Mantar Nasıl Temizlenir? Kolay ve Pratik İpuçları

Mantar Aslına bakarsak Nasıl Temizlenmeli?

Mantar, rejim beslenmelerinde ve anne öğünlerde protein oranının yüksek, ekonomik ve besleyici olması sebebiyle pek oldukca evde tercih edilmelidir. Yayla ve ormanlık arazilerde gezintiye çıktığınızda ağaç çevrelerinde organik mantarları görebilirsiniz. Doğal gördüğünüz her mantarı yemeden evvel birkaç kez düşünmelisiniz. çünkü zehirli bir mantar türü olabilir.

Lif, demir, bakır, potasyum ve birden çok vitamin içerdiğinden varsıl mantarı omlette, çorbada, sotede, pizzada, böreklerde kullanabilir ve nerede müşahade etmek istiyorsanız o yemeğe ekleyebilirsiniz. Kalorisi de son derece düşüktür. Kalp organı dostu gıdalardan önde gelen mantar, bu makalemizde “Mantar nasıl temizlenir?” sorusu ile gündeme istikbal.

Merak edenler için mantar çeşitlerinin de incelenmiş olduğu mantar temizlemenin püf noktaları işte sizinle. Yazımızı okuyanlar, mantarı daha leziz biçimde yemeklerde kullanacaklar. Ne şanslılar!

İlginizi çekebilir: Mantarın Yararları – Duyunca Sevmeyeni Kalmayacak! 10 Şifalı Tesiri

Mantar Nasıl Temizlenir?

Mantar temizliği neyle yapılır diyenler için üretilmiş hususi ürünler vardır. Sebze temizleme fırçası kullanarak mantar temizleme işleminizi bitirebilirsiniz. Nemli bir mutfak bezi veya kağıt havlu ile de mantar temizliği yapabilirsiniz.

Zar Soyma Metodu

Mantarın su ile yıkanması sıhhat penceresinden tehlikelidir; aynı zamanda lezzetini ve rengini de önemli ölçüde etkiler. Bu yüzden dış yüzeyindeki zarsı dokunun soyulması işinizi görecektir:

• Mantarın sapını hafifçe çevirip kendinize doğru çekin; basitçe ve rahatça çıkacaktır.
• Şapkası olarak tabir edilen, mantarın üst kısmında ince bir zar bulunmaktadır. Bu zarı bir meyve bıçağı yardımı ile yavaşça soyarak kaldırın.
• Bu zarı kaldırdığınızda mantarın ak kısmı ortaya çıkacaktır.
• Birazcık evvel ayırdığınız sapları da tekrar benzer biçimde bıçak yardımı ile zarından ayırın ve ak kısma ulaşın.
• Bu iki işlemden sonrasında nemli bir bez hazırlayın ve soyduğunuz mantarların haricinde kalan tabakaları nihayet kere paklayın.

Limonlu & Sirkeli Su Metodu

Bu metodu eğer mantar doğadan toplanmış ve oldukca pis veya çamurlu ise uygulamalısınız; ters durumda mantarın su ile yıkanması önerilmez. Markette satılan paket mantarlar için bu metot lüzumlu değildir.

• Derin bir kap içine mantarları ilave edin.
• Mantarların üstüne soğuk suyu da ekleyin ve yarım limon suyu sıkın.
• 1-2 yiyecek kaşığı sirke de ekleyebilirsiniz.
• Siz de isterseniz elinizle dışını paklayın. İsterseniz küçük ve temiz bir fırça ile dışındaki zarı temizleyebilirsiniz.

Mantar Yıkanır Mı?

Mantar temizleme laf konusu ise; bu mevzuyu 2 biçimde ele alanlar olabilecektir.. Mantarı yıkayanlar ve yıkamayanlar. Peki hangisi doğru?

Mantarın süngerimsi yapısı suyu içine çekip hapsedeceği için bu vaziyet mantarın lezzetini ve rengini negatif önemli ölçüde etkiler. bundan farklı olarak dış yüzeydeki bakteri ve bakteriler, parazitler ve virüsler mantarın içine hapsolmuş olur. Bu yüzden mantarlar su ile yıkanmamalıdır.

Mantarı yıkadığınız takdirde süngerimsi dokusu anında suyu çekecektir. Bu vaziyet ise yemeklerinizin lezzet standardını düşürebilir. bundan farklı olarak su çeken mantarlar daha geç pişer. En önemlisi de bakteri miktarı artar; besin zehirlenmesine kadar sebebiyet verebilir.

Yıkanan mantarlar, üstündeki zararlı mikropları su basıncı ile dahil yüzeyine alır. Bu işlem ise bakterili bir mantar hazırlamanıza ve yemenize sebep olur. Bilhassa de sotede kullanılacak mantarların yıkanması durumunda, pişerken oldukca çok nemli olacağından soteniz koyu renkli olabilir. Nemli bezle, kabuğunu soyarak veya temiz bir fırça ile temizlenen mantarların devamlı daha leziz bir tat verdiği söylenmektedir.

İstisnai Vaziyet

Marketlerden alınan paketlenmiş mantarlar haricinde doğada kendiniz topladığınız mantarlar çokça çamurlu veya gübreli olabilir. Bu durumda mantarı iyice temizlemeden tüketmek de sakıncalıdır. Bu benzer biçimde istisnai durumlarda mantarı limonlu ve sirkeli suda yıkayıp kağıt havlu ile kurulayabilirsiniz.

İlginizi çekebilir: Mantar Kaç Kalori? Gıda Kıymeti

Mantar Sapı Yenir Mi?

Mantarın sapı temizlendikten sonrasında yenebilir. Birden çok önder tariflerinde mantar saplarını da kullanmaktadır.

Mantarın Kabuğu Soyulur Mu?

Mantarın dış kabuğu soyulur mu sorusu genel anlamda hijyen bakımından merak edilmelidir, siz de isterseniz pis dış yüzeyden özgürleşmek için soymayı tercih edebilirsiniz; sadece mantarın kabuğunu soymadan da pişirmek olasıdır. Bu mevzuda lezzet penceresinden değişik görüşler olduğundan dolayı tariflerinizde denemeler uygulayarak sizin damak tadınıza en yakın sonuca ulaşmaya çalışabilirsiniz.

Mantarın Kara Kısmı Temizlenir Mi?

Mantarın içindeki kara kısmının temizlenmesine gerek kalmamıştır. Damak tadınıza uygunsa bu kısmı temizlemeden mantarı yiyebilirsiniz.

Mantar Nasıl Doğranır?

Mantar temizliğinden sonrasında mantarın nasıl doğranacağı da tartışılan bir mevzudur. Bu probleminin tek bir doğru tepkisi yoktur. Yapacağınız tarife bakılırsa mantarı değişik şekillerde doğrayabilirsiniz. örnek olarak pizza için mantar doğranacaksa sapı alınmadan ince ince doğranırken, mantar sote için saplar ayrılıp dörde bölme metodu uygulanabilir.

Kültür Mantarı Nasıl Temizlenir?

Dış yüzeyinde var olan zarı bıçak yardımı ile soyun ve sonrasında nemli bir bezle dışını silin. Bu metot mantarı yıkamadan hazır hale getirmek isteyenler için kullanışlıdır.

İstiridye Mantar Nasıl Temizlenir?

İstiridye mantar temizleme metodu de öteki mantarlarda olduğu benzer biçimde benzer biçimde temizlenebilir. Bu mantar türünün yüzeyi geniş olduğundan daha basit temizleyebilirsiniz. Nemli ve temiz bir bezle alt ve üst yüzeyini kırmadan paklayın. Eğer oldukca yoğun toprak, balçık içeriyorsa limonlu sirkeli su içinde de mantarın yüzeyini ovarak temizleme işlemini bitirebilirsiniz.

Al Mantar Nasıl Temizlenir?

Al mantarın dış yüzeyi birazcık sert yapıdadır. Nemli bir bezle veya limon suyu ile ıslatılmış bez ile mantar yüzeyini temizleyebilirsiniz.

İlginizi çekebilir: İstiridye Mantarının Azca Herkesçe malum olan 10 Faydası

Mantar ile hazırlanan tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Mantarın Yanına Ne Gider? 10 Muavin Tanım

Evde Kültür Mantarı Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır?

Mantar Yetiştiriciliği, Yararları, Gıda Değerleri

Mantar Zehirlenmesi Emareleri, Tedavi ve İlk Yardım

Mantar Çeşitleri: Yenilebilir ve Zehirli Mantar İsimleri, Fotoğraflı İfade