Paris’te Ne Yenir? Köklü Fransız Mutfağından En İyi 10 Avangart Lezzet

Paris Gezi Rehberi

Seyahat & Yiyecek & Konaklama

Fransa’nın başkenti ve herkesçe malum olan öteki isimleriyle aşk şehri ve ziya şehri: Paris. Konumu itibarıyla Avrupa’nın her yerinden 2, maksimum 3 saatte ulaşılabilen merkezi bir kent. Yalnızca coğrafi olarak merkez şehir değil doğal ki; müzeleri, parkları, keyif aktiviteleri ve gece yaşamı ile Paris mükemmel seçeneklerin de merkezi. Ünlü Paris Eyfel Kulesi, Montmartre ve Louvre’dan başka görülecek o denli oldukca şey var ki saymakla bitiremeyiz.

Tüm bunlar Paris’e, gezegenimizin en oldukca gezgin çeken şehri unvanını getirmiş ve senede ortalama 45 milyon turistin yolunu bu şehirde kesiştirmiştir. Bunların yanında ayrıca bu ziya kenti, benzeri olmayan yiyecekleri ve şaraplarıyla da Fransa genelinin aksine yeme içme mevzusunda da geniş yelpazeye haiz bir şehir durumundadır.

Paris’te Ne Yenir? Orijinal Lezzetinde Tadabileceğiniz Ünlü Yiyecekler

Kimi zaman gezi ederken veya seyahatinizi planlarken nereye giderseniz gidin bir noktada yiyecek yemeliyim ya da şu yemeği yemeliyim diye düşünür ve ‘yapılacaklar’ listenize yiyecek ilişkili detaylar eklersiniz. İşte Paris de o şehirlerden bir tanesi. Fransa’nın genelinin aksine bu şehir, başlı başına mutfağıyla dünyaca meşhur bir kent.

Ikimiz de sizler için kaçırmanızı istemediğimiz çeşitli Fransız yemeklerinin derlemesini listeleyeceğiz:

1) Croissants (Kruvasan)

Fransızlar o şekilde bizim benzer biçimde şaşaalı kahvaltılar yapmaz, böyle bir durum kültürlerinde yoktur. Bilhassa Paris’te tipik bir kahvaltı, kruvasan ve bir fincan kahveden ibarettir. Bu mini kahvaltı size bir tek ekonomik olarak kazanç sağlamakla kalmaz; bununla beraber Fransız lokal kültürünü deneyimleme şansı da verir. Paris’te hamur harcı işi bir sanattır ve spiral şeklinde sarılmış, tatlı, kremamsı dolgusuyla kabartılmış bu leziz mi leziz kruvasanlar kentte tatmanızı tavsiye ettiğimiz ilk öncelikli gıdalardan.

Kruvasan lezzetini tatmanız için Paris’in meşhur çeşitli mekanları:

• Blé sucré (7 Rue Antoine Vollon, 75012 Paris, Fransa)
• Du Pain et des Idées (34 Rue Yves Toudic, 75010 Paris, Fransa)
• Croissant doré (2 Boulevard Saint-Michel, 75006 Paris, Fransa)

2) Macaron (Makaron)

Paris’in Makaron’ları Belçika’nın wafflelarına benzemekte. Kısaca Paris mutfağının en gerekli taşlarından, yerellerinin haricinde bilhassa turistlerin bayağı fazla alaka gösterdiği bir lezzet. Her birisi diğerinden sempatik ve renkli birden çok çeşide haiz, tuzlu karamelli, ahududulu ya da ananaslı benzer biçimde çağıl kombinasyonlarına kadar dilediğinizi seçebileceğiniz en ünlü makaronlar ise tüm her şeyin sorumlusu, her şeyi başlatan dükkandan, Paris’teki Laduree’den geliyor. Eğer yolunuz bir halde Paris’e düştüyse Fransız makaronunu tecrübe etmek için müthiş bir fırsatınız var anlama gelir, ne olursa olsun deneyin!

Leziz Fransız makaronu tecrübe etmek isterseniz, bizim önerilerimiz:

• Le Macaron Ladurée Paris (14 Rue de Castiglione, 75001 Paris, Fransa)
• Ladurée Paris Bonaparte (21 Rue Bonaparte, 75006 Paris, Fransa)
• Sadaharu Aoki (35 Rue de Vaugirard, 75006 Paris, Fransa)

3) Baguettes (Baget Ekmekleri)

en hoş Fransız mutfak kültürü ürünlerinden: Baget. Uzun somun ekmekleri yüzyıllarca Fransa’nın her kesiminde köy, kent demeden yapılmış ve Fransız mutfağında mühim bir yer edinmiştir. Her sene Paris’te en iyi baget yarışması bile düzenlenmekte. İçine ekletebileceğiniz birden çok çeşidi var olan Paris bagetlerini siz de listenizin bir köşesine yazmayı ihmal etmeyin.

Fransız Bageti tecrübe etmek isterseniz bizim mekan önerilerimiz:

• Paris Baguette (11 Rue Jean Lantier, 75001 Paris, Fransa)
• LA PARISIENNE Madame (48 Rue Madame, 75006 Paris, Fransa)
• Baguettes Royales (17 Rue Jean Giraudoux, 75016 Paris, Fransa)

4) Croque Monsieur

Izgara peynirli sandviçlerin bir tür Fransız versiyonu, haricinde peynir ve içinde ızgara jambon ile: Croque Monsieur. Genel anlamda tost ekmeğine ya da baget ekmeğine meydana getirilen bu lezzet öğle ya da akşam yemeğinde tüketmek için aperitif Paris yiyecekleri menüsünden.

Croque Monsieur denemeniz için ünlü birkaç restoran önerisi:

• Les Carrés – Croque-Monsieur (60 Rue Saint-Lazare, 75009 Paris, Fransa)
• Le Petit Cler (29 Rue Cler, 75007 Paris, Fransa)
• Madame Messieurs (80 Rue de Maubeuge, 75009 Paris, Fransa)

5) Escargots

Salyangozlar her insanın beğenisine gore değil doğal ki fakat Fransız mutfağından bahsediyorsak eğer değinmeden edemeyeceğimiz popülerlikte bir yiyecek Paris’te. Eğer serüven peşindeyseniz ya da hakikaten bu lezzetin meraklısıysanız, bu kent başlangıç yapmanız için iyi bir alternatif. Ufak kabuklarının içinde tereyağı sosu ile pişirilen bu yiyecekleri en azından sıhhatli ve güvenli yiyebileceğiniz onlarca salyangoz restoranı bulunmakta şehirde.

Escargots tecrübe etmek isteyenler için birkaç mekan önerisi:

• La Maison de l’Escargot (79 Rue Fondary, 75015 Paris, Fransa)
• L’Escargot Montorgueil (38 rue Montorgueil, 75001 Paris, Fransa)

6) Oysters (İstiridyeler)

tekrar kiminin sevilmiş olduğu kiminin ise nefret etmiş olduğu bir yiyeceğe geliyoruz: İstridyeler. Fransa kaliteli istiridyeleriyle meşhur bir ildir ve bilhassa değişik yerlerden değişik çeşitte istiridyeler bulundurmaktadır. Paris’teyim ve mutfağından birkaç şey denemeliyim diyenler için İstiridyeler değişik bir alternatif olarak düşünülebilir.

Fransız İstiridyeleri deneyebileceğiniz birkaç mekan:

• Restaurant L’Huîtrier (16 Rue Saussier-Leroy, 75017 Paris, Fransa)
• Huitrerie Régis (3 Rue de Montfaucon, 75006 Paris, Fransa)

7) Couscous (Kuskus)

Bir öteki Paris’in popüler yiyeceklerinden olan: Kuskus. Bizim de sürekli olarak tükettiğimiz bu lezzet Fransızların da oldukca sevilmiş olduğu ve seçtiği gıdalardan. Paris’teki şimal Afrika göçmenlerinin çokluğu sebebiyle de şehirde, her birisi kendi bölgesel çeşitliliğinde oldukca sayıda kuskus restoranı bulunmakta.

Paris’in kuskusu nasılmış diye merak edenler için mekan önerilerimiz:

• Couscous maison Arc En Ciel (49 Rue de Tolbiac, 75013 Paris, Fransa)
• Couscous Çılgın (128 Rue du Chemin Vert, 75011 Paris, Fransa)
• Zerda Café – Paris 10 (15 Rue René Boulanger, 75010 Paris, Fransa)

8) Confit de Canard (Ördek Konfi)

Paris mutfağı hakikaten iyi bir ördek ezmesi tatmak isteyenler için de muhteşem, harikulade bir lezzet sağlıyor. Klasik Fransız yemeklerinden olan, ördeklerin tuzla kurutularak (buzdolaplarında tuz ve çeşitli bitkiler ile birkaç gün bekletilmesi) ve yumuşayıncaya kadar kendi yağında pişirilerek ortaya çıkardıkları bu yiyecekler denemeniz ihtiyaç duyulan lezzetlerden.

Duck Confit denemeniz için birkaç Paris restoran önerisi:

• Les Philosophes (28 rue Vieille du Temple, Paris, Île-de-France)
• Le petit canard (19 rue Henry Monnier, 75009 Paris, Fransa)

9) Chocolates (Paris Çikolataları)

Tatlı yiyeceklere art dönecek olursak Paris’in bir öteki meşhur olduğu mevzu, bahis ise: Çikolatalar. Paris’te yapılacaklar listenize girecek bir aktivite arıyorsanız bu tür tür ve bambaşka bir seviyede olan Paris çikolatalarından mutlak surette tatmalısınız. Hatta hediyelik olarak ya da döndüğünüzde kendinizi hala Paris’te hissettirmek için satılan çeşitlerinden de satın alabilirsiniz.

Paris’in ünlü çikolata dükkanları:

• Patrick Roger (108 Boulevard Saint-Germain, 75006 Paris, Fransa)
• Chocolate Alain Ducasse (40 Rue de la Roquette, 75011 Paris, Fransa)
• Edwart Chocolatier Marais (17 Rue Vieille du Temple, 75004 Paris)

10) Madeleines

Bu meşhur Fransız tatlıları, kurabiye deseniz değil pasta deseniz değil, tam olarak iki lezzetin ortasında bir yerde. Kahve veya çayın yanında sıkça servis edilen bu yiyecekler sizin de mutlak surette damak tadınıza hitap edecek! Rastgele bir Paris pastanesinde yürüyüşünüze bir mola verecek olursanız ne olursa olsun denemelisiniz!

Madeleines lezzetini tadabileceğiniz birkaç mekan önerisi:

• Pâtisserie Gilles Marchal (9 rue Ravignan | rue Garreau, Abbesses Metro stop, Montmartre, 75018 Paris, Fransa)
• Ble Sucre (7 rue Antoine Vollon, 75012 Paris, Fransa)

Paris Gezilecek Bölgeler Sıralaması – Görmeden Sakın Dönmeyin!

• Eyfel Kulesi
• Notre Dame Katedrali
• Paris Louvre Müzesi
• Montmartre Tepesi (Sanatçılar Tepesi)
• Sacre Coeur Bazilikası
• Paris Disneyland
• Paris Şanzelize Caddesi ve Zafer Takı
• Lüksemburg Sarayı
• Orsay Müzesi
• Opera Binası

Paris’te Nerede Kalınır?

Paris’e ilk seyahatiniz olacaksa ya da evvelinden orada bulunduysanız nerede kalacağınız Paris için fazlaca ehemmiyet teşkil ediyor bunu her şeyden önce bilmelisiniz. Zira tercihlerinize gore kalacağınız yer ehemmiyet kazanıyor. Gece yaşamı mı istiyorsunuz, alışveriş mi yapacaksınız, yoksa kültürel bir seyahat mi düşünüyorsunuz karar vermelisiniz ve ona gore seçiminizi yapmalısınız. Gerçi Paris’in gelişmiş ulaşım ağı ile o kadar da çok zorlanmayacaksınızdır fakat tekrar de gezi demek zamanı iyi kullanmak da demek olduğundan dolayı iyice değerlendirme yapmanız önemli.

Ikimiz de sizler için hem ekonomik aynı zamanda merkezi konumlu birkaç Paris hostel ve otel önerisi listeledik:

• Terminus Orléans (197 Boulevard Brune, 14. Montparnasse, 75014 Paris, Fransa)
• Residhome Paris Rosa Parks (3 Rue Gaston Tessier, 19. La Villette, 75019 Paris, Fransa)
• Adveniat Paris (10 Rue François 1er, 08. Şanzelize, 75008 Paris, Fransa)
• ibis Styles Paris 16 Boulogne (19 Avenue Ferdinand Buisson, 75016 Paris, Fransa)
• Motel One Paris-Porte Dorée (295 Avenue Daumesnil, 12. Bercy, 75012 Paris, Fransa)
• Nadaud Hotel (8 Rue de la Bidassoa, 20. Ménilmontant, 75020 Paris, Fransa)
• Campanile Paris 19 – La Villette (147 – 151 avenue de Flandres, 19. La Villette, 75019 Paris, Fransa)

Seyahat Rehberi ve Nerede Ne Yenir? kategorilerini ziyaret edebilirsiniz.

Strazburg’da Ne Yenir? Bölgesel Mutfağa Özgü 8 Mükemmel Lezzet

Barselona’da Ne Yenir? İspanyol Mutfağından En Ünlü 6 Lezzet

Prag’da Ne Yenir? Çek Mutfağının Temsilcisi 8 Mükemmel Lezzet

Cenova’da Ne Yenir? İtalyan Mutfağından 7 Efsaneleşmiş Akdeniz Lezzeti

Berlin’de Ne Yenir? Hayır Diyemeyeceğiniz 7 Değişik Lezzet