Ketojenik Diyet Nedir? Diyet Listesi, Ne Yenir?

Ketojenik perhiz: Düşük Karbonhidrat Yüksek Yağ!

nihayet günlerin en popüler rejimlerinden kabul edilen ketojenik rejim, sara (epilepsi) hastalığının tedavisinde uygulanabilen bir beslenme programıdır. Epilepsi nöbetlerine karşı etkili bir tedavi olarak 1921 senesinden itibaren uygulanan ketojenik rejim zayıflama mevzusunda etkinliği ile alaka çekmektedir. bundan farklı olarak Parkinson, Alzheimer, Otizm, beyin ve sinir sistemi hastalıkları için de tedaviyi destekleyici beslenme planı olarak uygulanabilmektedir.

Oldukça düşük karbonhidrat alınmasına dayalı bir program olan ketojenik rejimde, vücudun gerekseme duyduğu enerjinin büyük bir kısmı yağlardan ve azca oranda proteinlerden sağlanmış olur. Sadece en gerekli işleyişe gore vücudun birincil enerji deposu karbonhidrattır. Karbonhidratın bulunmadığı durumlarda vücut enerjisini yağlardan sağlar. Son olarak enerji deposu olarak proteinleri kullanan vücut, proteini hücrelerin yapımı ve onarımında kullanmaya meyillidir.

İlginizi çekebilir: Karbonhidratlar Nedir?

En doğru bilgiler ve sıhhatli sonuçlar için uzman tabip ve diyetisyen desteği alınız. İçeriğimizde yer edinen bilgiler reçete niteliği taşımaz. Bütün rejimler uzman nezaretinde programlanmalıdır. 

Ketojenik perhiz ne demektir?

Ketojenik rejim, karbonhidrat ve protein tüketiminin kısıtlı olduğu, gıda kaynağının büyük bölümünün yağlardan karşılandığı bir rejim türüdür. her gün aksatmadan alınması ihtiyaç duyulan protein ve karbonhidrat oranının belirgin oranda kısıtlandığı bir rejim olan ketojenik rejimde gaye vücudun ketozise girmesini sağlamaktır.

Bu gaye ile günlük karbonhidrat alımının 50 gramı düşürülür ve alınan enerjinin %60-70’i yağdan, %20-30’u proteinden ve %5-10’u karbonhidrattan sağlanmış olur. gövde düşük karbonhidrat seviyesinde enerji elde yapmak eylemek için yağları yakar.

Yüksek yağ, fazlaca düşük karbonhidrat ve protein içerikli bir rejim olduğundan dolayı uzun bir zamanda uygulanması zorlayıcıdır ve farklı sıhhat problemlerine sebep olabilir. Bu sebeple kesinlikle tabip ve beslenme uzmanı nezaretinde gerçekleştirilmesi gerekmektedir.

İlginizi çekebilir: Karbonhidrat Oranı En Düşük 14 Sıhhatli Gıda

Ketojenik perhiz Nasıl Yapılır?

Karbonhidrattan yetersiz bir beslenme programında vücudun kan şekeri-şeker düzeyi yetersizleşir. Gereksinim duyduğu enerjiyi glikozdan elde eden vücut, kan şekeri-şeker eksikliğinde yağ hücrelerini parçalayarak keton cisimcikler oluşmasını sağlar. Vücudun seçenek yakıtı olarak vazife meydana getiren ketonlar beyin de dâhil oluş suretiyle enerji için kullanılır.

Ketozis adı verilen bu durumda kişinin nefesi aseton benzer biçimde kokar, idrarının kokusu değişmiş olur, kanda keton cisimler yayılmaya adım atar. Glikozun düşük oranı pankreas organının salgıladığı hormon olan insülin salgılanmasını da düşürür. Vücutta pankreas organının salgıladığı hormon olan insülin salımı düştüğünde yağ hücrelerinin yıkımı artar ve bu da kilo kaybedilmesine sebep olur.

Ketojenik rejim zayıflama programlarında hedefe en kestirme yollardan ulaşmış olduğu için önem teşkil eder. Sadece bu rejim ile vücudun bütün dengeleri alt üst olabilir. Ne olursa olsun bir uzman kontrolünde hazırlanması gerekmektedir. Ketojenik rejim ile zayıflayanlar gıda öğeleri yönünden yetersiz bir beslenme programı uyguladıkları için değişik problemlerle karşı karşıya kalabilir.

İlginizi çekebilir: Epilepsi Hastalarında Beslenme: Ne Yemeli Ne Yememeli?

Ketojenik perhiz Sıralaması

Ketojenik rejim listeleri lüzumlu görüldüğü durumlarda tabip veya diyetisyen kontrolünde yapılır:

• her gün aksatmadan alınan karbonhidrat miktarı %5 oranını geçmemelidir.
• Alınan karbonhidrat karmaşa karbonhidratlardan şu demek oluyor ki kinoa, esmer pirinç benzer biçimde besinler arasından seçilebilir.
• Ketojenik rejim hesaplama yöntemiyle yapılır. Vücudun ketozise girmesi için alınan yiyeceklerin karbonhidrat miktarı çok mühimdir.
• Undan imal edilen her türlü besine karşı sert yasaklar olduğu bilinmektedir. Unlu besinler tüketilmemelidir.
• Diyetin büyük kısmı yağlardan oluştuğu için kaymak, tereyağı, mayonez, zeytinyağı ya da yağ oranı yüksek etler tercih edilebilir.

Ketojenik perhiz Örneği

Ketojenik rejim kahvaltı öğününde kaymak, şekersiz fıstık ezmesi ve tereyağında yumurta yenilebilir. misal kahvaltı sıralaması:

Kahvaltı

• 2 yumurta
• Salatalık
• Avokado
• Yağlı peynir

Fasıla Öğünler

Ketojenik fasıla öğün için 1 avuç kadar:

• Fındık
• Koz
• Yer fıstığı
• Badem

Öğle Yemeği

Öğle yemeğinde yağ oranı yüksek besinler yiyebilirsiniz:

• Etli sebze yemeği
• Yoğurt

Akşam Yemeği

Ketojenik rejim akşam yemeği için ızgara veya haşlanmış et, tavuk ve yeşillikler yenilebilir:

• Hindi
• Tavuk
• Avokadolu salata

perhiz sıralaması kaynak: formassist.net

İlginizi çekebilir: Ketojenik Beslenme Programı konusunda Her Şey – Diyetisyen Onaylı

Ketojenik perhizde Ne Yenir, Ne Yenmez?

Bir rejim programı olmasından ziyade bir hayat biçimi olarak algılanan ketojenik rejim nasıl uygulanır? Ketojenik rejimde neler yenir, neler yenmez? Ketojenik diyetin uygulanmasında en mühim öğe yenilmesi ve yenilmemesi ihtiyaç duyulan gıdaların sınıflandırılmasıdır. Ketojenik rejim örnekleri umumi olarak düşük karbonhidratlı rejimlerle benzerlik gösterir. Sadece bu rejimde karbonhidrat miktarı son derece sınırlıdır.

Ketojenik rejim tarifleri karbonhidratın sınırlanmasının yanında ayrıca alınan kalorinin de sınırlanmasına dayanır. Günlük kalorinin 1000-1500 kalori olması gerekmektedir. Bolca oranda su içilmeli, ağır fizyolojik aktivite yapılmamalı ve yiyeceklerin hazırlanmasında kızartma, kavurma benzer biçimde işlemlerin kullanılmaması gerekmektedir. Ketojenik diyetin başlanması çoğu zaman minimum 12 saatlik bir açlıktan sonrasında yapılır.

Ketojenik perhizde Özgür Olan Yiyecekler

Beslenme planınıza aşağıdaki gıdaları ilave etmeden önce diyetisyen onayı alınız:

• Tereyağı
• Krema
• Kaymak
• Mayonez
• Zeytinyağı
• Hindistan Cevizi Yağı
• Avokado Yağı
• Koz
• Fındık
• Badem
• Fıstık
• Yoğurt
• Ayran
• Yağlı Peynir
• Et
• Tavuk
• Hindi
• Yağlı Balık
• Yumurta
• Avokado

Ketojenik perhizde Yasak Olan Yiyecekler

• Glikoz
• Glikoz içeren bütün besinler
• Reçel
• Bal
• Pekmez
• Hazır meyve suları
• Gazlı içeceklerin tümü
• Ekmek
• Unlu hamur harcı işleri
• Pilav
• Makarna
• Yulaf
• Kahvaltılık müsli
• Havuç
• Patates
• Soğan
• Bezelye
• Mısır
• Alkol
• Nişastalı besinler
• Tahıllar
• Meyve (Minik meyveler dış)

Ketojenik perhiz Zararları Nedir?

Yeme içme biçiminin değişmesiyle kabızlık benzer biçimde hazım sistemi hastalıkları geçici olarak yaşanabilir. Her ne ölçüde çeşitli hastalıkların tedavisinde yararı olsa ve kilo kaybetmeye muavin olsa da uzun zamanda ketojenik rejim uygulanması vücutta art dönüşümü olmayan dikkat edilmesi gereken rahatsızlıklara sebep olabilir.

Vücutta uyarlama problemi meydana getiren ketojenik rejim enerjiyi de azalttığı için el ve ayaklarda titreme, mide organını bulantısı, halsizlik ve bayılma benzer biçimde problemlere sebebiyet verebilir. Bünyeden kalsiyum ve sodyum atımını artırarak vücudun sıvı elektrolit dengesinde bozukluk meydana gelmesine neden olur. Yüksek yağ oranı kalp-damar sağlığını negatif etkileyebilir; yürek hastaları için tehlikeli olabilir. Kolesterol miktarını da artırır.

Yüksek oranda sıvı ve elektrolit kaybı şuur bozukluklarına ve hiperürisemiye sebep olur. Fazlaca protein ve yağ tüketilmesi kan kolesterol düzeylerinde artışa neden olur ve koroner yürek hastalığı riski artar. Kardiyak aritmi ve bunun neticesinde da ölüm riski oluşabilir. Bünyeden kalsiyum atımının artışına bağlı olarak görülen osteoporoz riski de ketojenik rejim zararları içinde yer alır.

Keto rejimi kimler yapması imkansız sorusuna da yanıt verelim: 18 yaşın altındaki gelişme ve gelişim aşamasındaki bireyler, glikoz hastalığı ve yüksek tansiyonu olanlar, 65 ıslak üstü kimseler, hamile ve emzirenlerin ketojenik rejim uygulamaları önerilmez.

Ketojenik Diyetin Yararları Nedir?

• Ketojenik rejim ile beraber ketozise giren vücudun iştahı baskılanır ve zayıflama aşaması hızlanır. Ketojenik rejim ile kısacık zamanda büyük kilo kayıpları sağlanabilir.
• Tip 2 diyabetliler üstünde meydana getirilen bir çalışmada ketojenik diyetlerin pankreas organının salgıladığı hormon olan insülin salgılanmasını denetim altına alarak, kan şekerini düzenlemiş olduğu saptanmıştır.
• Otizm hastalarının %85’inde ağır metalden ve öteki toksin maddelerden dolayı hazım bozukluğu yaşanır. Bu yüzden ketojenik rejim otizm hastalarına düşük karbonhidrat içinde ne olduğu sebebiyle modifiye edilerek uygulanabilir.
• Gluten ve laktoz intoleransına haiz bu hastalarda ketojenik diyetin iyi geldiğine dair araştırmalar yapılmaktadır.
• Kanser hücreleri çoğalmak için glikoza gerekseme duyar. Ketojenik rejimde enerji yağlardan sağlandığı için vücut kanser hücrelerine gerekseme duyduğu glikozu vermez. Ketojenik rejim kanser hastalarında kanserli hücrelerin yayılmasını engellediğinden dolayı önerilmektedir.
• Ketojenik rejim beyin tümörü olan hastalarda etkinliği kanıtlanmış bir tedavi yöntemidir. ur gelişimini engellemiş olan rejim ile hastaların hayat kalitelerinde artış gözlenmiştir.

Ketojenik perhiz Epilepsi Tedavisinde Nasıl Uygulanır?

Ketojenik rejim epilepsi hastalarında görülen nöbetleri %15-25 oranında azaltmaktadır. Epilepsi hastalarında uygulanan ketojenik rejim programı yağ oranı %80’lere ulaşan bir programdır.

Sara hastalarının ketojenik rejim menüsü mutlak surette 50 gramın üzerinde karbonhidrata izin vermez. Bu diyetin uygulanmış olduğu hastalara çeşitli vitamin ve mineraller ilave olarak verilir. Bilhassa ilaçlara yanıt vermeyen dirençli nöbet geçiren hastalarda ketojenik rejim uygulaması karbonhidrat metabolizmasından kaynaklanabilen nöbet uyarımını engellediği düşünülmektedir.

Epilepside ketojenik rejim ile hastaların beyin metabolizması dengelenir ve uyarıcı nörotransmitterlerin sayısı azalır. Epilepsi hastalarında son derece etkili bir tedavi metodu olan ketojenik rejimi nöbetlerin sayısını ve süresini azaltmaya yardımcıdır.

Bilhassa beyin filmimizde bir bozukluğa rastlanmayan epilepsi hastası çocuklarda ve erken yaşlarda rejime verilen yanıt surat , sima ,çehre güldürücüdür. nihayet zamanlarda meydana getirilen incelemelerde ketojenik diyetin genetik kökenli Rett sendromu hastalığının tedavisinde de etkin olduğu gözlenmiştir.

Ketojenik rejim gıdaları birden çok vitamin ve mineral yönünden fakirdir. Bu yüzden epilepsi hastalarına kemik erimesi, böbrek taşı oluşumu ve kolesterol yüksekliği gözlenebilir. perhizi tatbik eden hastalara ilave olarak D vitamini desteği ve bolca su içmeleri önerilir.

İlginizi çekebilir: Epilepsi Hastalığı ne demektir? Çeşitleri, Emareleri ve Tedavisi

Ketojenik Tarifler: Evde basit ve Sıhhatli!

1) Karnabahar Püresi (Ketojenik Tanım)

Ketojenik rejim uygulayanlar için içinde bolca oranda yağ ve labne peyniri bulunduran püre tarifi hayli faydalı olabilir. Karnabahar Püresi (Ketojenik perhiz)

2) Ekmeğe Duyulan Arzunun Giderileceği Tanım: Ketojenik Ekmek

Ketojenik rejimde tüketilen ekmeklerin yağ oranı çok, günlük tüketilen miktarları ise azca olabilmektedir. Bu tarifle kendi mutfağınızda ketojenik ekmek yapabilirsiniz. Ketojenik Tahinli Ekmek

3) Unsuz Ketojenik Pizza

Ketojenik beslenmede alınan günlük karbonhidrat miktarı fazlaca azca olduğundan pizza isteği bolca peynirle meydana getirilen bu tarifle giderilebilir. Ketojenik Pizza

4) Ketojenik Tatlı Tarifi Arayanlara San Sebastian Cheesecake

Ketojenik rejim karbonhidrat oranı son derece düşük bir rejim programı olsa da içinde son derece yoğun oranda peynir var olan San Sebastian cheesecake ile rejimde olan her önüne gelen tatlı ihtiyacını giderebilir. Ketojenik San Sebastian Cheesecake

5) Ketojenik perhiz Yemeği: Kabak Spagetti

hususi kesiciler ile spagetti şekli verdiğiniz kabağı yanına avokado ve yeşil zeytin ilave ederek yiyebilirsiniz. Ketojenik perhiz Yemeği Kabak Spagetti

6) Ketojenik Ton Balıklı Brokoli

Sebze ve balığı benzer tarifte buluşturan ketojenik yiyecek tarifi ton balıklı brokoli ile rejim yiyeceklerin de leziz olabildiğini görmüş olacaksınız. Ketojenik Ton Balıklı Brokoli

Keto perhizi ile 1 Ayda Kaç Kilo Verilir?

Ketojenik rejim bilhassa başlangıç sürecinde süratli kilo verdirebilen bir rejimdir. İlk ay averaj 5-6 kilo verilebilir.

7 Günlük Ketojenik perhiz ne demektir?

Ketojenik rejim gayesi vücudun yağ yakmasını sağlamaktır işte sırf bunun için de kişiden kişiye değişmekle beraber 3-7 gün geçmesi gerekmektedir. Bu yüzden ketojenik diyetin minimum 7 gün olacak biçimde hazırlanması tesirleri müşahade etmek için önem teşkil eder. Minimum 7 günlük ketojenik rejim sıralaması hazırlanması önerilmekle beraber 10 günlük ketojenik rejim sıralaması, 15 günlük ketojenik rejim sıralaması ve daha azimli iseniz 21 günlük ketojenik rejim sıralaması hazırlığını bir uzman ile beraber kişiye hususi olacak biçimde yapabilirsiniz.

4 1 ketojenik rejim nedir?

Ketojenik rejimde tam bir oranlama ile yürümek isterseniz 4 1 yöntemini kullanmayı tercih edebilirsiniz. Bu yöntemde günlük beslenmenin 4’te 1i yağdan art kalanı karbonhidrat ve proteinden meydana gelir.

En doğru bilgiler ve sıhhatli sonuçlar için uzman tabip ve diyetisyen desteği alınız. İçeriğimizde yer edinen bilgiler reçete niteliği taşımaz. Bütün rejimler uzman nezaretinde programlanmalıdır. 

Glutensiz perhiz Sıralaması – misal Menü

Süratli Kilo Verme perhizi: 6 Sıhhatli Sıralama

Glisemik İndeks perhizi Sıralaması, misal Menü

Paleo perhizi ne demektir? Paleo perhizi Sıralaması Örneği

Intermittent Fasting ne demektir? Aralıklı Oruç perhizi ile Zayıflama İpuçları