Kırlangıç Balığı Nasıl Yakalanır, Temizlenir, Pişirilir?

Kırlangıç (abdal) Balığı: Oltadan Sofraya!

Kırlangıç balığı ne demek? Kırlangıç balığı Trigladae familyasının en herkesçe malum olan balığıdır. Yaygın kullanımı al kırlangıç olan balık gezegende, Şark Atlantik’ten başlayarak Norveç ve Garp Afrika sahillerine kadar olan sahil şeridinde, Hindistan Okyanusu’nda, 8-24 aşama ısı aralığındaki sularda yaşamını sürdürür.

Vatanımızda ise bütün sularda yaşayabilir; sadece Karadeniz’in sert sularına nispetle Marmara, Ege ve Akdeniz sularında bol miktarda bulunmaktadır. Averaj 25-30 santimetre olup, nadiren 75 santimetre olanlarına da rastlanılmaktadır. Yaşadıkları bölgeyi terk etmeyen, göç etmeyen balıklardır. Kırlangıç balıklarının küçükleri derviş balığı olarak bilinmektedir.

Sırt rengi kırmızı-pembe, karın ise pembe ve beyazdır. Yanlardan basık bir vücuda haiz olan kırlangıç balığının kafası son derece büyük, gözleri iri ve ağızları körüklüdür. 15-20 seneye yakın yaşayabilirler. çoğunlukla suların diplerinde bulunurlar. Bu balık türünün, büyük kırlangıç balığı, benekli kırlangıç balığı, kara kırlangıç balığı şeklinde değişik çeşitleri de olduğu bilinmektedir. Gelişmiş solungaçları ve gırtlak yapıları sebebiyle uğultulu sesler çıkarabildiklerinden balıkçılar tarafınca ‘inleyen balık’ olarak nitelendirilir ve uğursuz sayılır.

Trigladea ailesinin öteki üyeleri: uzun yüzgeçli kırlangıç, benekli kırlangıç, al kırlangıç, dik alınlı kırlangıç ve öksüz şeklinde sıralanabilir. Kırlangıç balığı tutarları, balığın son derece leziz olması sebebiyle pahalıdır, ekonomik kıymeti yüksektir. Kırlangıç balığı fiyatı, durum fiyatlarına paralel olarak kilosu averaj 250-300 TL aralığındadır.

Torik Balığı Nasıl Pişirilir, Avlanır? yararları, Leziz Mi?

Kırlangıç Balığı Nasıl Yakalanır, Avlanır?

• Kırlangıç balığı avı, her sezonda bulunması sebebiyle rahatça yapılabilir. En yoğun periyodu merak ediyorsanız ve kırlangıç balığı hangi ayda avlanır derseniz en verimli devrin ilkbahar sonu yaz başı olduğu açık şekilde ifade edilebilir.
• Kırlangıç balığı mevsimi daha fazlaca nisan, mayıs ve haziran aylarıdır. Kırlangıç balığı yemi için naturel tercihlere yönelmek gerekmektedir; şu sebeple kırlangıç balığı naturel yemlere gelen bir balıktır.
• Kırlangıç balığı avı nasıl yapılır sorusu için en mühim hazırlıklardan birisi avlamada kullanılacak doğru yemin seçilmesi sürecidir.
• İstavrit, izmarit balığı, zargana, kolyoz ve uskumru şeklinde balıklar yem olarak kullanılabilir. Yem olarak izmarit şeklinde pullu bir balık kullanılacaksa, avdan evvel pullarının temizlenmesi önerilir.
• Kırlangıç balığı ekibi: Uzun köstekli dip sürütmesi, tel terazili gövde, üç köstekli ekip ve zokalı ekip olarak çeşitlendirilebilir.
• İğnenin her seferinde yeme tam ortadan batırılması önem teşkil eder. Bu aşama atlanırsa yem, dipte var olan balığın dikkatini çekmez.
• Kırlangıç avı devinim eden tekne üstünde yapılırsa daha verimli olur. Yavaş ilerleyen bir balık olduğundan kırlangıç yemini fazlaca süratli devinim ettirmemek gerekmektedir. Bu aşamada yemi bazen denetim etmenizde yarar olduğu bilinmektedir.

Mercan Balığı Nasıl Temizlenir? yararları, Avı, Çeşitleri

Kırlangıç Balığı Nasıl Temizlenir?

• Kırlangıç balığı pullu bir balıktır. Bundan dolayı her şeyden önce pullarının nazikçe, balığın etine ziyan vermeden temizlenmesi gerekmektedir.
• Kırlangıç balığı ayıklama esnasında pul temizliğinde bıçağı birkaç kere balık derisine sürtmek kafi olur.
• Pulları temizlenen balığın hemen sonra dahil organları temizlenir ve seçilen şekle nazaran dilimlenir. Kırlangıç balığının kafası vücuduna oranla son derece büyüktür.
• Balığın temizledikten sonrasında kafasını çorba yapımında kullanmak iyi bir tercih olabilecektir..

Kolyoz Balığı ne demektir? Nasıl Pişirilir, Avlanır? yararları

Kırlangıç Balığı Nasıl Pişirilir?

Kırlangıç balığı yenir mi sorusuna evet yanıtını alıp leziz tadına dair informasyon de edindikten sonrasında balığın nasıl hazırlanabileceğine dair araştırmalar da adım atar. Kırlangıç ızgara ya da tencere için münasip bir balık değildir. Kırlangıç buğulaması ile kırlangıç balığının en leziz halini tatmış olabilirsiniz. Kırlangıç çorbası da, sıcacık deniz aromalı bir balık çorbası olup, balık severlerin sıkça seçtiği bir çorba çeşididir. Haşlanmış ve kılçıkları ayrılmış kırlangıç balığının etlerine fazlaca azca mayonez, zeytinyağı ve limon sıkılarak ferahlatıcı, leziz bir meze yapılabilir.

1) Bebekler İçin Şifa Deposu: Kırlangıç Balığı Çorbası

Mevsim sebzeleriyle lezzetine şifa katabileceğiniz bu çorba, kırlangıç balığının bütün vitaminlerini çocuklarınıza vermenize vesile olacak. Kırlangıç balığı yararları olanakları sayesinde bağışıklık sisteminin güçlenerek vücudun hastalıklara karşı daha dirençli bulunduğunun altını çizelim. bundan farklı olarak balık hafızanın güç kazanmasında de mühim bir rol oynuyor. Kırlangıç Balığı Çorbası

2) Kırlangıcın En Leziz Hali: Kırlangıç Balığı buharlama işlemi

Kırlangıç balığı buğulaması hem tadıyla aynı zamanda ergonomik hazırlama aşamasıyla balık severlerin gözdeleri arasındadır. Kırlangıç balığının pişirilmesi en fazlaca tavsiye edilen şekli olan kırlangıç buğulama ile, balık sofralarınıza unutulmaz bir lezzet ekleyebilirsiniz. Kırlangıç balığı tarifi olarak buğulama yapmayı seçtiğinizde otuz dakika şeklinde kısa bir sürede sofraya oturabilirsiniz. Kırlangıç Balığı buharlama işlemi

3) Her Derde Şifa Nefis Kırlangıç Balığı Çorbası

Kırlangıç balığı gıda kıymeti penceresinden son derece yararlı bir içeriğe haiz olduğundan dolayı çorba olarak hazırlandığında da tam bir şifa deposudur! Balığın haşlama suyu ile leziz kırlangıç etlerinin eşlik etmiş olduğu, sebzeli kırlangıç balığı çorbası ile mideleriniz bayram edecek. Kırlangıç Balığı Çorbası

Balığın Yanında Ne Yenir? Balıkla İyi Giden 11 Enfes Meze

Balık Kaç Kalori? Pişirme Tekniklerine Bakılırsa Balık Kalori Değerleri

Balık Mevsimi Sıralaması – Hangi Ayda Hangi Balık Yenir? 12 Ay 12 Tanım

Balık Pişirme Teknikleri: 9 Değişik Metot, Ayrım Yaratan Püf Noktaları

Balık Kokusu Nasıl Gider? bundan böyle Evinizde Rahatça Balık Pişirebilirsiniz!