Soğuk Sıkım (Taş Baskı) Zeytinyağı Nedir?

Soğuk Sıkım (Taş Baskı) Zeytinyağı: Sıvı Altın!

En sıhhatli yağ olarak herkesçe malum olan zeytinyağının birden çok çeşidinin bulunduğunu biliyor muydunuz? Sızma, soğuk sıkım, natürel, riviera, rafine zeytinyağı çeşitlerinden yalnız birkaçı… Biz bugün size bilhassa erken hasat olarak da herkesçe malum olan soğuk sıkım zeytinyağı çeşidinden bahsedeceğiz.

Soğuk sıkım zeytinyağı, erken hasat zeytinlerin toplanıp benzer gün öğütülmesiyle yapılır. bundan farklı olarak üretim esnasında kullanılan suyun ısıyı en çok 27 derecedir. Soğuk sıkım metodu, zeytinin içinde var olan vitamin ve minerallerin minimum kayıpla yağa dönüştürülmesini sağlar. Bu yöntemle imal edilen zeytinyağı hem daha leziz aynı zamanda daha sağlıklıdır.

Peki soğuk sıkım zeytinyağı faydası nedir, nasıl yapılır ve nerelerde kullanılır? Bütün bu soruların yanıtları yazımızın ilerleyen kısımlarda sizinle!

Soğuk Sıkım Zeytinyağı ne demektir?

• Zeytinyağı türlerinin üretim şekilleri birbirinden farklı yapıdadır.
• Piyasada satılan zeytinyağlarının birçoğu üretim şekillerine gore gruplandırılır ya da isimlendirilir.
• Peki o vakit soğuk sıkım zeytinyağı ne demek?
• Soğuk sıkım, bir nevi zeytinyağı üretim çeşididir.
• Soğuk sıkım zeytinyağı, erken hasat zeytinyağı ismiyle de bilinmektedir.
• Bu üretim şeklinde; zeytinler erken hasat döneminde dallarından toplanıp benzer gün içinde taş değirmenlerde çekirdekleriyle beraber öğütülür.
• Bundan dolayı soğuk sıkım zeytinyağının erken hasat dönemindeki zeytinlerden üretildiğini söylememiz mümkündür.
• Zeytinyağı başlı başına sıhhatli bir yağdır. Sadece bilhassa soğuk sıkım zeytinyağı son derece sıhhatli bir yağ çeşididir. Zira bu yöntemde zeytinde var olan vitamin ve mineraller kaybolmaz.
• Soğuk sıkım zeytinyağı donar mı sorusunun tepkisi oldukça merak ediliyor. Aslen hakiki zeytinyağı soğuk ortamlarda donar. Bu, oldukça düzgüsel bir durumdur. Bundan dolayı soğuk sıkım zeytinyağının da soğuk ortamlarda donduğunu söylememiz mümkündür. Ortamın ısısı arttıkça zeytinyağı da düzgüsel kıvamına gelmektedir.

Soğuk Sıkım Zeytinyağı Nasıl Yapılır?

• Soğuk sıkım zeytinyağı üretimi için zeytinlerin ekim ve kasım aylarında, toprağa düşmeden toplanması gerekmektedir.
• Bir zeytinyağının soğuk sıkım grubuna girebilmesi için üretim esnasında kullanılan suyun ısısı en çok 27 aşama olmalıdır.
• Soğuk sıkım zeytinyağı ve sızma zeytinyağı arasındaki ayrım aslına bakarsak budur.
• Üretim esnasında yüksek hararet kullanımının zeytinin içeriğinde var olan gıda değerlerini ve aromayı negatif yönde etkilediği bilinmektedir.
• Düşük ısıda kısaca soğuk sıkım yöntemiyle meydana getirilen üretimde zeytinin aromatik yapısı ve gıda değerleri kaybolmaz.
• Peki soğuk sıkım zeytinyağı nasıl olur, üretiminde nelere dikkat edilmelidir? Gelin mevzuyu birazcık daha detaylandıralım!
• Zeytinyağı üretimi genel anlamda 3 aşamadan meydana gelir.
• Birinci aşamada zeytinler kırılır. İkinci aşamada zeytin hamur harcını yoğurulur. Üçüncü aşamada ise zeytinin yağı çıkarılıp ayrılır.
• Zeytin hamur harcını yoğurma işleminde çoğu zaman hamurdan çok yağ alabilmek amacıyla sıcak su verilir. Bu, sıhhatli bir metot olsa da, zeytinin içindeki polifenoller hararet arttıkça antioksidan özelliklerini kaybeder. bundan farklı olarak buna ilave olarak, zeytinin haiz olduğu aroma da kaybolur.
• Soğuk sıkım zeytinyağı üretiminde zeytin hamur harcını yoğurulurken kullanılan suyun ısısı en çok 27 derecedir.
• Böylelikle zeytinin aromatik yapısı değişmez. bundan farklı olarak zeytindeki polifenoller antioksidan özelliklerini kaybetmez.

Soğuk Sıkım Zeytinyağının 9 Faydası

1) Karaciğeri Hücre Hasarından Korur

• Zeytinyağı kuvvetli bir antioksidan deposudur.
• Bu vasfı olanakları sayesinde vücutta bulunan özgür radikallerle savaşır.
• Özgür radikaller vücutta hücre hasarına neden olur.
• Düzgün biçimde olarak zeytinyağı tüketmek ise, hücre hasarına yol açan özgür radikalleri ortadan kaldırır.
• Zeytinyağı antioksidan vasfı olanakları sayesinde karaciğeri hücre hasarından korur.

2) Kalp organı ve Damar Hastalıklarından Korur

• Meydana getirilen araştırmalar neticesinde düzgün biçimde olarak zeytinyağı tüketenlerin kalp organı ve damar hastalıklarına yakalanma riskinin daha düşük oranda olduğu gözlenmiştir.
• Zeytinyağı içindeki aterojenik tesiri olanakları sayesinde damar sertleşmesini engeller.
• Buna ilave olarak; kolesterol ve yüksek gerilim istenmeyen ihtimalini de düşürür.
• Ayçiçek yağı başta oluş suretiyle öteki bitkisel yağlar kolesterol seviyesini yükseltirken zeytinyağı içeriğinde var olan linoleik asit olanakları sayesinde fena huylu kolesterolü yükseltmez.
• Bu vaziyet bununla beraber kalp organı damar hastalıklarının gelişimini engeller.

3) Kansere Yakalanma Istenmeyen ihtimalini Düşürür

• Düzgün biçimde olarak zeytinyağı tüketmek vücudu meme ve prostat kanseri başta oluş suretiyle birden çok kanserden korur.
• Soğuk sıkım zeytinyağı, içeriğinde var olan bileşenler olanakları sayesinde DNA hasarını ve tümörlü hücrelerin çoğalmasını engeller.
• Zeytinyağındaki bileşenlerin meme, rahim, prostat ve ten kanserine karşı koruyucu tesiri olduğu bilinmektedir.

4) Mide organını Hastalıklarına İyi Gelmektedir

• Soğuk sıkım zeytinyağı, gastrit ve ülser başta oluş suretiyle mide organını problemlerine iyi gelmektedir.
• Mide organını ağrısını hafifletir.
• Reflünün neden olduğu şikayetleri mühim seviyede ortadan kaldırır.

5) Hazım Sistemini İyileştirir

• Soğuk sıkım zeytinyağı, safra salgısını uyararak hazım sürecini iyileştirir.
• Hazmı kolay hale getirir. bundan farklı olarak bağırsakları çalıştırır.
• Soğuk sıkım zeytinyağı içeriğinde var olan oleik asit olanakları sayesinde bağırsaklarda iltihaplanmaya neden olan çeşitli kimyasalları ortadan kaldırır.
• İngiltere’de meydana getirilen bir araştırmaya gore; düzgün biçimde ve yüksek oranda zeytinyağı tüketmek, ülseratif kolit hastalığının gelişimini önlemektedir.

6) Beyin Sağlığını Korur

• Soğuk sıkım zeytinyağının beyin hücreleri üstünde pozitif tesirleri olduğu bilimsel araştırmalarla kanıtlanmıştır.
• Düzgün biçimde zeytinyağı tüketilmesi, zeytinyağının içeriğinde var olan tekli doymamış yağ asitleri olanakları sayesinde beyin hücre cidar zarlarının yapısal bütünlüğünü sağlamaya destek sunar. Bu sayede unutkanlığı ve Alzheimer hastalığının gelişimini engeller.

7) Kemikleri Kuvvetlendirir

• Zeytinyağı içeriğinde var olan A, D, E ve K vitaminleri olanakları sayesinde kemik sağlığını korur.
• Çocuklardaki kemik gelişimini destek sunar.
• Yetişkinlerde ise kalsiyum kaybını önleyerek kemikleri korur.
• Düzgün biçimde olarak zeytinyağı tüketmek iskelet sistemi üstünde pozitif etkilere haizdir.
• Osteoporoz kısaca kemik erimesi istenmeyen ihtimalini düşürür.

8) teni Korur ve Besler

• Soğuk sıkım zeytinyağı yalnız dahili değil, haricen de kullanılabilir.
• Zeytinyağının cilt derisi üstünde onlarca pozitif tesiri olduğu bilinmektedir.
• Her şeyden önce zeytinyağının cilt derisi için naturel bir nemlendirici bulunduğunu söylemeliyiz. Bilhassa kuru cildi oldukça iyi nemlendirerek canlandırır.
• teni yumuşatır.
• Kırışıklıkları düşürür.
• Derinin pürüzsüz, diri ve sıhhatli görünmesini sağlar.
• Masaj yağı olarak kullanıldığında kan dolaşımını arttırır ve oksijenin dokulara ulaşmasını sağlar.
• Ciltte meydana gelen çatlakları düşürür.

9) Saçın Dayanıklılığı Arttırır

• Soğuk sıkım zeytinyağı derinin yanında ayrıca saç bakımında da kullanılabilir.
• Zeytinyağı saç derisinde meydana gelen kepeklenmeyi ve saç dökülmesini engeller.
• Bilhassa kuruyan saçların dayanıklılığını ve esnekliğini arttırır.
• Saça bakım uygulayarak daha diri ve sıhhatli görünmesini sağlar.
• Saçın daha süratli uzamasına destek sunar.

Zeytinyağının Saçlarınıza 7 ehemiyetli Faydası

Soğuk sıkım zeytinyağının öteki yararları şunlardır:

• İçerdiği bileşenler olanakları sayesinde metabolizmayı hızlandırır. Bu niteliği ile kilo vermeye faydalı olduğunu sözcüklerle ifade etmek olasıdır. Bilhassa rejim yapanlar için en uygun yol bir yağ türüdür.
• İdrar yollarındaki iltihapları yok eder.
• Safra kesesi rahatsızlıklarını gidermeye destek sunar.
• Tırnakları sağlamlaştırır ve güzel görünmelerini sağlar.
• Emzirme esnasında sürekli olarak görülen göğüs ucu yaralarını iyileştirir.
• İçerisindeki klor olanakları sayesinde böbrek organının daha iyi çalışmasına destek sunar.
• Romatizmal ağrıları hafifletir.
• Kireçlenmeyi engellemede tesirlidir.

Soğuk Sıkım Zeytinyağı Nasıl Anlaşılır?

• Soğuk sıkım zeytinyağı, erken hasat zeytinlerden üretilir.
• Erken hasat zeytinler hemen hemen daha toprağa düşmeden toplanır ve benzer gün içinde öğütülerek zeytinyağına dönüşür.
• İyi bir soğuk sıkım zeytinyağını koklayarak idrak etmek olasıdır.
• Soğuk sıkım, taş baskı zeytinyağı daha koyu renkli ve yoğun aromalıdır.
• Ambalajının kapağı açılır açılmaz etrafa nefis bir zeytin kokusu yayılır.
• Soğuk sıkım zeytinyağı insanı rahatsız etmeyen, hoş bir yakıcı vasfa haizdir. Bu hususi durumunu tadına bakarak basitçe anlayabilirsiniz.

Hakiki Zeytinyağı Nasıl Anlaşılır? derhal Ayırt Edebileceğiniz 5 İpucu

Soğuk Sıkım Zeytinyağı Nerelerde Kullanılır?

• Soğuk sıkım zeytinyağı özellikleri ve yararları mevzusuna değindik. Şimdi gelelim bu kıymetli yağın kullanım alanlarına…
• Soğuk sıkım zeytinyağı çoğu zaman salata ve mezelerde kullanılır.
• İnternet kullanıcıları tarafınca “soğuk sıkım zeytinyağı yemeklerde kullanılır mı” sorusu sürekli olarak soruluyor.
• Merak edenler var ise bu probleminin da yanıtını vermek isteriz. Evet, soğuk sıkım zeytinyağı yemeklerde de kullanılabilir. Bunda hiçbir mahzur yoktur.
• Zeytinyağının yararlarından daha çok fayda görmek istiyorsanız, günde 2 yiyecek kaşığı kadar içebilirsiniz.
• Soğuk sıkım zeytinyağı aynı zamanda kozmetik sektöründe de kullanılıyor.

Zeytinyağlı Tarifler kategorisinden en hafifçe, sıhhatli ve ergonomik yiyeceklere ulaşabilirsiniz.

Zeytinyağı Yararları Nedir?

Mısırözü Yağı Mı Ayçiçek Yağı Mı Sıhhatli?

Cilt derisi ve Saç İçin Zeytinyağlı Sabunun 7 Faydası

Riviera Zeytinyağı ne demektir? Zararı dokunan mı Sıhhatli mı?

Zeytinyağlı Saç Maskesi – Uzun ve Hacimli Saçlar İçin 5 Bakım Kürü