Kış Sebzeleri Listesi: Leziz Tarifler Eşliğinde

Kış Sebzeleri: kuvvetli Bağışıklığın Sırrı!

Kış demek, sıcacık evlerde, varsıl sofralarda uzun ve neşeli vakitler geçirmek anlama gelir. Kış ayları soğuk günlerinde içinizi ısıtmaya yardım edecek çorba ve yemekler için leziz kış sebzelerinden yardım alabilirsiniz.

Kış Sebzeleri Sıralaması

• Havuç
• Lahana
• Bal Kabağı
• Ispanak
• Karnabahar
• Kereviz
• Pırasa

Yüksek gıda değerleriyle öne çıkan kış sebzeleri, sizleri soğuğun etkilerinden ve hastalıklardan en iyi biçimde koruyacaktır. Sebzeleri, salatalarda, sulu yemeklerde veya pilavlara katarak, oldukca değişik tarifler eşliğinde tüketebilmek olasıdır. Mevsiminde tüketeceğiniz taze kış sebzeleri hem damak tadınız aynı zamanda sağlınız için en iyi seçim olabilecektir..

Varsıl yiyecek kültürümüzdeki kış tarifleri, mevsime özgü sebzelerle dolup taşar. Sıhhatli beslenmeye itina gösterenler için adeta bir aden olacak kış sofraları, vücudun koruma sistemini de güçlendirecektir.

Kış ayları ekilen sebzeler ile yaz sonundan itibaren ekilip kış ayları tüketilen sebzeler, birden çok yemeğin en oldukca kullanılan malzemeleri içinde yer verilmiştir. Kış ayları hangi sebzeler ekilir diye sormuş olacaktır olursanız turp ve sarımsak ilk akla gelen cevaplar olabilecektir.. Güz ve yaz mevsiminde ekimine başlanan birden çok mahsul de kış aylarına doğru hasat vermektedir.

Havuç, lahana ve ıspanak şeklinde sebzeler kış ayları mühim besin kaynakları arasındadır. İçerdikleri vitamin ve minerallerle her evde sıkça pişirilen bu sebzeler, yiyeceklerin lezzetinin de artmasını sağlar.

Kış Kekleri: Enerjinizi Yükseltecek 15 Tanım

Kış Sebzeleri Nedir?

Havuç

•  Yiyeceklerin vazgeçilmezi olan havuçlar salatalarda da sürekli olarak kullanılır.
• A vitamini açıdan varsıl olduğu herkesçe malum olan bu kış sebzesi göz sağlığı bakımından faydalı olabilmektedir.
• K vitamini ve C vitamini penceresinden da son derece zengindir. Havuç aynı zamanda tek başlangıcında da tüketilebilen, güzel bir atıştırmalıktır.

Tanım için: Havuç Çorbası Tarifi (Videolu)

Lahana

• Dolması, turşusu ve yemeği ile son derece verimli bir kış sebzesi olan lahana, fosfor ve kalsiyum şeklinde mineralleri bolca oranda taşımaktadır.
• Bolca posa ihtiva eder ve düşük kalorili bir besindir.

Tanım için: Kıymalı Lahana Sarması Nasıl Yapılır? (Videolu)

Bal Kabağı

• Fırınlanmış tatlısıyla ünlü olan bal kabağı kış aylarının en oldukca seçilen sebzelerinden birisi.
• İdeal oranda A, C vitamini, demir ve bakır mineralleri ihtiva eder.
• gıda kıymeti ile vücut dengesini korumuş olan bal kabağı ile meydana getirilen tatlılar hem damak tadınıza aynı zamanda göz keyfinize hitap edecektir.

Tanım için: Kabak Tatlısı

Ispanak

• Çocukluktan beri kuvvetli oluş için yenilmesi öğütlenen bu kış sebzesi yoğun mineral içinde ne olduğu ile öne çıkar.
• Yemeğinin yanında ayrıca böreği de çay saatlerine birlikte rol alır.
• Hazım sistemi için son derece faydalı olan ıspanak, soğuk kış günlerinde bünyenizin korunmasına katkıda bulunacaktır.

Tanım için: Ispanak Yemeği Tarifi (Videolu)

Karnabahar

• ehemiyetli bir fosfor ve kalsiyum deposu olarak kemik sağlığına faydalıdır.
• Bağırsakların çalışmasına fayda verir ve yorgunluğu gidermeye yardımcı olur.

Tanım için: Karnabahar Yemeği

Kereviz

• Değişik tadıyla öne çıkan kereviz, hazım sistemi için iyi bir yardımcıdır.
• Karaciğer penceresinden da yararlı olan kerevizle kış aylarında birden çok değişik yiyecek yapılabilmektedir.

Tanım için: Kereviz Yemeği Tarifi (Videolu)

Pırasa

• Pırasadan bahsedince bilhassa gençler hoşlanmayabilir. tüm bunlara rağmen evlerde sürekli olarak tüketilen bu sebze, örneksiz tariflerle gençlerin de sevilmiş olduğu yemekler arasına girecektir.
• Sağlığa yararları ile zaman zaman tüketilmesi tavsiye edilen pırasalar, antioksidan niteliği ile zevk toplamaktadır.
• Pırasalar, birden çok değişik hamur harcı işleri tarifinde de kendisine yer bulabilmektedir.

Tanım için: Pırasa Yemeği

Bütün sebze ve meyvelerde olduğu şeklinde kış sebzelerinin de çeşitli kırılgan bünyelerde veya kronik rahatsızlığı olanlarda farklı problemler yaşatabilmesi olasıdır. Bu şeklinde problemler yaşamamak için kış sebzelerini tüketmeden evvel hekiminize danışınız.

Basit Ergonomik Kış Yiyecekleri

Kış Sebzeleri Ne Vakit Ekilir?

• Kış sebzeleri ekimi, çoğu zaman yaz ve güz mevsimlerine yayılmıştır. Saksıda kış sebzeleri yetiştirmek isteyenler de umumi ekim tarihlerinde bu işlemleri gerçekleştirebilirler.
• Kış sebzeleri yetiştiriciliği güç bir uğraştır fakat değişik şekillerde yapılabilir. Kış sebzeleri ekim zamanları, her sebzenin yetişme tarzına bakılırsa farklılık göstermektedir.
• Serin iklim sebzesi olan havuç mart ayından başlayarak sonbaharın ilk zamanlarına kadar ekilebilir.
• “Kış ayları hangi sebzeler yetişir?” sorusuna değişik cevaplar verilebilir.
• Pırasanın baharda ekilmesi tavsiye edilmelidir. Mineral deposu ıspanak da kış sonlarından başlayarak eylüle kadar dikimi yapılabilen sebzeler arasındadır.
• Lahana da ilkbahar ve yaz mevsimleri içinde ekimi yapılabilen bir bitkidir. Soğuktan etkilenebilen kabağın ekimi de ilkbaharda yapılabilir.

Kış Sebzeleri Bebeklere Nasıl Verilir?

• İlave gıdaya geçiş meydana getiren bebeklere kış sebzelerinin verilmesi, vücudun koruma sistemini güçlendirmek adına iyi bir adımdır.
• Eğer yavrunuz kış aylarında ilave gıdaya geçiş yapacaksa tam mevsiminde tadımlar yapabilirsiniz.
• Eğer kış dışındaki dönemlerde ilave besin serüveni başlayacaksa kış sebzelerini alıp dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.
• Sebzelerin vitamin değerinin kaybolmaması için buharda haşlama yapmanız önerilir. Eğer buharda haşlama imkanı yoksa suda haşlayarak bebeklerinize sunabilirsiniz.
• Sadece haşladığınız suyu dökmeyiniz. Daha sonrasında çorbalar için bu suyu kullanmayı tercih edebilirsiniz.
• Sebze suyunun temiz bir halde kullanılması için; sebzelerin iyi biçimde yıkanmış olması gerekmektedir.
• Haşlanan sebzeleri bebeğin bulunmuş olduğu aya bakılırsa ufak parçalar, parmak besin veya püre halinde verebilirsiniz.
• İlk tadımlar için 3 gün kuralını denemeyi unutmayınız.
• Bebeğinize ilave besin vermeden evvel hekiminize danışmalısınız.

Kış Sebzeleriyle Hazırlanan Yiyecek Tarifleri

1) Kış ayları Vazgeçilmezi: Tarhana Çorbası

Kış sofraları denildiğinde çorba, çorba denildiğinde de akla öncelikli olarak tarhana gelmektedir. Geleneklerimizde mühim bir yeri olan tarhana çorbası, hem yapımıyla aynı zamanda besleyici yönüyle örneksiz bir yiyecek çeşididir. Birden çok rahatsızlığa şifa olacak tarhana çorbası, yiyecek alışkanlıklarımızın en mühim parçalarından birisi olmaya devam etmektedir. Tarhana Çorbası

2) Sofraların Gözde Çorbası

al mercimek yoğun protein içerdiğinden, sofralarda zaman zaman kendisine yer bulmaktadır. al mercimek çorbası da sebzelerle desteklenen tarifiyle kış için eğer olmazsa olmaz bir çorba çeşididir. Bünyenizi kuvvetlendirecek gıda değeriyle göz dolduran al mercimeği soğuk günlerde sürekli olarak yiyebilirsiniz. al Mercimek Çorbası

3) Et, Sebze Ve Pirincin Enfes Karışımı

Birden çok değişik tadı bir araya getiren çorbalar hem lezzetleri aynı zamanda besleyici yönleri olanakları sayesinde zaman zaman tercih edilmektedir. Pirinçli ciğer çorbası da sofranıza çeşitlilik katacak bir tanım sunar. Konuklarınıza da ikram edebileceğiniz bu enfes çorba, anne yiyecekleri bile gölgede bırakabilir. Pirinçli Ciğer Çorbası

4) Gelenekleri Yansıtan Efsaneleşmiş Lezzet

Yiyecek kültürümüzün örneksiz ve mühim bir parçasını meydana getiren çorbalar içinde ezogelin çorbası öne çıkar. Ezogelin çorbası kış mevsiminde de şifalı yönüyle evinizde popüler olabilecektir.. Ezogelin çorbası geleneksel lezzetleri sevenlerin sofrasında sürekli olarak karşınıza çakacaktır. Ezogelin Çorbası

5) Şifa Deposu Yayla Çorbası

Yoğurttan gelen tadı ile her yaştan insanoğlunun bayılmış olduğu yayla çorbası, tam bir şifa deposudur. Kış ayları gerekecek vitaminlerin ve minerallerin bünyeye girmesini temin edecek sıcak bir yayla çorbası, yemekler için en uygun yol bir başlangıç olabilecektir.. Yayla Çorbası

6) Kış ayları Hakkını Veren Çorba

Kerevizden kabağa, havuçtan sarımsağa kadar birden çok kış sebzesini barındıran bu çorbayla küçük bir ziyafet yaşayabilirsiniz. Birden çok değişik tat ile beraber gelen gıda ögeleri de sağlığınız için son derece yararlıdır. Bal Kabağı Çorbası

7) Sebzeyi Her insana Sevdirecek Tanım

Sebzeli köfte, sebze yemeyen ve hep köfte seçimi yemekler isteyen çocuklarınız için hazırlayabileceğiniz enfes bir öneridir. İçerdiği birden çok sebze ile dikkat çeken bu köfte, tadıyla da ailenizin gözdesi haline gelecektir. Sebzeli Köfte

8) Pilavın Sebzeli Hali

Pilav şeklinde sık tüketilen bir yemeğin sebzelerle bir araya gelmesi mühim bir lezzet ortaya çıkarmaktadır. Sebzeleri tek başına sevmeyenlerin yiyecek alışkanlıkları bu tarifle değişecektir. Sebzeli Pilav

9) Tavuk Tadını Bütünleyen Sebzeler

Tavuk eti birden çok insan için olmazsa olmaz bir gıda deposudur. Kış sebzeleriyle tavuk etini bir araya getiren yiyecek, kış akşamları için güzel bir seçenek olabilecektir.. Sebzeli Tavuk Haşlama

Kış ayları Hastalıktan Korumuş olan Beslenme İpuçları

Kış Çayı yararları, İçindekiler, Zayıflatır Mı?

Probiyotik gıdalar: Kış ayları kuvvetli Bağışıklığın Sırrı!

Kış Meyveleri Nedir? Vitamin Deposu 10 Besleyici Meyve

Kış Çorbaları: Bağışıklık Kuvvetlendiren Vitamin Deposu 10 Tanım