Kuru Baklagiller Nelerdir? İsimleri ve Çeşitleri

Kuru Bakliyatlar: Tok Tutan Ekonomik Lif Deposu

Kurt benzer biçimde acıkan karnınızı leziz tadıyla doyuran, rejimde bile olsanız azıcık ucundan ekmek bandıran kuru baklagilleri sevmiyorum diyenlere birazcık sitem ediyoruz. Kuru fasulye de mi? Peki ya barbunya? Etli nohut da mı? Yaklaşın şu şekilde monitöre doğru. Birazdan buralar en nefis yiyecek tarifleri ile dolacak.

Nasıl oldu da mutfak kültürümüze kuru baklagil terimi girdi? Aslına bakarsak oldukça sevdiğimiz barbunyalar, nohutlar, kuru fasulyeler bitkilerin olgunlaşan tohum kısımlarıdır. Bir çeşit tohumlardan leziz yemekler yapıyorsunuz da haberiniz yok.

REKLAM ALANI

Gizleme kabında şu şekilde asker benzer biçimde düzen aldıklarında ise dolapları nasıl da fetheder! Özenle gizleme kapları alınır. Kapaklarının şekilli ve heybetli olmasına da dikkat edersiniz, gözümüzden kaçmaz. Dolabın içinde düzgün biçimde biçimde yerini de aldılar mı gerisi mutfak şeflerine kalmıştır. Bir akşam mercimek çorbası, limonsuz asla! Bir akşam etli nohut, turşuyu noksan etmeyin o masadan! Baka bir akşam da etli kuru fasulye, pilavla şahane!

Haydi görelim kuru baklagiller nedir, bir hafızamızı yoklayalım. Dolapları deneyin noksan var ise derhal markete!

Kuru Baklagiller Nedir? Kuru Baklagiller Sıralaması

Şu şekilde bir hafızaları denetim edelim. Bildiğimiz kuru baklagiller adları hangileridir diye. Takıldığınız yer olursa derhal bakliyat rafınızdan kopya çekebilirsiniz. İşte market raflarını süsleyen ve yemeklerinizi leziz hale getiren kuru baklagil sıralaması:

Nohut
Fasulye
Bakla
Bezelye
Börülce
Barbunya
Soya Fasulyesi
Yeşil Mercimek
Al Mercimek
Sarı Mercimek

Kuru Baklagil Çeşitleri Nedir?

Nohut

Çorum’da leblebi ile, Arap mutfağında ise humus ile sevilen, her yemekte kullanılabilen bir bakliyat türüdür. Vatanımızda en oldukça dahil Anadolu ve Güneydoğu’da yetiştirilir. Türk mutfağında leziz biçimde tüketilen nohut, dileyenlere etli veya etsiz biçimde hazırlanmış olur. Bilhassa de güveçte nohut yiyecekleri, restoranların olmazsa olmaz tariflerinden biridir.

İlginizi çekebilir: Nohut Yararları – Daha Fazlaca Tüketmek İsteyeceğiniz 7 Süper Vasfı

Bakla

Baklagillere adını veren bir türdür. Her yemekte kullanılan bilhassa de dahil Anadolu’da dolmaları lezzetlendiren yüksek protein deposudur. Fava mezesi için kesinlikle kullanılan bakla, gıda değeriyle dikkat çeker. Vegan beslenmesinde de baklanın yeri oldukça özeldir. Tam bir protein deposudur.

İlginizi çekebilir: Baklanın Yararları: Daha Fazlaca Tüketmeniz İçin 7 Mükemmel Niçin

Barbunya

İlkbahar ve yaz döneminde yetişen, mevsiminde taze olarak tüketildiğinde daha sıhhatli hale gelen bir bakliyat türüdür. Bakliyat ağırlıklı beslenenlerin en sevilmiş olduğu türlerden birisi de barbunyadır. Sıhhatli bir bedene satın almak için barbunyayı yiyecek ve salata içinde yiyebilirsiniz.

İlginizi çekebilir: Lif ve Protein Deposu Barbunyanın 9 Faydası

Mercimek

Güzel ülkemizin her bölgesinde üretime açık olan bir bakliyat türüdür. Al, yeşil, sarı ve kara mercimek oluş suretiyle çeşitleri olduğu bilinmektedir. Yüksek protein deposudur. Demir eksikliğini yok etme mevzusunda muavin olan mercimek, salatalarda ve çorbalarda sürekli olarak kullanılır. Vatanımızda en oldukça tüketilen bakliyatlardan biridir.

İlginizi çekebilir: İçeriği En Varlıklı Kuru Baklagil Al Mercimek ve Yararları

Bezelye

Protein, nişasta, fosfor ve B vitaminleri bakımından son derece varsıl olan bir türdür. Etli biçimde pişirildiğinde daha sıhhatli hale gelmektedir. Folik asit deposu olan bezelye, konserve ve taze halde bulunur. İmkanı olanlar taze bezelye alıp dipfrizde muhafaza etmektedir. Lifli yapısı olanakları sayesinde bağırsaklarınızı kuvvetlendirir.

İlginizi çekebilir: Bezelyenin Size Hayrete Düşürecek 8 Faydası

Börülce

Hem taze aynı zamanda kuru biçimde tüketilen börülce, protein ve nişasta deposudur. Salata ve yemeklerde seçilen börülce, kuvvetli bir protein deposudur.

İlginizi çekebilir: Börülce ne demektir? Şaşırtıcı 7 Faydası

Fasulye

Fazlaca farklı bir baklagildir. Ülkemiz adeta kuru fasulye ile temsil edilmelidir. Bölgesel lezzetlerin farklılığı ile sucuklu, etli, pastırmalı şeklinde de tüketilir. Kuru fasulye yalnız yemeklerde değil meze ve piyaz içinde de kullanılır. Sıcak ve soğuk tüketilen baklagillerden biridir.

İlginizi çekebilir: Kuru Fasulye Yararları ve Gıda Değerleri – Bakın Nelere İyi Geliyor!

Soya Fasulyesi

Pek oldukça üründe kullanılan hatta nihayet zamanlarda kullanım alanı daha da duyulan ve popüler olan bir bakliyattır. Pastalarda, ekmeklerde, hamurlu gıdalarda yaygın halde kullanılır. perhiz beslenmesinde son derece etkili olan soya fasulyesi, doyurucu öğünlerin olmazsa olmaz kuru baklagili olarak hatırlanır.

İlginizi çekebilir: Soya Fasulyesi ne demektir? Nasıl Tüketilir, Nerede Yetişir?

Kuru Baklagillerin Gıda Değerleri Nedir?

Kuru baklagiller, en sıhhatli bitkisel kaynaklı protein deposudur. Her birisi yararlı ve sıhhat dostu olduğundan dolayı kesinlikle her yemeğinizde bir nebze de olsa kullanmakta yarar var. Kolesterol içinde ne olduğu hemen hemen asla yoktur. Gün içinde almanız ihtiyaç duyulan potasyum ihtiyacınız olan şeyi ve lif ihtiyacınız olan şeyi kuru baklagillerden elde edebilirsiniz. Aynı zamanda gönül rahatlığıyla. Üstelik rejimde kuru baklagiller protein ihtiyacınız olan şeyi da karşılayacaktır.

Pişirirken, yemeğin içine et eklenmesi protein miktarını daha da yükseltir. Bu vaziyet; sizi uzun bir süre dinç tutacaktır. C vitaminiyle tüketildiğinde ise, vücutta bulunan demir kullanımı artar. Yemeklerinize birkaç damla limon sıkarak bu sıhhatli püf noktasından faydalanabilirsiniz.

Gıda kıymeti yüksek olan baklagilleri düzgün biçimde olarak öğünlerinize eklemelisiniz. gövde fonksiyonlarının daha iyi emek harcaması için birden çok baklagile gerekseme duyacaksınız. Çocuk beslenmesinden gebelik beslenmesine kadar etkili olan baklagiller, sizi organik metotlarla besleyecek ve ayakta tutacaktır.

Bilhassa de gıda kıymeti yüksek olan baklagilleri tüketirseniz, vücut direncinizi de yükseltmiş olmuş olursunuz. B vitamini, C vitamini ve demir içeren pek oldukça baklagil sizi kış enfeksiyonlarından ırak tutacaktır. Yaz kış demeden baklagil ile hazırlanan yiyecekleri tüketenler, tüketmeyenlere bakılırsa daha sıhhatli bir hayat, yaşam sürmektedir. bundan farklı olarak doyurucu bir gıda türü olduğundan dolayı obeziteden de ırak bırakılırlar. Baklagilleri salatadan anne yiyeceklere kadar pek oldukça tarife ilave edip leziz bir halde yiyebilirsiniz.

Kuru Baklagiller Nasıl Muhafaza edilir?

Uzun ömürlü baklagiller için, ürünlerinizi kesinlikle rutubet olmayan bir ortamda muhafaza etmelisiniz. Muhafaza için ağzı güvenli biçimde kapanan cam gizleme kavanozu ya da kumaş çuval tercih edebilirsiniz. Saklarken içine bir tutam tuz ya da 1 tane kuru defne yaprağı eklemenizi tavsiye ediyoruz. Atmış olduğunuz bir tutam tuz veya defne yaprağı nemlenmeyi ve böceklenmeyi önleyecektir. Fazlaca uzun bir zamanda bekleyen baklagilleri, ara sıra bir masa üstünde havalandırmanız daha sıhhatli bir işlem olabilecektir..

Nohut ve kuru fasulye benzer biçimde bakliyatlarınızı bir süre haşlayarak dipfriz poşetlerinde saklayabilirsiniz. Hemen sonra yemeklerde kullanırken hem pişirme süresini birazcık daha azaltmış aynı zamanda zamandan tutum elde etmiş olmuş olursunuz. Dikkat etmeniz ihtiyaç duyulan bir teferruat var, derin dondurucudan çıkan kuru baklagillerin pişirilmesi esnasında oldukça karıştırmamalısınız. Ters halde ezilme ihtimalleri olduğu bilinmektedir.

10 Nefis Kuru Baklagil Tarifi

7 günde 3 kere bakliyat tüketilmesi; bağışıklık sistemi penceresinden sıhhatli bir tercih olabilecektir.. Üstelik etle arası olmayanların bile sevmiş olarak yiyeceği baklagil yiyecekleri sofralardan noksan olmayacak. Haydi hep birlikte baklagiller ile nasıl lezzetler yapmamız mümkündür bir göz atalım. Burnumuza nefis kokular geliyor… Verdiğimiz kuru baklagil yiyecek tarifleri sizin de mutfağınızda kesinlikle pişirilmeli!

1) Leziz Al Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Hani uzun uzun yollar gideriz de bir dinlenme tesisinde dururuz dinlenmek için. Burnunuza mis benzer biçimde mercimek kokusu gelmektedir. İşte o lezzette, nefis bir mercimek çorbası tarifi sizinle. Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?