Şarabın Yanında Ne Yenir? 10 Sunum Önerisi

Şarabın Yanına En İyi Ne Gider?

Şarap eski zamanlardan beri kırmızısıyla beyazıyla en fazlaca tüketilen zamanı içeceklerden biridir. O şekilde ki zaman içinde şarap bir ‘şarap içme kültürü’ meydana getirmiş ve şarabın yanında ne gider, şarabın yanında ne yenir merak edilmelidir hale gelmiştir.

Alkol tüketilmesi sağlığa zararlıdır. Alkol dostunuz değildir…

Şarabın Yanında Ne Yenir?

• Peynir
• Balık
• Taze Meyveler
• Al Et
• Kuru Yemiş
• Makarna
• Kızarmış Ekmek
• Salata Çeşitleri
• Mezeler
• Atıştırmalıklar

İlginizi çekebilir: Toskana Lezzet Rotası: 7 Adımda alışılagelmiş Tatlar

Tanım için: En Ergonomik 5 Nefis Meze Tarifi

Günümüz şartlarında de şarabın ak, al, rose ve meyveli şeklinde birden çok çeşidi bulunmaktadır. Binaen aleyh şarabın yanında seçtiğimiz yiyecekler içinde da birden çok seçenek bulunsa da aslolan sorun şarapla yiyecek uyumunu ulaşmak veya tutuklamak ve böylelikle gerçek lezzete ulaşmaktır.

Şarabın yanında ne gider listemize başlamadan evvel şarabın yanında ne içilir sorusuna da kısa yanıt verelim. Bir kısmı şarabın tadını sever fakat birazcık yoğun bulur bu şekilde hissediyorsanız şarabınızı meyve suyu ile hafifletebilirsiniz.

Öyleyse hangi yiyeceklerle hangi şaraplar yakışır, şarabın yanına ne iyi gider? Merak ediyorsanız sizler için hazırlamış olduğumuz nefis sunumlara bir göz atmanızı tavsiye ederiz!

Şarabın Yanında Ne Yenir? 10 Sunum Önerisi

1) Peynir

• Hem fazlaca çeşitliliğe haiz olması aynı zamanda hazırlanışının pratikliği nedeniyle şarap denildiğinde ilk akla gelen lezzetlerden birisi peynirdir.
• Şarapla uyumunu ulaşmak veya tutuklamak ise şarap çeşidine münasip peyniri seçmekle adım atar.
• Kaşar, hellim ve tulum şeklinde sert peynirler al şarapla yakışırken küflü ve isli peynirler ile de ak şaraplar yakışır.
• Bilhassa tuzlu olmayan peynirleri seçerek enfes bir peynir tabağı hazırlayabilirsiniz.
• Şarabın yanında hangi peynir gider, bu mevzuya bir gurme şeklinde titiz eğilmek isterim diyecek olursanız, trüflü bir İtalyan pecorino, yıllanmış comte peyniri, keçi sütünden Fransız peynirleri güç bulunsa da listenizde olmalı.
• Şarabın yanında hangi peynir yenir diye araştırıyorum fakat basit bulabileceğim seçenekler arıyorum diyecek olursanız iyi bir eski kaşar, gravyer, gouda ve eski cheddar da sizi doygunluk edecektir.

2) Balık

• Balık denildiğinde aklınıza rakı gelebilir; lakin bilhassa yumuşak içimli ak şarap ile balığın uyumunu keşfettiğinizde ak şarabın yanına ne gider sorusuna ilk cevabınız balık olabilecektir..
• Ak etlerin aroması ak şarabın aroması ile bütünleşince ortaya enfes bir lezzet çıkar.
• Bilhassa ızgarada pişmiş levrek ve çipura şeklinde azca yağlı balıklar ak şaraba en iyi eşlik edebilecek lezzetlerdendir.
• Şarabın yanında anne yiyecek olarak tercih edebileceğiniz balığın kılçıklarının iyi ayıklanmış olmasına extra itina göstermenizi öneririz, şarabın keyfini çıkarırken kılçık ayıklamaya verilecek dikkat zorlayıcı olabilir.

3) Taze Meyveler

• Taze meyveler kendilerine özgü aroması olanakları sayesinde her şarap çeşidiyle ahenk sağlarlar.
• Bilhassa ak şarap yanında ince dilimlenmiş ekşi elma ağızda mayhoş bir tat bırakır.
• Ak şarabın yanında atıştırmalık olarak elma ergonomik bir seçenektir. Bilhassa ak şarap yanında ince dilimlenmiş ekşi elma ağızda mayhoş bir tat bırakır.
• Al şarabın yanında tercih edeceğiniz al üzüm de içinizi ferahlatarak şarabın daha rahat tüketilmesini sağlar.
• Binaen aleyh kavun, kayısı ve mango şeklinde meyvelerle hazırlayacağınız meyve tabakları da meyveli şaraplara uyum gösteren bir aroma oluşturur.

4) Al Et

• Al şarabın yanına ne gider sorusuna verilen ilk yanıt çoğu zaman al ettir.
• Bunun en büyük sebebi ise al et ile al şarap aromalarının mükemmelliği yakalamış olmasıdır.
• Şarabın yanında yiyecek olarak eti seçtiniz peki eti nasıl pişirmelisiniz?
• Bilhassa ızgarada pişmiş biftek, sucuk ve hatta kebap şarapla ağzınızda bütünleşerek hoş bir tat bırakır.
• Binaen aleyh çeşitli etleri pişirirken ya da marine ederken al şarabı tercih etmeniz şarap – al et uyumunu daha iyi yakalamanızı sağlar.

5) Kuru Yemiş

• Meyveli şarabın yanına ne gider diye merak ediyorsanız en iyi alternatiflerden birisi de kuru yemişlerdir.
• Bilhassa koz, badem, fındık, kaju şeklinde kuru yemişler meyveli şarapların aromasını dengede tutarak şarabın daha rahat içilmesini sağlar.
• Binaen aleyh ak şarabın yanında ak leblebi, al şarabın yanında ise yer fıstığı en iyi giden kuru yemişler arasındadır.
• Al şarabın yanında atıştırmalık olarak ak leblebi ekşi tadı dengelemek ve midenizi rahatlatmak için iyi bir seçenektir.

6) Makarna

• Şarabın yanında makarna ile hazırlayacağınız bir sofra hazırlaması en basit ve en duygusal sofralar arasındadır.
• Hemen hemen her şarap çeşidiyle ahenk elde eden makarnalar şarabın yanında en iyi giden yiyecek seçimlerinden biridir.
• Bilhassa ak şarabın yanında tercih edeceğiniz kremalı mantarlı fettuccine şaraba değişik bir boyut katar.
• Al şarabın yanında ise tercih edeceğiniz bolca acılı penne arabiata al şarabın yoğunluğu ile bütünleşir ve ağzınızda yoğun bir tat bırakır.
• Lazanya çeşitlerini de tercih edebilirsiniz.

7) Kızarmış Ekmek

• Şarabın yanında iyi giden en ergonomik aperitiflerden birisi de kızarmış ekmektir.
• Hafifçe is rayihasıyla kızartılan ekmeğe bir miktar zeytinyağı ve kekik ilave ederek lezzeti daha değişik boyutlara taşıyabilirsiniz.
• Kızarmış ekmek şarabınızın tadını belirginleştirirken midenizin şarabın asitli etkilerine karşı korunmasını sağlar.

8) Salata Çeşitleri

• Hem mideyi fazlaca yormaması aynı zamanda şarapla fazlaca iyi ahenk yakalaması nedeniyle salata şarabın yanında çokça tercih edilmektedir.
• Bilhassa sezar soslu tavuklu salatalar ak şarapla fazlaca iyi giderken al şaraplarla da biftekli salataları tercih edebilir, meyveli şaraplarla etsiz mevsim salatalarını servise hazır hale getirebilirsiniz.

9) Mezeler

• Şarabın yanına meze ne gider veya meze şarapla uyum gösteren olur mu diye düşünülmesinin sebebi mezelerin daha fazlaca rakıyla tüketilmesinden oluşur.
• Oysa mezeler de şarapların yanına yakışacak en uygun yol lezzetlerden biridir.
• Bilhassa ak şaraplarla yoğurtlu mezeleri tercih edebilirsiniz. Al şarapla da fırında kaşarlı mantar, karides güveç şeklinde mezeler tercih edebilirsiniz.

10) Atıştırmalıklar

• Eğer midenizde yemeğe yer yoksa ve şarabın yanında hafifçe bir şeyler tüketmek istiyorsanız atıştırmalıklar doğru bir tercih olabilecektir..
• Şarabın yanında atıştırmalık koymanız sofrada doya doya, uzun uzun söyleşi etmenin kapılarını aralayacaktır.
• Atıştırmalıkları evde kendiniz hazırlayabileceğiniz şeklinde hazır ürünlerden de yaralanabilirsiniz.
• Çubuk krakerler, baharatlı cipsler, peynirli ve etli kanepeler ve daha birden çok atıştırmalık şarabınızla iyi bir ahenk sağlar.
• Şarap sunum tabağı hazır hale getirmek bu aşamada sizin yaratıcılığınızdan beslenecektir; şundan dolayı alternatifiniz bolca!
• Şarabın yanında çikolata yenir mi diyenleri de unutmayalım. Al şarabın yanında bitter çikolata, ak şarabın yanında sütlü çikolata genel anlamda tercih edilmektedir fakat damak tadınıza gore hususi seçimler normal olarak size kalmış.

Fransız Gurme Peyniri Camembert

Brie Peyniri ne demektir? Nasıl Yenir, Yapılır?

Mozzarella Peyniri ne demektir? Nerede Kullanılır?

Rokfor Peyniri – alışılagelmiş Fransız Küflü Peyniri

Türk ve Dünya Mutfağından Peynir Çeşitleri, İsimleri ve Özellikleri