Sübye Nedir? Özellikleri ve Pişirme Teknikleri

Sübye Nam-ı Öteki Mürekkep Balığı

Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemizin suları altında nasıl bir yaşam var asla düşündünüz mü? Balıkçı tezgahlarında yer edinen hamsi, palamut, alabalık, sazan, çinekop ya da istavritin de ötesinde canlıların bulunduğunu duymuşsunuzdur. Deniz ürünlerinin insan sağlığına olan yararını ise uzmanlar her fırsatta dile getirmektedirler. Tabiatın size sunmuş olduğu imkanlardan ve uzmanların önerilerinden yararlanmak için size bir tek bu canlıları tüketmek düşüyor. İlk adımınız, hangi deniz ürününü tüketeceğinize karar vermek olabilecektir..

Bu yazımızı, size yeni bir lezzet tanıtmak için hazırladık. Suyun altında yaşamını sürdüren canlılardan sizler için en fazlaca merak edileni seçtik. Mürekkep balığı olarak da herkesçe malum olan sübye balığı ile alakalı her şeyi makalemizde bulabilirsiniz.

Deniz Ürünlerini İsimleri Resimli Sıralaması

Sübye Balığı ve Özellikleri

• Sübye balığını anlatırken her şeyden önce neredeyse her önüne gelen tarafınca fazlaca ilginç bulunduğunu ifade edelim.
• Balık görünümüne alışanlar sübye balığını birazcık yadırgayabilir. Amma ve lakin bu enteresan görüntüsünün altında, enfes bir lezzet yer verilmiştir. Kafa ve gövdeden meydana gelen bir vücut sistemine haizdir.
• İri gözleri başının iki yanında, birbirinden ırak biçimde yer alır.
• Ağız bölgesinden 10 tane kol uzar ve en köşelerdeki kollar öbürlerinden birazcık daha uzundur.
• Fazlaca iri bir balık türü değildir. Averaj 20 ya da 50 santimetre. olarak görülmüştür.
• Yaşamlarını balık ya da karides yiyerek devam ettirirler. Balık sürülerine saldırıp karnını doyurmasıyla da bilinmektedir.
• Saldırgan bir balık türü olduğundan, avına enseden yaklaşır ve avının omuriliğini ısırarak koparır. Kimi vakit da her avından bir iki parça ısırıp kendini dinlenmeye çeker.
• Mürekkep balıkları enteresan biçimde koku alma duyusuna, heyecanlanma hissine ve beyin sistemine haizdir. Gözleri fazlaca hassastır.
• Görüş alanı hemen hemen 360 derecedir.
• Ardındaki canlıları da görebilirler. bundan farklı olarak kromotofor isminde olan renk değişiklik yapma hücrelerine haizdir.
• Bu vasfı ile her ortamda kendini kamufle edebilir.
• Bulunmuş olduğu bölgedeki ışığı yansıtarak rengini değiştirebilir. Avlarını beklerken pusuya yatarlar ve kuma gömülerek kendilerini gizlerler.
• Renk değişiklik yapma durumları kimi zaman nabız hızıyla değişebilir. Bu duruma tanık olan dalgıçlar son derece şaşırırlar. Adeta bir renk şöleni yaşatır.
• Renk değişimine neden olan etkenler ise korkma, acıkma, av görme ya da ortamın rengi olabilmektedir.
• Sübye avı çoğu zaman Ege kıyılarında daha verimli olabilmektedir. Avı basit sayılır.
• Gece vakitlerini seçerseniz sübye avlayabilirsiniz. Kimi bölgelerde sübye için hususi balık ağı satılmaktadır.
• Bulunamadığı durumlarda üç kattan oluşan ağdan meydana gelen “difana” tercihiniz olabilir. Olta ile avlamayı denemeyin, zira vaktiniz boşa gidebilir.
• Sübye avlanmaktan fazlaca öteki balıkları avlamak için tercih edilmelidir. Sübye ile balık avı son derece herkesçe malum olan bir taktiktir.
• Akya ve levrek benzer biçimde balıkları avlamak için oltanızın ucuna sübye ile yem yapabilirsiniz.
• Sübye balığının fiyatını merak edenlere de kilosunun 75 TL civarında bulunduğunu belirtelim. Bu sübye balığı fiyatı temizlenmiş şekli için geçerlidir.
• Deniz mahsulleri içinde tat ve et yapısıyla benzerlik gösteren sübye kalamar farkı dört gözle beklenen bir mevzudur.
• Sübye ve kalamar benzer aileye mensup oldukları için benzerlik gösteren canlılardır.
• Bilhassa sübye kızartması ve kalamar kızartması tatları birbirine yakındır.
• Fiyat penceresinden sübyenin birazcık daha münasip olması kalamarın alternatifi olarak görülmesinin bir sebebidir.
• Sübye yararları neler olabilir diye merak ediyorsanız içeriğindeki bileşenlere bakarak düşünce sahibi olabilirsiniz.
• Sübye balığı gıda kıymeti penceresinden varlıklı bir balıktır. 1 porsiyon doğrusu averaj 150 gram sübye balığı 150 kcal’dir.
• Sübye içinde A ve C vitaminleri ile beraber demir, potasyum ve kalsiyum olduğu bilinmektedir.

Midye ne demektir? konusunda Bilmediğiniz Gerçekler

Sübye Balığı Nasıl Temizlenir?

Sübye balığı nasıl yapılır sorusunun sonucunda en fazlaca kaygı edilen kısım temizleme bölümüdür. Aniden çok kollara haiz bir balık olduğundan dolayı, gözünüz birazcık korkabilir. Amma ve lakin en basit ve ergonomik haliyle sübye temizleme taktikleri, bu başlıkta size yardım etmek için yer ediniyor.

• Her şeyden önce pişirilecek balıkları bir gece suda bekletmelisiniz. Suda bekleyen balığın derisi, daha basit temizlenecektir. Kesme işlemine başlamadan evvel, eldiven kullanmanız daha iyi olabilecektir.. çünkü mürekkep keseleri patlayabilir.
• Kesme tahtasında bekleyen balığın gözlerini, gaga kısmını ve kıkırdağını bünyeden ayırın. Sonrasında deriyi ikiye kati ve kemiği çıkarın. Mürekkep keselerinin de içinde bulunmuş olduğu dahil organlarını paklayın.
• Keseleri çekip çıkarmak için, balığın kafasından karşıt yöne doğru çekebilirsiniz. Mürekkep keseleri patladığı vakit kaygı etmeyin. Birazcık sudan geçirdiğiniz vakit tekrardan temiz olabilecektir..
• Organları temizlenen balığı dilimleyin. Dilimlenen balığı, pişirme yönteminize gore hazırlayabilirsiniz.

Sübye Balığı Nasıl Pişirilir?

• Eti leziz bir balık olan sübye balığı, birden çok biçimde pişirilebilir. Kısacık zamanda pişmediğini belirtelim. Bu leziz balık sübye tencere, ızgara ve tencerede hazırlanabilir.
• Sübye tencere oluşturmak için balıkların temizlenip iyice kurulanması ve tencerede yağın kızmış olması önem teşkil eder.
• Kızartmak için her şeyden önce etleri düdükle tencerede birazcık haşlamalısınız. Hemen sonra suyunu çeken balıkları mısır ununa ya da ak una batırıp kızartabilirsiniz.
• Düdüklü tencerede haşlanan balığı daha hafifi biçimde tüketmek isterseniz, birazcık limon ve organik zeytinyağı ile karıştırıp salata şeklinde afiyetle yiyebilirsiniz.
• Sübye düdüklüde kaç dakikada pişer sorusunun tepkisi averaj 15-20 dakikadır.
• Birazcık soslu bir yiyecek yapalım diyenlere ise, yahni yöntemini tavsiye edeceğiz. Bir miktar zeytinyağı ile kavuracağınız sübye balığını soğan, salça ve farklı baharatlarla pişirebilirsiniz.
• Sübyenin eti pişirildiği benzer biçimde, sübye yumurtası da tüketime uygundur.
• Tencerede sübye yumurtası ile sote yapabilirsiniz. Her şeyden önce soğan, domates, al biber ve ısırgan otu bir tencerede zeytinyağı ile sotelenir.
• Sonrasında farklı bir tencerede birazcık zeytinyağı kızdırın. Sübye yumurtalarını bu yağa atın ve kavurun.
• Bir süre kavurduktan sonrasında öncesinden hazırladığınız sebze karışımını ekleyin. Birazcık tuz ilave edip sıcak ve taze biçimde yiyebilirsiniz.

İstiridye ne demektir? Nasıl Yenir? yararları Nedir? Nerede muhakkak vardır?

Sübye Balığı ile 2 Nefis Tanım

1) Yahni Sevenlere Yeni Bir Lezzet: Sübye Balığı Yahnisi

Leziz bir sübye tarifi arıyorsanız mutlak surette doğru yerdesiniz! Sübye balığını tencerede kızartıp tüketebileceğiniz benzer biçimde yahni şeklinde de nefis tarifler hazırlayabilirsiniz. Bu tanım ile sübye lezzetini bir kez daha seveceksiniz.

Sübye (Mürekkep Balığı) Yahnisi

2) Duygusal Bir Akşam Menüsü İçin: Kalamarlı Mürekkep Balıklı Spagetti

Sübye balığı lezzetiyle hazırlanan spagetti ile kalamarın buluşması, en hususi davetlerinizi lezzetlendirecek. Tecrübe etmek isterseniz tarifimiz sizinle. Evde sübye yapımı gözünüzü korkutmasın, tarifimizle ilerleyerek mükemmel sonuçlar elde edebilirsiniz.

Kalamarlı Mürekkep Balıklı Spagetti

Tamamı denenmiş en leziz tarifler için Balık ve Deniz Ürünlerini kategorisine göz atabilirsiniz.

İstakoz Nasıl Yenir?

Balık Pişirme Teknikleri: 9 Değişik Metot, Ayrım Yaratan İpuçları

Balık Mevsimi Sıralaması: Hangi Ayda Hangi Balık Yenir? 12 Ay 12 Tanım

Karides ne demektir? Nasıl Pişirilir, Yenir? yararları ve gıda Değerleri