Risotto Nedir? Nasıl Yapılır? – Nefis Yemek Tarifleri

Anne Yiyecek evveli İlk Sıcak: Risotto

İtalya’da pirincin en yaygın kullanımı Risotto şeklindedir. Gurme restoranlarda servis edilen bir yiyecek olmasına rağmen lüzumlu malzemeleri temin ettikten sonrasında evinizde de basitçe Risotto yapmanız mümkün olur. Değişik yiyeceklerin yanında sevmiş olarak tadılan pirinç pilavının başlı başına bir öğün haline gelmesini elde eden İtalyan mutfağında Risotto çeşitlerini bulabilirsiniz. Seçenek bir tat arayanlar için en uygun yol bir tecrübe olan Risotto olanakları sayesinde pirinç kullanarak neler yapılacağını keşfedebilirsiniz.

İtalyan Makarna Efsanesi: Lazanya ne demektir?

Risotto ne demektir?

• İtalyan mutfağının en popüler yemeklerinden kabul edilen Risotto, pirinç kullanılarak meydana getirilen klasik bir yiyecek türüdür.
• Pilavı doğru biçimde yapıldığında ve uyum gösteren malzemeler kullanıldığında sofralara renk ve seçenek katacak bir yiyecek dolayı oluşur.
• Risotto hazırlanırken kendine özgü bir nevi pirinç çeşidi kullanılır. Sürekli olarak seçilen şarap ve peynir tatları da pilava farklı bir lezzet katar.
• Pirinç pilavı Türk mutfağında çoğu zaman başka yiyeceklerin yanında servis edilse de İtalyan mutfağında Risotto anne yiyecek olarak değerlendirilir.
• Risotto hususi bir pirinçle meydana getirilen İtalyan pilavıdır. İtalyan yiyecekleri içinde fazlaca sevilen bir nevi olan risotto; Türk yemeklerindeki pilavla benzemekte özelliklere haiz olsa da fazlaca farklı niteliklere haiz bir yemektir.
• Bu yemeği ilk kez yiyenler kim bilir pilavın lapa bulunduğunu düşünecektir.
• Sadece risottonun en en gerekli vasfı lapa ve kıvamlı olmasıdır. bundan farklı olarak bu yemeği hazırlarken ani çok araç-gereç kullanılır.

Tadı Damağınızda Duracak 14 İtalyan Tatlısı

Risotto Pirinci Nasıl Olur?

• Enfes yemeğin yapımı için Risotto pirinç kullanılması gerekmektedir. Arborio pirinç adında olan bu mahsul klasik pirinçten birazcık daha farklı yapıdadır.
• Yuvarlak ve kısa taneli yapıya haiz olan mahsul daha iri olmasıyla da dikkat çeker. Nişasta bakımından son derece varsıl olan pirinç yemeğe tat katan malzemelerin önderlik yapar.
• Arborio pirinç türü lüks marketlerden ve gurme yiyecek dükkanlarından satın alınabilir. bundan farklı olarak bu marketlerin web sitelerinden de ürünü ortaya çıkarmak mümkün olur.
• İki sene süresince tazeliğini sakınan Arborio pirinci nemli ve sıcak yerlerde tutmamaya dikkat kesilmek gerekmektedir.
• Kremaya benzeyen hafifçe kıvamı ile herkesçe malum olan pirinç Risotto’nun anne malzemesini oluşturur. Süratli biçimde yumuşayan pirinç buna karşın piştikten sonrasında da diriliğini korumayı başarır.
• bundan farklı olarak yüksek oranda nişasta içeriğinde var olan için farklı tatlılarda da kullanılır.
• Başlıca Risotto pirinç çeşitleri düşünüldüğü süre akıllara Carnaroli ve Arborio pirinçleri gelmektedir.
• Kırık olmayan pirinçler ile Risotto hazırlanması mümkün değildir. Bu yüzden ne olursa olsun doğru pirinç türlerini seçmek zorunlu olmaktadır.
• Evinizde risotto hazır hale getirmek isterseniz; kırık pirinçleri değerlendirebilirsiniz. Kırık pirinçle meydana getirilen risottolar devamlı daha kıvamlı olabilecektir..

Arborio Pirinci Özellikleri Nedir? Nasıl Pişirilir?

Risotto Nasıl Yapılır? Risotto Yapımı Püf Noktaları

Risotto yapımı doğru adımlar izlenirse kısacık zamanda gerçekleşir ve iyi bir netice alınır. İşte, risotto yapımının püf noktaları:

• Risotto malzemeleri içinde en önemlisi Arborio pirinçtir. Öteki malzemeler ise yapılacak olan türe gore seçilir.
• Yemeğin yapımı esnasında dikkat edilecek en mühim nokta pilavın doğru kıvamda olmasını sağlamaktır.
• Risotto yaparken suyun pirinç ile doğru oranda karışması da önem teşkil eder. Pirincin salmış olduğu nişastanın eklenen su ile bir araya gelmesi neticesinde krema benzeri bir tat elde edilmelidir. Pirinç ile suyun iyice karışması için yedirerek ve yavaşça birbirine katmak önem teşkil eder. bundan farklı olarak bu işlemin 20-25 dakika civarında belirli bir süre süresince hazırlanması gerekmektedir.
• Pilavın kırmızı dente adı verilen türde hafifçe sert bir kıvamda olması önem teşkil eder.
• Tarife parmesan peyniri veya karides şeklinde deniz ürünlerini eklenmesi tercih edilirse tat zenginleşir. Tereyağı kullanımı da pilava lezzet katan unsurlardan biridir.
• Risotto yaparken et veya tavuk suyu kullanmak önem teşkil eder. Pilavın krema kıvamına gelmesi için bu malzemelerin eklenmesi lazımdır.
• Risotto peyniri olarak İtalyan mutfağında mühim bir yere haiz olan ve sürekli olarak kullanılan parmesan tercih edilmelidir.
• Parmesan peyniri büyük marketlerde ve gurme yiyecek üstüne yoğunlaşan dükkanlarda kolaylıkla bulunmaktadır.
• Tarifi hazırlamadan evvel akıllara takılan “Risotto peyniri nerede satılır?” sorusu da bu biçimde cevaplanır.

Risotto Çeşitleri Nedir?

Seçenek İtalyan tatları içinde başta gelen ve birden çok restoranda yiyecek öncesi veya anne yiyecek olarak sunulan Risotto’nun birbirinden değişik ve leziz türleri olduğu bilinmektedir.

• Sebzeli ve safranlı çeşitleri sürekli olarak tercih edilmelidir ve yapılır. bundan farklı olarak mantarlı ve tavuklu türlerini de deneyebilirsiniz. Bu malzemeler de Risotto’nun kremalı tadıyla oldukça iyi ahenk sağlar.
• Klasik tariflerin dışına çıkarak yapacağınız Risotto tarifleri ile sofranıza hem çeşitlilik aynı zamanda renk katabilirsiniz. Armut ve labne peyniri eklendikten sonra meydana getirilen
• Risotto, pirinç pilavını çok tüketmiyor olsanız bile ne olursa olsun ilginizi çeker.
• Cadılar Bayramı periyodu için en uygun yol bir tanım olan Bal kabaklı Risotto da hem sempatik ve enteresan görünümü aynı zamanda enfes tadıyla iyi ve alışılmadık bir seçimdir.
• Limon, biber, kuşkonmaz, pancar şeklinde değişik sebze çeşitlerini de Risotto yapımında ne olursa olsun denemelisiniz.
• Alışılmışın haricinde bir Risotto için karides ve deniz ürünlerini ile harmanlanmış tarifler tercih edilebilir.
• Risotto pişirirken bu yemeğin birden çok malzemeden oluştuğunu unutmayınız. Eklenen her araç-gereç bu pilava aroma verir. Et ve et ürünlerini, deniz mahsülleri veya farklı bitkiler risottonun lezzet sırlarından biridir.
• Risotto pişerken demlenme öncesinde eğer zerdeçal eklerseniz hem renkli aynı zamanda mideyi yormayan bir yiyecek hazırlamış olmuş olursunuz.

Risotto Nerede Yenir?

• Risotto’nun kaliteli biçimde tadılması için iyi bir İtalyan restoranında yenmesi en uygun yol bir tercih oluşturur.
• bundan farklı olarak pişirme şekilleri doğru uygulanırsa ve iyi malzemeler kullanılırsa ev ortamında da başarı göstermiş bir netice elde edilmelidir. Hatta Risotto’nun evde yapılmasının iyi bir alternatif bulunduğunu düşünenler de olduğu bilinmektedir.
• Risotto tadılacak birden çok mekan olduğu bilinmektedir. Çeşitli mekanlarda Risotto’nun en iyi örneklerini tadabilirsiniz.
• Etiler’de var olan Galliard adlı mekan bu alanda kolaylıkla tercih edilebilir. İstanbul’da Boğaz manzarası eşliğinde Risotto yemenin tadı de yaşanmalıdır.
• Mia Mensa alaka çekici sunumları ve faik lezzetleri ile mevzusunda başta gelen yerlerden biridir.
• İtalya’ya seyahate gitmeyi düşünüyorsanız ne olursa olsun Risotto yemeniz şarttır. Floransa’da var olan Osteria adlı mekanda leziz risotto çeşitleri bulabilirsiniz.
• Burada deniz ürünlerini ile hazırlanmış doyurucu ve besleyici bir pilav tadabilirsiniz. bundan farklı olarak yanında al şarap siparişi vererek enfes ve leziz görünümlü bir sofranın keyfini çıkarabilirsiniz.
• İtalya’da Risotto yerken sebzeli ve etli çeşitleri tercih etmeniz durumunda leziz tatlar karşınıza çıkar. İtalya’da Risotto çoğu zaman anne yemekten daha evvelki ilk sıcak tabak olarak sipariş edilmelidir. Milano’da ise deniz ürünlerini ile hazırlanan Risotto tarifini seçebilirsiniz.
• Yaban Mantarlı Risotto da değişik bir alternatif olabilir. Üstelik bu lezzeti bir tek İtalya’da değil ülkemizdeki restoranlarda da bulabilirsiniz.
• Yaban mantarı alarak evde yapmayı da deneyebilirsiniz. Doğru oranı kazanmış olduğunuz sürece iyi bir netice elde edebilirsiniz. muhakkak ki ne olursa olsun ilave tatlar ve şaraplara da sofrada yer vermeyi düşünmelisiniz.
• Eğer risottonun kıvamını ve tadını beğendiyseniz; evinizde pek fazlaca öğünde yiyebilirsiniz. Et yemeklerinin yanında çeşitlilik olması için risotto pişirip tabağa ekleyebilirsiniz.
• Tek tür yiyecek olsun isterseniz tekrar damak keyfinize gore hazırlayacağınız risotto ile doyurucu bir öğün yapabilirsiniz.

Basitçe Pişirebileceğiniz 3 Değişik Risotto Tarifi

Risotto pirincini ve lüzumlu malzemeleri temin ettikten sonrasında ev ortamında yapacağınız lezzetler ile oldukça nefis tarifler yaratabilirsiniz.

1) Deniz Mahsüllerini Sevenler için Mükemmel Lezzet Karidesli Risotto

Karidesli Risotto, deniz ürünlerini içinde başta gelen bir tat olan karides ile bu yemekler içinde ayrım yaratanlardan biridir. Et suyu ve tereyağı şeklinde malzemelerin eklenmesi de tarife farklı bir tat katar.

Aşağıdaki linkte var olan adımları izleyerek iyi bir Karidesli Risotto uygulayarak sofranıza nefis bir seçenek eklemeniz mümkün olur.

Karidesli Risotto

2) Alışılmış Tatların Haricinde Bir Tanım Milano Usulü Risotto

Milano Usülü Elmalı Risotto tarifini evinizden deneyerek kendinizi İtalya’da bir restoranda bu benzeri olmayan lezzeti tadıyor şeklinde hissedebilirsiniz. Ak şarap, kaşar peyniri ve zerdeçal şeklinde lezzetlerin de yer almış olduğu yemeği en uygun yol malzemeleri bir araya getirerek yapabilirsiniz. Linkte var olan tanım açıklaması da size bu mevzuda iyi bir yol gösterici olabilir.

3) Risotto Klasikleri Içinde Yer Alan Mantarlı Risotto

Sebzelerin mükemmel Risotto pilavı ile birleştiği iyi bir tanım hazır hale getirmek için mantarlı Risotto tarifini ne olursa olsun denemelisiniz. Böylelikle Risotto’nun en çok seçilen çeşitlerinden birini de yaratmış olabilirsiniz. Mantarlar haricinde da farklı baharatlar eklenen yemeğin malzemelerini evinizde veya marketlerde kolaylıkla bulabilirsiniz. bundan farklı olarak tereyağı ve kaşar da bu lezzete kıymet katıyor. Linkte yer edinen tarifi uygulayarak yemeği ergonomik biçimde hazırlayabilirsiniz.

Mantarlı Risotto

Gorgonzola – İtalyan Küflü Peyniri

İtalyan Mutfağı Yiyecekleri ve Tarifleri

Venedik’te Ne Yenir? 11 tanınmış Lezzet

Carpaccio: İtalyan Mutfağından Gurme Başlangıç

Cenova’da Ne Yenir? İtalyan Mutfağından 7 Efsaneleşmiş Akdeniz Lezzeti