Pirinç Pilavı Püf Noktaları, Lezzeti Uçuracak Tam Kıvamında 10 İpucu

10 Adımda Adet Adet Dökülen Şahane Pilavlar!

Pilav, Türk mutfağında pek fazlaca biçimde pişirilen ve yiyeceklere birlikte rol alan bir yiyecektir. Bulgurla, şehriye ile ve pirinç ile yapılmaktadır. perhiz beslenmesinde ise kinoa ile de hazırlanması yaygındır. Nasıl olursa olsun, pilavın yeri Türk yiyecek kültüründe fazlaca ayrıdır. Etli ve sebzeli yiyeceklerin yanında ne olursa olsun hazırlanmış olur. Karbonhidrat ve nişasta oranı oldukça yüksek olmasına karşın kimi zaman pilavı ekmek ile birlikte tüketenler de olduğu bilinmektedir.

Pilav çeşitlerinden önde gelen ve lezzetinden tadına doyum olmayan pirinç pilavı, ülkemizin dört bir yanında muhakkak iki günde bir pişirilir. Hem doyurucu olması ile aynı zamanda öğünlere verdiği lezzet ile sıkça talep edilmelidir. Pirinç pilavının da bir lezzet kriteri ve püf noktası olduğu bilinmektedir. Pilavın suyu fazlaca geldi, pirinçler canlı kaldı şeklinde problemler ile uğraşmayın diye imdadınıza koştuk!

Yiyecek hayata geçirmeye yeni başlayanlar için, pirinç pilavını bir türlü tutturamayanlar için pirinç pilavı pişirmenin püf noktaları sıralaması hazırladık. Bu sayfada yer edinen pilavın püf noktaları ile pilav yapamayan kalmayacak. Her öğünde daha iyi lezzet elde yapmak eylemek için ne olursa olsun pirinç pilavın püf noktaları yazımızı okumalısınız, okutturmalısınız. İşte ilgilenenler için mütevazı ve şehriyeli pirinç pilavının püf noktaları!

Tanım için: Pirinç Pilavı

Maharet Sınavından Tam Not Aldıracak! Pilav Yapmanın 10 Püf Noktası

1) Tencerenizi İyi Seçin

• Leziz bir pirinç pilavı hazırlamanın ilk kuralı, doğru tencere ile yola çıkmaktır. Pilavı pişireceğiniz tencerenin yanmaz ve yapışmaz olmasına dikkat etmelisiniz.
• Işte sırf bunun için teflon ya da granit pilav tencerelerini kullanmayı tercih edebilirsiniz. Adet Adet Pilav Nasıl Yapılır?

2) Kullanılacak Pirinç İyi Olmalı

• Adet adet ve kıvamında pişen pilavlar için pirinç seçiminiz iyi olmalıdır. çoğunlukla baldo pirinçler ile pilav yapılmaktadır.
• Yasemin pirinci ile pilav oluşturmak istediğinizde, pişirme süresi bir miktar daha uzun sürecektir. Püf Noktalarıyla Pirinç Pilavı

3) Pirinç Bir Süre Islatılmalı

• Pirinç, nişasta içeren bir bakliyattır. Bundan dolayı pilav yapmaksızın evvel bir süre suda bekletilmesi önerilir.
• Suda bekleyen pirinçler, suya nişastasını bırakır. Bu ise pilavın lapa olmasını engeller.
• Pirinçleri suda beklettikten sonrasında güzelce yıkamalısınız. Temizlenen pirinçler ile adet adet pilav lezzetini yakalayabilirsiniz.
• Pirinçleri ne kadar suda bekletmeliyim diyecek olursanız, averaj 30 dakika ile 1 saat yetecektir..
• Kullanacağınız suyun ısıyı ise ılık olmalıdır. İçine bir tutam tuz atabilirsiniz. Garnitürlü Pirinç Pilavı

4) Tereyağı ile Lezzetlendirin

• Pirinç pilavının lezzet detaylarından bir tanesini daha açıklıyoruz: Tereyağı.
• Evet, pirinçleri kavurma işleminden evvel tencerede tereyağı eritirseniz pirinçleriniz daha iyi kavrulacaktır.
• bundan farklı olarak demlenirken mutfağınızı saran tereyağı kokusu ile mideniz de şenlenecektir. Restoran ve lokantalarda meydana getirilen pilavlar da tereyağı ile hazırlanmaktadır. Tereyağlı Sebzeli Pirinç Pilavı

5) Kavurma Aşaması ehemiyetli

• Bu aşamada şehriyeli pilav yapacaksanız, her şeyden önce şehriyeyi kısık ateşte kavurmalısınız.
• Eğer yüksek ateş kullanırsanız şehriyeler yanabilir. Bundan dolayı kontrollü pişirmek koşul.
• Şehriyeler istediğiniz rengi aldığında pirinçleri ilave edip tekrar bir kavurma işlemi yapmalısınız.
• Bu sırada malzemeleri dışarıdan içe doğru karıştırmalısınız.
• Rastgele karıştırdığınız pirinçler kırılabilir ve pilavın lezzet standardını düşürebilir.
• Pirinçleri kavururken pilavın tuzunu bu esnada eklerseniz pirinçlerinizin basit kırılmasını da önlemiş olmuş olursunuz. Tel Tel Tektane Pirinç Pilavı

6) Birkaç Damla Limon Suyu

• C vitamini deposu limon, pilav yaparken de iş başlangıcında! Pilavı pişirirken ekleyeceğiniz suya birkaç damla limon sıkarsanız, pilavın renginin daha parlak ve ak olmasını sağlarsınız.
• çoğunlukla şehriyeli pilav yaparken pirinçlerde birazcık kahveleşme görülebilmektedir. Bu kahverengi tonu aralamak için limon damlası size kolaylık elde edecektir. Domatesli Pirinç Pilavı

7) Ölçüye Sadık Kalınca

• Pirinç pilavını kavurduktan sonrasında su eklemeniz gerekmektedir. Bu suyu ise ölçülü eklemenizi öneririz. Eğer göz sonucuna alıştıysanız ve kıvamı tam istediğiniz şeklinde elde ediyorsanız ölçüye sadık kalmanıza gerek olmayacak.
• Pilavı lapa veya pişmemiş yapıyorsanız, 1 su bardağı pirinç için 1.5 su bardağı su ekleyebilirsiniz. Bu ölçüyü misafirlerinize gore artırabilirsiniz. Tuz miktarını ise damak keyfinize gore belirleyebilirsiniz.
• bundan farklı olarak suyu eklerken yarı seviyede ev yapımı tavuk suyu veya et suyu eklerseniz, pilavınızın tadından yenmeyeceğini söylememiz mümkündür.
• Dışarıda yediğiniz pilavlarda çoğu zaman haşlanmış tavuğun suyu kullanılıyor. Bu sırrı siz de uygulayabilirsiniz! Adet Adet Pirinç Pilavı

8) Pilavı Çok Karıştırmayın

• Pirinçleri ve şehriyeleri adet adet müşahade etmek için, su ekleme işleminden sonrasında fazlaca karıştırmamanız gerekmektedir.
• Tencerenin kapağını kapatmadan tencere içinde bir “+” işareti çizerseniz, bütün malzemeler karışmış duruma gelecektir.
• sürekli olarak karışan pirinçler, kırılabilir ve lapa bir pilav elde edilmelidir. Etli Pirinç Pilavı

9) Her Süre Kısık Ateş

• Akşam yemeğine fazlaca azca kaldıysa, yemek pişirdiğimiz evlerimizin özel alanında daha süratli devinim etmeye başlarsınız. Yiyecekleri yüksek ateşte pişirerek daha hızlı bir şekilde pişeceğini planlayabilirsiniz. Amma ve lakin yüksek ateş besinlerin gıda kıymetini düşürmektedir. Bu kaide pirinç pilavı için de geçerlidir.
• Kısık ateşte ağır ağır pişirilen pilav hem daha leziz olur aynı zamanda yanma ve sarma durumu önlenir. bundan farklı olarak suyunu tam olarak çeken bir pilav için kısık ateş kuralına dikkat etmelisiniz. Kıymalı Sebzeli Pirinç Pilavı

10) Demlenmeden Asla!

• Pirinç pilavı için demleme kuralı büyük ehemmiyet taşır. Demlenen pilavlar, suyunu daha iyi çeker ve adet adet bir kıvam alır. Bundan dolayı pişen pilavı minimum 10 dakika kadar dinlendirmeniz şarttır.
• Pilav tenceresini bir örtü altında dinlendirebilirsiniz. Veya temiz havlu kağıdını tencere kapağının altına sererek çok suyun çıkmasını sağlamak size bağlıdır. Nohutlu Mercimekli Pirinç Pilavı

Pilav Tarifleri kategorisini ziyaret edebilirsiniz.