Şanlıurfa’da Ne Yenir? Dillere Destan 11 Yöresel Lezzet – En İyi Mekanlar

Şanlıurfa Yiyecekleri & Varsıl Mutfak Kültürü

Hangi Lezzet En İyi Nerede Yenir?

Şanlıurfa, üzüntü ve tatlıyı bir arada barındıran lezzetlerle ve bilhassa etli besinlerle öne çıkan bir mutfağa haizdir. ülkemiz’nin her bölgesinde imal edilen pişmeden köfte, kebap, lahmacun benzer biçimde besinler Urfa ile ayrılmaz bir bağ içindedir. bundan farklı olarak Şanlıurfa yiyecekleri, bilhassa sıra gecesi benzer biçimde kalabalık sofra düzeniyle nam salmıştır. Bunun yanında yer sofraları ve acısı bolca besinler benzer biçimde Anadolu yiyecek kültürünün karakteristik nitelikleri, Şanlıurfa mutfağında karşınıza çıkar.

Muska, isot, menengiç kahvesi, külünçe, biyanbalı, frenk suyu, lahmacun benzer biçimde yöreye özgü pek oldukça lezzetin tadına görmek için Şanlıurfa’ya doğru bir yolculuğa çıkabilirsiniz. Şehrin tatlı sert yiyecekleri, damak tadınız için benzersiz bir tecrübe olabilir. Yörenin naturel koşullarına münasip halde tasarlanan restoranları da es geçmemek lazım. Yörede uzun senelerden beri mevcud gece yiyecek yeme kültürünün yanında müzikli ziyafetlere de katılabilirsiniz.

Tek tek anlatmaya kalksak hayli zorlanırız; sadece tekrar de bölgenin belli başlı lezzetlerini bilmenizde yarar var. Şanlıurfa’da ne yenir diye merak ediyorsanız yazımızı okuyabilirsiniz!

Şanlıurfa’da Ne Yenir? Ne olursa olsun Tatmanız Ihtiyaç duyulan 11 Lezzet – En İyi Mekanlar

1) Patlıcan Kebabı

Bilhassa yazın kavurucu aylarında tüketilen patlıcan kebabı, Şanlıurfa ile beraber Gaziantep ve Adıyaman illerinde de yaygın olan bir kebap türüdür. Köftelerle lezzeti artırılan patlıcan kebabı, genel anlamda kömür ateşinde pişirilir. Patlıcan dilimlerinin ve arasına yerleştirilmiş etin kömür ateşiyle alevlenmiş lezzeti, böylece tam ağzınıza layık olur. Şanlıurfa’da büyük ihtimalle kalabalık sofralar için meydana getirilen bu kebap türü, benzersiz sosuyla mükemmel bir ahenk yakalayarak gurme işi bir lezzete dönüşür. Yolunuz Şanlıurfa’ya düştüğünde size tavsiyemiz, bu eşi olmayan tadı ehil bir kebapçının kabiliyetinten tatmanız.

Patlıcan kebabı ile meşhur Şanlıurfa restoranları:

Dedecan Ocakbaşı

• Adres: Refahiye Mahallesi 300 Evler Çarşı İçi D:11 Merkez/Haliliye, Şanlıurfa
• İletişim: 0414 315 25 25

Gülbaba Lokantası

• Adres: Merkez Mahallesi Kale Altı Caddesi No:23 Birecik/Şanlıurfa
• İletişim: 0414 652 48 22

2) Haşhaş Kebabı

Şanlıurfa’nın Birecik kazasının bölgesel tadı haşhaş kebabı, bölgenin en ünlü lezzetlerinden birisi. Kuzu etinden meydana getirilen haşhaş kebabı, sarımsak, maydanoz ve al biberle benzersiz bir lezzette kavuşur. Haşhaş kebabını bir kez tadanlar, onu tekrar yiyecek suretiyle ne olursa olsun Şanlıurfa’ya gelmektedir. Ayrıca haşhaş kebabının, yörenin tescillenmiş lezzeti bulunduğunu da ekleyelim.

Leziz haşhaş kebabıyla meşhur restoran:

Kebapçı Cevdet Ehil

• Adres: Merkez Mahallesi Belediye Caddesi İskele Çarşısı 29/A Birecik, Şanlıurfa
• İletişim: 0414 652 90 12

3) Urfa Kebabı

Adana kebaptan değişik olarak acısız olarak sunulan ve zırhta çekilen Urfa kebabı, Şanlıurfa’nın ikonik yiyecek türüdür. Pul biber, maydanoz ve sivri biberle eşi olmayan bir ahenk yakalar. Bölgede Şanlıurfa kebap meydana getiren birden çok mekân bulabilirsiniz.

Bu mevzuda parlayan restoranları belirtmekte yarar var:

Altın Lokantası

• Adres: Şutim Yeni Durum Pazarı C Blok No:1 Şanlıurfa
• İletişim: 0414 315 34 43

Cevahir Han Restoran

• Adres: Kadıoğlu Mahallesi Vali Fuat Caddesi No:5 Eyyübiye, Şanlıurfa
• İletişim: 0414 215 93 77

Çardaklı Köşk

• Adres: Balıklı Göl Caddesi No:40 Eyyübiye, Şanlıurfa
• İletişim: 0532 579 83 08

4) Ciğer

Şanlıurfa denildiğinde akla kebaptan derhal sonrasında ciğer gelmektedir. Bölge halkı, ciğeri günlük öğünlerinden birinde ne olursa olsun yer verir. çoğunlukla şiş olarak sunulan ciğer, Şanlıurfa’da ne olursa olsun tatmanız ihtiyaç duyulan lezzetlerden.

Tavsiye ettiğimiz Şanlıurfa ciğer lokantaları:

Ciğerci Aziz Ehil

• Adres: Pınarbaşı Mahallesi 1211. Sokak No:13 Eyyübiye, Şanlıurfa
• İletişim: 0538 782 25 78

Kahkey Ciğer Salonu

• Adres: İpekyol Mahallesi 63050 Şanlıurfa, Merkez
• İletişim: 0544 288 89 92

İkiler Ciğer Salonu

• Adres: Pınarbaşı Mahallesi Meşariye Caddesi Şanlıurfa Merkez, Eyyübiye
• İletişim: 0414 216 86 85

Sevgi Ciğer Salon

• Adres: Şehitlik Mahallesi İpekyol Bulvarı Gayberi Apartmanı Altı No:1 Haliliye, Şanlıurfa
• İletişim: 0414 314 03 29

5) Lahmacun

Lahmacunu ülkemiz’nin her yerinde tadabilseniz de Şanlıurfa’daki lahmacunlar bir başka! Gerçek ustaların elinden lahmacun yeme fırsatını Şanlıurfa haricinde bir yerde elde etmeniz güç. İsottan maydanoza, kıymadan soğana kadar her malzemenin dengeli ve kıvamlı bir halde hamura katılmış olduğu Şanlıurfa lahmacun, bölgenin en popüler yiyecek çeşitlerinden biridir.

Şanlıurfa’nın her köşesinde bir lahmacun lokantası bulmanız mümkün fakat tekrar de bu adreslere öncelik verebilirsiniz:

Sümer Pide ve Lahmacun

• Adres: Mustafa Kemal Atatürk Mahallesi 10. Sokak No:2 Şanlıurfa Merkez
• İletişim: 0532 378 04 63

Çulcuoğlu Restaurant

• Adres: Selahaddin Eyyubi Mahallesi Recep Tayyip Erdoğan Bulvarı No:13 Haliliye, Şanlıurfa
• İletişim: 0414 312 95 95

6) Pişmeden Köfte

Şanlıurfa mutfağının en gözde lezzetlerinden kabul edilen pişmeden köfteleri, etli ya da etsiz olarak tüketmeyi tercih edebilirsiniz. Esmer bulgur, nar ekşisi, biber, salça ve daha nice malzemenin ehil bir halde harmanlandığı pişmeden köfteyi tatmadan Şanlıurfa’dan ayrılmayın.

Şanlıurfa pişmeden köftesi için bu adreslere uğrayabilirsiniz:

Çiğköfteci Ömer Ehil

• Adres: Karşıyaka Mahallesi 4024. Sokak Karaköprü, Şanlıurfa
• İletişim: 0542 410 63 02

Gülizar Konukevi

• Adres: Camikebir Mahallesi Divanyolu Caddesi No:23 Merkez, Eyyübiye
• İletişim: 0414 215 05 05

7) Şabut Balığı

Şanlıurfa’ya ulaştıktan sonra bir tek üzüntü yiyecek zorunda değilsiniz. Ak et seviyorsanız şabut balığı sizin için en münasip lezzet olabilir. ülkemizde bir tek Dicle ve Fırat nehirlerinde yaşayan şabut balığının, bölgede ızgarası ve buğulaması yapılır. Şabut balığı, restoranlarda ender olarak sunulan bir balık türü olduğundan dolayı yolunuz Şanlıurfa’ya düşerse ne olursa olsun yemelisiniz.

Büyük ihtimalle Halfeti ilçesinde yer edinen şabut balığı restoranları şunlar:

Zeugma Restaurant

• Adres: Gül&Aydın Mirkelam Koleji Karşısı Birecik, Şanlıurfa
• İletişim: 0414 652 18 88

sahil Restaurant

• Adres: Karşıyaka Mahallesi Saray Yolu Üstü Birecik, Şanlıurfa
• İletişim: 0414 661 01 17

Duba Restaurant

• Adres: Şimaliye Mahallesi Mustafa Kemal Atatürk Caddesi No:17 Halfeti, Şanlıurfa
• İletişim: 0414 661 01 17

8) Şıllık Tatlısı

İsminden dolayı zaman zaman şakalara maruz kalan şıllık tatlısı, Şanlıurfa mutfağının en popüler tatlı çeşididir. Sadece tatlının ad kökeni aslına bakarsak Türkçeden değil Kürtçeden gelmekte. Bu yüzden argo anlamının haricinde ‘’sulu, yaş’’ benzer biçimde anlamlardan türeyerek dilimize ulaşmıştır. Şerbetli tatlılardan hoşlanıyorsanız şıllık tatlısını muhakkak tatmalısınız.

Şıllık tatlısı yiyebileceğiniz ünlü mekanlar:

Gülhan Restoran

• Adres: Bahçelievler Mahallesi Mustafa Kemal Atatürk Bulvarı No:32 Siverek/Haliliye, Şanlıurfa
• İletişim: 0414 313 33 18

Baklavacı Badıllı Dedeoğlu

• Adres: Yusufpaşa Mahallesi Sarayönü Caddesi Oruç İş Hanı No:57/A Eyyübiye
• İletişim: 0414 215 37 37

9) Billuriye

Kadayıfa benzemekte bir tatlı çeşidi olan billuriye, yoğun fıstık tadıyla öne çıkan bir Urfa lezzeti. Kare biçiminde kesilen billuriye, kıtır kıtır yenebilen lezzete haiz. Billuriye sunan Şanlıurfa restoranları:

Şanlı Miroğlu Kadayıf & Billuriye

• Adres: Ulubatlı Mahallesi Güvenlik Caddesi Bulvar Apartmanı 1/B Haliliye
• İletişim: 0414 314 14 14

Dedecan Ocakbaşı

• Adres: Refahiye Mahallesi 300 Evler Çarşı İçi D:11 Merkez/Haliliye
• İletişim: 0414 315 25 25

10) Baklava

ülkemiz’nin derhal her ilinde lezzetle yenebilen baklavayı, Şanlıurfa’da da afiyetle yiyebilirsiniz. Bölge mutfağının bilhassa hamur harcı işlerine olan yoğun ilgisi sebebiyle baklava, faik bir lezzetle Urfa sofralarını süsler. Baklava için favori mekânlar:

Üstüneller Baklavaları

• Adres: Sarayönü Caddesi Sarayönü Karakolu Yanı 870. Sokak No: 10 Eyyübiye, Şanlıurfa
• İletişim: 0414 315 96 69

Baklavacı Şemsettin

Adres: Devteşti Mahallesi Açıksu Caddesi No:227/B Haliliye, Şanlıurfa
İletişim: 0544 863 09 73 – 72

11) Kahvaltı

Katmerli serpme kahvaltı, isot reçeli ve dahası… Şanlıurfa’da kahvaltı, bilhassa organik sofralarıyla öne çıkar. Sadece diliniz yanmadan evvel uyarmış olalım, Şanlıurfa kahvaltı çeşitleri, alışılmış kahvaltı ritüellerine kıyasla daha ‘’üzüntü’’ tatlar barındırır. Şanlıurfa’da kahvaltı mekânları:

Köprübaşı Kahvaltı Salonu

• Adres: Kamberiye Mahallesi Melik Cabbar Caddesi No:4 Haliliye, Şanlıurfa
• İletişim: 0414 314 06 32

Zahter Kahvaltı Salonu

• Adres: Kamberiye Mahallesi Melik Cabbar Caddesi Şanlıurfa
• İletişim: 0414 312 86 28

Seyahat Rehberi ve Nerede Ne Yenir? kategorilerini ziyaret edebilirsiniz.

Adana’da Ne Yenir? Nereye Gidilir? Kebap Cennetinde En İyi 10 Restoran

Hatay’da Nerede Ne Yenir? Gitmeniz Ihtiyaç duyulan 11 Ünlü Lezzet Durağı

Mardin’de Ne Yenir? Damağınızda İz Bırakacak 10 Bölgesel Lezzet Durağı

Gaziantep’te Ne Yenir? Mutlak surette Tatmanız Ihtiyaç duyulan 10 Bölgesel Lezzet

Mersin’de Ne Yenir? Tantuni ve Cezerye Cennetinde En İyi 10 Mekan