Salyangoz Yemeği ve Özellikleri – Nefis Yemek Tarifleri

Salyangozların Yumuşak Dünyaları ve enteresan Özellikleri

Salyangoz ne demektir? Salyangozlar, siyah, deniz ve tatlı suda yaşayan kabuklu ya da çıplak canlılardır. Rutubetli, nemli ve yağışlı bölgelerde sıkça rastlanır. Yumuşakçalardan karından bacaklı gastropoda sınıfına aittir. Karın altlarındaki kaslı ayaklarla sürünerek devinim ederler. Ağızlarında ‘radula’ adında olan dişli bir lisan vardır.

Salyangoz Özellikleri Nedir?

Salyangozlar yağışlı güz aylarında daha oldukça görülebilmektedir. Kabukları ile gövdeleri içinde sümüksü bir sıvı bulunmaktadır. Bu sıvı oldukça düşük sıcaklıklarda donarken, yüksek sıcaklıklarda da buharlaşarak kurumaya sebep olur. Bünyelerinde var olan bu sıvı, salyangozlar devinim ederken geçtikleri yerde iz bırakır.

Gereğinden fazla sıcak ya da soğuklarda kendini koruyabilmek adına toprağın altına saklanabilme özellikleri olduğu bilinmektedir. 15 seneye kadar yaşayabildikleri bilinmektedir.

Salyangozlar, hem adam aynı zamanda dişi olabilme özelliğine haizdir. Salyangoz çeşitleri: tavşan salyangozlar, ramshorn salyangozu, nerite salyangozu, physe ve katil salyangozlardır. Türüne gore rengi de değişen salyangozların yapısı umumi olarak ten rengi ya da kahverengidir. Eklembacaklılar şeklinde kabuk değiştirmezler, hayvan geliştikçe kabuğu da büyür.

Salyangoz Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır?

Yağışlı ve nemli havalarda bol miktarda var olan salyangozlar daha oldukça güz aylarında temin edilmelidir. Salyangoz çiftlikleri hazırlanırken, bu canlıların bolca yağış alan yerlerde daha verimli yetiştikleri unutulmamalıdır.

gövde yapılarında sıvı oranı devasa yükseklikte olduğundan, ortam ısıyı iyi ayarlanmazsa bu canlılar kuruma tehlikesi yaşayabilir, tekrar ortam ısıyı çok düşük olursa da donar.

Salyangoz yetiştiriciliği bahçe ya da tarla şeklinde alanlarda yapılacaksa, bu hayvanların etrafa yayılıp uzaklaşmasını engelleyecek sınırlar hazırlanması zorunlu olmaktadır. Bu alan içinde organik alanlarını aratmayacak biçimde ağaç kovukları, su ve kafi oranda toprak bulunmalıdır.

Salyangoz ne yer? Salyangozlar hem dişi aynı zamanda adam olabildikleri şeklinde hem etçil aynı zamanda otçul olabilirler. Kimi süre yeni sürgün vermiş taze yaprakları kimi süre da küçük böcekleri yiyerek beslenirler. Bundan dolayı salyangoz çiftlikleri içinde taze yapraklar da bulunmalıdır. Salyangoz akvaryumu ile salyangoz yetiştiriciliği yapılıyor ise, bu ürünlerde bakır kullanmamaya dikkat edilmelidir. Bu sebeple salyangozun yapısındaki sıvı, bakır ile etkileşime geçerek elektriklenmeye sebep olur.

Salyangoz Yararları Nedir?

• Salyangozların vucüt yapılarında organik olarak salgılanan sıvı, cilt derisi yenilenmesini sağladığından birden çok cilt derisi ve surat , sima ,çehre salyangoz kremi, kozmetik sektöründe sıkça kullanılır.
• Salyangoz maskesi, ciltte rastgele bir taraf tesir yaratmayan bir bütün olarak organik bir üründür. Düzgün biçimde kullanımda farklı cilt derisi sorunlarını ortadan kaldırır.
• Derinin rutubet dengesini sağlayarak kuru ciltleri besler, ince kırışıklıkları tedavi ederek yaşını alma karşıtı bir tesir sağlar. Hem de sivilce izlerini ve cilt derisi lekelerini temizler.
• teni besler, diri ve parlak bir görünüm kazandırır. Hem de derinin kendi rengini korur.
• Salyangoz eti, içeriğindeki lectin maddesi ile kansere karşı koruyucu vazife üstlenir.
• Triptofan maddesi ile beyni rahatlatır ve stresi düşürür.

Salyangoz Yemeği: Salyangoz Yenir Mi, Nasıl Yenir?

Salyangoz eti, yüksek protein ve düşük yağ oranı ile potasyum, fosfor ve Omega 3 bakımından son derece zengindir. Konut imkanlarınızla kendiniz salyangoz yemeği oluşturmak istiyorsanız dondurulmuş etleri kullanmanızda yarar var; zira salyangozları ayıklamak ve temizlemek dikkat gerektiren zahmetli ve oyalayıcı bir iştir.

Salyangoz nasıl yenir? Salyangoz pişirme teknikleri, ülkelerin kendine özgü mutfaklarına gore değişim izah edebilir. İtalyanlar salyangozu büyük ihtimalle makarnalarında tercih ederlerken Fransa’da salyangoz tüketmek yüksek gelmektedir göstergesidir. İspanya ve Portekiz’de ise salyangoz eti farklı baharatlarla harmanlanarak tüketilir.

ülkemizde tüketilmesi pek yaygın olmayan bu canlının eti ile hazırlanan yemekler, midye ile karşılaştırıldığında midyenin pabucunu dama atabileceği ifade ediliyor.

Salyanyoz tutarları 200 gramlık konservelerde ortalama 15 tl değerindedir.