Nohut Nasıl Haşlanır? Lezzeti Etkileyen 7 Püf Noktası

Nohut Haşlama Püf Noktaları

Nohut, Garbanzo fasulyesi olarak herkesçe malum olan bolca vitamin içeren sıhhatli bir besindir. Devletimizde en sık tüketilen krem renge haiz nohuttur. Krem renkli nohut haricinde başka türleri de olduğu bilinmektedir. Dünya genelinde al, yeşil ve kara nohutlar yetiştirilmektedir. Bu türler arasından Türk yiyeceklerini lezzetlendiren krem ve bej rengindeki klasik nohut ülkemizde sevmiş olarak tüketilen yemeklerde yer alır. Gıda değerinin yüksek olması sevilmesinin sebepleri arasındadır.

Kalsiyum, K vitamini, fosfor ve farklı mineralleri bol miktarda bulunduran nohutun sağlığa olan yararları da birden çok kişiyi yakından ilgilendirmekte. Lif içermesinden dolayı bağırsak florasını düzenler ve diyabete karşı bir koruyucudur. Etli nohut, etsiz nohut, nohut salatası, nohutlu mezeler hazır hale getirmek için sert yapıdaki nohutu iyi derecede haşlamak gerekmektedir.

Yemeklerinizi kısacık zamanda hazırlamanız adına size nohut haşlama püf noktası sıralaması hazırladık. Süratli nohut haşlama bilgilerini öğrendikten sonrasında daha leziz ve hazmı basit nohut yiyecekleri sunabilirsiniz. İşte yemek pişirdiğimiz evlerimizin özel alanında işinizi kolaylaştıracak nohut haşlama detayları!

Tanım için: Nohut Yemeği

Nohut Haşlama Püf Noktaları – Hiçbir Yerde Yok!

1) Yıkayarak Başlayın

• Nohutları haşlamaya başlamadan evvel güzelce temizlenmiş olmalı.
• Nohutların üstünde var olan toz ve otlar pişirme süresini etkilediği benzer biçimde lezzetini de etkileyecektir.
• Bütün nohutları temizledikten sonrasında ikinci aşamaya geçebilirsiniz.
• Yıkarken gözünüze çarpan kararmış nohutlar olabilir.
• Kara ve çürük nohutları atarak temizleme işlemini bitirebilirsiniz.

Kuru Fasulye Püf Noktaları – Her Pişirmede Nefis Sonuçlar! 8 İpucu

2) Kabukları Ayırın

• Yıkanan nohutların kabukları ayrılmaya başlayacaktır.
• Bu kabukları ayırıp alırsanız, nohut daha iyi ve süratli pişecektir.
• Kabuklar nohutların pişme süresini uzatır.
• Suyun yüzeyine çıkan nohut kabuklarını alarak işleme devam edebilirsiniz.
• Siz de isterseniz kabukları arasını ayırmak zorunda değilsiniz. Sadece leziz bir humus oluşturmak için kabukların ayrılmasının daha iyi olacağını ifade etmemiz mümkündür. Kabukları ayrılan nohutları haşladıktan sonrasında rahatça yiyebilirsiniz ve tariflere ekleyebilirsiniz.

Nohut Suyunun Yararları – Düzgün biçimde İçmeniz İçin 7 Süper Niçin

3) Karbonatla İşleri Kolaylaştırın

• Nohutların bir süre suda beklemesi gerekmektedir.
• Eğer bekleme suyuna 1 tatlı kaşığı karbonat eklerseniz, nohutların daha süratli şişmesini sağlamak size bağlıdır.
• bundan farklı olarak suya eklediğiniz karbonat yemeklerde kullanacağınız nohutun daha yumuşak olmasına da destek olabilecektir..
• Karbonatın hazım sistemi için de tesiri bulunmakta.
• Nohutta var olan gaz, karbonat olanakları sayesinde açığa çıkıyor ve suya eklenen karbonat ile yiyeceklere karışmıyor.
• Böylece nohutla meydana getirilen yiyecekleri tükettikten sonrasında hazım problemi yaşamazsınız.

Karbonat ne demektir? Yararları Nedir?

4) Limon Suyu Ilave edin

• Nohut haşlanan tencereye birkaç damla limon suyu ilave ederek daha yumuşak sonuçlar elde edebilirsiniz.
• Limon suyu, nohutların lezzetini ikiye katlayan bir pişirme sırrıdır.
• İsterseniz ince bir limon dilimini nohutların beklediği suyun içine atabilirsiniz. Limonun suyunu alan nohutlar, daha iyi ve süratli pişecektir.

5) Düdüklü Tencere ile Süratli Sonuçlar

• Düdüklü tencereniz var ise nohutları oldukça kısacık zamanda istediğiniz kıvama getirebilirsiniz.
• Haşlanmış nohut düdüklüde kaç dakikada pişer diyecek olursanız 25 dakika pişirme sonunda nohutlar yemekleriniz için hazır hale istikbal.
• Düdüklüde haşlanan nohut ile birbirinden leziz yemekler hazırlayabilirsiniz.
• Nohutu bekletilmeden haşlamak istediğinizde de en iyi neticesi alabilmek için düdüklü tencere kullanmayı tercih edebilirsiniz.
• Kullanacağınız miktardaki nohutları iyi biçimde sudan geçirin ve düdüklü tencere içine ilave edin. 25 dakika sonrasında nohutlar hazır!
• Düdüklü tencere kullanırken dikkatli olmanızda yarar var.
• Eğer nohutlar oldukça çok miktardaysa, piştikten sonrasında ebatları ikiye çıkacağı için ölçülü pişirmeniz önerilir. Düdüklü tencerenin sınır çizgisine kadar nohut eklemeniz daha iyi olabilecektir..

Aquafaba ne demektir? Nasıl Yapılır, Kullanılır?

6) Kısık Ateş İdealdir

• Nohut haşlarken tencere kullanmayı tercih edebilirsiniz.
• Nohut piştikten sonrasında şişeceği için tencereyi daha geniş tercih etmelisiniz.
• bundan farklı olarak tencerede pişireceğiniz vakit nohut haşlama süresi bir miktar daha uzun olabilecektir..
• Kısık ateşte ortalama 1 saat pişen nohut, tam kıvamında olabilecektir..
• Benzer işlemi düdüklü tencere için de deneyebilirsiniz. Kısık ateşte düdüklü tencerede haşlanan nohutların yanma riski oldukça düşüktür. Tam kıvamında pişirim için kısık ateş kuralını unutmayınız.
• Benzer işlemi düdüklü tencere için de deneyebilirsiniz. Kısık ateşte düdüklü tencerede haşlanan nohutların yanma riski oldukça düşüktür. Tam kıvamında pişirim için kısık ateş kuralını unutmayınız.

Tanım için: Haşlanmış Nohut

7) nihayet Dokunuş: Nohutları Durulayın

• Humus, nohutlu salata, nohut yemeği veya falafel hazır hale getirmek istediğinizde iyi biçimde haşlanmış leziz nohutlara gerekseme duyarsınız.
• Işte sırf bunun için izlemeniz ihtiyaç duyulan adımları birkaç satır yukarıda listeledik.
• Bütün uygulamalardan sonrasında yapacağınız nihayet dokunuş; haşlanan nohutları soğuk su ile durulamak olabilmektedir.
• Bu işlem ile nohutların üstüne birikmekte olan köpükleri temizleyebilirsiniz. bundan farklı olarak haşlama suyunun tadını da yok edebilirsiniz.
• Durulanan nohutları dondurucu poşetine koyup dondurucuda ondan sonra kullanmak suretiyle saklayabilirsiniz.

Nohut Unu İle basit ve Sıhhatli 14 Tanım

Nohut Mayası Nasıl Yapılır? 6 Adımda Fotoğraflı İfade

Nohut Kaç Kalori? Salatası, Çorbası, Yemeği Kaç Kalori?

Nohut Yiyecekleri: Verimli, Doyurucu ve Sıhhatli 20 Tanım

Nohut Unu Nasıl Yapılır? Bilmediğiniz Yararları, Kalori ve Gıda Değerleri