Sakız Kabağı Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Yemeği, Salatası, Çorbası ve Reçeliyle Lezzet Mimarı Sakız Kabağı

Yaz mevsiminin en sevilen sebzelerinden önde gelen sakız kabağı, ülkemizin nerede ise her bölgesinde yetişir ve sevilerek tüketilir. Yörelere gore değişik yiyecekleri meydana getirilen sebze kendine özgü aroması ile dikkat çeker.

Kabak satın alırken parlak renge haiz olan, sıkı etli, orta boya haiz olanları seçilmelidir. Bu kabaklar yiyecek yaparken daha çok lezzet verir. Kabağın kendine özgü bir aroması olduğu bilinmektedir; sadece bu aroma fazlaca baskın değildir. Bu özelliğinden dolayı öteki sebze ve besinlerle beraber kullanımı tercih edilmelidir.

Gıda kıymetini kaybetmesini önlemek amacıyla buharda pişirilmesi önerilir. Pişmemiş kabak rendelenip salatalara eklenebilir. Haşlanıp, zeytinyağı ve limon ilave edilerek sakız kabağı salatası yapılabilir. Sakız kabağı çorbası, zeytinyağlısı, etli yemeği, mücveri, dolması ve böreği meydana getirilen bir sebzedir ve yaz mevsiminden konserve edilerek kış ayları da gıda kıymetini kaybetmeden tüketilebilir.

bundan farklı olarak sakız kabağı reçeli ve sakız kabağı tatlısı da sebzeden meydana getirilen enteresan lezzetler arasındadır.

Sakız Kabağı ne demektir?

Kabakgiller ailesine ilişkin olan sakız kabağı ortalama 20 santim uzunluğa haizdir. Ak ve sert bir kabuğa haiz olan sebze, silindir şeklindedir. En sık tüketilen sebzelerden önde gelen sakız kabağı meyveleri bir bütün olarak olgunlaşmadan hasat edilmelidir ve taze olarak yaz mevsiminde yiyecekleri sağlanarak sofraları süsler.

basit sindirilebilir olan sakız kabağı yüksek oranda lif ihtiva eder ve bu yüzden bilhassa rejim listelerinde sakız kabağı yiyecekleri yaygın olarak kullanılır. Yaprakları iri ve dikenli olan sebze, sıcak veya ılık iklimleri sever ve soğuktan asla hoşlanmaz. Benzer biçimde gereğinden fazla yaz sıcakları ve kurak havalardan hoşlanmayan sakız kabağı sürüngen bir bitkidir ve sarı çiçeklere haizdir.

Kabuğun altında kalan kabağın etli kısmı beyazdır ve içinde çekirdekleri olduğu bilinmektedir. Sakız kabağı çekirdeği ile beraber tüketilir ve boyu ortalama 18-20 santim arasındadır.

Sakız Kabağı Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır?

Sakız kabağı tohumu ekilerek yetiştirilir. Kabağın yenilebilen çekirdekleri hem de tohumudur. Gübreyi fazlaca seven kabak sebzesinin tohumları, saksıya veya bahçeye direk ekilebilir.

Peki, sakız kabağı nasıl yetiştirilir? Ekimi yapılmadan evvel çekirdeklerin bigün öncesinden suda veya nemli bir bez içinde bekletilmesi önerilir. Bu biçimde çimlenme süresi kısalır. Kabak tohumları direkt aydınlık almayan toprağa ekilir. Düzgün biçimde olarak toprağın nemlendirilmesi kabağın fide haline gelmesini kolay hale getirir.

Sulama işleminde dikkat edilmesi ihtiyaç duyulan en mühim nokta ise nebat yapraklarına su değdirilmemesi gerekliliğidir. Fazlaca süratli bir ivme ile büyüyen kabağın lezzeti yetiştirilme şekline gore değişmez. Kabağın leziz olması için zaman zaman toplanması ve minik boyutlu olan kişilerde seçilmesi gerekmektedir.

Sakız Kabağı Gıda Değerleri

Protein penceresinden son derece varsıl bir nebat olan sakız kabağını satın alırken sert yapılı olmasına ve kabuğunun zedelenmiş olmamasına dikkat edilmedir. Kabak bayatladığında içeriğinde var olan vitamin ve mineraller gıda kıymetini kaybeder.

Orta boy şu demek oluyor ki ortalama 200 gram taze sakız kabağı 180 gram su, 0,2 gram yağ, 6 gram karbonhidrat, 5 gram protein ve 4,5 gram lif ihtiva eder. bundan farklı olarak C vitamini, K vitamini, tiamin, riboflavin, niasin, folik asit ve A vitamininden varsıl olan sakız kabağında potasyum, sodyum, bakır, fosfor, magnezyum ve manganez mineralleri de bulunmaktadır.

Sakız Kabağı Yararları Nedir?

• İçeriğinde yer edinen antioksidan bileşenler olanakları sayesinde vücutta bulunan toksinlerin atılması sağlayarak vücudun koruma sistemini kuvvetlendiren sakız kabağı hem de ödem atımını da kolay hale getirir.
• Yüksek oranda lif içeren nebat, bağırsak hareketlerini hızlandırarak kabızlığı engeller ve idrar söktürür.
• İçeriğindeki mineraller olanakları sayesinde kan basıncını düzenler ve tansiyonu düşürücü tesir gösterir.
• Kan inceltici vasfa haizdir ve hatıra zamanda kanser hücrelerinin oluşmasını önler.
• Hanımlarda doğurganlığın artmasında mühim rol oynayan sakız kabağı cinsel performansı arttırır ve sinirleri yumuşatarak depresyonu düşürür.
• Kemik sağlığını koruyucu etkiye haizdir ve bilhassa gelişme ve gelişme dönemindeki evlatların kemik ve diş gelişimini destek sunar.
• Kalp organı damar hatalıkları tedavisine destek olarak kalp organı krizi istenmeyen ihtimalini engeller.
• Yüksek oranda folik asit içeren sakız kabağı bilhassa hamilelik döneminde anne ve bebeğin sağlığının korunmasında son derece tesirlidir.
• Düşük kalorili bir gıda olan sakız kabağı yüksek lif içinde ne olduğu sebebiyle uzun bir zamanda tok tutucu vasıf gösterir. Zayıflamaya destek sunar.

En Beğenilen 8 Değişik Sakız Kabağı Yemeği

1) Kremanın Kabakla Mükemmel Uyumu: Sakız Kabaklı Kiş

Hamur harcı yatağı içine kabaklı dahil karışım ve üstüne de kremalı kaşarın eklenmesiyle hazırlanan sakız kabaklı kiş, hem mükemmel görünümü aynı zamanda lezzeti ile sofralarınızı süsler. Son derece besleyici olan bu tarifi kesinlikle denemelisiniz.Sakız Kabaklı Kiş

2) alışılagelmiş Lezzet: Zeytinyağlı Sakız Kabağı

Kabak, kuru soğan, biber domates, salça, sıvı yağ ve dereotu kullanılarak hazırlanan zeytinyağlı sakız kabağı, soğuk veya sıcak tüketilebilen mükemmel bir lezzettir. Ergonomik ve basit hazırlanması ve hızlı bir şekilde pişmesi sebebiyle seçilen zeytinyağlı yiyecek çeşidi sağlığa faydalarının yanında ayrıca lezzeti ile de dikkat çekicidir. Zeytinyağlı Sakız Kabağı

3) Yeşil Mercimek ve Sakız Kabağının Muhteşem, harikulade Birlikteliği: Ekşili Sakız Kabağı

Yeşil mercimek, kabak, kuru soğan, sarımsak, salça, zeytinyağı, limon tuzu ve salça kullanılarak hazırlanan ekşili sakız kabak yemeği, yüksek vitamin ve mineral içinde ne olduğu ile sofralarınıza sıhhat getirir. Kendine özgü bir lezzete haiz olan kabak yeşil mercimekle muhteşem, harikulade bir ahenk sağlar. Ekşili Sakız Kabağı

4) Kışlık Kabağınızı Kendiniz Yapın: Kavanozda Kışlık Sakız Kabağı

Sakız kabağı, domatesi tuz, sıvı yağ ve taze nane kullanılarak hazırlanan karışım, kabak mevsimi olan yazın kavurucu aylarında kış ayları tüketilmek suretiyle kavanozlarda muhafaza edilir. Vitamin ve mineral kıymetini sakınan kavanozda sakız kabağı kış aylarında sofraları süsler. Kavanozda Kışlık Sakız Kabağı

5) Sarımsaklı Yoğurttan Gelen Lezzet: Yoğurtlu Sakız Kabak Dolması

Kıymalı ve bulgurlu dahil ile hazırlanan kabak dolması, sarımsaklı yoğurt ile servis edilen geleneksel bir Türk mutfağı lezzetidir. İçeriğindeki kıymadan dolayı yüksek protein kıymeti olan kabak dolması besleyici ve leziz bir yemektir. Yoğurtlu Sakız Kabak Dolması

6) Hafifçe ve Leziz: Izgara Sakız Kabak

Pesto sos ile bulanan kabaklar ızgara edilmelidir ve üstüne yoğurt, dereotu, fesleğen ve kişniş ile hazırlan sos sürülür. En üste de havuç ve roka ile süslenen ızgara sakız kabak hem vejetaryen beslenenler aynı zamanda rejim yapanlar için münasip bir yemektir. Hafifçe ve leziz ızgara sakız kabak ile sofralarınıza sıhhat getirebilirsiniz. Izgara Sakız Kabak (Vegan Food)

7) Kabağın En Leziz Hali: Sakız Kabaklı Kiş

Kabak ve kremalı dahil ile hazırlanan hamur harcı işi, sebzeli turtaya benzeyen ve son derece leziz bir yemektir. Sakız kabaklı şahıs siz de isterseniz fasıla öğünleriniz için çay ile beraber tüketebilir siz de isterseniz anne öğün olarak öğle veya akşam yemeklerinde yapabilirsiniz. Hem besleyici aynı zamanda leziz olan sakız kabaklı kiş ile sıhhatli öğünler hazırlayabilirsiniz. Sakız Kabaklı Kiş

8) Zerdeçalın Kabak ile Muhteşem, harikulade Uyumu: Zeytinyağlı Sakız Kabak

Kabak, kuru soğan, zerdeçal, domates, al biber, sarımsak, dereotu ve zeytinyağı kullanılarak hazırlanan zeytinyağlı sakız kabağı yemeği, zerdeçal ile bambaşka bir aromaya haiz olur. İçeriğinde yer edinen antioksidan bileşenlerden dolayı toksin maddeleri bünyeden uzaklaştırmaya muavin olan zerdeçallı kabak, hem de mükemmel bir lezzete haizdir. Zeytinyağlı Sakız Kabak

Kabak Çeşitleri Nedir? yazımızı detaylı olarak irdeleyebilirsiniz..