Resimli: Taze, Kuru Bakla Nasıl Ayıklanır, Saklanır?

Bakla Ayıklama & Temizleme & Gizleme İpuçları

Bakla, baklagillere adını veren bir bitkinin tohumudur. Yeşil ve etli bir meyvesi olan bakla, kendini sakınan hususi bir kabuk içinde yetişir. Tek senelik bitkiler içinde adını duyuran bakla, ıslak ve kuru haliyle tüketilmeye uygundur. Yaşken yeşil renkli, kuruyken de sert yapıya ve kahve tonlarına haiz olan bu gıda farklı yemeklerde kullanılır. Fava, zeytinyağlı yiyecek ve çorbada seçilen bakla zihin gelişimi için de gövde gelişimi için de mühim bir yere haizdir.

Akdeniz mutfağının mühim bir ürünü olan bakla, bahar sonunda yeşillenmeye ve toplanmaya adım atar. Eğer elinizde oldukça çok oranda bakla var ise, güzelce ayıklayıp evinizde muhafaza edebilirsiniz. Ara sıra tüketip vücudunuzu hastalıklara karşı koruma altına alabilirsiniz. Kabuklu bir sebze olan bakla nasıl ayıklanır diyenler için yol gösterici ve vakit kazandıran yöntemler hazırladık. Bu detayları okuyanlar baklayı basitçe ve rahatça temizleyebilir! Temizlenen baklalar ise leziz yiyeceklere misafir olur!

Şimdi vücudun koruma sistemini kol kanat germek için; sizinle bakla nasıl temizlenir sorusunun yanıtına yoğunlaşalım. Uzmanların önerilmiş olduğu, vegan beslenenlerin sevmiş olarak tükettiği baklayı evvel temizleyelim sonrasında da dolapta gizleme yöntemlerine göz atalım. Kuru veya taze bakla nasıl muhafaza edilmelidir diyenlerin işlerini kolaylaştıran bilgiler bu satırlarda!

Evde Bakla En basit Nasıl Ayıklanır?

1) Taze Bakla Ayıklama

• Baklayı taze ve kuru oluş suretiyle iki değişik yapıda yiyebilirsiniz. Her iki hali de son derece leziz ve faydalıdır.
• Eğer taze baklayı temizlemek isterseniz, her şeyden önce derin bir kase içine limonlu su hazırlanmalıdır.
• Elinizdeki taze baklaların her iki ucundaki sivri kısımları keserek çöp olarak ayırınız.
• Uç kısmı alınan baklaları, istediğiniz uzunlukta kesiniz ve limonlu suyun içine atınız.
• Limonlu su, taze baklaların işlem esnasında kararmasını önlemektedir.
• bundan farklı olarak limonlu suyun içinde bekleyen bakla hem diri kalır aynı zamanda üstündeki tozu akıtır.
• Kesilen baklalar limonlu suyun içinden alınır ve soğuk sudan geçirilir.
• Yıkanmış ve doğranmış taze bakla, pişirmek için kullanılabilir.
• Eğer taze baklanın bir tek içini kullanmak isterseniz; uçlarını kestiğiniz bakla kabuğunun yanlarında var olan kılçıkları paklayın. Kılçık temizlendiğinde kabuğu açın.
• Kabukların içindeki yeşil bakla tanelerini elinizde limonlu suyun içine atın ve birazcık bekledikten sonrasında yıkayıp pişirin.
• Taze bakla eğer etli ve inceyse, kabukları tüketilebilir. Vaziyet tam tersiyse; kabuğu sararmış ve inceyse bir tek içini almanız önerilir.

2) Kuru Bakla Temizleme

• Bakliyat dükkanlarından kuru bakla aldığınızda, bu baklanın temizlenmesi ve ayıklanması şarttır. Kuru bakla alırken renginin koyu kahve tonundan ırak olmasına itina göstermelisiniz. Oldukca koyu tonda olan kuru baklalar, bayatlamaya yakın olabilmektedir.
• Kuru bakla birazcık daha sert yapıya haiz olduğundan dolayı; ön haşlama işleminden geçirmelisiniz. Ön haşlama temizlenmesini kolaylaştıracak, pişme süresini de yarıya indirecektir.
• Her şeyden önce derin bir tencere içine kuru baklaları ilave edin ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
• 1 yiyecek kaşığı karbonatı da suya iyice karıştırın ve 2 saat kadar baklaları dinlendirin.
• Dinlenme süresi bittiğinde baklanın suyunu değiştirin ve tekrar benzer oranda su ilave edin.
• Şimdi tencerenin altını orta ateşte açın ve baklalar yumuşak kıvamlaşana kadar pişirin.
• Pişirme işlemi bitince, baklaları soğuk sudan geçirip süzgeçten geçirin ve haricinde var olan kabuğu elinizle basitçe ve rahatça çıkartın. Işte sırf bunun için kafa parmağınız ve işaret parmağınız arasına baklayı alın ve kabuğu kaydırın. Anında kabuk çıkacaktır.
• Kuru bakla temizleme işlemi işte bu kadar basit!

Dondurucuda Bakla Nasıl Muhafaza edilir?

• Mevsiminde alınan baklaları, sene içinde tüketmek istediğinizde derin dondurucuyu tercih edebilirsiniz.
• Taze baklayı temizledikten sonrasında 10 dakika kadar buharda haşlayın ve sıcağının geçmesini bekleyin.
• Sıcağını bırakan haşlanan taze baklalar, dondurucu poşetine ilave edildikten sonra saklanabilir.
• Her bir poşet 1 kez kullanılmak için ölçülü biçimde doldurulabilir.
• Kuru baklayı dipfrizde saklamak isterseniz; buzdolabı içinde cam kavanozda saklanabilir.
• Dipfriz içinde kuru bakla saklarken de buzdolabı poşetinden yardım alabilirsiniz.

Tanım için: Derin Dondurucuda dahil Bakla

Kapak görseli: behotelmalta.com

Bakla ile hazırlanan tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Nefis Yiyecek Tarifleri Kış Hazırlıkları listesine göz atın!

Baklanın Yararları, Daha Oldukca Tüketmeniz İçin 7 Şifalı Niçin

Kuru Baklagiller Nedir? Çeşitleri, Gıda Değerleri ve Yararları

Videolu Resimli: Semizotu Nasıl Ayıklanır, Muhafaza edilir?

Mısır Nasıl basit Ayıklanır, Muhafaza edilir? Resimli 2 Metot

Resimli: Ispanak Nasıl basit Temizlenir, Muhafaza edilir?