Müren Balığı Yenir Mi? Nasıl Pişirilir?

elektrikle çalışan Yılan Balığı, Sessiz ve Kurnaz Müren Balığı

Denizin en derinliklerinden başlayarak, kıyılara kadar ömür alanı kabul eden ve yaşamını sürdüren birden çok diri bulunur. Balıklar, yumuşak canlılar, yosunlar, mercan ve resifler suyun altında bizim göremediğimiz gezegeni renklendiren unsurlar içinde yer alırlar.

Kimi canlılar pişirilip tüketmeye uygundur kimileri ise insan sağlığı için son derece çekince arz eder. İşte tehlikeli görünen balıklardan kabul edilen müren balığını, bu makalemizde sizler için inceledik. Bilhassa de dalgıçların suyun altında birazcık ürkütücü yaşamasına yol açan, bu yılan görünümlü balık hakkında derlenen detayları size sunacağız. Bigün avınıza denk gelirse yılan zannedip denize göndermeyin, hakkında her şey işte sizinle.

Müren Balığı ve Özellikleri

Alışılmış balık anatomisinden değişik bir yapıya haizdir müren balığı. Görenleri adeta yılan görmüş benzer biçimde korkutabilir. Ilişik olduğu familya, kemik balığı ailesidir. Bu balıklar son derece kıvrak ve uzun bir yapıya haizdir. Şu güne kadar ölçülen en uzun müren balığının 4 metre olduğu bilinmektedir.

Avları mevzusunda son derece kırılgan bir balık olan müren balıkları, avına sessiz bir şekilde yaklaşır ve keskin dişleri ile aniden avını yakalar. Genel anlamda gece avlanmaya çıkarlar. Uyuyan canlıları yiyecek, onlar için daha basittir. Görme duyuları birazcık sıska kalmıştır. Net göremezler lakin tekrar de avları onlardan kaçamaz. Avlarını kokusundan tanıyabilirler. Koku alma mevzusunda köpek balıklarından daha güçlüdürler. Hemen hemen dört kat daha iyi koku alma özellikleri olduğu bilinmektedir.

Vücutlarının her bölgesinde kalınca bir bakteri tabakası yer alır. Bu bakteri tabakası, onları dışarıdan ati tahribatlara karşı bir koruyucu vazifesi üstlenir. Görme duyuları sıska olduğundan dolayı kayaların keskin uçlarını ayrım edemezler. İşte bu bakteri tabakası bu aşamada onların yaşamını kurtarmış olur. Keskin ve pis dişlere haiz olan müren balıkları, avını aniden yakalayabilir. Isırıkları, her canlıyı öldürebilecek kadar güçlüdür.

Balık avcılarının bir çok vakit yılan zannedip denize bıraktığı müren balığı fiyat bilgisi ise; 1 kilosu 25 TL civarında bilinmektedir. Avının güç ve tehlikeli olmasından dolayı pek tercih edilmez. Bazen balıkçı tezgahlarında, müren ya da merina isminde bu balığı görebilirsiniz.

Müren Balığı Nerede Yaşamını sürdürür?

Müren balıkları gezegenimizin her yerinde yaşayabilen bir balık türüdür. Onlar için su ısısının kafi olması en mühim özelliktir. Yumuşak bir vücuda haiz oldukları için en küçük deliklere bile girebilirler. Mağaralar, yarıklar ve mercan resifleri onların ömür alanıdır. Ömürleri süresince tek bir mağarayı seçerler. basit basit da oradan gitmezler. Temiz karideslerin oldukları nerede ise her yerde, müren balıkları da görülebilmektedir. Bulundukları yerlerden gün içinde başını uzatarak etrafı denetim ederler. Gece olduğu vakit ise avlarını ulaşmak veya tutuklamak için harekete geçerler. Devletimizde ise yoğun olarak Akdeniz, Ege ve Marmara sularında görülmektedir.

Konut ortamında balık besleyenler için, müren balığı akvaryum ortamına da ahenk elde eden bir balıktır şeklinde ifade ederek bir havadis, bilgi, salık verelim. Amma ve lakin balığın yaşaması için lüzumlu ortamın oluşması en mühim faktördür. Rahat edemeyen müren balıkları strese girecek ve ölecektir. Kimi vakit daha da hırçın olabilir. Kendinden ufak her canlıyı yiyebilen mürenler, akvaryum ortamını öteki canlılarla paylaşamayacaktır.

Müren Balığı Avı Teknikleri

Avının tehlikeli ve güç olduğu bilinmektedir. Oldukça sık yakalanmayan ve ekonomik kıymeti oldukça yüksek olmayan bir balıktır. Genel anlamda kuvvetli bir zıpkın ile avının yapıldığı bilinmektedir. Tehlikeyi ayrım eden müren balığı, avcı için de bir çekince oluşturabilir. Yakalanacağını anladığı anda etrafına saldıracaktır. Avlamak istediğinizde gece vakitlerini tercih etmelisiniz. Müren balıkları gün içinde kayalıkların içinde zaman geçirdiği için, en hareketli anları gece saatleridir.

Avlarken dikkat etmeniz ihtiyaç duyulan bir teferruat olduğu bilinmektedir: Kendinizi kol kanat germek. Oltanıza takılan müreni çekerken oldukca dikkatli olmak zorundasınız. Ani bir hareketle elinizi sarıp size güç anlamış olur yaşatabilir. Isırdığı anda sizi, vücudunda var olan zararlı mikroplar nedeniyle hastane yollarına düşürebilir.

Tehlikeli bir balık olan müren balığı saldırısı ile meşhurdur. Yakalandığı anda bir refleks ile en yakınında ne var ise ısırır. Bu sizin eliniz bile olabilir. Birden çok balıkçının müren avı dönüşünde hastaneye gittiği görülmüştür. Müren balığı tarafınca bir saldırıya uğradığınız vakit boğazını sıkmayı deneyin. Boğazı sıkılan balık, dönemeyeceği için sizinle savaşmaktan vazgeçecektir.

Olta ile ava çıkacaksanız, iğnenizi son derece kalınca seçmelisiniz. Geniş ağızlı bir balık olduğundan küçük iğnelerden anında kaçabilir. Yem tercihiniz ise, küçük balıklar ya da sahteler olabilir.

Müren Balığı Yenir Mi? Nasıl Pişirilir?

Müren balığını leziz bulanlar olduğu bilinmektedir. Etinin iyi bir sosla ızgarada pişmesi de önerilir. Ak etli ve şifalı bir balık olduğu bilinmektedir. Yunan tıbbında bu balık ile ilaçlar yapıldığı da duyulmuştur.

Kafa ve kuyruğa yakın kısmının bir bütün olarak kesilmesi şarttır. Bu iki kısmı kesilen balığın derisi tertemiz olacak biçimde alınmalıdır. Birazcık pis bir balık olduğundan dolayı yıkama mevzusunda son derece kırılgan olmak zorundasınız. Kılçıklarını da bıçakla ayırabilirsiniz. Yıkanan balığı dilim halinde sirkeli suda bekleterek dinlendirin. Dinlendirdiğiniz balıkları pişirme için hazırlayabilirsiniz.

En oldukca seçilen müren balığı yiyecekleri ızgara ve tencerede olan halidir. Izgarada müren için, dilimlenen balığınızı sirke, yoğurt ve arzu ettiğiniz baharatlarla marine ederek ızgarada pişirebilirsiniz.

Tencerede müren hazır hale getirmek istediğinizde bir kaseye yumurta kırın ve akışkan olana kadar güzelce çırpın. Dilimleri evvel yumurtaya sonrasında da una batırarak azca yağda kızartın. Bolca yeşillik ile sunduğunuz balık, daha da leziz hale gelecektir. Yakaladığınız balıkları yiyecek istediğinizde bu iki müren balığı tarifi aklınızda olabilir. Afiyetle yiyin.