Kek En İyi Nasıl Kabarır? Püf Noktalı Tarifler

Göz Alıcı Puf Puf Kabaran Kekler İçin İpuçları

Hemen hemen her önüne gelen bir kez olsun kek yapmıştır, en azından yapmayı denemiştir. Pek çoğumuz yaptığımız keklerin güzel kabarmadığından şekvacı oluruz, oldukça organik bundan dolayı keki, kek icra eden kabarıp kabarmamasında. gün itibariyle size sunacağımız listeyle “kekler nasıl güzel kabarır?” sorusunun yanıtını tam manasıyla alacaksınız.

Kabardıkça Kabaran Havuçlu Cevizli Kek

Kek Nasıl Kabarır? Püf Noktası ne demektir?

• Kek oluşturmak bir çok şahıs tarafınca basit bir şey olarak gözükse de doğru yapılmadığında kişiyi rezil edebilir.
• Keki güzel yapabilmek bir sanat bu sanata erişmek ise ilim gerektirir.
• Bu söylediğim gözünüzü korkutmasın “kek nasıl iyi kabarır?” sorusunun yanıtını bugün alarak yumuşacık, çıtır kabuklu enfes kekler elde edeceksiniz.
• Kek yapmanın pek oldukça ayrıntısı olduğu bilinmektedir.
• Bu ayrıntıların bir kısmı sizin elinizdedir, sözgelişi: çırpma süresi, çırpma şekli, pişirme süresi, pişirme ısıyı benzer biçimde.
• Sadece sizin elinizde olmayan çeşitli ayrıtılar da var olan mesele: unun eşeysel, ısı seviyeleri benzer biçimde. Elinizde olmayan durumlar, kekinizin kıvamını etkileyebilir.
• Kek yapmada en mühim püf noktalarından birisi hamur harcını güzel kıvam alana kadar çırpmaktır.
• Doğru kıvam elde yapmak eylemek demek mutlak surette oldukça çok çırpmak demek değildir.
• ehemiyetli olan o dokunun ve ipeksiliğin doğru bir sürede hamura işlenmesidir.

Doğal bunu öğrenmeniz, dahil güdüleriniz ile devinim etmeniz zaman içinde kazanılacak bir durumdur. Kekinizin doğru kıvamda olmasını istiyorsanız:

• Malzemeleri verilen sırada ilave edin,
• Malzemelerin birisi bile oda sıcaklığındaysa diğerlerini de oda sıcaklığında kullanın,
• Kekin içindeki havanın korunması adına malzemeleri yavaş ve az az ilave edin,
• Sıvı malzemeleri süratli birbirine katmak adına mikser vs. kullanırken, sert malzemeler eklenince spatula vs. kullanın. (bundan farklı olarak size tavsiyem tahta kaşık kullanmayın, endüstriyel mutfaklarda tahta kaşık kullanılmaz, sağlıklı olmayan ve tehlikelidir. Onun yerine metal ya da plastik ürünlerini tercih edin.)
• Unu, vanilin, kabartma tozunu eklediğiniz sırada elemeyi ihmal etmeyin. Bu kekinizi daha kabarık hale getirir.
• Hamur harcını tam manasıyla oluşturduktan sonrasında dışarıda çok bekletmeyin, direkt pişime geçmesini sağlayın.
• Fırını evvel ısıtmayı unutmamanız ümidiyle. Bu tarifte oldukça mühim bir noktadır.
• Pişen keki fırında bırakmayın, fırında kalması istenemeye ısım alımına bundan dolayı çok pişmesine sebep olur.
• Keki fırından aldıktan sonrasında ılımasını bekleyin ve hemen sonra keki kalıptan çıkartın, böylece kek dağılmayacaktır.
• nihayet olarak: kabartma tozu kekin kabarmasında son derece önem teşkil eder. Elinizde kabartma tozu yoksa bir tatlı kaşığı kadar karbonata limon suyu dökerek, etken hale getirebilir ve kekinizin hamuruna ekleyebilirsiniz.
• Eğer kek nasıl oldukça kabarır? diye merak ediyorsanız. Bu işlemle beraber kabartma tozunu kullanmayı tercih edebilirsiniz. ama bu istenmeyen sonuçlar da verebilir.

Pandispanya Tarifi

Kek En Güzel Nasıl Kabarır?

• “Ben aslına bakarsanız bu tarz şeyleri biliyorum” diyecek olursanız, “kek en iyi nasıl kabarır?” sorusuna yanıt alamadıysanız.
• Söylediklerime ilave olarak birkaç şey daha ekleyeyim. Kekin eğer olmazsa olmazlarından olan glikoz, iyi çırpılmazsa sorun yaratabilir.
• Bu yüzden glikoz bir bütün olarak yok olana kadar şu demek oluyor ki gözden kaybolana kadar, iyice çırpmaya itina gösterin.
• Hamura baktığınız süre şekeri görmeseniz de alt kısımlarda olabilir.
• Bu durumda da hislerimiz devreye girecek. Mikser kullanırken şekerin varlığının hissini alamıyorsanız, bir çatalla denetim etmeye çalışın.
• bundan farklı olarak unu ve sert malzemeleri ilave ettikten sonra çok karıştırmamaya çalışın. Çok birbirine katmak daima iyi bir şey değildir.

Yaş Kek Tarifi 

Tepside Kek Nasıl Kabarır?

• Aslına bakarsak bu probleminin tepkisi oldukça rahat, düzgüsel kalıpta nasıl kabarıyorsa o şekilde kabarır.
• Tek farkı yükseklik olur, bunun da sebebi rastgele bir kalıbın bir siniye nispetle daha yüksek olması.
• Tepside ise kekiniz daha geniş olur ve kalıptaki benzer biçimde biçim almaz.
• Dediğimiz benzer biçimde kekin kabarması için lüzumlu bütün ön işlemleri yaptığınız sürece kekiniz tepside de kalıpta da güzelce kabaracaktır.
• Aralarındaki tek ayrım en, boy ve yükseklik olabilecektir..

Tepside Anne Keki

Davul Fırında Kek Nasıl Kabarır?

• Kekiniz fırının sıcaklığına ve pişirme süresine nazaran farklılık izah edebilir. Her fırında keki benzer biçimde pişirmez bu da kekin kabarmasını etkileyebilir.
• örnek olarak: konvansiyonel fırınlar ürüne pek oldukça noktadan tesir etmiş olduğu için ürünün her tarafı benzer seviyede pişer lakin sizin evinizde doğal olarak ki konvansiyonel fırın bulunmayabilir.
• Bu kekinizin fena pişeceği anlamına gelmez, fırınınızı siz tanıyacaksınız.
• Şu demek oluyor ki ister davul fırın olsun ister konvansiyonel olsun ister standart fırın olsun, siz fırınınızı tanıdığınız sürece kullandığınız her fırında kekiniz istediğiniz benzer biçimde kabarır.
• Dikkat etmeniz gerek şey ise fırınınız süratli pişirip pişirmemesi, eğer elinizdeki fırın oldukça süratli pişiriyorsa, ürünü ya da keki yakabilirsiniz, buna dikkat edin.
• İşte davul fırında da dikkat etmeniz ihtiyaç duyulan şey bu, davul fırında ne koyarsanız koyun pişer, bir tek süreye dikkat edin.

Üzümlü Kek Nasıl Kabarır?

• Kek yaparken üzüm içeren bir tanım deniyorsanız size bir giz verelim.
• Üzümleri bir kase içinde unla harmanlayarak son olarak aşamada kek harcına eklerseniz; hem üzümler kek kalıbına yapışmaz aynı zamanda hazırladığınız kek harcı oldukça iyi biçimde kabarır.

Üzümlü Kek Tarifi

Kakaolu Kek Nasıl Kabarır?

• Kek harcını hazırladınız. Güzel güzel çırptınız.
• Şimdi kakao ekleme zamanı değil mi? Eğer mozaik kek yapacaksanız, kakaolu harç için farklı bir kap seçin ve kakaoyu kap tabanına dökün, ak harcı da üstüne döküp manuel çırpıcı ile iyice karıştırın.
• Kakaonun nihayet aşamada eklenmesi, kekin kabarmasına yardım edecektir.

Kakaolu Mütevazi Kek

Meyveli Kek Nasıl Kabarır?

• Özenle çırpılan kek harcına meyve parçaları ilave etmek istediğinizde dikkatsizlik etmemeniz ihtiyaç duyulan bir nokta olacak.
• Meyveleri arzu ettiğiniz oranda kesip unla harmanlamalısınız.
• Fırında kabaran kek harcı içinde meyveler suyunu salmadan leziz biçimde kabarmış bir kek elde edebilirsiniz.

Meyveli Kek Tarifi

En Güzel Biçimde Kabaran, Müthiş Kek Tarifleri

Tüm püf noktaları anladıysanız ve bu tarz şeyleri uygulayacak müthiş tarifler istiyorsanız. Aşağıdaki tariflere bir göz atın derim.

1) Kimilerinin Aşkı: Browni Tadında Yaş Kek

Browniye aşıksanız, bu tanım tam size nazaran. Üstelik pek oldukça kişinin sevmediği üstüne dökülen sosta var olan pişmeden yumurta yok.

Browni Tadında Yaş Kek

2) Enfes Bir Lezzet: Mermer Kek

Görüntüsüyle hazır keklere ve pastalara taş çıkartacak cinsten bir tanım, aynı zamanda çikolata ve limon aromalı.

Mermer Kek

3) Değişik Bir Alternatif: Tencerede Sünger Kek

Evvelinden asla tencerede kek yapmayı denemiş miydiniz? Değişik ve leziz bu tanım denenmeyeni denetiyor.

 Tencerede Sünger Kek Nasıl Yapılır?

4) 10 Dakikada Hazır: Mikrodalgada Yaş Kek

Süt, un ve kakaonun muhteşem, harikulade uyumunu mikrodalgada hemencecik hazırlayabilirsiniz. üstüne koz yanında çayla müthiş gider.

Mikrodalgada (8 Dakikada) Yaş Kek

5) Yenebilen Göz Alıcı Desenler: Leopar Desenli Kek

Klasik tek renk görünümlü keklerden sıkıldınız mı? O halde leopar desenleriyle ayrım yaratacak enfes bir tanım geliyor!

Leopar Kek Tarifi

6) Yumurta Sevmeyenlerin Kurtarıcısı: Yumurtasız Kek

Her önüne gelen yumurta hoşlanmak zorunda değil, hatta kimisi nefret eder. Siz de bu biçim insanlardan biriyseniz ve sırf bu yüzden kek yiyemiyorsanız, bu tarife bir göz atın derim.

Sütsüz Yumurtasız Kek Yapımı

7) Çayları Hazırlayın: Fındıklı Pamuk Kek

Kavrulmuş fındığın kendine özgü lezzeti, bir kek içinde. Fındık sevenlerin mutlak surette denemesi gerek. Fındıklı Pamuk Kek

8) Vitamini Kabuğunda: Yumuşacık Portakallı Kek

Vitamin deposu: portakalı hemen hemen her önüne gelen sever. Bu tarifle hem suyunu hem kabuğunu içinde kullanıyoruz. Şu demek oluyor ki portakalın her şeyinden yararlanıyoruz.

Yumuşacık Portakallı Kek

9) Hemencecik Pişer: 3 Malzemeli Kek

Bir çok öğrencinin kurtarıcısı olabilecek türden, aynı zamanda derhal hazırlanıp, kısacık zamanda de pişiyor. Dondurma ya da çayla müthiş gider.

3 Malzemeli Kek

10) İçi Değişik: Lorlu Kek

dahil dolgusunun bir peynir olduğuna bakmayın, yerken anlamıyorsunuz bile. Bir çok kek tarifinden değişik ve denenmesi ihtiyaç duyulan bir lezzet. Bir çok cheesecake’in lor peyniri ile yapıldığını ihmal etmeyin.

Lorlu Kek

11) dahil Açıları 180: Üçgen Kek

Dışı çikolata kaplı çok önemli bir tanım. zaman kaybetmeden deneyin deriz 🙂

Üçgen Kek Tarifi

Kek tarifleri için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Kek Yapmanın Püf Noktaları

Bayat Kek Değerlendirme: 17 Yaratıcı Tanım

Kış Kekleri: Enerjinizi Yükseltecek 15 Tanım

Çay Saatleri İçin Denenmiş Kekler ve Pastalar

En Afilli 20 Pasta Tarifi: Şık Sunumlu Enfes Lezzetler