Kuş Üzümü Faydaları Nelerdir? – Nefis Yemek Tarifleri

Küçük Tat Kuş Üzümü

Türk mutfağında yaygın olarak kullanılan kuş üzümü, minik boyutlarda olduğundan dolayı bu adı alır. Kara rengin yanında ayrıca mor, yeşil ve al şeklinde değişik renkte kuş üzümü çeşitleri olduğu bilinmektedir. Çeşitli yörelerde çoban üzümü olarak nitelendirilebilir.

Kuş Üzümü Nebatı ne demektir?

Botanik biliminde adı “ribes nigrum” olarak geçen üzüm, Grossulariaceae familyasından gelen otsu bir meyvedir. Ak renkli çiçekleri ve kara renkli meyveleri olan kuş üzümü ağacı çoğu zaman 30-40 santimetre boyutlarındadır.

Asitlik seviyesi son derece düşük olan bitkinin çoğu zaman kara renkli olan meyveleri kurutulmaya uygundur. Sulu ve leziz olan minik meyveleri kuruduklarında yumuşak ve mayhoş bir tada bürünür. İçeriğinde solanin, tanen, saponin ve glikoz şeklinde bazı organik maddeler barındırır.

Kuş Üzümü Nerede Yetişir?

Çekirdeksiz ve besleyici olan otsu üzüm, geçmiş dönemlerden beri yetişen organik ve organik bir gıda türüdür. Yunanistan’ın güneyinde var olan Zante adasında yetişerek Corinth adlı liman üstünden Akdeniz’e ihraç edilmelidir. Bundan dolayı dış ülkelerde Zante ya da Corinth üzümü olarak da isimlendirildiğine rastlayabilirsiniz.

Üretim olarak anavatanı Anadolu’dur. ülkemiz’nin neredeyse her bölgesinde yetişmekle beraber en en uygun yol yetişme koşulları Manisa’da, Mersin’in Gülnar, Isparta’nın Senir ilçelerinde bulur. Kök kısımları saçak şeklinde olup çok derine inmeyen kuş üzümü nebatı, kış ayları çoğu zaman yapraklarını döken bodur çalılıklar halindedir. Dalları sıska ve kırılgan olup her sene diplerinden yeni sürgünler verir. Üzüm bitkisinin meyveleri bu yeni sürgünler üstünde yer alır. Bundan dolayı kuş üzümü yetiştiriciliği yaparken budama mevzusunda kesinlikle dikkatli olmak zorundasınız.

Kuş üzümü nasıl kurutulur? Kuş üzümü ön işlemlerden sonrasında içeriğindeki suyun buharlarşması ile kurutulur. ardına meyvenin aslı kalır böylece vitamin kıymeti yükselir.

Kuş Üzümü Kalorisi Ne Kadardır? Kuş Üzümünün Gıda Kıymeti ne demektir?

El biçiminde yapraklara haiz olan kuş üzümünün muhteviyatında vücut için lüzumlu olan pek fazlaca gıda değerleri vardır. Varsıl gıda değerlerinden başlıcası şüphesiz vitamin ve minerallerdir. Kuş üzümü gıda değerleri içinde bilhassa C vitamini büyük bir ehemmiyet taşır. İçeriğinde portakaldan iki kat daha çok C vitamini bulunmaktadır. bundan farklı olarak A ve B vitaminleri penceresinden da son derece zengindir. Mineral çeşitleri olarak ise bolca oranda kalsiyum barındırır.

Mutedil iklimlerde yetişen kuş üzümü, organik ve taze tadı olanakları sayesinde tam bir şifa deposudur. 1 su bardağı ortalama 112 grama karşılık gelir. Hafifçe ve sıhhatli olduğundan dolayı rejim uzmanları zayıflamak isteyen kişilere sürekli olarak önerir. 100 gramından alınan enerji miktarı 62 kcal, yağdan alınan kalori miktarı da 3.69 kcal oranındadır. Öteki 81.96 gramını ise su oluşturur.

Siz de sıhhatli zayıflamak ya da kilonuzu dengede yakalamak istiyorsanız kuş üzümünü doktorunuzun önerileri doğrultusunda beslenme programınıza ekleyebilirsiniz.

Kuş Üzümü Yararları Nedir?

• Düzgün biçimde olarak tüketildiğinde hazım sistemini korur, daha kuvvetli bir metabolizmaya haiz olmanızı kolay hale getirir.
• Kaynatıldığında balgam ve öksürük şeklinde bazı üst solunum yolu hastalıklarının giderilmesini sağlar.
• Vücudun koruma sistemini kuvvetlendirerek kış aylarında hızlı bir şekilde hastalanmanıza engel olur.
• Anemi rahatsızlığına karşı kuvvetli bit etkiye haizdir. Bundan dolayı kansızlık problemi bulunuyorsanız günde bir iki avuç kadar kuş üzümü yiyebilirsiniz.
• İçeriğinde yer edinen çekirdekleri olanakları sayesinde kan basıncını dengeler, damar yapılarını daha kuvvetli hale getirir, sinir ve kalp organı hastalıklarının giderilmesine destek verir.
• Cilt derisi lekelerini yok etme, gerginleştirme ve gençleştirme amacıyla da sürekli olarak yenebilir.
• Büyük yaprakları kaynatılıp içildiğinde bağırsak enfeksiyonlarını öldürür ve hazım sisteminizi temizler. bundan farklı olarak kabızlık için de son derece yararlı bir besindir.
• Kolesterol ve gerilim şeklinde hastalıkların dengede kalmasına destek olur.

Kuş Üzümü Nerede muhakkak vardır?

Parlak renkli salkımları ve meyveleri ile öne çıkan besin seçeneğine pek fazlaca yerden ulaşabilirsiniz. Aktarlar, marketler ve kuruyemiş tezgahtarları kuş üzümü satışı icra eden mekanlar arasındadır. Kullanım alanınıza ve tüketim sıklığınıza gore istediğiniz yerden sipariş verebilirsiniz.

Günümüz şartlarında bununla birlikte kuruyemiş ve organik besin satan bazı online platformlar üstünden de kuş üzümü siparişi verebilmeniz olasıdır. Kullanım alanınıza ve tüketim sıklığınıza gore ister kapalı ambalajlar halinde alabilir isterse de açık biçimde kilo ile tarttırarak alabilirsiniz.

Kuş Üzümü Zamanı ve Fiyatı

Genel olarak soğuklara karşı dayanıklı olan meyve, bir tek çetin geçen kış aylarında hassaslık gösterir. Bilhassa donlu geçen aylarda dayanıklılığı daha risklidir. Üzüm meyveleri içinde en erken çiçek açan kuş üzümüdür. İlkbahar mevsiminin erken dönemlerinde meyve vermeye başladığı için kuş üzümü fidanı en erken güz aylarında dikilmeye başlanmalıdır.

Kuş üzümü fiyat seçenekleri ürünlerin kuru-yaş haline bağlı olarak belirlenir. Market ve pazar tutarları kimi zaman birbirinden değişim izah edebilir. Sadece ürün tutarları çoğu zaman bütçenizi hitap eden cazip ve ulaşılabilir aralıklarda yer alır.

Kuş Üzümü ile Değişik Tatlar Tecrübe etmek İsteyenler için Leziz Tarifler

Antosiyaninler içeren kuş üzümü; reçel, pasta, kurabiye ve kek şeklinde lezzetlerin yanında ayrıca bazı akşam yemeklerine de son derece yakışır.

1) Pirinçlerin Içinde Küçük Sürpriz Kuş Üzümlü Pilav İçin:

Kuş üzümü tarifleri denildiğinde kuşkusuz ilk akla gelen pilavdır. Küçük püf noktaları ile sofralarda lezzet şöleni yaşatan kuş üzümlü pilav; kuru fasulye, nohut ve patlıcan şeklinde birbirinden seçkin sulu yiyecekleri tamamlar. Kaşıktan adet adet dökülen lezzet olanakları sayesinde hem pirincin aynı zamanda kuş üzümünün besleyici yönünden yararlanabilirsiniz. Fıstıklı Kuş Üzümlü Pilav

2) Orijinal Kurabiye Tarifi Arayanlara hususi Kuş Üzümlü Kurabiye İçin:

Günün en tatlı saatlerinde tüketilen kavala kurabiyesi de kuş üzümü ile süslenebilir. Ergonomik malzemelerle basitçe ve rahatça yoğrularak hazırlanan kuş üzümlü kavala kurabiyesi çay yanında tüketilebilen en güzel aperitiflerdendir. Kıyır kıyır ağızda dağılan ve üzüm tadı veren lezzeti mutfağınızda bulundurarak ister misafirlerinize ikram edebilir isterse de süt eşliğinde çocuklarınıza yedirebilirsiniz.  Kuş Üzümlü Kavala Kurabiyesi

3) Kurabiye Tadında Kek Kuş Üzümlü Erzincan Lokumu İçin:

Çay saatlerinize eşlik edecek leziz ve bölgesel bir tanım olan bu lokumun yapımı da fazlaca ergonomik.  Kuş Üzümlü Erzincan Lokumu

Kuş üzümü tarifleri için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.