Mascarpone Peyniri Nedir? Nasıl Yapılır, Kullanılır?

İtalyan Kaymağı Enfes Mascarpone Peyniri

Peynir denildiğinde akıllarda bir Fransız mutfağı canlanır evvel. Malum peynir ve şaraptan meydana gelen yiyecek kültürlerinin en mühim detayıdır. Doğal olarak tüm leziz peynirler de onlara ilişik değildir. İtalya ve ülkemiz de peynir mevzusunda oldukça adını duyurmuştur.

Tiramisuları büyük bir iştahla yediren bir peynirden laf edeceğiz size. Bizlere bakılırsa o bir İtalyan kaymağı, onlara bakılırsa “mascarpone”. Kafelerde yediğiniz tatlıların lezzet sırrı olan mascarpone peyniri hakkında şöyleki bir araştırma yapalım sizinle.

Dolaşmak için hafta sonu dışarı çıktınız. Birazcık soluklanmak için bir mekana geldiniz ve canınız tatlı çekti. Nedense o tatlılar hep leziz ve tam kıvamında olur ayrım ettiniz mi? İşte o tatlılara lezzet veren nefis peynir mascapone peyniridir. Bu peyniri hep leziz tiramisular ile hatırlayacaksınız. Hatta şimdi ise bile gözünüzün önünde nefis bir dilim tiramisu canlanmıştır. İştahınızı açtıysak, mascarpone peynirini birazcık daha yakından tanıyalım.

Mascarpone Peyniri ne demektir?

Mascarpone peynirinin 16. ve 17. yüzyılda İtalya’da ünlü olduğu bilinmektedir. Tadını alanlar adeta kaymak ve krema kıvamında bulunduğunu, büyük bir zevk ile açıklar. Tatlılarda kullanıldığında nefis bir tat bırakır. Devletimizde bulması birazcık zor olsa gerek. Ekonomik kıymeti yüksek olduğundan belirli markalar üretimini yapmaktadır. Hatta o şekilde her markette de bulunmaz. Fakat endişelenmeyin. Marketlerde bulamadığınız anlarda sizler de evinizde kendi peynirinizi yapın diye size bir kolaylık sağlayacağız.

Tatlılarda da dikkatinizi çekmiştir rengi ile. Bembeyaz bir peynir değildir. Kremayı çağrıştıran sarıya çalan bir renge haizdir. Bilhassa kakaolu keklerle birleştiğinde tadına doyum olmaz. Geçerliliği fazlaca uzun değildir mascarpone peynirinin. Taze tüketilmesi önerilmektedir. bundan farklı olarak paketi açıldığı andan itibaren kısacık zamanda tüketilmesi gerekmektedir. Eh haliyle eklendiği tatlılara lezzet verdiğinden ertesi güne kalacağını da zannetmiyoruz.

Yağ oranı bakımından da son derece yüksek bir peynir türüdür. Lezzetini de yağından alır. Hemen hemen %80’i saf yağdan meydana gelir. İnek sütü ya da manda sütünden elde edilmiş bu leziz peynir, nihayet zamanlarda büyük restoranlar tarafınca yoğun alaka görmektedir. bundan farklı olarak pH kıymeti, herkesçe malum olan peynirlere bakılırsa bir tık daha yüksektir.

Macarpone Peyniri Yapımı: Mascarpone Nasıl Yapılır?

Venedik sokaklarında bir tiramisu ya da cheesecake yemişsiniz benzer biçimde, mascarpone tadı alabilmek isterseniz, mascarpone yapımı aslen basittir. Tıpkı İtalyanların yapmış olduğu benzer biçimde bir kıvamda peyniri evde yapmış olup tatlılarınızı lezzetlendirebilirsiniz.

Pastacılık sahasında her tarifte kullanılan bu peyniri oluşturmak için, krema ve limon suyu yeterlidir. Kimi durumlarda limon suyu yerine sirke de tercih edilmelidir. Evinizde oluşturmak istediğinizde hazır krema ve limon suyunu kullanmanız gerekecektir.Birkaç işlemle evde oluşturmak için; marketten alacağınız hazır kremayı tencerenize döküp birazcık köpük köpük olmasını bekleyin. Köpüklenme meydana ulaştıktan sonra birkaç kaşık limon suyu ilave edin. Bu işlemden sonrasında karıştırıp ısısının düşmesini beklemelisiniz. Peyniriniz soğuduğunda tülbent ile sarıp dolaba almanız gerekmektedir. Dolapta bir süzgeç içinde yarım tüm gün beklediğinde, peyniriniz kullanım için hazırdır.

Evde yaptığınız basit mascarpone peyniri kısacık zamanda tüketilmesi ihtiyaç duyulan bir peynirdir. 3 günü geçtikten sonrasında bozulma meydana gelebilir. Kullanırken dikkatli olmanızı öneririz.

Mascarpone Peyniri Nerede Kullanılır?

Her ne ölçüde tiramisu ile kendini tanıtsa da, aslen İtalyan kahvaltılarını süsleyen bir peynirdir. Birazcık krema tadıyla tatlılara yakıştığı doğrudur. Sabah öğününde domateslere ve ekmeklere eşlik ettiğinde ise bambaşka bir lezzet bırakır damaklarda.

Limonlu, çilekli, vişneli, çikolatalı ve damak keyfinize bakılırsa süsleyeceğiniz cheesecake lezzetlerinizde mascarpone peyniri kullanmayı tercih edebilirsiniz. Çay saatlerinin eğer olmazsa olmazı tiramisu ise aslına bakarsan bu peynir ile lezzetini almaktadır. Pastaseverlerin aklına takılan bir teferruat olduğu bilinmektedir. Mascarpone labne mi diye ikilemde bırakılırlar. Labne peynirde yoğurt ve tuz kullanılırken mascarpone peynirinde tuz oranı daha düşüktür. bundan farklı olarak %80’i süt yağından meydana gelir. İki peynir devamlı karıştırılan bir peynirdir.

Bisküvi ve çikolatalı tatlılarınıza eşlik edecek nefis lezzeti siz de ne olursa olsun denemelisiniz. Marketlerde bulamadığınızda, evinizde kendiniz de yapabilirsiniz.

Mascarpone Peyniri Nerede Satılır? Fiyatı ne demektir?

İtalyan peynir kültürüne ilişik olduğundan dolayı ve devletimizde bir tek kafe ve restoranlar tarafınca alaka gördüğünden her markette ortaya çıkarmak birazcık güç olabilir. Birkaç büyük markette belirli firmaların ürünlerini bulabilirsiniz. Birkaç şirket tarafınca devletimizde de satışı yapılmaktadır. Ekonomik kıymeti ise öteki peynirlere bakılırsa birazcık daha yüksektir. 500 gram için hemen hemen 30-40 TL karşılığını vermek durumunda kalabilirsiniz. Doğal olarak gram ve şirket farklılığı olduğundan mascarpone fiyat çeşitliliği de izah edebilir.

Mascarpone Peyniri ile Hazırlayabileceğiniz 12 Değişik Tanım

1) Leziz Tadıyla basit Mascarpone Pastası

Oldukça sevilen mascarpone cheesecake kıvamında bir tatlıya eşlik edecek bu tarifle. Deneyenlerden tam not alan leziz tarifi tecrübe etme sırası sizde. Çayları hazırlayın, tatlı oluş suretiyle. basit Mascarpone Pastası

2) Çikolata ve Peynir Birlikteliği: Mascarpone Peynirli Brownie

Tatlı peynir mascarpone krema kıvamıyla bu tatlıya apayrı bir lezzet veriyor. Brownie sevenler tarifi ne olursa olsun denemeli. Çay ve kahveleriniz yalnız kalmayacak. Mascarpone Peynirli Brownie

3) Mascarponeli İtalya Keki Lezzetini Oldukça Seveceksiniz

Mascarpone İtalya peynirleri içinde fazlaca sevilen bir türdür. Tatlılara katmış olduğu lezzeti bu tanım ile denemelisiniz. Siz de fazlaca seveceksiniz. Mascarponeli İtalya Keki

4) Elmalı Lezzetler: Mascarponeli Elmalı Tart

Elmalı kurabiye ve elmalı kek sevenlere en yeni bir lezzet tavsiye ediyoruz. Çay saatlerinizde değişik tariflere yer açmalısınız. Zira bu tanım son derece leziz. Mascarponeli Elmalı Tart

5) Nefis Vişneli Quark Mascarpone Pastası

Mascarpone peyniri ile vişnenin buluşmuş olduğu nefis bir tanım hazırladık. Bir dilim ile doyamayacağınız bu tarifi tecrübe etmek için geç kalmayın. Deneyenler tadına fanatik kalmış durumda. Vişneli Quark Mascarpone Pastası

6) Mascarponeli Çilekli Magnolia Efsanesi

Magnoliayı sevmeyen yoktur. Nefis muhallebisine bir de mascarpone eklendiğinde tadına diyecek yok. Akşama çay saatinize hazır hale getirmek için buyurun tarifimizi deneyin. Mascarponeli Çilekli Magnolia

7) Ispanaklı Mascarponeli Makarnaya Hayır Diyemeyeceksiniz

Mascarpone peyniri hep tatlılarda karşımıza çıktı şu güne kadar. Siz onu bir de makarnaya eklendiğinde görün. Nefis tadıyla makarnalar bundan böyle bu peynirle lezzetlenecek. Makarnalar bundan böyle daha da leziz. Ispanaklı Mascarponeli Makarna

8) Nefis Double Çikolatalı Mascarponeli Browni

Çikolata bir tutkudur. Çikolatalı tarifler ise mutfağı saran en güzel kokular arasındadır. Bu tanım ile çikolata krizlerinize nefis bir yeni bir yol bulabilirsiniz. Haydi tecrübe etmek için geç kalmayın. Double Çikolatalı Mascarponeli Brownie

9) İtalyan Lezzeti: Mascarponeli Cheesecake

Hep cheesecake dedik durduk. Peynirin lezzetini yazdık çizdik. Şimdi sıra bu nefis lezzete tanık olmaya geldi. Kafelerde yediğinizden daha leziz bir tatlı için hazır olun. İşte tarifimiz sizinle. Mascarponeli Cheesecake

10) Misket Limonlu Mascarpone Kremalı Muffin

hususi davetlerinizde ya da keyifli çay sohbetlerinizde, ikram edeceğiniz mükemmel bir lezzete merhaba demelisiniz. Tam ölçüleriyle siz de yapabilirsiniz. Haydi derhal mutfağa. Misket Limonlu Mascarpone Kremalı Muffin

11) Tatlılarınız İçin Tam Kıvamında Mascarpone Peyniri

Peyniri hiçbir markette bulamadım demeyin. Marketlerde fiyatı birazcık yüksek olan mascarpone peyniri bu tarifle evinizde de yapılabilir. Istediğiniz tatlıya ilave edip tatlınızı lezzetlendirebilirsiniz. Mascarpone

12) Evde Mascarpone Peyniri Yapımı

Her markette bulunamayan mascarpone peyniri iki araç-gereç ile evde de yapılabilir. Birkaç püf noktasıyla bu mascarpone tarifi ile sizler de tatlı peynirinizi kendiniz yapabilirsiniz. Evde Mascarpone Peyniri Nasıl Yapılır?

Mascarpone ile meydana getirilen yiyecek tarifleri için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.