Ketojenik Beslenme Programı Hakkında Her Şey – Diyetisyen Onaylı

Ketojenik Beslenme ne demektir?

Ketejonik beslenme, karbonhidrat tüketiminin dikkat edilmesi gereken bir halde sınırlandırılan ve ölçülü oranda protein tüketilmesi ile vücudu ketozise sokarak yağların yakılmasını elde eden beslenme programıdır. çoğunlukla %75 karbonhidrat, %20 protein ve %5 yağlardan meydana gelen bir beslenme şeklidir. Düşük karbonhidratlı beslenmeden farkı ise vücudu ketozise sokarak yağ yakan mekanizma haline getirmektir.

Enerjinin yağdan sağlanması neticesinde yağ yakan bir mekanizma haline gelen vücut kilo kaybedilmesine (bilhassa yağdan kilo verirsiniz), enerjiniz düşmeden ve açlık hissetmeden günü geçirebilirsiniz. Bu beslenme düzeninin de beyin kan şekeri-şeker yerine ketonlar olanakları sayesinde faaliyetlerini sıhhatli bir halde yürütebilmektedir.

İlginizi çekebilir: Ketojenik perhiz ne demektir? perhiz Sıralaması, Ne Yenir?

Ketojenik Beslenme Uyarlama Aşaması

Ketojenik rejime uyarlama günler değil haftalar sürer. Bir çok insanda ketojenik diyetin tesirleri 3-4 hafta sonrasında görülmeye başlanır ve bu süreçten sonrasında ketozis şu demek oluyor ki yağ yakımı hızla devam eder. Yapmanız ihtiyaç duyulan kesin oluş ve ilk birkaç haftalık süreçte karbonhidrat yeme güdünüzü baskılamak.

Ketojenik Beslenme Yararları

• Bilhassa epilepsi hastalarında atakların azalmasını ve kişin kendini daha iyi hissetmesini sağlar.
• Nörolojik hastalıkların tedavisinde ilave olarak uygulanan beslenme programıdır.
• Alzheimer semptomlarını azaltabilir ve hastalığın ilerlemesini yavaşlatır.
• Polikistik over sendromunda pankreas organının salgıladığı hormon olan insülin seviyesinin düşmesinde destek sağlar.
• Daha düşük pankreas organının salgıladığı hormon olan insülin seviyeleri ve daha azca glikoz ya da işlenmiş gıdaların yenilmemesi sivilcelerin iyileşmesinde yardım edebilir.
• bundan farklı olarak bu beslenme ile vücut yağ yakan bir mekanizmaya döndüğü için kilo verimine destek sağlar.

Ketojenik Beslenme Yasaklar Sıralaması

• Yüksek karbonhidrat içeren tüm besinler sınırlandırılmalıdır.
• Şekerli besinler
• Buğday içerikli ürünler (pirinç, makarna, tahıl vb.)
• Bakliyatlar
• Kök sebzeler ve yumru sebzeler (patates, tatlı patates, havuç)
• Azca yağlı ya da rejim ürünler
• Glikoz içeren soslar
• Alkol

Ketojenik Beslenme Örnekleri – Yenebilen Besinler

Sebzeler

• Brokoli
• Brüksel lahanası
• Lahana
• Kereviz
• Patlıcan
• Enginar sebzesi
• Karnabahar
• Ispanak
• Marul
• Salatalık
• Mantar

Meyveler

• Avokado
• Çilek
• Ahududu
• Böğürtlen
• Hindistan Cevizi

Et & Et Ürünlerini

• Al Et
• Tavuk Eti
• Alabalık
• Ton Balığı
• Uskumru
• Kabuklu Deniz Ürünlerini (karides, midye vs.)
• Sakatat

Süt & Süt Ürünlerini

• Süt
• Yağlı Peynir
• Kaymak
• Krema

Yağlı Tohumlar – Kuru Yemişler

• Badem
• Fındık
• Koz
• Keten Tohumu
• Kabak Çekirdeği

Yağlar

• Zeytinyağı
• Avokado Yağı
• Sadeyağ
• Tereyağı
• Kuyruk Yağı
• Hindistan Cevizi Yağı
• MCT Yağı
• Kakao Yağı

Baharat

• Tuz
• Karabiber
• Farklı otlar ve baharatları kullanmayı tercih edebilirsiniz.

Yumurta

Dışarıda Ketojenik Beslenme Düzenini Faaliyete geçirmek

Bir çok restoranda et, tavuk ve balık bazlı yemekler bulunur. Yüksek karbonhidratlı yiyecekler yerine bunlardan sipariş verebilirsiniz. Yumurta bazlı yemekler ya da omlet güzel bir alternatif olabilir. Marul salatasının üstüne peynir ve tavuk da farklı bir tercih olabilir.

Ketojenik Beslenme Zararları ve Taraf Tesirleri

çoğunlukla taraf tesir olarak keto nezlesi görülmektedir. Keto nezlesi emareleri ise şu şekildedir:

• Kafa dönmesi
• Halsizlik
• Soğuk terleme
• Kafa ağrısı
• Mide organını bulantısı
• Kabızlık
• Konsantrasyon güçlüğü görülebilir.

Bu durumda yapılacaklar elektrolit tüketimine ağırlık vermek, su içmeyi dikkatsizlik etmemek, ketojenik rejime münasip olarak lif penceresinden varlıklı olan sebzeleri tüketmek yararlı olabilecektir..

Ketozis Emareleri Nedir?

Beslenmeyle ilgili emareler:

• İştah kontrolünün sağlanması,
• Yeme krizlerinin bitmesi,
• Acıktığınızda sinir, kafa dönmesi ve buna benzemekte belirtilerin yaşanmaması,
• Verilen kiloların kastan değil yağdan verilmesi.

Sağlıkla ilgili emareler:

• Metabolizmanın inişli çıkışlı değil düzgün biçimde emek vermesi,
• Dengelenmiş tansiyon,
• İnsülin seviyesinin dengeli olması,
• Vücutta ödemin hızla azalması.

Performans ilişkili emareler:

• Zihinsel berraklık,
• Güçlenen bellek ve artan beyin fonksiyonları,
• Güzel ve derin, kaliteli uyku,
• Ani ruh halindeki değişikliklerin azalması,
• Bitmeyen enerji.

Bu beslenme şeklini kendi başınıza uygulamamayı ve bu mevzuda uzman olan diyetisyeninize danışmayı lütfen dikkatsizlik etmeyiniz. Burada yazdıklarımız yalnızca sizleri bilgilendirmek için. Bu mevzuda daha çok informasyon alabilmek için benimle ya da yakınınızda var olan bir diyetisyen arkadaşımla iletişime geçebilirsiniz. Diyetisyenler sizin için en doğru beslenme programını sağlığınızı riske atmayacak biçimde hazırlayacaktır.

Diyetisyen Ayşe Gamze GÖKTEKİN

Tarifleri için: Diyetisyen Gamze Göktekin

Instagram: @dytgamzegoktekin

Feysbuk: Diyetisyen Gamze Göktekin

İlginizi çekebilir: Kış Aylarında Sıhhatli Beslenme Tüyoları, Diyetisyen Kaleminden