile dikkat çekmektedir.
Tirşik çorbası bilhassa Kahramanmaraş’ta meşhurdur.
Tirşik nebatı yenilebilmesi için ne olursa olsun haşlanması veya kurutulması ihtiyaç duyulan bir nebat çeşididir.
Aç karnına tirşik otu tüketilmesi bağırsak kurtlarını düşürücü etkiye haizdir ve gastrit şeklinde mide organını hastalıklarına oldukça iyi gelmektedir.

Tirşik Otu yararları Nedir?

Tirşik otu iştah açıcıdır. Sıska ve iştahsız kitlelerin tirşik nebatı kullanmaları tavsiye edilmelidir.
Mide organını salgısını ve tükürük bezlerinin çalışmasını hızlandırır. Hazımsızlık ve hazım problemi çekenlere faydalıdır.
İdrar söktürücü bir nebat olan tirşik otu bununla beraber idrar enfeksiyonunun tedavisinde de etkin bir rol oynar.
Ateş düşürücü vasfa haiz olan nebat kış hastalıklarına alan okur, kansızlığa da faydalıdır.
Tirşik otunun taze yaprakları vücutta meydana gelen çıban sorunlarını ve basuru tedavi edici etkiye haizdir. Meydana gelen yaraların hızla iyileşmesini ve kapanmasını destek sunar.
Antioksidan içeriğe haiz olan tirşik vücudun vücudun koruma sistemini kuvvetlendirir ve vücut direncini hızlandırarak hastalıklara karşı korur.
Tirşik otu kullanılarak hazırlanan macun sedef hastalığının tedavisinde yarar izah edebilir.
Halk içinde herkesçe malum olan bir vasfı de senede 7 kez tırşik çorbası içenin o sene süresince asla hastalığa yakalanmayacağı düşüncesidir.
Tirşik nebatı yararları olanakları sayesinde, kansere yakalanma riskinin bile düşmüş olduğu söylenmektedir.