Nitelikli Kahve Çekirdeği Çeşitleri, Özellikleri

Yüksek Kaliteli Kahve Çekirdekleri

Bir fincan kahve içtiğinizde damağınızda meydana gelen o hissin hikayesi fazlaca uzaklara dayanır… Kahve çekirdeğinin yetişmesi, toplanması ve demlenme aşamasına kadar geliş aşaması son derece zahmetlidir. Her içtiğiniz kahvenin kahve olmadığını, en iyi çekirdek kahvenin değişik özelliklere haiz bulunduğunu ifade etmek için karşınızdayız.

Kahve çekirdeklerini gruplandırmak için “nitelikli” sıfatı kullanılıyor. Bu ifade her kahve çekirdeğine münasip olmayabilir. Nitelikli Kahve Birliği’ne bakılırsa kahve çekirdekleri lezzetine ve kalitesine bakılırsa puan alır. Bu puanlar 80’in üzerindeyse içilen kahve, nitelikli kahve olarak kabul edilmelidir. Eğer kahve çekirdeğine verilen puan 60 barajına yakınsa, ticari kahve olarak piyasada yerini alır.

Nitelikli Kahve: Yüksek Kaliteli Varsıl Aroma

Onlarca kahve çekirdekleri çeşitleri içinde sizler için nitelikli kahve çekirdeği çeşitleri üstüne bir ova hazırladık. Kahve sevdalılarına, kahve çekirdeğinin kalitesine ehemmiyet verenlere ve ağzının tadını bilenlere bu satırlarda kahve çekirdeği çeşitleri anlatıldı.

Dünya genelinde damaklarda iz bırakan çekirdek kahve çeşitleri listesine beraber göz atalım!

Nitelikli Kahve Çekirdeği Çeşitleri ve Özellikleri

1) Coffee Arabica

• Arabica, Etiyopya’nın güneybatı dağlık bölgelerinden filizlenir ve büyür. Dünyadaki en ünlü kahve türü olarak bilinmektedir.
• Kahve piyasasında en fazlaca kullanılan kahve çekirdeğidir.
• Bu kahve çekirdeğine Arabica denilmesinin sebebi 7. yy sonlarına doğru kahve çekirdeğinin Arabistan’a kadar ulaşmasıdır.
• Arabica kahve çekirdeği, Etiyopya’da ezilmektedir. Tropikal topraklarda sıkça yetiştirilen bir nevi olarak bilinmektedir.
• Meksika, Kolombiya, Etiyopya benzer biçimde ülkeler Arabica kahve çekirdeğini dikkat edilmesi gereken oranlarda üretmektedir. Bu üretim olanakları sayesinde kahve çekirdeği ihtiyacının büyük bir kısmı karşılanır.
• Coffee Arabica düşük kalorili bir kahve türüdür.
• Antioksidan maddeler bakımından son derece zengindir. perhiz fasıla öğünlerinde bu kahve çekirdeğini demleyerek kendinize küçük bir mola hediye edebilirsiniz.
• Farklı kozmetik ürünlerinde Coffee Arabica kahve çekirdeği kullanılır ve derinin yenilenmesi desteklenir.
• Türk kahvesinin ve filtre kahvenin en gerekli malzemesi Arabica kahve çekirdeğidir.

2) Robusta

• Şark Yarımküre’de bol miktarda yetişme imkanı olan Robusta kahve çekirdeği, popüler bir türdür.
• Vietnam üretim mevzusunda öncü bir ülkedir.
• Espresso ve hazır kahve içenlerin Robusta kahve çekirdeği tükettiği bilinmektedir. Bu kahvelerde kullanılan Robusta, damaklarda hoş bir aroma bırakır.
• Arabica kahve çekirdeğiyle kıyaslandığında robusta fazlaca glikoz ve kafein ihtiva eder. Bu yüzden tüketim mevzusunda sınırı olan olmanız önerilir.
• Arabica’dan daha sert ve etkili bir yapısı olan Robusta, yüksek kafein olanakları sayesinde dinçlik sağlar. Zararı olan hale gelmemesi için ölçülü içilmesi önerilir.
• Robusta kahve çekirdeğinin toplandığı nebat birazcık küçüktür. Sıcağa karşı dayanıklı olan bu nebat, suyu da fazlaca sever.
• Filipinler, Hindistan, Malezya benzer biçimde ülkelerde sıkça yetişir.
• Robusta dikkat dağınıklığına iyi gelen bir kahve çekirdeği türüdür.
• Yüksek kafein içeriğinde var olan için kalp organı çarpıntısı yapabilir. Ölçüye dikkat etmeniz icap ettiğini hatırlatırız.
• Yağ yakımının hızlanmasına muavin olabilmektedir. bundan farklı olarak ekonomik kıymeti de her cebe hitap eden türdendir.

3) Liberica

• Ekonomik kıymeti yüksek bir kahve çekirdeği türünü tanıtalım.
• Filipinler, Endonezya ve Malezya’da bu kahve çekirdeği son derece önem teşkil eder.
• Yoğun bir tadı olduğu bilinmektedir ve her damak Liberica kahve türünü kabul edemez.
• İri taneli bir yapısı olduğu bilinmektedir. Tadı fazlaca yoğun olduğundan dolayı fazlaca çok tercih edilmez. üretimi kısıtlı olduğundan dolayı fiyatı yüksektir.

4) Excelsa

• Kendine özgü bir tadı olan Excelsa kahve çekirdeği, karışım kahvelerde zaman zaman kullanılır.
• Güneydoğu Asya’da yetişen bu nevi, gezegenimizin birden çok noktasında sevmiş olarak tüketilir.
• Bilhassa Arabica kahvesi demleneceği süre bir miktar Excelsa kahve çekirdeği eklenmiş olur.
• Harman kahveler içileceği süre, karışımın içine Excelsa kahve çekirdeği eklenmesi önerilir.

5) Geisha

• Geisha, hususi ve nitelikli bir kahve çekirdeğidir. Yetiştiği topraklardan almış olduğu papaya ve mango kokusu, demlendiğinde kendini hissettirir.
• Yabani meyve aromalı olan Geisha kahve çekirdeği, bir tek hususi kahve çekirdeği satan ve demleyen noktalarda bulunmaktadır.

6) Indian Monsooned Malabar

• Bu kahve çekirdeği hasat edildikten sonrasında Muson rüzgarlarına bırakılır.
• Tadı son derece yumuşaktır ve içildiğinde sert bir tat vermez. Yumuşak içim sevenlere tavsiye edilen bir kahve çekirdeği olarak dikkat çeker.

7) Hawai Kona

• Kahvesinde fındık aroması sevenler için imal edilen Hawai Kona kahve çekirdeği, yok denecek kadar azca oranda asit ihtiva eder.
• Mauno Loa Volkanı çevresinde yetişmektedir. Bu özelliğinden dolayı hafifçe kavrulmuş bir tadı olduğu bilinmektedir.

Kapak: Photo by Lukas from Pexels

Americano Kahve ne demektir? Nasıl Yapılır? 9 Faydası

Soğuk Kahve Çeşitleri Nedir? Konut Yapımı Soğuk Kahve Tarifleri

Kahve Çeşitleri Nedir? Türk ve Dünya Kahveleri Resimli Sıralaması

Espresso Kahve ne demektir? Nasıl İçilir? Çeşitleri, Yapılışı, Kalorisi, Yararları

Filtre Kahve Makinesi Kullanımı: 5 Adımda İhtiyacınız Olan Püf Noktaları