Mor Baklava Nedir? Malzemeleri, Nasıl Yapılır?

Mormiks Baklava: Glikoz Hastaları Yiyebilir

Anadolu mutfağımızın sevilen tatlıları içinde asırlardır yerini sakınan baklava, oldukça değişik tatlarda tüketiciye sunulmaktadır. İnce ince oluşturulan baklava hamurunun, şerbetle buluşmasıyla beliren nefis baklavalar çay sohbetlerini tatlandıran teferruatlardan birisi olabilmektedir.

Baklavayı pek oldukça şahıs seviyor olsa da kimi zaman glikoz hastaları için tehlikeli olabilmektedir. Tam da bu aşamada, diyabete yakalanmış hastalarının da baklava tüketebilmesi için üreticiler mutfağa geçmiştir ve diyabet beslenmesine münasip baklava üretmiştir.

Size diyabete yakalanmış hastalarının da kolaylıkla tüketebileceği mor baklavayı tanıtmak için hazırlamış olduğumuz bu yazıda, rengiyle dikkat çeken nefis bir tatlıyla tanışacaksınız. Mor baklavayı ilk kere görenler evvel oldukça şaşıracak sonrasında da tadına fanatik duracak!

Tam Kıvamında Baklava Şerbeti Nasıl Yapılır, Dökülür?

Mor Baklava ne demektir?

• Baklava kültürüne yeni bir soluk katan mor baklava, orman meyvelerinin lezzet verdiği hususi lezzetlerden biridir.
• Mor baklavaya esin veren mor ekmeklerdir. Baklava ustalarının ellerinden çıkan ahududu ve böğürtlen aromalı mor baklava, kan şekerini yükselmediği için güveni içinde tüketilen tatlılardandır.
• Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) Başkanı tarafınca meydana getirilen açıklamalara nazaran; bu baklava oldukça hususi ve leziz bir baklavadır. şeker hastalığı dostu bir tatlıdır.
• Baklavanın üretiminde Sankara Mormiks tekniği uygulanmaktadır. Diyabete yakalanmış hastalarının, rejimde olanların favorisi olmaya adaydır.
• Bu tatlıyı ilk kere görenler mor baklava malzemeleri nedir diye merak ediyor. Böğürtlen, ahududu benzer biçimde orman meyvelerinden hazırlanan toz karışım, baklava hamuruna eklendiğinde alımlı bir tatlı elde ediliyor.
• Glikoz hastalığı olan ve uzun süredir rejimde olanlar, mor baklava içindekiler listesini de bilgi almak istiyor.
• Baklavanın şerbeti de tekrar kendisi benzer biçimde orman meyvelerinden elde edilmiş şurup olabilmektedir.
• Antioksidan meyvelerden hazırlanan bu sıhhatli baklava olanakları sayesinde, glikoz kontrolü yapanlar baklavaya olan hasretini gideriyor.
• Bir tek ahududu ve böğürtlen değil, hem de al ve mor sebzeler de mor baklavaya lezzet vermektedir. Bütün mor ve al besinler, gıda kıymetini kaybetmeden baklavanın içinde yer ediniyor.
• Baklavacılarda “Mormiks Baklava” adıyla satışa sunulan bu hususi lezzet, değişik tat arayanlara tavsiye edilmektedir.
• Kat kat oluşturulan mor baklava hamurları, tıpkı klasik baklava benzer biçimde çıtırlığını korumaktadır.
• Mor baklavanın fıstık lezzeti de Gaziantep’te yetişen Antep fıstıklarından gelmektedir.
• Tatlı gurmeleri tarafınca yüksek not alan mor baklava, çay ve kahve sohbetlerinin olmazsa olmaz tatlısı olabilmektedir.

Baklava Nasıl Yenir, Muhafaza edilir ve Servis Edilmelidir?

Mor Baklava Nasıl Yapılır?

• Mor baklava için tavsiye edilen kat sayısı 40 kat hamurdur. Averaj 40 kat hamurla bu baklava hazırlanmış olur.
• dahil malzemesi ise Antep’ten gelen fıstıklardır. Mor bir baklava içinde, yemyeşil fıstıklar evvel gözü kamaştırır sonrasında da midede bayram havası yaratır.
• Hazırlanan baklavanın 160 derecede 45 dakika kadar pişmesi uygundur. Bu süre ve aşama haricinde pişen baklavalar, lezzetini kaybedebilir.
• Mor baklavanın hazırlanış sürecinde glikoz kullanılmamaktadır. Ahududu ve böğürtlenden elde edilmiş tatlı aroma, bu baklavaya tat vermektedir.
• Baklavanın ıslanması için tekrar böğürtlen ve ahududu şerbeti kullanılır. Şerbet de glikoz içermez. Meyvelerin kaynadığı su, şerbet olarak değerlendirilir.
• Renginden dolayı dikkat çeken mor baklavada hiçbir biçimde besin boyası yer almamaktadır. Mor orman meyveleri bu tatlıya renk verdiği benzer biçimde lezzet de vermektedir.
• Baklava hamuruna mor meyvelerin püresi veya tozu eklenmiş olur. Mor bir hamur harcı elde edildikten sonrasında ince ince açılır.
• Baklavanın fasıla katlarını lezzetlendirme ve şerbetleme işlemi, tıpkı klasik baklava benzer biçimde uygulanır.

Sıtkı Ehil Menüsü: Soğuk Baklava Tutarları

Mor Baklava Nerede Satılır? Fiyatı Ne Kadar?

• Erzurum’da ünlenen ve ondan sonra pek oldukça şehirde ünlü hale gelen mor baklavanın kilosu her yıl değişmektedir.
• Toplanan orman meyvelerinin durumu, baklavanın etiketini etkilemektedir.
• Mor baklavanın 1 kilosu ortalama 110 TL civarındadır. İnternet üstünden sipariş vermek istediğinizde, farklı bölgelerdeki baklavacılar size güvenli biçimde baklavayı ulaştıracaktır.
• Nerede ise her ilde mor baklava satan bir baklava dükkanı vardır. Bulunduğunuz şehirde orman meyveleriyle lezzetlenen diyabet dostu baklavayı satan tatlıcılarla iletişime geçebilirsiniz.

Tamamı denenmiş, birebir ölçülü, ayrıntılı baklava tarifleri ve şerbetli tatlılar için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

En Beğenilen 10 Baklava Tarifi

Hazır Baklava Yufkasından Şerbetli Tatlı Tarifleri

Hangi Baklava Kaç Kalori? Bir Dilim Baklava Kaç Kalori?

Karaköy Güllüoğlu Baklava Tutarları 2022 – Damak Çatlatan Lezzet!

Koçak Baklava Fiyat Sıralaması 2022 – Altın Değerinde alışılagelmiş Lezzet