Meyve, Sebze ve Yeşillikler Uzun Süre Nasıl Saklanır?

Meyve ve Sebzeleri Doğru Gizleme Şekilleri

Market dönüşü mutfağa girdiğinizde, aldığınız sebze ve meyvelerin uzun sürede tüketilmesi için iyi biçimde saklanması gerekmektedir. Her sebze ve meyve benzer koşullarda muhafaza edilmemektedir. Tazeliğini koruması için yeşillikler, kök sebzeler ve meyveler değişik metotlarla buzdolabında veya raflarda saklanabilir. Size bu mevzuda muavin olacak bu makalemizde, aklınızdaki sebze ve meyveler nasıl muhafaza edilmelidir sorusunu yanıtlayacağız.

Sebze ve meyvelerin çürümesine yol açan etilen gazı, olabildiğince önlendiğinde çürümeye engel olabilirsiniz. Yiyeceklerin tazeliği kaybolmadan ölçüp tartmak ve karar vermeye çalışmak şarttır. Bu yüzden sebze ve meyveleri farklı farklı taze tutmanız önerilir.

Çürümeden, kokmadan ilk günkü tazeliğini sakınan sebze ve meyveleri elde etmenin yollarından birisi de sebze ve meyve gizleme şekilleri hakkında data sahibi olmaktır. Buzdolabında koku oluşturmadan, en uzun sürede gıdaları kol kanat germek istiyorsanız; bu makalemizde aradığınız bilgiler içeriyor. Gözden geçirmeyi ihmal etmeyin!

Buzlukta Et Nasıl, Ne Kadar Süre Muhafaza edilir?

Meyve, Sebze ve Yeşillikler Uzun Süre Nasıl Muhafaza edilir?

1) Oda Sıcaklığında Kalması Ihtiyaç duyulan Sebzeler

• Sebzeler nasıl muhafaza edilir sorusunu yanıtlarken bazılarının buzdolabına girmemesi icap ettiğini hatırlatmalıyız.
• Salatalık ve dolmalık biber benzer biçimde en sık tüketilen sebzeler, oda sıcaklığını sevmektedir.
• Buzdolabındaki soğukluk bu nevi sebzelerin yapısını bozacağı için tüketim geçerliliği oldukca kısa olabilecektir..
• Sivri biber, salatalık, dolmalık biber aldığınızda güneş görmeyen serin ve oda ısıyı korunan yerlerde saklayabilirsiniz.

2) Doğranmış Sebzeler

• Dilimlenmiş ve doğranmış sebzeler nasıl muhafaza edilmelidir diyenler için hafifçe sulu bir kap tavsiye ediyoruz.
• Doğranmış sebzelerin oksijenle temasının kesilmemesi için yer almış olduğu gizleme kabına birazcık su eklemeniz gerekmektedir.
• Sulu kapta bekleyen doğranmış sebzeleri 3 gün içinde tüketmeye itina gösteriniz.

3) Kuşkonmaz

• Kuşkonmaz aldıysanız ve ondan sonra tüketmek istiyorsanız, bu besini bir çiçek buketi haline getirip dolapta saklayabilirsiniz.
• Birbirinden farklı biçimde yerleşen kuşkonmaz, kısacık zamanda çürümeye başlayabilir.
• Geniş bir bardak içinde suyla birlikte canlılığını koruyabilirsiniz.

4) Soğan ve Patates

• Sebze gizleme şekilleri kelam konusu ortaya çıktığında pek oldukca şahıs soğan ve patatesleri benzer yerde sakladığını açıklar. Sadece bu metot doğru değildir.
• Soğan ve patateslerin birbirini nemlendirmemesi için farklı yerlerde muhafaza edilmemesi gerekmektedir.
• Patateslerin filizlenip çürümeye başlamasını önlemek adına soğanla teması kesilmelidir.
• Bu iki sebze havadar ortamda ve sudan ırak biçimde korunmalıdır.

5) Muz

• Meyveler nasıl muhafaza edilir mevzusuna değinmek gerekmektedir. Bilhassa de muzun çürümeden muhafaza edilmesi çok mühimdir.
• Muzu çoğu zaman buzdolabına alanlar olduğu bilinmektedir lakin muz oda sıcaklığında beklemesi ihtiyaç duyulan tropikal meyvelerden biridir.
• Eğer olgunlaşmış muz aldıysanız; saplarını streç filmle sarıp oda sıcaklığında koruyabilirsiniz.
• Hemen hemen olgunlaşmamış muz aldıysanız ve kısacık zamanda olgunlaşmasını istiyorsanız; yanına 1 tane elma ilave ederek bir sepet içinde odada bekletebilirsiniz.
• Mevsimi dışına muz yiyecek isterseniz; dipfriz poşetlerine dilimlenmiş muzu ilave ederek saklayabilirsiniz. Bu biçimde smoothie ve bebeklere püre hazırlayabilirsiniz.

6) Karanlık Seven Sebzeler

• Çeşitli sebzeler güneş ışığını görmeden de canlılığını koruyabilir.
• Soğan ve sarımsak güneşten ırak bir yerde saklanması ihtiyaç duyulan gıdalardan biridir.
• Delikli sepet içinde, nemden ırak bir ortamda soğan ve sarımsakları saklayabilirsiniz.
• Sarımsak soymak sizi oldukca yoruyorsa; tek seferde tüm sarımsakları soyup dipfriz poşetinde saklayabilirsiniz. Dondurucudan çıkarıp yiyeceklere ekleyebilirsiniz.

7) Domates

• Buzdolabında en kısacık zamanda çürüme gösteren sebzelerden birisi domatestir. Domatesler sap kısımlarından çürümeye adım atar.
• Domatesleri uzun bir vakit diliminde tüketmek isterseniz; sapları yukarı bakacak biçimde buzdolabı rafına dizmelisiniz.

8) Avokado

• C vitamini ve antioksidan bir meyve olan avokado, kimi zaman olmamış halde satılmaktadır. Eğer olmamış avokado satın aldıysanız evde basitçe ve rahatça olgunlaştırıp muhafaza edebilirsiniz.
• Olmamış meyveler buzdolabında nasıl saklanmalı diye düşünenler için her şeyden önce avokado benzer biçimde olmamış meyvelerin olgunlaştıktan sonrasında saklanması önerilir.
• Buzdolabında avokado oldukca geç olgunlaşacağı için bir süre oda sıcaklığında elmayla taraf yana olacak biçimde bekletebilirsiniz.
• Kesilen avokadoyu, streç filmle kapatıp ondan sonra tüketmek için dolapta saklayabilirsiniz.

9) Karnabahar ve Brokoli

• Kış vardığında zaman zaman tüketilmesi tavsiye edilen yararlı sebzelerden birisi de karnabahar ve brokolidir.
• Bu iki sebze nemli ortamı oldukca sevilmiş olduğu için siz de isterseniz üstüne yaş küçük havlu örterek saklayabilirsiniz.
• Brokoliyi mevsimi haricinde tüketmek isterseniz; gizleme kabına yerleştirip dipfrizde muhafaza edebilirsiniz.

10) Kereviz

• Böbrek ve bağırsakların sağlığını kol kanat germek için tüketilmesi tavsiye edilen kereviz, buzdolabında uzun bir süre saklanabilir.
• Gıda kıymetini kaybetmemesi için plastik kaplar yerine folyo içinde saklanması şarttır.
• Kesilmiş veya kesilmemiş kerevizi folyo ile birlikte sarıp buzdolabında tüketmek için bekletebilirsiniz.

11) Çilek

• Fazlaca narin bir yapıya haiz olan çilek, buzdolabına yıkanmadan yerleşmelidir.
• Tüketilecek miktar yıkanmalıdır.
• Çilekleri tek kat halinde bir havlu kağıt üstünde buzdolabına alırsanız, rutubet dengesi korunur ve çürümesi önlenir.

12) Elma

• Elma her ortamda yapısını sakınan kuvvetli bir meyvedir. çoğunlukla buzdolabında meyve rafında saklanmaktadır.
• Fazlaca soğuk havada bekletilmesi önerilmez. Eğer sert bir soğuk altında kalırsa; kabuğunda barındırdığı antioksidan mineraller kaybolur.

Derin Dondurucuda Saklananlar kategorisinden besin gizleme ve kış hazırlığı tariflerine ulaşabilirsiniz!

13) Core-çekirdek Meyveler

• Erik, kiraz, vişne ve şeftali benzer biçimde yumuşak dokulu Core-çekirdek meyvelerin kısacık zamanda tüketilmesi önerilir.
• Eğer birkaç gün sonrasında tüketilecekse buzdolabında, havlu kağıt üstünde saklanması uygundur.
• Yapısı yumuşamış olan bu nevi meyveleri dipfriz poşetine alarak ondan sonra tatlı ve meyve suyu hazırlığı için değerlendirebilirsiniz.

14) Yeşillikler

• Kısacık zamanda bozulmaya süregelen yeşillikler, sulu ve nemli kaldığında çürüme vasfı gösterir.
• Marul, maydanoz, nane ve ıspanak benzer biçimde duyarlı yaprakları olan yeşilliklerin kuru biçimde dolapta muhafaza edilmesi münasip görülebilmektedir.
• Salata hazır hale getirmek için yıkadığınız yeşillikleri ondan sonra kullanmak isterseniz; küçük bir havluya sarıp dolaba kaldırabilirsiniz.
• Demet halinde aldığınız yeşillikleri su dolu kavanozda vazoda çiçek saklar benzer biçimde muhafaza edebilirsiniz.
• Siz de isterseniz geniş bir gizleme kabı içinde, havlu kağıtların arasına yeşillikleri tek kat halinde yerleştirebilirsiniz.

15) Mantar

• Mantarın bozulmasını önlemek için ne olursa olsun kese kağıdı içinde dolapta bekletmeniz önerilir.
• Çürümeye süregelen mantar, midenizi etkileyeceği için tazeliğini korumalısınız.
• Tazeliğini ise kese kağıdı içinde veya havlu kağıda sararak denetim edebilirsiniz.

Sebze ve Meyveleri Saklarken En Sık Meydana getirilen Hatalar

Alışveriş dönüşü sonrası, alınan sebze ve meyvelerin daha uzun bir zamanda evde muhafaza edilmesi için çeşitli mühim detayları bilmeniz gerekmektedir. Eğer sebze ve meyveleri yanlış metotlarla muhafaza edersiniz birkaç gün içinde çoğunun çürüdüğünü görebilirsiniz. İşte sebze ve meyvelerin kısacık zamanda çürümesine yol açan yanlış yöntemler:

• Kök sebzelerin, yeşilliklerin ya sa saplı sebzelerin yıkandıktan sonrasında oldukca iyi kuruması önerilir.
• Sulu kalan ve buzdolabında gizlenen sebze ve meyveler, çok nemden dolayı küflenmeye adım atar.
• Yumuşak sebze ve meyveler, üst üste dizildiğinde ağırlığın etkisiyle kökleri ve sapları gevşetir. Bu vaziyet da erkenden çürümeye sebep olur.
• Buzdolabında sebze ve meyveleri oldukca iyi saklamak için buzdolabı poşetlerinden yardım alabilirsiniz.
• Her sebze ve meyve için farklı gizleme kabı kullanmamak, değişik kokuların dolap içine yayılmasına niçin olabilmektedir. Fena koku oluşmasına engel oluş için her birini farklı kaplarda muhafaza edebilirsiniz.
• Sebze ve meyve rafları, yiyeceklerin hava almasını sağlar. Bu rafların kullanılmaması, çürümeye çağrı çıkarmaktadır.
• Sebzelerin ve meyvelerin soluk aldığını unutmamak gerekmektedir. Bu yüzden ağzı kapalı gizleme kapları veya poşetler kullanmak doğru bir metot değildir.
• Sebze ve meyvelerin hava almasını elde eden delikli poşetler, fileler ve hususi bölmeli gizleme kapları size bu mevzuda yardım edecektir.
• Havuçların yeşil saplarıyla birlikte saklanması, nemi çekeceği için sapların kesilmesi önerilir. Böylece hem rutubet çekmesini önlersiniz, aynı zamanda buzdolabında daha konforlu biçimde muhafaza edebilirsiniz.

Sebze ve Meyveler Nasıl Yıkanır, Dezenfekte Edilmelidir?

Nefis Yiyecek Tarifleri Kış Hazırlıkları listesine göz atın!

gıdalar Derin Dondurucuda Nasıl Muhafaza edilir?

Bakliyatlar Uzun Süre Nasıl Muhafaza edilir? 7 İpucu

Hangi Gıda Derin Dondurucuda Ne Kadar Muhafaza edilir?

Videolu Resimli: Barbunya Nasıl Ayıklanır, Muhafaza edilir?

Sarımsak Nasıl Muhafaza edilir? Uzun Süre Dayanacak 5 Gizleme Tekniği