Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir!

Kızılcık: tabiattan Mayhoş ve Şifalı Kızıllık

Sonbaharın en güzel ayı olan eylülün en al meyvesi kızılcık değişik yörelerde eğren, ergen, kiran, kızılcık kirazı ve kiren benzer biçimde isimlerle anılır. Bir tek eylül ve ekim aylarında taze olarak tüketilebilen kızılcığın dört mevsim tüketilebilmesi için reçeli, marmelatı ve tarhanası yapılır.

Kendine özgü bir tadı olan kızılcık zeytin boyutunda ve mayhoş bir lezzete haizdir. Değişik bir aromaya haiz olan meyvenin ekşi tadı çeşitli kimseler tarafınca beğenilmese de sağlığa yararları sebebiyle tüketilmesi önerilir. Meyvenin yalnız kendisi değil kızılcık ağacının gövdesi, kökü, yaprağı ve kabuğu da yararlı bileşenler ihtiva eder.

Asırlar öncesine ilişkin zamanı meyvelerden kabul edilen kızılcık Şark Avrupa, Anadolu ve Asya kültürüne aittir. mavi gezegenin büyük bir bölümünde bilinmeyen meyve yüzyıllar daha evvelki hali ile kalmış olabildiğince naturel ender gıdalardan biridir. Kızılcık nebatı Yunanistan, Sırbistan, Moldova, Bulgaristan, Hırvatistan ve ülkemizde yetişir.

Kızılcık ne demektir? Çeşitleri Nedir?

• Geçmişi oldukça eskilere dayanmasına karşın pek bilinmeyen kızılcık, al rengi ile dikkat çeken sonbaharın en yararlı meyvelerinden biridir.
• Yüksek lif oranına haiz, etli ve sulu minik bir meyvedir.
• Mutfaklarda öncelikli tüketilmesi taze meyve olan kızılcık K, E, C, A vitaminleri ve B grubu vitaminleri olan tiamin, riboflavin ve piridoksin penceresinden zengindir. Bunlara ilave olarak kızılcık iyi bir sodyum ve potasyum deposudur.
• bundan farklı olarak manganez, bakır, demir ve kalsiyum mineralleri de içeren kızılcığı aslolan mühim meydana getiren ise melatonin hormonu içeriğidir.
• Fruktoz ve kan şekeri-şeker içeren kızılcık müsilajlı maddeler, flavonoidler, sitrik ve malik asit de ihtiva eder.
• Bütün gezegende ortalama olarak 50 kızılcık otu çeşidi yer alır.
• ülkemiz iklimine ve toprağına münasip olan yabani kızılcık otu olarak herkesçe malum olan C. Sanguinea L. kızılcık türüdür.

Kızılcık Yararları Nedir?

• Kan basıncını dengelemeye destek sunar yüksek tansiyonu engeller. Bu iki vasfı ile de kalp organı ve damar hastalılarına yakalanma istenmeyen ihtimalini düşürür.
• Kalp organı ve damar hastaları, nüzul ve kalp organı krizi geçirenlerin kendine gelme sürecini hızlandırır.
• Kızılcık ve glikoz hastalığı içinde pozitif bir münasebet olduğu bilinmektedir. Kızılcık tüketiminin diyabeti ve kolesterol yüksekliğini önlediğini gösteren emek harcamalar olduğu bilinmektedir.
• Kızılcık bitkisinin yararları içinde vücudun enerjisini çoğaltması da olduğu bilinmektedir. Kızılcık kirazı bağışıklık sistemini destekleyerek vücudun hastalıklara karşı direncini artırır ve vücudu mikroplardan korur.
• Kızılcık bilimsel yararları sav çalışmalarına da mevzu, bahis olmuştur. Antioksidan maddeler içeren kızılcık, vücutta yer edinen zararı dokunan maddelerin dışarıya atımını kolay hale getirir.
• Kızılcığın muhteviyatında yer edinen melatonin hormonu, uykusuzluk problemini engellemede etkindir uyku düzenini sağlar ve vücudun biyoritmini düzenler.
• Kızılcıkta yer edinen proantosiyanidin maddesi diş etlerinin üstünde koruyucu bir katman oluşturarak dişleri korur. Bilhassa tartar, plak benzer biçimde diş rahatsızlıklarını önler ve asitli yiyecek tüketilmesi neticesi dişlerde görülen hastalıkları minimuma indirir.
• Vücutta meydana gelen iltihapların tedavisinde mühim rol oynar. Yaraların daha hızlı bir şekilde iyileşmesine katkıda bulunmaktadır ve idrar yolu enfeksiyonlarının tedavisinde etkindir.
• Kanser hücrelerinin oluşumunu ve meydana gelen kanser hücrelerinin yayılmasını engeller.
• Gereğinden fazla yiyecek yeme ve yediklerini sindirememe sorunlarını ortadan kaldırır. Hatta ülser benzer biçimde mide organını rahatsızlıklarının üstesinden gelmeye destek sunar.
• Kızılcık cilde yararları ile bilhassa hanımefendilerin gözde meyveleri arasındadır.
• Antioksidan içinde ne olduğu olanakları sayesinde cilde ziyan veren ajanları yok ederek derinin parlamasına ve yaşını alma etkilerinin minimuma inmesini sağlar. Evde basitçe ve rahatça hazırlayabileceğiniz kızılcık maskesi ile cildinize sıhhatli bir dokunuş sağlamak size bağlıdır.
• Kızılcık böbrek taşı oluşumunu önler. Böbrek taşlarını düşürmek için kızılcık suyu tüketilmesi önerilir.
• Yararları ile ön plana çıkan kızılcık hamilelikte zararı dokunan mı sorusu akılları kurcalayabilir.
• Dikkat edilmesi gereken kronik rahatsızlığı olanlar, hamile olanlar ya da kızılcığa alerjisi olanların doktora danışmadan kullanmamaları gerekmektedir.
• Kızılcık yararları cinsel olarak da bulunur, cinsel kuvveti artırdığı söylenmektedir.
• Kızılcığın yararları ilişkili internette meydana getirilen aramalarda kızılcık çorbasının yararları, kızılcık hoşafının yararları, kızılcık ezmesinin yararları, kızılcık ekşisinin yararları benzer biçimde değişik kızılcık kullanımlarına da bakılmaktadır.
• En verimli sonuçların alınması için naturel kızılcığın pişmeden tüketilmesi veya kızılcık suyunun naturel metotlarla hazırlanması önerilmektedir.
• Damak tadınıza nazaran değişik tarifleri de normal olarak deneyebilirsiniz sadece meydana getirilen işlem ne kadar oldukça olursa meyve özünün yarar oranının değişebileceğini de göz önünde bulundurmanızı tavsiye ederiz.
• Kızılcık hapı yararları sebebiyle vatan haricinde ve vatanımızda de kullanılıyor.
• Cranberry olarak geçen nebat aslına bakarsak kızılcık ailesinden olan turna yemişinden üretilmektedir.
• Takviye haplar mevzusunda kelime araştırmasını iyi uygulayarak istediğiniz neticeleri daha basit alabilirsiniz.
• Kızılcık çayı yararları da meyvenin direkt tüketilmesi kadar yoğundur eğer çay içmeyi seviyorsanız kızılcığı sıcak içecek olarak da yiyebilirsiniz. Bu aşamada mühim olan kızılcık çayı içinde naturel kızılcığın kullanılması ve katkı maddelerinin olmamasıdır.

Kızılcık Nerede Yetişir? Ne Vakit Olur?

• Kızılcıkgiller familyasına ilişkin olan kızılcık ağacının boyu 4-8 metre uzunluğundadır. Kızılcık ağacının gövdesi pembemsi gri minik pullarla kaplıdır.
• Belirgin damarlara haiz, kısa saplı parlak yeşil renge haiz kızılcık yaprağı güz ayında pembe ve kızıl renge dönüşerek dökülür.
• Mart- mayıs ayında kızılcık fidanı hemen hemen yaprağını dökmeden her branşında 10-15 tanesi bir arada var olan açık sarı renkte çiçekler verir.
• Peki, kızılcık ne vakit meyve verir? Kızılcık çiçeği, zeytin boyutunda önceleri yeşil renkli ve acımsı tada haiz olan meyveye dönüşür. Hemen sonra ağustos ve eylül aylarında bu meyveler olgunlaşarak renkleri kırmızıya dönüşür.
• Kızılcığın kendine özgü aroması eylül ayında ortaya çıkar. Ortalama 100 sene yaşayabilen kızılcık ağacı, ani oldukça gövdeye haiz bir çalı görünümünde de olabilir.
• Kızılcık ağacının özellikleri içinde en dikkat çeken ise oldukça erken çiçek açmasına rağmen meyvesinin kısaca kızılcığın geç olgunlaşmasıdır.
• Tohum veya çelikle üretimi meydana getirilen kızılcık ağacı her tür toprakta yetişebilir. Nemli, güneşli, kireçli toprakları seven ağaç, -25 aşama soğuğa dayanıklıdır.
• mavi gezegende dünyanın kuzeyinde yetişen kızılcık vatanımızda Trabzon, Tekirdağ, Kütahya, Kahramanmaraş, İstanbul, İçel, Isparta, Erzurum, Çorum, Bursa, Bolu, Artvin, Antalya ve Ankara başta oluş suretiyle Anadolu’nun her köşesinde yetiştiriciliğine rastlanabilir.

Kızılcık Nasıl Kurutulur?

• Kızılcığı her mevsim tüketebilmek için kızılcık kurusu hazırlanmış olur. Kızılcık iki biçimde kurutulur. Birincisi güneş ışığında diğeri ise fırında kurutmadır.
• Her iki kurutma yönteminde de kızılcık kendine özgü ekşimsi tadını korur ve rengi açık kırmızıdan koyu al siyaha çalan bir renge dönüşür.
• Güneş ışığında kurutma için kızılcıklar toplanır. Su ile yıkandıktan sonrasında iyice kurulanır. Ezilmemelerine dikkat edilerek temiz bir bez branda üstüne güneş ile direkt teması sağlanacak biçimde kızılcıklar serilir.
• Sabah, öğle ve akşam birer kez oluş suretiyle karıştırılır. Yedi gün süresince güneşte bekletilen kızılcıklar gizleme kaplarına alınarak muhafaza edilmelidir.
• Fırında kızılcık kurutma işleminde kızılcıklar yıkandıktan sonrasında büyük bir tencereye alınır ve üzerilerine kaynar su dökülür. Bu işlem neticesinde kızılcıkların kabukları çıkar ve bu vaziyet kurutulmaya hazır olduklarının göstergesidir.
• Kızılcıkların suyunu süzdükten sonrasında fırın tepsisine fırın kâğıdı sererek kızılcıklar dizilir. 175 aşama sıcaklıktaki fırında dakika kadar kurutmak kızılcık kurusu hazır hale getirmek için yeterlidir.
• Peki, kurutulan kızılcık nasıl muhafaza edilir? cevabını verelim.
• Kuruttuğunuz kızılcıkları arzu ettiğiniz miktarlarda buzdolabı poşetlerine koyarak dipfrizde saklayabilirsiniz. veya nem içermeyen serin bir odada saklamayı tercih edebilirsiniz.
• Dikkat etmeniz ihtiyaç duyulan en mühim nokta ise kızılcık kurusu ile baharat türünü bir arada tutmamanız gerekliliğidir. Baharat kokusu kızılcık ile birleşebilir ve bu vaziyet kızılcığın lezzetini bozar.

Kızılcık Zayıflatır Mı?

• Yarım su bardağı kısaca ortalama olarak 100 gram kızılcık meyvesi 64 kaloridir. Kızılcık kalori penceresinden öteki meyvelerden pek de değişik değildir. Sadece yüksek lif ihtiva eder.
• Son senelerde çağımızın en mühim hastalıklarından kabul edilen aşırı kiloluluğun tedavisinde de sürekli olarak karşımıza çıkan kızılcığın zayıflamaya yardım ettiğine dair emek harcamalar bulunur.
• Bilhassa kızılcıktan elde edilmiş kızılcık suyu yararları içinde kilo vermeyi kolaylaştırıcı tesiri ile gündemdedir.
• Kızılcığın yüksek kalorili olmaması ve lifli yapısından dolayı mideyi geç terk etmesi tokluk hissi yaratabilir.
• bundan farklı olarak meyvenin içinde yer edinen antioksidan bileşenler ve kızılcık vitaminleri metabolizmayı hızlandırıcı etkiye haizdir.
• Vücutta yer edinen yağların üstünde etkin olan yağ asidi içinde ne olduğu olanakları sayesinde yağ yakımını hızlandıran kızılcık aynı zamanda vücutta bulunan toksinlerinden atımını hızlandırır.
• Bütün bu önemli ölçüde etkiler birleştiğinde kızılcığın zayıflama rejimlerinde bulunması diyetin etkinliğini arttırır denilebilir.
• Kızılcığın zayıflama rejimlerinde yer alması ile kızılcık gaz yapar mı, kızılcık ishal yapar mı, kızılcık kabız yapar mı? benzer biçimde sorular da karşımıza çıkmaktadır.
• Kızılcık kabızlık yapar kısaca başka bir deyişle ishali önleyici etkiye haizdir.
• Bağırsak problemi ve alerjisi olanların gaz yapma hususi durumunu de göz önüne alarak kızılcık tüketirken dikkatli olmaları lazım olabilir.

Kızılcık Nerede Satılır?

• Bölgesel bir meyve olan kızılcık bilhassa eylül ve ekim aylarında pazarlarda satışa sunulur.
• ülkemizde yabani olarak her yerde yetişebilen meyveyi taze olarak tüketmek istiyorsanız bu aylarda pazarlardan bulmanız olasıdır.
• Organik beslenmeye verilen önemin artması ile beraber kızılcığa da rağbet arttığından dolayı nihayet zamanlarda büyük marketlerde de sıkça kızılcığa rastlayabilirsiniz.
• Taze olarak senenin birkaç ayı tüketebileceğiniz meyvenin kurusuna, reçeline, marmeladına, tarhanasına ve suyuna aktarlardan, büyük marketlerden, şifalı ot satan dükkânlardan, organik mahsul satan mağazalardan veya web üstünden satın alabilirsiniz.

Kızılcık Fiyatı Ne Kadar?

• Taze kızılcık tutarları bölgesel olarak farklılık göstermektedir.
• Umumi cihette yetiştiği bölgelerde son derece ucuz olan meyvenin kilosu 7-10 lira içinde satışa sunulur.
• Sadece kuru kızılcık fiyatı tazeye oranla birazcık daha fazladır.
• 1 kilogram kuru kızılcığın kilosu 75 lira ile 250 lira içinde değişim gösterir.
• Kurutulduğunda su oranı son derece düştüğünden dolayı taze kızılcık ile kuru kızılcık içinde fiyat farkı olması olağandır.

Bolca Vitaminli ve Leziz 3 Kızılcık Tarifi

1) Kırmızının En Leziz Tonu Kızılcık Marmelatı

Kendine özgü mayhoş tadı ile kahvaltılara yeni bir lezzet getiren kızılcık marmelatı bilhassa ekşi sevenlerin alaka odağıdır. Püre haline getirilen kızılcıkların mükemmel al rengi ekşimsi bir tat ile birleştiğinde kahvaltı sofralarına bambaşka bir hava gelmektedir. Kızarmış ekmeğin üzerine kırmızının en güzel tonunu denemeye var mısınız? Mükemmel Kızılcık Marmelatı

2) Geçmişe Kısa Bir Seyahat: Kızılcık Şerbeti

Varsıl vitamin ve mineral içinde ne olduğu ile sıhhatli beslenenlerin göz bebeği olan kızılcık ile meydana getirilen kızılcık şerbeti eminiz ki lezzeti ile de sofralarınızı süsleyecektir. Bilhassa pilav, makarna ve et yemeklerinin yanına yakışan kızılcık şerbeti ile hem leziz aynı zamanda sıhhatli öğünlere merhaba demelisiniz. Kızılcık Şerbeti

3) Renkli Kahvaltı Seçeneği: Kızılcık Reçeli

Hem kalp organı sağlığınızı hem cildinizi aynı zamanda dişlerinizi korumanın ne kadar leziz olduğuna inanamayacaksınız. Adet adet dökülen kızılcık reçeli ile kahvaltılarınıza sıhhatli ve leziz dokunuşlar getirmelisiniz. Kızılcık Reçeli

Vişnenin Yararları Nedir?

Aronya Çayı ne demektir? Zayıflatır Mı? 5 Faydası

Kış Çayı Yararları, İçindekiler, Zayıflatır Mı?

Hibiskus Çayı Yararları, Zayıflatır Mı? Ne Vakit İçilir?

Kirazın Yararları: Daha Evvel Duymadığınız enteresan Bilgiler