Soya Fasulyesi Nedir? Nasıl Tüketilir, Nerede Yetişir?

Soya Fasulyesi: Bitkisel Lif ve Protein Deposu!

Besleyici değerleri ile Türk yiyecek kültüründe geçmişe nispetle daha sağlam bir yer edinmeye süregelen soya fasulyesi, yiyeceklerin muavin malzemesi olarak mutfaklarda yer bulur. Barbunya fasulyesine benzeyen tadı ile besleyici bir alternatif olarak sofraya misafir edeceğiniz lezzet, birden çok tarife eşlik edebilecek bir lezzete haiz.

Soya Fasulyesi ne demektir?

Asya mutfağının işlevsel besini soya, baklagiller familyasının gıda kıymeti en yüksek üyelerinden birisi. 1.5- 2 metre uzunlukta geniş yapraklı, kısmen sarılıcı bir bitkide yetişen soya, kuru fasulyeye ya da barbunyaya nispetle daha yuvarlak biçime ve sarı ile kahverengi içinde değişen renge haiz.
Sarımsı rengi ve taneli yapısı ile yemek pişirdiğimiz evlerimizin özel alanında çoğu zaman direkt kullanılarak tüketilen lakin undan süte kadar birden çok taraf besinin de anne malzemesi olan soya, gezegende geniş kullanım alanı ile en oldukça tüketilen besinler içinde.
Besleyici değerleri ve oldukça yönlü kullanımı ile bilhassa son senelerde popülerliği iyice yükselen gıda, Afrika haricinde hemen hemen bütün kültürlerin mutfaklarında mühim bir yer meblağ.
Bilhassa Irak Şark yiyecek kültüründe oldukça yönlü bir kullanımı ile tanınan ve Asya mutfaklarından dünyaya yayılan lezzet, kaliteli bir protein deposu olarak adını duyurur.
Soya fasulyesinin gıda kıymeti yüksek olduğundan dolayı pek oldukça tarifte yer alır.
Eklendiği tariflerin lezzetini de doyurucu hususi durumunu de ikiye katlar.
Asya mutfağından sınırlarını aşıp birden çok mutfağa kendini kabul ettirmiştir.

Soya Fasulyesi Nerede Yetişir?

Anne vatanı Şark Asya olan ve öncelikli olarak Çin’de yetiştirildiği herkesçe malum olan soya, evvel Asya’da peşinden da gezegenimizin öteki bölgelerinde yetiştirilir.
Asya’nın sert iklimine uyum gösteren olan fasulyenin iklim ve toprak seçiciliği ise yok denecek kadar azdır.
Değişik iklim tipleri ile uyum gösteren olduğundan dolayı gezegenimizin birden çok değişik bölgesinde yetişir ve ılıman iklimin görüldüğü yerlerde tarla nebatı olarak karşımıza çıkar.
Ilıman iklimin nebatı olduğundan dolayı yetişme mevsimlerinde sıcaklığın 18 °C’nin altında olduğu ya da 40 °C’nin üzerinde olduğu yerlerde yetişmesi zor olsa gerek.
Orta Asya ülkelerin haricinde soya fasulyesi nebatı, Amerika’de gelişmiş metotlarla üretilir ve ülkemizde ise Çukurova çevresinde yetiştirilir.

Vegan ne demektir? Vejetaryen ile Arasındaki Ayrım, Vegan Beslenme

REKLAM ALANI

Soya Fasulyesi Nasıl Tüketilir, Pişirilir?

Taze ve kuru haliyle vejetaryen menülerinin vitamin deposu olan ve yiyecek kültürümüzde kendine özgü bir yer gören soya fasulyesini evvelinden denemeyenler soya fasulyesi nasıl yenir ya da soya fasulyesi nasıl tüketilir diye merak eder.
çoğunlukla kendine özgü yemeği meydana getirilen soya fasulyesi, haşlanarak farklı yiyeceklerin yanında servis edilmelidir ya da kendi yemeği yapılır.
Soya fasulyesinin pişirilmesi ise son derece basittir.
Sert bir yapıda olan ve basit pişmesi için bir gece öncesinden suda ıslatılan fasulye, ertesi gün bolca suda yıkanarak haşlama işlemine geçilir.
Averaj olarak 20- 25 dakika haşlandığında yumuşayan soya, tarife münasip bir halde hazırlanarak masalara getirilir.
perhiz dönemine girenler, soya fasulyesini leziz biçimde hazırlayarak öğle veya akşam yemeği yapabilir.
Doyurucu vasfı yüksek olan bu yararlı gıda, zayıflama mevzusunda oldukça başarılıdır.
perhiz liflerini barındırması, düşük kalorili olması kilo alımına engel olduğu şeklinde yağ yakımına da destektir. Afiyetle arzu ettiğiniz öğünde soya fasulyesini yiyebilirsiniz.

Soya Fasulyesi Nerede Satılır?

Türk mutfağında çoğu zaman kuru ve taze olarak kullanılan soya fasulyesini ortaya çıkarmak {hiç de} kolay olsa gerek.
çoğunlukla paketlenmiş haliyle marketlerin bakliyat reyonlarında gördüğümüz gıda, benzer biçimde şarküterilerden de temin edilebilir.
Kuru soya fasulyesi olarak gurme dükkanlarda da satılır ya da açık haliyle bakliyat satan dükkanlardan alınabilir.
Kuru halinin yanında taze haliyle de mutfaklarda yer edinen soya fasulyesi eylül ve ekim aylarında semt pazarlarında ve manavlarda bulunmaktadır.
Seçenek tıpta ve cilt derisi bakımında kullanılan soya fasulyesi yağı ise aktarlardan basitçe ve rahatça temin edilmelidir.

Vejetaryen ne demektir? Vejetaryen Beslenme Biçimine Dair Her Şey

Soya Fasulyesi Yararları Nedir?

Soya fasulyesi protein içeren mühim bir kaynak olduğundan dolayı hücrelerin sıhhatli gelişmesini sağlar ve metabolik tepkimeleri düzenler.
Metabolizmayı düzenleyerek uyku problemlerine iyi geldiği herkesçe malum olan soya fasulyesi, yüksek oranda magnezyum barındırarak uyku standardını arttırır ve verimli bir halde dinlemeyi sağlar.
İçeriğindeki antioksidanlar ile özgür radikalleri etkisiz kılan gıda, kanserin başlama sürecini yavaşlatır ve kanser tedavi sürecinde kullanımı yararlı bir besindir.
Lif deposu olarak hazmı hızlandıran gıda, kabızlık şeklinde durumlara karşı naturel bir ilaçtır. Hazım sistemini rahatlatarak huzursuz bağırsaklara iyi gelmektedir ve vücut dengesini korumayı sağlar.
Soya fasulyesi E vitamini penceresinden verimli bir kaynak olduğundan dolayı adale güçsüzlüğü, yürüyüş bozukluğu şeklinde sorunlara yeni bir yol olur.
İyi bir lif ve protein deposu olarak sıhhatli kilo almayı destekleyen gıda, yüksek yağ oranına karşın kolesterol içermeyerek diyabetten korur.
Soya fasulyesi cilde yararları ise bilhassa hanımların dikkatini çeker. Cilt derisi lekelerinden kırışıklara kadar birden çok cilt derisi sorununu çözmeye destek sağlar ve soya fasulyesi yağı, cilde sürülerek lekeleri ve kırışıklıkları önlemeye destek sağlar.

Soya fasulyesinin faydalarını özetlemek gerekirse:

Diyabetin düşmanıdır. Bu besini tükettiğinizde diyabet sizden ırak durur.
İskelet sistemini sağlamlaştırır. Kemiklerin ve kasların daha kuvvetli daha dirençli kalmasını sağlar.
Bağırsak florasını korur ve mide organını sorunlarını engeller.
Kanserden ırak bir ömür sürmenize yardımcı olur.