Prag’da Ne Yenir? Çek Mutfağının Temsilcisi 8 Harika Lezzet

Prag Yeme & İçme Rehberi

Tatmak İsteyeceğiniz Bölgesel Yemekler

Prag; zamanı köprüsü, astronomik saati ve masal benzer biçimde kent meydanları ile meşhur bir o denli da leziz yiyecekleri ile herkesçe malum olan Çek Cumhuriyeti’nin başkenti ve en büyük ilidir. Öteki Avrupa ülkelerinden değişik olarak kendi parasını (Çek korunası) kullanmaya devam etmelerinden dolayı, nispeten ucuz ülkenin pahalı ilidir. Senede sayısız turisti ağırlayan bu şehirde aktivitelere doyamayıp üstüne zamanı ve kültürel zenginliklerinden de faydalanmanız işten bile değil. Şundan dolayı kimi zaman sokak bile bir müze benzer biçimde gelebilir! Bizim en sevdiğimiz bölüm olan Prag mutfağı ise yazının muhteviyatında saklı.

Öyleyse sizleri Prag nerede, Prag vizeli mi, Prag hangi diyar benzer biçimde sorularınıza da aynı zamanda yanıt bulacağınız Prag lezzet turuna çıkarıyoruz! Schengen bölgesinde olan ve schengen vizesi ile beraber kolaylıkla girilebilen bu kent tüm ahengi ve ihtişamıyla ziyaretçilerini bekliyor.

REKLAM ALANI

O halde, haydi Prag seyahat rehberi ve lezzet turumuza doğru yola çıkalım!

Prag’da Ne Yenir? İşte, Prag Mutfağının En Ünlü 8 Lezzeti!

Prag yiyecekleri kısmına geçmeden evvel dikkat: Çek yiyecekleri ve geleneksel Çek mutfağı leziz, doyurucu ve bağımlılık yapar. Bu yüzden alacağınız kalorilerilerden özgürleşmek için iyice yürüyeceğinizden güvenilir olun! Aslına bakarsanız Prag seyahati de tıpkı öteki Avrupa’da birden çok cenk görmüş diyar benzer biçimde açık hava müzesi durumunda olacağı için Prag caddelerinde yaya olarak ilerlemek size son derece keyif verecek.

Hem Prag’a salata yiyecek için gitmeyeceksiniz öyleki değil mi? Öyleyse daha çok zaman kaybetmeden Prag lezzetleri ile tanışmaya!

1) Trdelník (Meşhur Prag Tatlısı)

alışılagelmiş bir Slovak böreği olan Trdelnik, toz glikoz, fındık ya da tarçın tozu ile kaplanarak çoğu zaman sıcak servis ediliyor. Bu nefis lezzet, hamurun bir tahta yardımıyla ya da metal çubuğun etrafına sarılarak açık ateş üstünde kavraması ve kaplaması sağlanarak meydana getiriliyor. Trdelník’i yemesi kadar hazırlanırken izlemesi de bir o denli keyifli. Şüphesiz Prag’ın en ünlü sokak tatlısı olan bu lezzeti, caddelerde tezgahlarda, restoran ve kafelerde basitçe ve rahatça bulabilirsiniz. Bilhassa soğuk kış günlerinde tadını çekip çıkarmak muhteşem, harikulade bir zevktir!

Trdelnik için bizim önereceğimiz çeşitli meşhur Prag mekanları:

Good Food, Coffee and Bakery (Karlova 186/8)
MLS Waffle point U Kajetána (Nerudova 248/17 | Mala Strana)

2) Palačinky (Palaçinka)

Palaçinka, şu demek oluyor ki bildiğimiz krep; kitlelerin Prag’da ne yiyeceklerini düşündüklerinde devamlı sıralama başı lezzetlerinden. Fransız kreplerine benzeyen bu ince Çek krepleri değişik pişirme şekilleri ile ötekilerden ayrılır. Umumi cihette reçel, meyve, krema ya da fındık benzer biçimde malzemelerle doldurularak servis edilmelidir. Tatlıya düşkünlüğü olanlar için de en uygun yol bir tedavi metodu demek mümkün bu lezzete.

Bu lezzeti tadabileceğiniz birkaç mekan önerisi:

Créperie Aux Clochettes (Národní 38, 110 00 Nové Město)
Kavarna Mirakulum (nám. J. z Poděbrad 873/15, 130 00)

3) Smažený Sýr (Çıtır Peynir Kızartması)

Peynir sevenler doğru adreste! Patates kızartması, salata ya da ekmek dilimleri ile servis edilen yağda kızartılmış bir tür peynir tabağı: Smažený. Bir mozzarella tabağının aksine meze değil, anne yiyecek olarak tasarlanmış. Ülkenin en popüler etsiz yemeklerinden kabul edilen Smažený’i Prag’ın neredeyse her yerinde kolaylıkla tadabileceğiniz benzer biçimde bilhassa sokak tezgahlarında ve restoranlarda bulabilmeniz mümkün. Turistler tarafınca son derece alaka gören bu çıtır çıtır peynir ziyafetini siz de ne olursa olsun denemelisiniz!

Çıtır peynir yemeği Smažený için mekan önerilerimiz:

U Houmra (Shumavska 47/20, Prag 120 00)
U Pinkasů (Jungmannovo náměstí 16, Praha 1)

4) Guláš (Gulaş Yahnisi)

Macaristan’ da ortaya çıkmış olsa da Gulaş, Çek mutfağında da en gerekli besin ürünlerinden bir tanesi. Yalnız Macar gulaşının aksine, Çek gulaşı daha azca sebze, daha çok et felsefesiyle hazırlanan bir yahnidir. Seçenek malzemeler olarak domuz eti ya da tavuk eti kullanılsa da anne malzemesi dana etidir. Etler haşlanır, soslar ile doldurulur ve dilim ekmeklerle servis edilmelidir. Etseverleri doyum edecek bu lezzeti siz de ne olursa olsun denemelisiniz!

Gulaş lezzetini tadabileceğiniz birkaç mekan önerisi:

Kolkovna (V Kolkovně 8, Prag 1)
Restaurant U Zajice (Michalska 432/12 | Old town, Prag 110 00)

5) Koblihy (Prag Donutu)

Amerikan donutlarına benzeyen, Prag mahalli halkı tarafınca oldukca sevilen bir öteki hamur harcı işi lezzeti: Koblihy. Yuvarlak, tatlı, reçel ve marmelat ile doldurulmuş bir tür çörek olan Koblihy meşhur Prag sanatçıları tarafınca şiirlere, hikayelere senelerce mevzu, bahis olmuş bir tat. Prag’da rastgele bir kafede canınız tatlı çektiyse eğer, tatlı menülerinde ilk sıralarda derhal gözünüze çarpacak bu lezzeti yanında kahveniz ile deneyimleyip keyif yapabilirsiniz.

Bu şahane Prag donutları için mekan önerilerimiz:

Donuterie ( Náprstkova 215/9, 110 00 Staré Město)
The Donuts (Unnamed Road, 110 00, Petrská čtvrť, Praha 1)

6) Svíčková (Kızarmış Biftek)

Svíčková Çek Cumhuriyeti’nde klasik bir pazar günü öğle yemeği menüsüdür. Bigün evvelde marine edilen ve ertesi güne kızartılarak bir kök sebzeli sos ile kaplanarak servise sunulan dana etinden dolayı oluşur. Yanında bir dilim limon, kızılcık sosu, şekersiz çırpılmış krema dolgusu ve dilim ekmekler ile sunulan bu lezzeti Prag’da birden çok restoranda bulabilmeniz mümkün.

Kızarmış biftek denemeniz için restoran önerilerimiz:

Ceska Hospudka Na Radnici (Sokolovska 324/14, Prag 190 49)
Cafe Louvre (Narodni 1987/22, Prag 110 00)

7) Grilované Klobásy (Izgara Sosis)

Prag sokaklarını keşfederken bir taraftan da karnınız doysun istiyorsanız bu lezzet tam size gore! Isıtılmış sandviç ekmeğinin içinde farklı soslarla lezzetlendirilmiş ızgara sosislerden meydana gelen Klobásy yemeğini Eski kasaba meydanında ya da Wenceslas meydanında basitçe ve rahatça bulabilirsiniz.

Klobásy tatmanız için Prag’ ın en meşhur mekanı:

Václavská klobása (Stánek na Můstku u Palace, Koruna)

8) Medovnik (Ballı Kek)

Çek Cumhuriyeti’nde yanlış bir kek yerseniz hakikaten sevmeyebilirsiniz; fakat bu bal katmanlarıyla bezenmiş Prag lezzetine fanatik olacağınız güvence! Bal ve reçel ile servis edilen Medovnik’i eğer Prag gezisi planlıyorsanız checklist’inize eklemeyi ihmal etmeyin!

Medovník lezzetine erişebileceğiniz Prag’ın ünlü mekanları: