Mercan Balığı – Nefis Yemek Tarifleri

Mercan Balığı: Yumuşak Etli, Leziz, Besleyici!

Hafifçe olmasıyla herkesçe malum olan mercan balığı yiyecekleri, sofraların vazgeçilmezi haline gelebilecek bir potansiyele haizdir. Fırınlayıp farklı soslar ile zenginlik katabileceğiniz veya nefis ızgarasını konuklarınıza ikram edebileceğiniz bu enfes balık, ülkemiz denizlerinde de bulunabilmektedir.

gıda kıymeti ile de dikkatleri üstüne çeken mercan balığını buğulama şeklinde de keyifle yiyebilirsiniz. Kıymetli bir balık olan mercanın eti, kendine özgü lezzeti ile öne çıkmaktadır. Yumuşak eti ile balıkseverlerin de beğenisini toplayan örneksiz bir tadı barındırır. Avlaması da keyifli olan mercan balığı, tekne ile denize açılarak veya kıyıdan olta ile tutulabilmektedir.

Mercan Balığı Çeşitleri ve Özellikleri

• Sparidae familyasına ilişik olan mercan balığının pembeye yakın bir rengi olduğu bilinmektedir. Pullarla kaplanmış vücudu oval bir yapıdadır.
• Göğüs yüzgeci son derece uzundur.
• Taşlık, kayalık ve yosunun çok olduğu bölgelerde daha çok görülebilmektedir.
• Ortalama 90 santimetre boya ulaşabilen mercan balığı çoğu zaman şubat, mart veya nisan aylarında yumurtlar.
• Manda göz mercan, antenli mercan veya kırma mercan olarak isimlendirilen değişik mercan balığı çeşitleri bulunur.
• En leziz mercan balıkları büyük ihtimalle bir kiloya yakın ağırlığa haiz olanlar arasından çıkar.
• Öteki kayalık balıkları benzer biçimde çenesi son derece güçlüdür ve gözleri de gelişmiştir.
• En iyi herkesçe malum olan mercan balığı özellikleri içinde yumuşak etli olması ilk sıralarda yer verilmiştir. Basit hazmedilmesini de elde eden bu vasıf, mercan balığının sevilen yönlerinden birisidir.
• Bolca ve leziz etiyle öne çıkan mercan fazlaca yağlı bir balık türü değildir.
• Mercan balığı ızgara olarak son derece leziz olduğundan sürekli olarak bu biçimde tüketilir. Kızartma ve buğulaması da yapılabilmektedir.
• Yahnisi, çorbası ve dolmasının yanında ayrıca fırında hazırlanabilen değişik mercan balığı tarifleri de bulunmaktadır.
• Bilhassa soslarla beraber servis edildiğinde lezzeti artar. Mercan balığı hafifçe tadı olanakları sayesinde salata ile en iyi uyumu elde eden balık çeşitleri içinde gösterilmektedir.

Tanım: Fırında 30 Dakikada Çipura ve Mercan Balığı (Videolu)

Mercan Balığı Nasıl Temizlenir?

• Leziz mercan balığı tarifleri arasından size en uygununu seçtiğinizde doğal ki işe evvel temizlikten başlamanız gerekmektedir.
• Mercan balığının temizleme aşaması son derece basittir ve benzer boyuttaki öteki balıklara benzemekte.
• Mercan balık nasıl temizlenir sorusunun tepkisi dıştan içe doğru adım adım ilerler.
• Mercan balığı temizlenirken evvel iri pulları alınır.
• Arkasından solungaç altından keseceğiniz balığın karnını açabilirsiniz.
• Mercan balığı temizleme aşamalarında içini temizleme kısmı çok mühimdir.
• Gırtlak ve dahil organları temizledikten sonrasında da mercan balığın karın boşluğunu iyice yıkamalısınız.
• Pulları ve içi temizlenmiş mercan balığını istediğiniz biçimde pişirebilirsiniz.
• Kendiniz tutabileceğiniz mercan balığını, balıkçılarda da bulabilmeniz olasıdır.
• Eti leziz olan mercan balığı tutarları da dönemine nazaran değişmekle beraber öteki çeşitli balıklara nazaran daha pahalı olabilmektedir.
• Temizlenen mercan balığını buzdolabında en çok 3 gün saklayabilirsiniz.
• Eğer hemen sonra yiyecek için temizlediyseniz; güvenli bir poşete koyarak dondurucu kısmında muhafaza edebilirsiniz.
• Oda sıcaklığında mercan balığını fazlaca uzun bir zamanda bekletmeniz önerilmez.
• Mineralli ve vitaminli yapısından uzaklaşmaması için en kısacık zamanda en taze haliyle pişirip yiyebilirsiniz.
• Mercan balığı temizlendikten ve piştikten sonrasında leziz öğünlere misafir olur.
• Mercan balığı nasıl temizlenir nasıl pişirilir soruları geri arkaya gelmektedir. Evde balık yapmanın en basit ve kokusuz yolu fırında yapmaktır.

Mercan Balığı yararları Nedir?

• Mercan balığı yararları içinde hazım sisteminin çalışmasına sunmuş olduğu katkı ilk sıralarda yer alır. Hafifçe yapıdaki balık, mide organını ve bağırsaklar ilişkili problemlerin engellenmesi sürecinde vücuda destek olur.
• Birden çok balıkta olduğu benzer biçimde mercan balığı da hafızayı güçlendirici etkisiyle göz doldurmaktadır.
• Mercan balığı içinde ne olduğu ile derinin diri bir görünüme kavuşabilmesine fayda verir. Derinin en uygun yol halde beslenmesine destek sunar ve sıhhatli bir görünüm kazanabilmesini destek sunar.
• Omega 3 zengini kalp organı dostu mercan balığı dolaşım sistemi için de son derece faydalıdır.
• Mercan balığı bağışıklık sisteminin kuvvetlenmesine de destek sunar. Bünyenin hastalıklara karşı daha kuvvetli kalmasını elde eden mühim bir vitamin ve mineral deposudur.
• Kemik sisteminin kuvvetlenmesine katkı sunar. adale ve kemikler için yararlı minerallere haizdir.
• İyi bir protein deposudur ve bu vasfı ile vücudun muntazam çalışabilmesine destek olur.
• Alerjik reaksiyonlarla karşı karşıya kalmamak veya negatif etkilerle karşılaşmamak için mercan balığı tüketmeden evvel doktora danışınız.

Mercan Balığı Nasıl Avlanır?

• Senenin bütün dönemlerinde yapılabilen mercan balığı avı için en uygun yol dönem nisan ve mayıs aylarıdır. Kış ayları dip kayalıklarda yaşamayı seven mercan balıkları yaz ayları taşlık kıyılara gelebilmektedir.
• {Ege Denizi}’nde, Marmara Denizi’nde ve Çanakkale Boğazı civarında yakalanabilir.
• Tekne ile avlamak istendiğinde deniz dibinde kayalık ve taşlık bölgeler ortaya çıkarmak gerekmektedir. Mercan balığının bulunabileceği bölgeler belirlendikten sonrasında tekne ile av işlemi gerçekleştirilebilir. Bir dip balığı olan mercan fazlaca güç yakalanan bir balık türü değildir.
• Doğru taktikler ve münasip araçlar ile mercan balığı rahatça tutulabilir.
• Bu balığı basitçe ve rahatça tutabilmek için avlak yerlerini iyi tespit edebilmek en mühim unsurdur. Tekne ile avlanma kadar iyi netice vermemesine karşın kıyıdan da mercan balığı avcılığı yapılabilir. Kıyıdan avlanma yapılacaksa uzun mesafeli atışlara uyabilecek bir olta seçilmelidir.
• Öteki birden çok balığa benzemekte biçimde akşam üstü veya sabahın erken saatlerinde avlanabilir. Mercan balığı yemi için en münasip seçimlerden birisi karidestir. Mercan balığı fazlaca yem seçen bir balık olmadığı için değişik yemler de tercih edilebilir.
• Sardalya, midye, hamsi, deniz hıyarı veya kalamar benzer biçimde yemler de mercan avı için oldukça kullanışlıdır.
• Avlanan mercan balığını eve getirdiğinizde kesinlikle kısacık zamanda tüketmeye çalışın. Eğer hemen sonra tüketmek isterseniz; temizledikten sonrasında dipfrizde muhafaza edebilirsiniz.
• Mercan balığını mevsimi haricinde da tüketmek ve yararlarından fayda görmek için dondurucuda gizleme fikrini aklınızdan çıkarmayınız.

Mercan Balığı gıda Kıymeti ve Kalorisi

• Emsalsiz bir tada haiz olan mercan, balık severlerin gözdesi olan bir yiyecektir. Mercan balığı fazlaca yağlı bir balık değildir ve gıda kıymeti penceresinden da son derece zengindir.
• Izgara olarak sevilse de içindeki gıda ögelerinden en iyi halde yararlanmak için buğulama şeklinde pişirilmesi önerilir.
• 100 gram mercan balığında ortalama 120 kcal kalori bulunur.
• 100 gramlık porsiyonunda averaj 16 gram protein var olan mercanda bolca oranda omega 3 yer verilmiştir. Besleyici bir balık olan mercan içeriğinde var olan yararlı maddeler ile göz doldurmaktadır.
• Hafifçe etiyle, akşam yemeklerinde basit hazmedilebilecek bir seçenek olabilecektir..
• Mercan balığını rejim yaparken de yiyebilirsiniz.
• Üstelik enfes bir sos hazırlayarak leziz bir tabak çıkarabilirsiniz. Mercan balığının eti doyurucu ve hafiftir. Bundan dolayı sıhhatli beslenme düzenine eklenebilir. Izgarada tüketmeniz tavsiye edilmelidir.
• Zira mercan balığı, ızgarada piştiğinde lezzetini ve gıda kıymetini kaybetmeyecektir. Mevsim yeşillikleriyle donatılmış bir salata tabağı mercan balığına eşlik ettiğinde, tadına doyum olmayan düşük kalorili ve doyurucu bir öğün geçirebilirsiniz.
• Izgara metodu size fazlaca mu kolay geliyor? Yoğun bir tat ardında misiniz? Kızartma metodu işin içine girince her şeyin tadı ağız sulandırıcı hale gelebildiğini tamamımız biliriz. Kaloriden yana sorun yok, kallavi bir sofra hazırlıyorum diyecek olursanız yazımızın ilerleyen satırlarında bulabileceğiniz seçenekler arasından size en münasip mercan balığı kızartması tarifi ile hazırlıklara başlayabilirsiniz.

Ergonomik ve Leziz 4 Mercan Balığı Tarifi

1) Mercan Balığı ile Portakal Sosunun Enfes Uyumu

Mercan balığı nasıl pişer sorusuna cevaben; balığa fazlaca yakışan ekşi, tatlı bir sos olan portakal sosuyla hazırlanan bir tarifimiz var! Balık tariflerinin tadını soslar ile zenginleştirmek istiyorsanız, portakal sosu gereksinimlerinizi başarıya ulaşmış bir halde karşılayacaktır. Mercan balığının hafifçe lezzetiyle portakal sosunun hoş aromasını bir araya getiren bu tarifi konuklarınız için de hazırlayabilirsiniz. Mercan balığını ilk kez tadacaklar için de soslu hali iyi bir başlangıç olabilecektir.. Yumuşak etiyle öne çıkan mercan balığının portakal sosu ile birleştiği portakal soslu mercan balığı tarifini anne yiyecek olarak da tercih edebilirsiniz. Portakal Soslu Mercan Balığı

2) Tereyağı ile Lezzeti Katlanan Mercan Balığı Kızartması

Mercan balığı nasıl pişirilmeli sorusunun tek bir tepkisi yoktur fakat yoğun aromaları sevenler için tereyağlı kızartma alternatifini kesinlikle tavsiye ediyoruz! Mercan balığının kızartması ile beliren çıtır lezzet tereyağının enfes tadıyla daha da zenginleşecektir. Oldukça yağlı olmayan mercan balığının kızartması da minimum ızgarası kadar lezzetlidir. Salatayla uyum gösteren bir ikili olacak kızarmış mercan balığı ile enfes bir yiyecek deneyimi yaşayabilirsiniz. Sofraların vazgeçilmezi olan balıklar içinde hafifliği ile öne çıkan mercanı, kızartma olarak da fazlaca sevebilirsiniz. Kızarmış Mercan Balığı

3) Nefis Mercan Balığı Kızartması

Minik mercan balığı nasıl pişirilir diyenleri bu başlığa alalım şu sebeple çıtır çıtır mini kızartmalara bayılacağınıza eminiz! Mercan balığı kızartma olarak da zevkle tüketilebilen hafifçe bir balıktır. Buğday ununa bulayacağınız mercan balıkları lezzetleriyle yiyecek keyfinizi arttıracaktır. Kızartması da farklı güzel olan mercan balığı, yumuşak dokusuyla değişik damak zevklerine hitap eder. Balık çeşitlerini kızartma olarak daha fazlaca sevenler için mercan balığı kızartma yemeği devamlı iyi bir seçimdir. Mercan Balığı Kızartması

4) Balık Sevenlerin Gözdesi Mısır Unlu Çıtır Mercan Balığı

Mercan balığı kılçıklı olmasına karşın leziz ve son derece yumuşak etiyle göz doldurmaktadır. Mercan balığı en iyi nasıl pişirilir diyecek olursanız balık işinde uzman olan Karadeniz Bölgesi esintisini sofralarınıza taşımanızı salık veririz. Akşam yemeğini balık keyfiyle zenginleştirmek için sofralarınızı mısır unlu mercan balığı kızartması ile donatabilirsiniz. Misafirlere de servis edilebilecek bu balık hususi tadı ile her insanın beğenisini kazanacaktır. Mercan kızartma ile sofradaki öteki yiyecek çeşitlerini tamamlayabilir, en uygun yol bir akşam yemeği ziyafeti ortaya çıkmasını sağlamak size bağlıdır. Mısır Unlu Mercan Balığı Kızartması

En Basit Balık ve Deniz Ürünlerini Tarifleri

Balığın Yanında Ne Yenir? Balıkla İyi Giden 11 Enfes Meze

Balık Mevsimi Sıralaması – Hangi Ayda Hangi Balık Yenir? 12 Ay 12 Tanım

Balık Pişirme Teknikleri: 9 Değişik Metot, Ayrım Yaratan Püf Noktaları

Balık Kokusu Nasıl Gider? bundan böyle Evinizde Rahatça Balık Pişirebilirsiniz!