Püf Noktalarıyla Türk Kahvesi Yapımı ve Sunumu

Türk Kahvesi Yapımı: Türk Kahvesi Nasıl Pişirilir?

Türk kahvesi yapımı konusu kültürümüzde son derece kırılgan bir yere haiz. Niçin mi?

Günün özlemle beklenen mola sürelerinin eğer olmazsa olmazı, keyifli sohbetlerin eşlikçisi, kokusu ve lezzetiyle çok önemli önemli ölçüde etkiler yaratan Türk Kahvesi, bununla beraber kız isteme geleneğimizin de eğer olmazsa olmaz bir ritüeli. Durum bu şekilde olunca bolca köpüklü Türk Kahvesi yapımı de incelik ve farklı püf noktaları gerektiriyor.

Eski zamanlarda ‘Ehli keyfin keyfini taze elden, taze pişmiş, taze kahveler tazeler.’ derlermiş. Ikimiz de sizin için bu hatıra daha kaliteli ve leziz hale dönüştürebilecek püf noktaları hazırladık:

• Her şeyden önce kullandığınız kahve mümkün olduğunca taze olmalıdır, ne kadar taze o denli leziz. Bundan dolayı kahvenizi hava almayan kaplarda nemden ırak tutarak muhafaza etmelisiniz.
• Eğer vaktiniz var ise bakır cezve kullanarak kısık ateşte ağır ağır pişirmelisiniz sadece süratli ve hızlı bir şekilde olmasını istek ederseniz kahve makinelerinden de yararlanabilirsiniz.
• Kahveyi pişirirken kullanacağınız su arıtılmış olmalıdır. bundan farklı olarak suyun soğuk olmasına da dikkat etmelisiniz. Böylelikle kahveniz daha köpüklü olabilecektir..
• Kahve miktarı, pişirdiğiniz kahvenin lezzeti için son derece mühim bir unsurdur. Ne kadar oldukça kahve kullanırsanız tadı da o denli yoğun olur.
• Cezveyi ocağa koymadan evvel malzemelerin bir araya gelmesi penceresinden karıştırmanız mühim. Birkaç saniye süresince kahveyi iyice karıştırın. Bu işlemi ocağa koyduktan sonrasında tekrarlamayın.
• Ocakta pişen kahvenin üstünde köpüklenme başladığında fincanlara birer kaşık paylaştırın.
• Kahve kaynamaya başlayıp kabarınca -tam cezveden taşacakken- ocaktan alıp fincanların yarısına kadar koyun.
• Cezveyi yeniden ocağa alıp birazcık daha kaynatın ve kalanını fincanların kenarından yavaş yavaş paylaştırın.

Türk Kahvesi Nasıl İçilir?

Türk Kahvesi, sipariş veren kişinin damak zevkine bakılırsa hazırlanmalıdır. Kahveyi hazırlamadan evvel misafirinizin kahvesini nasıl istek ettiğini sual etmek bir inceliktir. Türk kahvesi içimi yaygın olarak mütevazı, azca şekerli, orta şekerli ya da şekerlidir. Tercihen değişik baharat, şurup ve aromalar ile zenginleştirebilirsiniz. Türk Kahvesinin glikoz oranlarını belirlerken, kahve fincanlarınızın boyutuna bakılırsa değişkenlik gösterebileceğini hatırlatmak isteriz…

Averaj büyüklükte bir fincan için lüzumlu ölçüler şu şekildedir:

• Mütevazi Türk Kahvesi yapımı için glikoz kullanmayınız. Şahıs sayısınca tepeleme tatlı kaşığı taze çekilmiş kahveniz ve fincanınızın almış olduğu kadar arıtılmış su yetecektir..
• Azca şekerli Türk Kahvesi yapımı için kahve tozu ile beraber cezvenize 1 tane küp glikoz ekleyiniz.
• Orta şekerli Türk Kahvesi yapımı için kahve tozu ile beraber cezvenize 1.5 tane küp glikoz ya da 1 tane küp glikoz ve 1 silme çay kaşığı toz glikoz eklemeniz yetecektir..
• Şekerli Türk Kahvesi yapımı için kahve tozunuz ile beraber cezvenize 2 tane küp glikoz ve 1 silme çay kaşığı glikoz eklemeniz kıvamı için yetecektir..

Kahveyi içmeden evvel bir yudum su içilmesi damağı temizleyeceğinden kahvenin tadını daha yoğun hissetmeniz mümkün olabilecektir.. Türk kahvesi bir bütün olarak içildikten sonrasında servis edilen suyu tatmak, kahve kültüründe hoş karşılanmaz. Bu davranış kahvenin iyice leziz olmadığı mesajını verir. Kahve aromasının bir süre damakta kalması daha münasip görülebilmektedir. Kahve yanında gelen lokmalık tatlılar ise istek edildiğinde kahveyle beraber ya da kahve bitiminden sonrasında tüketilebilir.

Kahveniz Hazır Sıra Geldi Sunuma: Türk Kahvesi Sunumu Nasıl Olmalıdır?

Türk kahvesi sunumu da minimum yapımı kadar incelik ve itina isteyen bir mevzudur. Hazırlamış olduğunuz kahve ne kadar leziz olursa olsun, onu taçlandıracak nihayet dokunuş sunumudur.

Ne de olsa göz doyurmak da mühim…

alışılagelmiş Türk kahvesi fincanı minik boyutlarda ve zarif yapıda olur. Tutuş yeri, kafa ve işaret parmağınızın sığacağı genişlikte olup, zarif bir tutuş amaçlamak adına ince bir işçilik ile dizayn edilmiştir. Kısaca Türk kahvesi fincanını tutarken ister istemez elinizin almış olduğu biçim kibarlaşır.

Türk kahvesi sunumunda Türk kahvesi fincanının yanında damağınızı temizlemeye muavin minik bir kahve yanı su bardağı içinde su, küçük bir çerezlikte tercihen lokum, çikolata ya da farklı aromalara haiz drajeler servis edilmelidir. Bu minik atıştırmalıkların kombinasyonu bir bütün olarak damak tadınıza ve yaratıcılığınıza bakılırsa ayarlanabilir.

Türk Kahvesi Fiyatı Ne Kadardır?

Türk kahvesi fiyatı gram üstünden belirlenir. Markasına ve kavrulma özelliklerine bakılırsa Türk kahvesi fiyat etiketi değişmiş olur. Azca, orta ya da oldukça kavrulan kahveler değişik fiyatlardan alıcı bulabilir. çoğunlukla 100 gramlık paketlerle kullanıcılara sunulan kahveler her insanın ulaşabileceği seviyede münasip fiyatlıdırlar. Büyük paketleri ise avantaj elde eden bir fiyat politikasına haizdir.

Türk kahvesi çekirdek olarak öğütülmemiş haliyle de satışa sunulmaktadır. 5 kilogramlık bir paket fiyatı 175 – 210 TL içinde değişmiş olur.

Türk Kahvesinin Yararları Nedir? Türk Kahvesi Çeşitleri ve Özellikleri

Türk Kahvesi Yanına İkramda Sunabileceğiniz Alternatifler

Türk Kahvesi Zayıflatır Mı? Türk Kahvesi perhizi, 7 Günlük perhiz Sıralaması