Kuşburnunun Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Her Derde Ilaç Şifalı Kuşburnu

Kış ayları içinizi ısıtan lezzetiyle şifa dağıtan, yaz ayları soğuk şerbetiyle serinlik vadeden kuşburnu, haşlanarak ya da doğranacak şekilde kullanılır. Yüzyıllardır Anadolu topraklarında yaşayanların şifa deposudur. 300 sene kadar yaşayan kuşburnu ağacı varlığı bilinirken, averaj nebat geçerliliği 30 – 40 senedir.

Milattan daha evvelki yıllarda Akdeniz’de saflığın simgesi olarak sembolikleşen kuşburnu, Roma döneminde karın ağrısını geçirmek için kullanılmıştır. Ortaçağ’da diş eti kanaması, böbrek ve safra taşı hastalıkları için seçilen kuşburnundan eski çağlarda kek, reçel ve şarap yapılmıştır. mavi gezegende 70 kadar çeşidi olduğu herkesçe malum olan bitkinin devletimizde 27 türü yaşam bulmaktadır.

Bitkinin dünyadaki gen merkezi Anadolu’dur. Tokat, Gümüşhane, Samsun ve Kastamonu’da endüstriyel kuşburnu üretimi yapılmaktadır.

Kuşburnu ne demektir?

Köpekgülü, rosa canini, dog rose ve eglantier adıyla da anılan kuşburnu meyvesi gülgiller familyasında sınıflandırılır. Yabani gül de adı verilen kuşburnu, olgunlaşan çiçeklerin dökülen taç yapraklarının peşinden beliren meyvenin ismidir. 1,5 – 2 santimetre uzunluğundaki al meyvelerin içinde ak renkli tüylü çekirdekler yer alır.

Anadolu’nun turk yerli bitkilerinden olan kuşburnu kayalık ve kırsal alanlarda kendiliğinden yetişir. Sonbaharda dökülen taç yaprakların peşinden kurutulan meyveler toplanarak kurutulur.

Kuşburnunun Yararları Nedir?

• Kuşburnu yararları içinde ilk sırada yoğun C vitamini içeriğinden bahsedilebilir. Soğuk algınlığına karşı güçlü bir koruyucudur. Enerji verir, güçsüzlük, bitkinlik ve bitkinlik durumlarında tercih edilmelidir.
• Yalnızca 5 gram kuru kuşburnu alındığında günlük C vitamini ihtiyacının ortalama %35, A vitamini ihtiyacının %5, kalsiyumun %1’ini ve lif ihtiyacının %5 karşılanmış olur. Besleyicidir.
• Böbrek, mesane ve safra kesesi sorunlarında harici olarak kullanılır. Metabolizmayı hızlandırır. İdrar söktürücü tesiri vardır.
• Kan basıncını düzenler. yüksek kan basıncı hastalarının tansiyonunu seviyesini indirdiği bilinmektedir. Hastaların tabip kontrolünde bitkiyi tüketmesi önem teşkil eder.
• Romatizmal ağrıların hafiflemesine yardımcıdır. Bilhassa iltihaplı mafsal romatizması için tercih edilmelidir.
• Çay olarak içildiğinde boğaz enfeksiyonlarını yatıştırır.
• Fena kolesterolü düşürür. Kolesterol hastalarının doktorlarına danışarak bitkiyi tüketmesi tavsiye edilmelidir.
• Cilde parlaklık verir, içeriğindeki A vitamini saç ve derinin parlaklığı için vücuda destek olur.
• Naturel antioksidan içinde ne olduğu olanakları sayesinde toksinlerin atımına yardımcıdır.
• Lösemi ve mide organını kanserinin yayılmasını önlediğine dair makaleler yayımlanmıştır. Kanser hastaları tabip onayıyla kuşburnu içerek tedavilerini destekleyebilir.
• Kuşburnu cinsel isteği artırmaktadır.
• Kür olarak içimi basur hastaları için tavsiye edilmelidir.
• Kuşburnu süt yapar mı sorusunun yanıtı olumludur. Sütün gıda kıymetini artıran kuşburnunu kullanmadan evvel doktora danışılması önerilir.

Kuşburnu Zayıflatır Mı? Gıda Kıymeti ne demektir?

“Kuşburnu zayıflatır mı?” sorusunun yanıtı dolaylı olarak evettir. Sıcak suyun bünyeden atımı soğuk suya nazaran daha geç olduğundan sıcak nebat çayı tatmak daha uzun bir zamanda tok hissettirir. Bünyeden ödem atımına muavin olan kuşburnu kalori anlamında da son derece düşük değerlere haizdir. 100 gramı 162 kaloridir.

Kuşburnu C vitamini penceresinden varlıklı, fosfor ve potasyum bakımından depo niteliğindedir. A vitamini, B1, B2, E ve K vitamini bulunduran içecek mineral yönünden ise sodyum, kalsiyum, magnezyum, demir, mangan, bakır ve çinko ihtiva eder. Sülfat, klorür, nitrat da kuşburnunun muhteviyatında yer alır.

Kuşburnu Nasıl Kullanılır?

• Kuşburnu fidanı değişik kullanım alanları ile tam manasıyla zenginlik sunar.
• Hem şifa deposu olarak seçenek tıpta aynı zamanda mutfaklarda kullanılabilen kuşburnu ağacının kökü, kurutulduktan sonrasında çay şeklinde demlenerek içilebilir. Çay tarçın, karanfil ve bal ile lezzetlendirilebilir ve böylece kuşburnunun hafifçe ekşi tadı aromalandırılabilir.
• Çayın yanında ayrıca kuşburnu şerbeti de yapılabilecek öteki bir içecektir.
• Marmelat ve reçel olarak da yenebilen kuşburnu tart ve keklerin içine de katılabilir. Marmelat ve reçeller ekmek üstüne sürülerek yenebildiği şeklinde kurabiyelerin içine konularak da servis edilebilir. Hamur harcı işlerine yakışan ekşi – tatlı lezzet, serpilecek pudra şekeriyle daha da tatlı hale getirilir.
• Kuşburnundan pekmez de yapılabilir. Üzüm, dut, elma şeklinde pekmezi meydana getirilen öteki meyveler şeklinde kuşburnu pekmezi de şifa deposudur. Tahin ile karıştırılmaya uygunsuz olan ekşi kuşburnu pekmezi mütevazı olarak yenebilir. Yaratı oranda konularak tavuk yiyeceklerini de çeşnilendirebilir.
• Kuşburnu sirkesi de meyveden meydana getirilen bir öteki kullanışlı üründür. Piyasada nadir görülen kuşburnu sirkesi, temizlikte kullanılabileceği şeklinde yiyecek ve salatalara da dökülebilir.
• Kuşburnu çeşitleri arasındaki kuşburnu tozu da içecek olarak tercih edilebilir sadece bileşik olan içecek organik kuşburnu çayından daha azca yarar sunar.
• Meyve suyu da yapılabilen kuşburnu cilt derisi temizliğinde de tercih edilebilir. Soğuttuğunuz kuşburnu çayını tonik olarak kullanarak cildinizi canlandırabilirsiniz.
• Kuşburnu çekirdeğinden elde edilmiş yağ da cilt derisi için son derece besleyicidir. Kuşburnu yağı derinin genç görünmesi, parlaması ve sıhhatli görünüm sergilemesi için kullanılabilir.

Kuşburnu Kürü Nasıl Yapılır?

Kuşburnu kürü, birden çok hastalığın tedavisinde seçenek tıp sahasında kullanılır. Bilhassa diz kapağı ağrılarını sağaltan kür, düzgün biçimde uygulanmalıdır. Vücuda yüksek oranda C vitamini desteği veren kuşburnu, 1 ay kadar düzgün biçimde içilmelidir.

Kürün hazırlanması için 1 su bardağı suya ve kuşburnuna gerekseme olduğu bilinmektedir. Aktarda satılan kuşburnunun kullanılabileceği yapım işleminde çay yapılmadan evvel kuşburnu meyveleri çatlatılır. Kaynamış suya bir tatlı kaşığı kadar kuşburnu eklenmiş olur ve on beş dakika demlenmeye bırakılır. Günde iki ya da üç kere içilmesi önerilir.

Kuşburnu Zararları Nedir?

Kuşburnu suyu herkesçe malum olan rastgele bir ziyanı olmayan bir içecektir. Dikkatli tüketmek ve aşırıya kaçmamak önem teşkil eder. Hastaların tabip kontrolünde kuşburnu tüketmesi tavsiye edilmelidir.

• Hamileler ve emziren anneler de gereğinden fazla kuşburnu içiminden kaçınmalıdır.
• Bünyeden su atımını hızlandıran içeceğin çok alımı susuz kalınmasına sebep olabilir.
• Alerjik etkileşim uyandırabilen kuşburnu gerilim düşürür, oldukça düşük tansiyonlu kimselerin kuşburnu içmesi sakıncalı olabilmektedir.
• Oldukca çok kuşburnu tüketmek, böbrek taşı oluşturabilir. Kuşburnunun çok tüketilmesi ishal, bulantı, kafa ağrısı, bitkinlik yapabilir.

Kuşburnu Tutarları Ne Kadar?

Kuşburnu tutarları umumi itibarıyla uygundur. Kuşburnu tohumu doğada, yol kenarlarında, ağaçlık bölgelerde bulunabildiğinden kırsal alanda yaşayan kimseler kuşburnunu doğadan biriktirerek kullanır.

Kurutulup elenmiş kuşburnunun kilo fiyatı 8 – 10 lira arasındadır. Şehirde ise marketlerde, aktar ve organik pazarlarda kuşburnu bulunabilir. Kiloluk ve gramlık paketlerle alıcı gören kuşburnu ekonomik bir içecektir.

Kimi organik gıda desteği firmaları kuşburnu kapsülü sunmaktadır. Vitamin ve mineral desteği olarak kullanılan kuşburnu kapsülleri eczanelerde de bulunabilir. İlave besin olarak alınabilecek olan ilaçlar tabip kontrolünde kullanılmalıdır.

Kuşburnu ile Şifalı ve Leziz 3 Tanım

1) 3 Tas Özgü Hoşaf Kuşburnu Hoşafı

Kuşburnu değişik tariflerde hazırlanarak mutfaklara şifa getirir. Kuşburnu hoşafı şeklinde sıcak içecek sağlanarak soğuk kış günlerinde bağışıklık güçlendirici bir içecek olarak tüketilir. Vitamin penceresinden varlıklı olan hoşafın içine damak zevkine nazaran karanfil, tarçın şeklinde tatlandırıcılar da atılabilir. Kuşburnu Hoşafı

2) Krem Kıvamında Reçel Kuşburnu Marmelatı

Sabah öğününde kuşburnu yiyecek isteyenler, kuşburnu marmelatı ile sofralarına renk katabilir. Tereyağı ve lor peyniri ile birlikte ekmeğe sürülerek yenen marmelat, her yaştan tüketici tarafınca güveni içinde yenebilir. Marmelatın glikoz oranı damak tadına nazaran belirlenir. Kuşburnu Marmelatı

3) Şifa Deposu Kuşburnu Çayı

En herkesçe malum olan kuşburnu tarifi ise normal olarak kuşburnu çayı olarak bilinmektedir. Suda demlenen ve süzülerek içime hazırlanan kuşburnu düzgün biçimde tüketildiğinde oldukça faydalıdır. Hazım sistemini düzenleyen, diz rahatsızlıklarını onaran, bağışıklığı güçlendiren kuşburnu çayı yaz ayları buzla birlikte soğuk olarak da tüketilebilir. Kuşburnu Çayı

Kuşburnu ile hazırlanan tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Kuşburnu Çayı Nasıl Yapılır? Yararları Nedir? Zayıflatır Mı?