Krem Tartar Nedir? Ne İşe Yarar?

Krem Tartar: Kıvam Verici Tatlı Malzemesi

Pastacılık üstüne ilginiz var ise ve kendinizi bu alanda büyütmek olgunlaştırmak istiyorsanız; bir pasta yapımında kullanılan bütün malzemeler hakkında informasyon sahibi olmak zorundasınız. Kek ve krema aşamalarından süsleme faslına kadar ihtiyacınız olan bütün ürünler, size sonunda enfes bir tatlı sunacaktır. Karşınıza çıkacak malzemelerden birisi de krem tartar olabilecektir.. Krem tartar pasta ve tatlı yapımında sıkça kullanılıyor.

Tam kıvamında ve leziz pastalar hazır hale getirmek için mutfağınızda krem tartarı tamamlanmamış etmeyiniz. Karşınıza çıktığında birkaç paket ani alabilirsiniz. Şundan dolayı krem tartar evde pek oldukça biçimde kullanılıyor. Krem tartar cilde yararları ve kullanım kolaylığı olanakları sayesinde işinize oldukça yarayacak bir araç-gereç olabilmektedir.

Krem Tartar ne demektir?

• Krem tartar, tartarik asitten elde edilmiş bir potasyum tuzudur. Kimya sahasında bu biçimde ifade edilmektedir.
• Yemek pişirdiğimiz evlerimizin özel alanında ise; adeta kıvam verici ve mayalama vasfı olan bir katkı maddesi olarak bilinmektedir.
• Krem tartar, yumurta aklarının çırpılmasından sonrasında sönmemesini elde eden kıvam verici bir araç-gereç olarak kullanılır.
• Tatlı ve pasta oluşturmak istediğinizde, her aşamada kullanabileceğiniz bir üründür aslen.
• Pudra şekerini çağrıştıran görüntüsü ve dokusuyla, yemek pişirdiğimiz evlerimizin özel alanında sıkça kullanılır.
• Ak renkli kristal toz halindeki krem tartar, şarap yapımında kullanılır. Şarap fıçılarında kalan bu madde, şarabın daha iyi fermente edilmesine yardımcı olur.
• Krem tartarın rastgele bir kokusu yoktur. Bununla beraber kullanıldığı çeşitli ürünlerle etkileşime girer ve kabarma, kıvam tutma şeklinde özelliklere haizdir.

Makaron Yapımı ve Püf Noktaları

Krem Tartar Tutarları Ne Kadar, Nerede Satılır?

• Yemek pişirdiğimiz evlerimizin özel alanında ve öteki alanlarda krem tartar kullanmak isterseniz; en yakın aktara gidip temin edebilirsiniz.
• Krem tartar bulunması basit bir üründür. Paketler halinde satılmaktadır.
• 100 gramlık bir paket için averaj 20 TL ödeyerek krem tartar satın alabilirsiniz.
• Krem tartarı satın aldığınızda, öteki malzemeler ile karıştırmamak için gizleme kabına kesinlikle adını not düşünüz.
• Pudra şekeri, kabartma tozu, vanilya ve karbonatla karıştırmamanız önerilir. Ters halde tariflerinizde düş kırıklığı yaşayabilirsiniz.

Beze (Mereng)

Krem Tartar Ne İşe Yarar, Nasıl Kullanılır?

Krem tartar, çoğu zaman tatlı yapımında kullanılan bir araç-gereç olarak bilinmektedir. Ayrıntılı olarak size krem tartarın kullanım alanlarını açıklayalım:

• Fazlaca hafifçe ve pamuk kıvamında bir sufle oluşturmak isterseniz; krem tartardan yardım alabilirsiniz.
• Krem tartarı sodayla birlikte kullandığınızda, kabartma tozu tesiri oluşturabilirsiniz. Bu biçimde evde kabartma tozu olmadığında, oldukça kabaran hamurlu yiyecekler elde edebilirsiniz.
• Yumurta akının yoğun olduğu bir tatlı (mereng, makaron, beze, krem tatlılar) hazırlayacaksanız; krem tartarı çırpılan yumurta beyazına krem tartar ekleyip kıvam verebilirsiniz. Yumurta beyazının sönmesine engel olabilecektir..
• Glikoz şurupları bir süre sonrasında kristalleşir. Bu kristalleşmeyi önlemek adına krem tartar eklenmiş olur.
• Yalnız besin sahasında değil temizlik sahasında da kullanılıyor. Suyla bir miktar krem tartar karıştırıldığında, demir üstündeki lekelerin giderilmesine yardım eden bir deterjan halini alıyor.
• Pirinç ve bakır dekor ürününüz var ise; krem tartar kullanarak bu ürünlerin temizliğini yapabilirsiniz.
• Krem tartarın döküldüğü noktalara karınca ve böcek gelmemektedir. Bahçeli evlerde yaşayanlar için önerilir.
• Ak sirke ve krem tartardan meydana gelen karışım olanakları sayesinde evde arzu ettiğiniz her bölgeyi tertemiz yapabilirsiniz.

Pavlova Tarifi

Krem Tartar Dengi: Yerine Ne Kullanılır?

• Hazırlayacağınız tarifin araç-gereç sıralamasında krem tartar yer alıyorsa ve elinizde ne yazık ki krem tartar yoksa; siz de değişik bir ürünle bu eksiği tamamlayabilirsiniz.
• Krem tartar dengi olan limon suyu, daima taze kullanılmalıdır.
• Kek veya öteki unlu yiyecekler için tavsiye edilen krem tartar yoksa; kabartma tozunun üstüne birkaç damla limon suyu sıkarak tarifinize devam edebilirsiniz.

Cevizli Lokum Yapımı (Tam Ölçü, Videolu)

Krem Tartar Nasıl Yapılır?

• Tartarik asitin doğadaki deposu nedir diyenler için üzüm yanıtını vereceğiz.
• Krem tartar şarap yapımı sürecinde, şarap fıçılarının dibinde meydana gelen potasyum ve tartarik asitin, birleşerek çökelmesi ile meydana gelir.
• Dipte oluşan tortunun saflaştırılması ile krem tartar hazırlanmış olur.
• Krem tartar yapımı, oldukça rahat kimyasal işlemlerden geçerek elde edilmelidir.

1 Yumurta ile Krem Karamel Nasıl Yapılır? (Videolu)

Krem Tartar Yararları ve Zararları Nedir?

• Krem tartarın yararları ve zararları senelerdir konuşulmaktadır. Besin mühendisleri ve kimyagerler, krem tartar yararları ve krem tartar zararları üstüne devam eden araştırmaları yapmaktadır.
• Krem tartarın rastgele bir ziyanı görülmemiştir. Kayıtlara geçen bir taraf tesiri de bulunmamaktadır.
• Yemek pişirdiğimiz evlerimizin özel alanında iş kolaylaştıran bir madde olduğundan dolayı pek oldukça evde yer almıştır.
• Meydana getirilen araştırmalara bakılırsa; sigara içen kişilerin vücudunda birikmekte olan nikotinin atılmasını kolaylaştırmaktadır.
• Bu bilginin bilimsel gerçekliği hemen hemen tam olarak ifade edilmese de emek harcamalar bu bilgiyi doğrular niteliktedir.
• Cilt derisi bakımında tesirleri olduğu herkesçe malum olan krem tartarın, bir miktar suyla karıştırılıp maske olarak kullanılması önerilir. Bu biçimde cildi arındırır ve sivilce oluşumunu engeller.
• Krem tartarın tansiyonu düşürme vasfı de bulunur. Bilhassa gerilim ilacı kullanıyorsanız; kesinlikle doktorunuzdan informasyon almalısınız.
• Tatlılarda ve unlu yiyeceklerde krem tartar ölçüsünü aşmamanız önerilir. Ihtimaller içinde bir mide organını rahatsızlığı yaşanmaması için ölçülü kullanmanız gerekecektir.

Çikolatalı Krem Puding (Videolu)

Agar Agar Tozu ne demektir? Zararı dokunan Mı? Ne İşe Yarar?

Vanilin ne demektir, Ne İşe Yarar? Vanilya ile Benzer Mı?

Kabartma Tozu ne demektir? Karbonatla Arasındaki 3 Ayrım

Karbonat ne demektir? Nasıl Kullanılır? Yararları Nedir?

Jelatin Tozu ne demektir? Jelatin Tozu Maskesi Nasıl Yapılır?