Siyah Havucun Faydaları Nelerdir? – Nefis Yemek Tarifleri

Havuç Ezberlerinizi Bozacak!

Vitamin Deposu Kara Havuç

• Şalgam suyunun olmamış maddesi olarak kullanılan kara havuç, antioksidan ve antosiyanin maddeler taşır ve sıhhat üstüne pozitif yönde tesirleri olduğu bilinmektedir.
• Şalgam havuç olarak da herkesçe malum olan kara havucun yaprakları parçalıdır.
• Kış sebzesi olarak tüketilen kara havucun çiçekleri ufak ve ak renklidir.
• Rendelenerek salatalarda kullanılan kara havucun kendine özgü bir aroması ve lezzeti olduğu bilinmektedir. bundan farklı olarak turşusu meydana getirilen kara havuç yemeklerde de kullanılır.
• Kara havuçtan elde edilmiş sirke, sabahları aç karnına içildiğinde bütün tüm gün canlılık ve zindelik verir. Kara havuç sirkesi salatalarda ve soslarda kullanılabilir.
• Kara havuca kendine özgü kara rengi veren antosiyanin adlı pigmenttir. Herkesçe malum olan turuncu havucun içeriğinde var olan antosiyanin miktarının 28 katından daha fazlası kara havuçta bulunmaktadır. Suda eriyen bir pigment olan antosiyanin oldukca kuvvetli bir antioksidandır ve bilhassa kanser hücrelerinin büyümesini engellemiş olan yapısı ile dikkat çeker.
• Kara, turuncu, al, sarı ve ak oluş suretiyle beş çeşidi var olan havuç, sofralara renk getirir.
• Havucun minimum herkesçe malum olan türü olan kara havuç şalgam suyu yapımında kullanılır.
• Salatalara verdiği enteresan rengi ile zevk kazanan kara havuç ülkemize özgü cezerye tatlısı içinde de kullanılır.
• Sıhhat üstüne pozitif yönde tesirleri sebebiyle kara mucize olarak görülen havuç, naturel renklendirici etkisinden dolayı organik ürünlerin renklendirilmesinde kullanılır.

Kara Havucun Yararları Nedir?

• Göz sağlığının korunmasında mühim bir rol oynar.
• Mideyi koruyucu vasfa haiz olan kara havuç, gastrit ve ülser şeklinde hastalıklarda destekleyicidir.
• Kara havuç yararları içinde en oldukca dikkat çekenlerden birisi de iştahı arttırıcı etkisidir.
• Yüksek antioksidan içeriğinden dolayı bilhassa ciltte meydana gelen kırışıklıkları önleyici tesir gösterir.
• Zihin yorgunluğunu engeller. Vücutta oluşan iltihapların giderilmesinde ve ateşin düşürülmesinde etkindir.
• Kara havuç suyu yararları ile havucun kendisi kadar alaka çeker. Sabah aç karnına kara havuç suyu tüketilmesi bedeni zindeleştirir ve gün boyu canlılık sağlar.
• Hamilelikte kara havuç tüketilmesi bebeğin ve annenin gerekseme duyduğu vitamin ve mineralleri içermesinden dolayı önerilir. Hatta al havuç anne sütünü arttırıcı etkiye haizdir. Peki, kara havuç bebeklere verilir mi? Bebekler ilave besine geçtikleri 6. aydan itibaren kara havuç püresi, veya çorbası tüketebilir.
• Yüksek antioksidan içinde ne olduğu ile derinin daha parlak ve iyi görünmesini sağlar.
• Kara havuç akciğer kanseri başta oluş suretiyle bütün kanser türlerinin tedavisini destekleyici ve önleyicidir. Kara havuçtan elde edilmiş kara havuç aslı akciğerlerin temizlenmesinde mühim rol oynar.
• Antioksidan özellikleri sebebiyle kara havuç detoksu vücutta birikmekte olan çok ödemin atılmasını sağlar.

Şalgam Suyu Yararları Nedir? Nasıl Yapılır?

Kara Havuç ne demektir?

• Maydanozgiller familyasına ilişkin olan havuç her ne ölçüde meyve olarak bilinse de nebat biliminde sebze olarak geçer.
• Kök kısmı yenilen sebze iki senelik otlu yapıya haiz bir kültür bitkisidir. Yetiştirilmesine münasip topraklarda kökleri 1 metre derinliğe inebilen kara havuç, olgunlaştığında toprağın altından çıkartılarak temizlenme işlemi gerçekleştirilir.
• Vitamin ve mineral penceresinden varlıklı bir kaynak olan kara havucun hemen hemen %85’i sudan meydana gelir.
• Kökeni Orta şark ve Irak Şark ülkelerine dayanan kara havuç vatanımızda de yetiştirilmektedir.
• Eskiden yalnız şalgam suyu yapımında kullanılan kara havuç, kendine özgü renk pigmentleri olanakları sayesinde organik besin boyası olarak bebek maması yapımında, organik ürünlerini ve draje hap çeşitlerinin renklendirilmesinde kullanılır.
• Sağlığa zararı dokunan alerjen bir madde içermemesi sebebiyle organik renk verici olarak kullanılması son senelerde yaygınlaşan al havuç, organik beslenmeye olan eğimin artması ile beraber sofralarda daha sık yer almaya başlamaktadır.

Kara Havuç Gıda Değerleri Nedir?

• Yüksek oranda vitamin ve mineral deposu olan kara havucun 1 porsiyonu ortalama olarak 100-150 gram gelmektedir.
• 1 porsiyon havucun ortalama olarak kalorisi 51,6’dır.
• Düşük kalori içeriğine haiz olan al havucun 1 porsiyonunda 3-3,5 gram içinde lif bulunmaktadır.
• Yüksek lif ve düşük kalori içeriğinden dolayı kilo problemi olanların güveni içinde tüketebileceği sebzeler içinde yer alır.
• K vitamini, A vitamini ve C vitamini penceresinden varlıklı bir gıda olan al havuçta aynı zamanda bakır, selenyum, çinko, kalsiyum, magnezyum ve potasyum bulunmaktadır.
• Kara havucu öteki havuç türlerinden ayıran en mühim vasfı ise ona rengini veren antosiyanidin maddesidir.
• Kara havuçtan meydana getirilen sirke, oldukca eski senelerden beri mutfaklarda kullanılıyor.

Havuç Kaç Kalori?

Kara Havuç Nerede Yetişir?

• Yararları ile dikkat çeken kara havuç nerede yetişir? Kumlu ve yumuşak toprakları seven al havuç ülkemizde dahil Anadolu Bölgesi’nde ve bilhassa de Konya’da yaygın olarak yetiştirilir.
• Kara havuç yetiştiriciliği Konya’nın Ereğli ilçesinde yüksek miktarlarda yapılmaktadır. Hatta burada yetiştirilen havuçlar yurtdışına ihraç edilmektedir.
• Peki, kara havuç nasıl yetiştirilir? Düşük sıcaklıklarda, yüksek nemli topraklarda maksimum verim elde eden kara havuç üretimi tohum ekimi ile yapılır.
• Kara havuç tohumu elle veya makine yardımıyla ekilir. Yağış durumuna gore düzgün biçimde sulanması ihtiyaç duyulan al havuçlar kış mevsiminin başladığı ekim, kasım aylarında hasat edilmelidir.
• Kökeni Ortadoğu’ya dayanan al havucun Suriye veya ülkemiz menşeli olduğu düşünülmektedir. Kara havuç nerelerde yetişir? Suriye, Uzak, İran, Fas, Cezayir, Libya, Sudan şeklinde ülkelerde yetiştiriciliği meydana getirilen kara havuç garp vatanlarında de yetiştirilmektedir.
• Vatanımızda siyah havuç yetiştiriciliği başta Ereğli oluş suretiyle Ankara Beypazarı ve cenup Marmara ile Antakya taraflarında yapılmaktadır.
• Serin iklimleri seven bir kış sebzesi olan al havuç taze tüketilmesi tavsiye edilen organik bir sebzedir.

Şalgam ne demektir? Yararları Nedir?

Kara Havuç Nasıl Tüketilmeli?

• Kara havuç toprak altında yetişen bir nebat olduğundan dolayı tüketilmeden evvel bolca su ile yıkanması gerekmektedir. Al havuçtan maksimum yarar sağlayabilmek için pişmemiş olarak tüketilmesi önerilir.
• Kara havuç suyu olarak da tüketildiğinde glikoz oranı birazcık daha yükselir. Kara havuç suyu bebekler için de son derece faydalıdır.
• Bebekler için kara havuç suyu nasıl yapılır? 1 tane kara havuç, 1 tane ufak armut ve yarım limon sert meyve sıkacağına konularak suyu çıkartılır. Yavrunuz için vitamin ve mineral deposu olan bu içecek, öğün aralarında verilebilir.
• Kara havuç turşu sağlanarak tüketilebilir ve kara havuç çorbası sağlanarak öğünlerde kullanılabilir.
• Havucun suyu kullanılarak kara havuç konsantresi daha uzun bir zamanda saklanabilmesini sağlar ve dilendiği süre sulandırılarak kullanılabilir.

Kara Havuç Nereden Alınır? Fiyatı Ne Kadar?

• Kış aylarında gelişmesi tamamlanan kara havuçlar hasat edilerek semt pazarlarında ve manavlarda yerini alır.
• Kara havuç nereden bulurum diyecek olursanız pazarlar ve manavlar haricinde organik mahsul satan marketlere bakabilir veya web üstünden satış icra eden organik mahsul firmalarına göz gezdirebilirsiniz.
• Kara havuç tutarları o seneki ürün miktarına, mevsimine ve yetiştirildiği yere gore farklılık gösterir.
• Averaj olarak 1 kilogram taze kara havuç fiyatı 3 lira ile 10 lira içinde değişmiş olur.

Kara Havuç Sirkesi Nasıl Yapılır? Yararları Nedir?

• Kara havuçtan meydana getirilen ve yararları ile ön plana çıkan kara havuç sirkesi nasıl yapılır? Kara havuç sirkesi, kara havuç, turuncu havuç, klorsuz içme suyu, sirke ve kaya tuzu kullanılarak hazırlanmış olur.
• Kara havuç sirkesi yararları içinde kansızlığa iyi gelmesi, hücrelerin güçlenmesini sağlaması ve idrar söktüren vasfı sayılabilir.
• Kara havuç sirkesi nasıl tüketilir? Salatalara kullanılabilen sirke aynı zamanda çeşitli yemeklerde sos olarak da kullanılabilir. Kara havuç sirkesi zayıflatır mı? Toksin maddeleri bünyeden uzaklaştırarak metabolizmayı canlandırıcı etkiye haizdir ve aynı zamanda ödem arttırıcı olduğundan dolayı zayıflama yardım edebilir.

Vitamini Bolca Enfes Kara Havuç Tarifleri

1) Fındık ile Kara Havucun Mükemmel Buluşması

Kara havucun kendine özgü aromasını daha ilk lokmada ayrım ettiren kremalı kara havuçlu fındıklı kek, besleyici özellikleri yanında değişik lezzeti ile çay saatlerinizi şenlendirir.

Kremalı Kara Havuçlu Fındıklı Kek

2) Turşu Asla Bu Kadar Renkli Olmamıştı

Türk meze geleneğinde hususi bir yeri olan turşuya alışılmadık bir renk ve lezzet veren kara havuçlu lahana turşusu sofralarınızı renklendirir.

Kara Havuçlu Lahana Turşusu

3) Kara Havuçtan Leziz İçecek: Şalgam

Probiyotiklerden varlıklı, yüksek antioksidan içinde ne olduğu ile de son derece yararlı şalgamı hazır alabilmek yerine bu tarife bakarak evde kendiniz hazırlayabilirsiniz.

Şalgam Suyu Nasıl Yapılır?

4) Salatanın En Mor Hali

Al havuç, mayonez, yoğurt ve sıvı yağ kullanılarak hazırlanan kara havuç salatası kendine özgü lezzeti ve rengi ile öğünlerinize sıhhatli bir dokunuş getirir.

Kara Havuç Salatası

5) Pilavın En Renkli Hali

Kara havuç yiyecekleri içinde ayrım yaratan kara havuçlu pilav hem damaklarda bıraktığı kalıcı lezzeti aynı zamanda görsel şöleni ile misafirleriniz için alışılmadık bir öğün hazırlamanızı sağlar.

Kara Havuçlu Pilav

Havucun Yararları Nedir?

Antioksidan ne demektir? Yararları Nedir?

Resimli 5 Adımda: Evde Havuç Nasıl Yetiştirilir?

Havuç Suyu Yararları Nedir? Nasıl Yapılır? Ne Süre İçilmeli?

Kara havuç ile hazırlanan tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.