Probiyotik Besinler: Kışın Güçlü Bağışıklığın Sırrı!

Kış ayları Probiyotik Besinler Tüketmek Niçin ehemiyetli?

Geldi kış ayları gevşer burnumuzun yayları… Peki hastalıklardan korunmak istiyor isek kış ayları da enerjimiz düşmesin istiyor isek ne yapmalıyız? Bunun basit yoluna yazımızın ilerleyen kısımlarda ulaşabilirsiniz.

Televizyonda, internette ve bir çok yerde bundan böyle ‘probiyotik’ kelimesiyle karşılaşıyoruz. Probiyotik nedir, yararları nedir, nasıl tüketilmeli, her önüne gelen tüketebilir mi probiyotik beslenme nasıl olur?

Evvel aklımızdaki bu soruları cevaplandırıp sonrasında probiyotiğe nasıl basit erişebiliriz ona görelim:

Probiyotik ne demektir?

• Probiyotik, bağırsaklarımızda yaşayan faydalı mikroorganizmalardır.
• Bu mikroplar, bakteriler ve virüsler vücudun adeta bir kalkanı olarak vazife yaparlar.
• Bir çok kişinin bağırsaklarında bu mikroorganizmaların sayısı düşüktür ve bu kimseler hastalıklara karşı daha savunmasızlardır.
• Hatta mide organını – bağırsak sistemindeki hastalıkların (kabızlık, ishal, gaz, şişkinlik) oluşmasında ve kendinizi halsiz hissetmenizdeki en büyük nedenlerden birisinin de probiyotik eksikliği bulunduğunu biliyor muydunuz?

Probiyotik gıdalar Nedir?

• Probiyotik besinler nedir diye sıralayacak olursak, bu arkadaş zararlı mikroplar, yoğurt, kefir, ayran, peynir, turşu (bilhassa lahana turşusu) benzer biçimde fermente edilmiş ürünlerde bulunur. Günlük diyetimizde minimum 2 su bardağı bu gruplara yer vermeliyiz.
• Şu noktanın altını çizelim probiyotik lahana, probiyotik ayran benzer biçimde farklı çeşitler yoktur aslına bakarsanız bu besinler ve içecekler eğer naturel üretiliyorlarsa probiyotik bulundururlar.
• Evde yaptığımız yoğurtların probiyotik oranı yüksektir. Sadece evde hayata geçirmeye imkanı olmayanların da hazır aldıkları yoğurtların içeriğine bakması gerekmektedir. Yoğurdun hafifçe sulu olması ve bu suyun dökülmemesi önem teşkil eder.
• Kısaca, probiyotik yoğurt içinde naturel olarak bulunmaktadır fakat bahsettiğimiz yoğurt ev yapımı yoğurttur. Market yoğurtlarının çoğunda probiyotik bulunmamaktadır. Probiyotik yoğurt mayası bulamayanlar için uzmanlar eczanelerden alınabilecek güvenilir probiyotiklerin de market yoğurtlarına eklenebileceğini anlatmaktadır.

Süt Ürünlerini kategorisinden ev yapımı yoğurt, peynir benzer biçimde probiyotik gıda çeşitlerine ulaşabilirsiniz.

Probiyotik Yararları Nedir?

• En mühim faydası hazım sistemini düzenlemeye muavin ve bağışıklık güçlendirici olmasıdır. Bağışıklığımız ne kadar güçlüyse hastalıklara karşı o denli dirençli oluruz. Bilhassa kış aylarındaki koruyucumuzu diyetimizden noksan etmemeliyiz.
• Bayanları sevindirecek bir öteki faydası daha var! Meydana getirilen çalışmalarda, probiyotiklerin günlük olarak tüketildiğinde kilo vermeye muavin olduğu gözlemlenmiştir. Belden incelmek isteyenler probiyotikleri kesinlikle önemsemelidir!
• Her ıslak grubu için mühim olan probiyotiklerin diyabet istenmeyen ihtimalini azalttığı ve pankreas organının salgıladığı hormon olan insülin direncini kırdığı tespit edilmiştir.
• Probiyotik bebek için de çok mühimdir. Aslına bakarsan anne sütü de bebek için ilk probiyotik kaynaktır, anne sütü olanakları sayesinde bebeklerde faydalı zararlı mikroplar basitçe ve rahatça artar.
• Anne sütünün yararları saymakla bitmez ve probiyotik tesiri de bunlardan biridir.
• Glutenli besinler, yumurta, soya, süt ve süt ürünlerinde olan laktoza karşı alerjisi olanlar naturel olarak bu ürünler içindeki probiyotiklerden de faydalanamazlar.
• Bu yüzden direkt olmasa da dolaylı olarak probiyotik alerjisi riskinden korunmak adına besin tüketirken içinde neler olduğuna dikkat etmemiz şarttır.

Ayrıntılı informasyon için: Probiyotikler: Yararları Nedir? Hangi gıdalarda muhakkak vardır?

Probiyotikler Nasıl Tüketilir?

• Probiyotik, her ıslak grubu kimseler için (alerjiniz yok ise) kolaylıkla tüketilebilir.
• Kefiri hazır alacaksanız meyveli ya da eklenti şekerli olmamasına dikkat ediniz! Eğer mütevazi içemiyorsanız kendiniz evde kefirle meyveyi karışmasını sağlayarak blender ile karışımlar hazırlayabilirsiniz.
• En iyi yol probiyotiklerin naturel yollardan alınmasıdır; sadece çeşitli durumlarda bu mümkün olmayabilir.
• Bu durumda probiyotik tablet kullanmanız lazım olabilir. Takviye kullanırken kesinlikle biz uzman görüşü almanız zorunlu olmaktadır bu sebeple her probiyotik çeşidi her hastalık veya hastalık önlemi için kullanılmaz.
• Probiyotik aç karnına mı yoksa tok karnına mı alınmalı sorusuna ise uzmanların tepkisi tok karnına alınması yönündedir.
• Aç olduğumuzda mide organını asidinin içinde probiyotik zararlı mikroplar daha rahat yaşayıp, sağlığımız ve hazım sistemimiz için verimli olabilirler.
• Yiyecek yediğimizde ise ph miktarı midede yükseleceğinden yararlı probiyotiklerin yaşama ihtimali artar.

İlginizi çekebilir: Sonbaharda Bağışıklık Sistemini Kuvvetlendiren Mucize: Propolis

Diyetisyen M. Büşra ARAL ÖZYURT

Instagram: @diyetisyeninmutfagi.aral

Feysbuk: Diyetisyen Büşra ARAL Özyurt

Prebiyotik ne demektir? 8 Faydası, Prebiyotik gıdalar

Kalsiyum İçeren gıdalar Nedir? Kalsiyum Oranı Yüksek 10 Gıda

Evde 5 Organik Bağırsak Temizleme Kürüyle Toksinlerden derhal Arının

Bağırsakları Ne Çalıştırır? Anında Tesir Eden 10 Organik Yiyecek ve İçecek

İshal Icra eden Yiyecekler, İçecekler Bağırsaklarınızı Rahatlatan 10 Yeni bir yol