Masala Çayı Tarifi ve Faydaları

Egzotik Bir Çay Deneyimine Hazır Olun

Hindistan Kökenli Masala Çayı

Nebat çaylarının, organik gıdaların ve sıhhatli beslenmenin insan yaşamında mühim bir yer tutması bu alandaki emek harcamaları ve çeşitliliği artırdı. Masala çayı da o çeşitliliğin içinde içeriyor. Aslen ona nebat çayı demek yanlış olur; zira onu değişik bir lezzet içeren, Hindistan kültürüne ilişik sütlü bir içecek şeklinde tanımlamak daha doğrudur.

Birden çok baharat ve nebat ile hazırlanan “masala çayı nedir, nasıl yapılır ve ne şeklinde faydalar sağlar” diye merak ediyorsanız, bütün cevapları bu yazıda bulabilirsiniz.

Masala Çayı ne demektir?

Hindistan kültürünün en mühim içeceklerinden kabul edilen masala çayı hususi baharat karışımları ve manda sütü ile hazırlanmış olur. Hindistan’da 5000 senedir kullanılan popüler bir içecektir. Hindistan çayı olarak da anılan masala çayının öteki adları, Masala Chai ve Chai’dir.

Hindistan’da pek oldukca değişik tarifi var olan çayın, Garp devletlerinde uygulanan çeşitleri daha farklı yapıdadır. garba krema ile meydana getirilen tarifleri olduğu bilinmektedir ve “chai latte” adıyla satılır. Tanınmış büyük kahve zincirlerinde masala çayını kolaylıkla bulabilirsiniz; sadece lüzumlu malzemeleri aldığınızda, siz de evinizde basitçe ve rahatça bu içeceği hazırlayabilirsiniz. Hintlilere özgü baharat ve otların karışımından meydana getirilen çaya, süt ek edilmiş olduğu için görünüşü sütlü kahve gibidir.

Masala Çayı İçindekiler Nedir?

Hindistan çayını meydana getiren anne malzemeler: manda sütü, kara çay ve baharatlardır. Hindistan’da hemen hemen her aileye özgü masala çayı tarifi olduğundan dolayı çayın değişik değişik tarifleri olduğu bilinmektedir. Bu yüzden masala çayı içindekiler değişim gösterir. Ana hatlarıyla Hindistan kültürüne özgü çay içinde ne olduğu şöyledir:

• 2 tane kabuk tarçın. Canlılık vermesi, hazım sistemine iyi gelmesi ve bitkinlik alması için kullanılır. Afrodizyak tesiri de bulunmaktadır.
• 3 – 4 tane kakule. Bu nebat, böbreklere, kalbe ve akciğerlere şifa sunar.
• 4 – 5 tane karanfil. Antiseptik vasfı olması ve ağrı kesici tesiri ile tercih edilmelidir.
• 2 – 3 tane karabiber tanesi. Soğuk algınlığına iyi geldiği, metabolizmayı hızlandırdığı için kullanılır.
• 2 – 3 tane anason. Öksürüğü kesmesi ve nefesi tazelemesi için tercih edilmelidir.
• ¼ çay kaşığı zencefil. Vücudun koruma sistemini kuvvetlendirmesi, iktidarsızlığı engellemesi ve dolaşım sistemine yararlı olması sebebiyle kullanılır.
• 1 çay kaşığı rezene. Bağırsaklardaki gazları alır, böbreklere şifalıdır.
• 1 su bardağı manda sütü.
• İki yiyecek kaşığı kara çay. Çayın antioksidan vasfı bulunmaktadır.
• 3 su bardağı su
• Toz glikoz veya bal. Bu tatlandırıcılar isteğe bağlı olarak kullanılır.

Masala Çayı Tarifi: Masala Çayı Nasıl Yapılır?

Masala çayı tarifi değişik malzemeler içerse de yapılış biçimleri umumi olarak aynıdır. Her şeyden önce kakule, kabuk tarçın, anason, karanfil ve adet karabiberi bir havan içinde iyice döverek, bir bütün olarak toz haline gelmesi sağlanmış olur. Ayrıca büyükçe bir kabın veya çaydanlığın içine 3 su bardağı su konup kaynamaya bırakılır. Kaynayan suyun içine toz haline gelen baharatlar ile beraber zencefil, rezene ve kara çay ek edilmelidir. Bu karışım 6 dakika kadar kaynatılır. Arkasından içine süt katılarak 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatılır. Sonrasında altı kapatılarak 8 – 10 dakika arası demlenmeye bırakılır. Demlenme işlemi bitince karışım süzülerek bir servis çaydanlığına alınır. İçilirken isteğe bağlı olarak bal ve glikoz ile tatlandırılabilir ya da hiçbir tatlandırıcı araç-gereç kullanmadan içilir.

Masala Çayına Konabilecek Değişik Malzemeler

Masala çayı tarifi içerik olarak kendi damak tadınıza münasip malzemelerle çeşitlenebilir. Bu çay, baharat ve bitkiler ile oluşturulduğu için kişilerin seçimleriyle farklılaştırılabilir. Siz arzunuza bakılırsa baharat karışımının içine kişniş, yenibahar, meyan kökü, vanilya, safran veya çörek otu koyabilirsiniz.

Çeşitli tariflerinde ise kakao, limon, Hindistan cevizi, yeşil çay, kimyon ve badem şeklinde malzemeler de kullanılır. Garp devletlerinde hazırlanırken çoğu zaman manda sütü yerine inek sütü ya da krema tercih edilmelidir.

Masala, Hindistan’da geleneksel tıpta kullanılan şifalı bitkilere verilen addır. Şifalı otların ve baharatların umumi ismidir. Bu yüzden masala çayı olarak bilinmektedir. Bu çayı hazırladıktan ve soğuttuktan sonrasında, 2 -3 gün kadar buzdolabında saklayarak yiyebilirsiniz. Pek oldukca şifalı nebat ile hazırlanan çayın, fizyolojik ve ruhsal yararları da son derece fazladır.

Masala Çayı Yararları Nedir?

Seçenek tıp sahasında kullanılan otlar ve baharatlarla hazırlanan Hindistan kültürüne ilişik bir geleneksel çay olan, masala çayı yararları şu şekilde sıralanabilir:

• Kolesterolü dengeleme ve hazım sistemini sıhhatli çalıştırma özelliğine haizdir. Kalp organı sağlığı için de önerilir.
• Halsizlik, bitkinlik için faydalıdır. gövde direncini artırır. Canlılık kazandırır.
• Stres, depresyon ve ruhsal sıkıntılara karşı yararlıdır.
• Üst solum yolu hastalıklarına ve soğuk algınlığına iyi gelmektedir.
• Glikoz hastaları için de faydalıdır. Tatlandırmadan içmeleri önerilir.
• Şekersiz ve sütsüz hazırlanırsa asla kalori içermez.
• Mevsim dönümlerinde yavaşlayan metabolizmayı harekete geçirir.
• A, B, C ve PP vitaminleri içeren bir çaydır.
• Kan dolaşımına, yüksek tansiyona ve damarların sıhhatli kalmasına iyi gelmektedir.
• Uyku açıcı vasfı olduğu bilinmektedir.
• Beriberi hastaları için tavsiye edilmelidir.

Masala Çayı Zayıflatır Mı?

Nebat çayları tek başına zayıflatıcı özellikler göstermez. Meydana getirilen rejimlere ve sportif aktivitelere ilave olarak kullanıldıklarında destek mahsul olarak yarar sağlar. Masala çayı da bu özelliktedir. Antioksidan ve metabolizma hızlandırıcı maddeler penceresinden varlıklı olan bu çay, kalorilerin daha basit yakılmasına fayda verir. Yağ yakıcı vasfı ile rejim programına ek edilirse kilo vermeyi kolay hale getirir.

Çay, ani oldukca baharat ve nebat içeriğinde var olan için kullanmadan evvel, hekim veya diyetisyen önerisi alabilmek doğru olabilecektir.. Zayıflama çalışmalarında olanların masala çayını şekersiz olarak içmeleri ve yağsız süt tercih etmeleri tavsiye edilmelidir.

Kara çay yerine yeşil çayla hazırlamayı seçerseniz kilo vermeye daha oldukca katkı temin edecek bir çay elde edebilirsiniz, üstelik antioksidan oranını da artırmış olmuş olursunuz. Masala çayı muhteviyatında var olan baharatlar ve bitkiler, vücut direncini artırdığı ve halsizliği giderdiği için kilo veren kişilere oldukca yararlı olur. Dinçlik ve canlılık verir. Bu yüzden rejim programınıza masala çayını ekleyebilirsiniz.

Masala Çayı Nerede Satılır? Fiyatı Ne Kadardır?

Masala çayı içeriğini meydana getiren baharatları itimat duyduğunuz bir aktardan tek tek alarak çayınızı kendiniz rahatça hazırlayabilirsiniz. Çayın yapımında kullanılan bütün baharatlar bizim devletimizde de basitçe ve rahatça var olan baharatlar ve bitkilerdir. bundan farklı olarak kendi hazırlayacağınız çaya istediğiniz baharatları ek edebilir istemediklerinizi çıkarabilirsiniz. Bunun haricinde çayın bütün içinde ne olduğu, poşetlenmiş veya kutulanmış olarak büyük marketlerde ve aktarlarda satılmaktadır.

İnternet üstünden satış meydana getiren besin şirketleri ve benzeri siteler de masala çayını bulabileceğiniz noktalardır. Her tür memleket çayının ve kahvesinin satılmış olduğu online satış siteleri, masala çayına ulaşacağınız yerlerdir.

Son senelerde kullanımı yaygınlaştığı için organik mahsul satan pazarlar ile internasyonal market zincirlerinde de yer almaya adım atmıştır. Masala çayı fiyatı, ürünün gramına ve markasına bakılırsa değişiklik gösterir.

Ulaşılabilen fiyatlarla satılan bir üründür. 20 TL ile 30 TL içinde değişen fiyatlarla satın alabilirsiniz. Orijinal Hindistan üretimi masala çayı da bulmanız olasıdır. Kendiniz evinizde hazırlamayı tercih ederseniz, hem güvenli aynı zamanda damak tarzınıza uygun bir çay yapabilirsiniz.