Kefir Mayası Nasıl Yapılır, Saklanır, Çoğaltılır? Resimli

Kefir Mayası Nasıl Yapılır, Saklanır, Çoğaltılır? Resimli

Kefir Mayası Yapımı: 5000 Senelik Şifalı Reçete

Kefir Rus kökenli bir kelimedir ve keyif veren anlamına gelmektedir. Köklü bir geçmişe haiz olan kefir mayası öncelikli olarak Kafkasya’da yapılmaya başlandı. En sık sorulan birkaç suali cevaplandırıp sizleri bekletilmeden kefir mayası yapımına geçeceğiz, hazır mısınız?

Kefir mayasının aslı nedir?

REKLAM ALANI
  • Hafifçe ekşimsi bir tada haiz olan kefir mayası fermente bir süt ürünüdür.
  • Süt asitleri ve alkolün fermantasyonu neticesi meydana gelen maya, koyu kıvamlı ve köpüklü yapıya haizdir.
  • Son senelerde organik beslenmeye olan eğilimin artması ile beraber kefir mayasına olan alaka de artmaktadır.
  • Marketlerde hazır olarak kefir satın alınabileceği benzer biçimde evde de kefir mayası kullanılarak kefir yapılabilir.
  • Kefir mayası niçin meydana gelir sorusu kefir ilişkili sorulan sorulardan biridir. Evde meydana getirilen kefirin içinde bilhassa bağırsaklar için faydalı 77 tane probiyotik çeşidi bulunmaktadır.

Kefir Ne Vakit İçilir? Eğer Fasıla Öğünlerde Düzgün biçimde Kefir İçerseniz

kefir mayası

Kefir mayası ne işe yarar?

Uzun yaşamın sırrı olarak kabul edilen kefirin sağlığa yararları saymakla bitmez!

  • Kefir mayası içinde var olan probiyotik zararlı mikroplar hazım sistemini düzenleyerek bağırsakların çalışmasını hızlandırır ve kabızlık, hazımsızlık benzer biçimde problemleri ortadan kaldırır.
  • Vücudun vücudun koruma sistemini sağlamlaştırır ve hastalıklara karşı mücadelesini destek sunar.
  • Bilhassa mevsim geçişlerinde vücut direncini hızlandırarak bünyeden mikropların temizlenmesine destek verir.

Kefir ne demektir? Yararları Nedir? Hayrete Düşeceğiniz 11 Şifalı Vasfı

kefir mayası nasıl yapılır

Kefir mayası içinde ne var?

  • En sık sorulan kefir sorularından birisi ise kefir mayasının içinde ne var sorusudur. Yüksek oranda kalsiyum ve magnezyum içeren kefir kemik ve diş sağlığını korur aynı zamanda menopoz döneminde kemik kaybı yaşanmasını engeller.
  • A vitamini ve C vitamini penceresinden da varlıklı olan kefir mayası antioksidan içinde ne olduğu ile vücutta bulunan toksin maddelerin atımını kolay hale getirir.
  • Vücutta birikmekte olan çok su ve tuzun atılmasını sağlayarak ödem oluşmasını önler.
  • Kolesterolü dengeler ve kalp organı damar sağlığını koruyucudur.
  • bundan farklı olarak kefir mayası ile yoğurt yapımı yoğurdun sağlığa yararlı olan bakteri florasını da arttırır.

İpucu: 7 aşamadan meydana gelen kefir mayası yapımı fotoğraflı anlatımını ova süresince takip edebilir, aklınızdaki bütün soruların cevabına tek kaynaktan ulaşabilirsiniz.

Keyifli okumalar!

kefir mayası

Kefir Mayası ne demektir?

  • Kefir ilişkili en sık sorulan sorulardan birisi de kefir mayasının olmamış maddesi nedir sorusudur. Kefirin anne maddesi olan kefir mayası kefir taneleridir.
  • Kefir taneleri, bir öteki adı ile kefir tohumları karmaşa bir mikrobiyolojik yapıdır.
  • 0,5 – 3 santimetre boyutlarına haiz olan kefir taneleri buğday tanesi boyutunda ve ak ile sarı renk aralığındadır.

Peki, kefir mayası nasıl olur?

  • Patlamış mısır veya karnabahar tanelerini çağrıştıran kefir tohumları, keçi veya koyun sütü ile mayalanarak ekşimsi bir içecek olan kefiri oluşturur.
  • Kefir tohumları bir probiyotik ve bir bakteri olan laktik asit bakterisidir.
  • Mayalanma esnasında kefir tanelerinden karbondioksit açığa çıkar ve bu da kefire köpüklü bir yapı kazandırır.
  • Kefir tanelerinin en dikkat çekici vasfı ise fermantasyondan sonrasında süzülüp yeniden kullanılabilmeleridir.
  • Suda erimeyen kefir mayası süte eklendiğinde şişerek daha ak bir renge dönüşür.
  • Kuru ve ıslak oluş suretiyle iki tür kefir mayası bulunmaktadır.
kefir mayası nasıl yapılır

Evde Organik Kefir Mayası Nasıl Yapılır?

  • Her şeyden önce belirtelim, tıpkı ev yapımı yoğurt hazırlarken nasıl ki daha evvelki yoğurttan bir miktar ‘mayalık’ yoğurt ayırıyoruz, kefir mayası hazırlarken de evvel kefir mayası ve pişmemiş sütten elde edilmiş ev yapımı kefir hazır hale getirmek gerekmektedir.
  • Maya ve süt ile hazırlanan kefiri eleyerek patlamış mısır tanelerini çağrıştıran ak tanecikleri ayırıp sürdürülebilir kefir mayası elde etmiş olmuş olursunuz.
  • Doğrusu özetle, sıfırdan kefir mayası yapamayacak olsanız bile 1 defaya mahsus hazır kefir mayası satın alıp daha sonrasında kendi kefirinizi üretmeye başlayarak, esasında benzer anda kefir mayası da elde etmiş olacaksınız.

Kefir mayası ile kefir yapımı mevzusuna gelelim. Bu süreç son derece basittir. Sağlığa yararları ile ön plana çıkan kefir mayası niçin yapılıyor?

Malzemeler

  • Kefir mayası
  • Süt
  • Cam kavanoz
  • Tahta kaşık ya da tel çırpıcı
  • Süzgeç

Organik kefir mayası nasıl elde edilmelidir? İşte hazırlanışı!

  • Kefir yaparken pişmemiş süt kullanılmalıdır. Marketlerde satılan pastörize sütler ile kefir mayası yapımı son derece zor olsa gerek. Açık süt olarak tabir edilen pişmemiş süt probiyotik kefir mayası oluşturmak için en münasip seçimdir.
  • Pişmeden sütü içindeki bakteri ya da mikroplardan arındırmak için kaynattıktan sonrasında oda sıcaklığında (serçe parmağınızı batırdığınızda birkaç saniye dayanabileceğiniz derecede olmalı) dinlendirin.
  • Cam kavanoza aldığınız sütü oda sıcaklığına getirdikten sonrasında kefir mayasını tahta kaşık yardımıyla sütün içine boşaltın.
  • 1 litre süt için 1 koz tanesi boyutunda kefir mayası yeterlidir.
  • Kefir mayasını süte ilave ettikten sonra cam kavanozun kapağını kapatın.
  • Mayalanma işlemi 8 – 24 saat içinde değişmiş olur.

Peki, kefir mayası nasıl meydana gelir?

  • Mayalanma işleminin gerçekleştiğini cam kavanozdaki sütün durumuna bakarak anlayabilirsiniz.
  • Kesilmiş süt benzer biçimde bir kıvama haiz ortaya çıktığında kefir hazırdır.
  • Daha yoğun bir kıvam için 48 saat öylece durmak yeterlidir.
kefir mayası

Kefir Mayası Nasıl Çoğaltılır?

Kefir mayasını çoğaltmak son derece rahat bir işlemdir. Evde hazırladığınız kefiri süzdüğünüzde beliren tanecikler kefir mayasıdır. Süzülen kefir mayalarını cam bir kavanozda buzdolabına koyabilirsiniz.

Kefir mayası nasıl üretilir sorusunun tepkisi:

  • Kefir taneleri kendi kendine çoğalma işlemi gerçekleştirir.
  • Ortalama 10 gün buzdolabında bozulmadan bekleyen kefir mayasını çevreniz ile paylaşabilir ve yeni kefirler uygulayarak değerlendirebilirsiniz.
  • Hazırladığınız kefirin gıda değerlerinin kaybolmaması için 2 – 3 gün içinde tüketmeniz önem teşkil eder.
kefir mayası nasıl elde edilir

Kefir Mayası Nasıl Muhafaza edilir? 3 Değişik Metot

1) Buzdolabı Metodu (10 Gün)

Satın alınan veya elde edilmiş kefir mayası nasıl muhafaza edilmelidir?

  • Kısa süreli bir yeni bir yol olarak kefir mayasını bir kap içindeki sütün içine koyarak ortalama 10 gün kadar buzdolabında saklayabilirsiniz.

2) Derin Dondurucu Dondurma Metodu (2 ay)

Kefir mayası buzlukta muhafaza edilir mı? İşte tepkisi!

  • Uzun soluklu saklamak için ise kefir mayasını dondurabilirsiniz.
  • Mayanızı temiz içme suyu ile yıkayarak temiz bir havluya alın ve buzdolabının dondurucu kısmına koyarak dondurun.

3) Kurutma Metodu (+12 Ay)

Öteki bir gizleme metodu ise kefir mayasını kurutmaktır:

  • İçme suyu ile yıkadığınız kefir mayasını temiz bir havlu üstüne alarak havalandırmanın iyi olduğu bir alanda rengi sararıncaya kadar kurutun.
  • 2 – 5 gün içinde bir bütün olarak kuruyan kefir mayasını hava almayacak bir halde cam bir kavanoza veya ağzı fermuarlı bir gizleme poşeti içine alabilir ve buzdolabında saklayabilirsiniz.
  • Kefir mayası gizleme koşulları münasip ortaya çıktığında uzun bir zamanda kullanılabilir.
kefir mayası

Kefir Mayası Nerede muhakkak vardır? Nereden Alınır?

Yararları ile dikkat çeken kefir hakkında dört gözle beklenen ise ilk kefir mayası nasıl bulunmuş oldu sorusudur:

  • Kefir öncelikli olarak 5000 sene evvel göçebe bir yaşam devam eden Orta Asya Türkleri tarafınca bulunmuş oldu.
  • At, keçi ve koyun yetiştiren göçebe Türkler süt ürünlerini mayalayarak farklı içecekler hazırladılar.
  • Ayran, yoğurt ve kefir benzer biçimde fermente ürünler o zamanda yaşayan Türklerin sıhhatli olmalarını sağlardı.
  • gün itibariyle evde kefir hazır hale getirmek için kullanmak istediğiniz kefir mayasını kefir icra eden bir yakınınızdan elde edebilirsiniz.

Eğer bu şekilde bir şansınız yoksa kefir mayası hangi marketlerde var?

  • Hazır kefir mayası üniversitelerin maya hazırlayan tarım fakültelerinden, organik mahsul satan firmalardan, web üstünden satış icra eden kefir mayası satıcılarından alabilirsiniz.
  • Peki, kefir mayası aktarlarda bulunmaktadır mu? Organik mahsul satışı icra eden aktarlardan kefir mayası temin edebilirsiniz.
kefir mayası

Kefir Mayasının Fiyatı Ne Kadar?

  • Bir kez aldığınız kefir mayasını devamlı diri tutarak veya münasip ortamda muhafaza ederek senelerce kullanmayı tercih edebilirsiniz.
  • Gerçek kefir mayası tutarları markasına ve miktarına göre farklılık gösterir.
  • Peki, marketlerde, aktarlarda ve web üstünde satışı meydana getirilen kefir mayası ne kadar? Kefir mayasının 100 mililitrelik miktarı 20 lira ile 50 lira içinde değişmektedir.
  • Orijinal kefir mayası tutarları ise birazcık daha pahalıdır.

Kefir Mayası Bozulur Mu?

  • Kefir mayanız eğer temiz ekipmanla kullanılmazsa bozulur.
  • Kullandığınız pişmemiş sütü eğer kaynatmazsanız muhteviyatında yer edinen zararı dokunan mikroplar, bakteriler ve virüsler mayanızı bozabilir.
  • Kefir tanelerine el ile temas ettiğinizde mayanız bozulabilir.

Peki, kefir mayasının bozulduğunu nasıl anlarım?

  • Kefirde bozulma bulunduğunu tadından anlayabilirsiniz.
  • Kefir mayası bakımı iyi yapılmadığında fena bir koku ve tat meydana gelir ve bu durumda büyük ihtimalle mayanız bozulmuştur.
  • Maya tanelerinde yüksek oranda yapışkanlık, normal olmayan bir şekilde görünüm, koyu sarı renk, hastalık veren bir koku ve tanelerin yuvarlak görünümünün düzleşmesi mayanızın bozulduğuna dair bir işarettir.
  • Kefir yaparken kullanılan kaşık, sürahi, kavanoz, huni ve kaynatılmamış sütten kefir mayası mikrop kaparak bozulur.
kefir mayası

Kefir Mayası Yenir Mi?

  • Kefir taneleri vücut için faydalı maya ihtiva eder.
  • Kefir tanelerinden kefir sağlanarak içilebilir ve yenebilir.

Peki, kefir mayası yenirse ne olur?

  • Kefir mayasını sabah aç karnına veya yiyeceklerden evvel tüketirseniz bağırsaklarda yer edinen hazımsızlık ve gaz problemlerinin önüne geçebilirsiniz.
  • Kefir mayasını taze meyve suyu veya bal ile karıştırıp yiyebilirsiniz.
  • Salatalarınıza karıştırabilir ve çorbalarınızın kıvamını fazlalaştırabilirsiniz.
  • Çorba ile kullanırken mayayı uzun bir zamanda ısıya maruz bırakmamalısınız.
kefir mayası

Kefir Mayası Ne Kadar Dayanır?

  • Kefir mayasını kısa süreli olarak ortalama 10 gün buzdolabında cam kavanozun içinde saklayabilirsiniz.
  • Buzdolabında +4 derecede kefir mayasının geçerliliği 8 ile 10 gün içinde değişmiş olur.
  • Kefir mayasını dipfrizde ortalama 2 ay kadar saklayabilirsiniz.
  • En uzun soluklu kefir mayası gizleme ise kurutma yöntemidir. Kefir mayası kurusu 12 ile 18 aya kadar dayanıklılığını korur.

Peki, kurutulan kefir mayası nasıl canlandırılır?

  • Kurutulan kefir mayası ılık süt içine alınır ve oda sıcaklığında bekletilerek canlandırılır.

Bebeklere Kefir Mayası Verilir mi?

Tatlı telaşlı ilave besin hazırlığı icra eden anne ve babalar, bebeklerine kefir mayası verip vermeme mevzusunda kararsız kalmış olabilir. Bu mevzuda çocuk doktorlarının önerilmiş olduğu çeşitli kurallar olduğu bilinmektedir. Size kefir mayası ve ilave besin aşaması hakkında çeşitli detayları hatırlatmak isteriz.

  • Kefir mayası, kefirin tanecikleri olduğundan dolayı bebeklere verilmesinde rastgele bir mahzur yoktur.
  • İlave gıdaya geçiş icra eden ve yoğurt tüketimine süregelen bebeklere kefir mayası verilebilir.
  • Süt ve süt ürünlerine karşı bir alerji durumu olmayan bebeklere, kefir mayası her şeyden önce ölçülü biçimde verilmelidir.
  • Günden güne kefir mayasının ölçüsünü artırıp öğünlere dağıtabilirsiniz.
  • bundan farklı olarak 8. ve 9. aydan sonrasında vereceğiniz pankek, omlet benzer biçimde anne öğünlere kefir mayasını ilave ederek daha besleyici yemekler sunabilirsiniz.
  • Kefir mayasına, naturel meyve püreleri ilave edip de bebeğinize verebilirsiniz. Böylece hem naturel mevsim meyvelerini aynı zamanda kefir mayasını bir arada almış olabilecektir..
  • Bebeklerin kefir mayası tüketmesi, adale ve kemik sağlığı için çok mühimdir. Kefir mayası hem protein aynı zamanda kalsiyum deposudur.
kefir mayası yapımı

Evde Kefir Nasıl Yapılır? 7 Tanım

1) gövde Direncini Arttıran Kefir ile Hastalıkları Önleyin

Vücudun vücudun koruma sistemini kuvvetlendirerek hastalıklara karşı koruyucu bir kalkan vazifesi gören kefiri siz de evinizde yapabilirsiniz. Evde Kefir Yapılışı

Evde Kefir Yapılışı

2) Sağlıkla Yaşama Bir Adım Daha Yaklaşın

Yüksek vitamin ve vitamin değerleri ile yaşamınızı daha sıhhatli hale getirmeye ne dersiniz? Ergonomik ve basit bir tanım ile sizde evde kefir yapabilirsiniz. Evde Kefir Yapımı

Evde Kefir Yapımı

3) Kefir ile Toksinlerinizi Atmaya Hazırlanın

İçeriğinde yer edinen antioksidanlar ile vücutta birikmekte olan toksinleri atmaya muavin olan kefir ile sizde toksinlerinizden kurtulabilir hastalıklarla daha basit savaşım edebilirsiniz. Kefir Nasıl Mayalanır

Kefir Nasıl Mayalanır

4) Hazımsızlık ve Gaz Problemi İçin Kefir

Probiyotik maya içeren kefir ile bağırsaklarınızın daha düzgün biçimde çalışmasını sağlayabilir ve hazımsızlık, gaz problemlerinden ev de yaptığınız kefir ile kurtulabilirsiniz. Probiyotik Kefir Mayalama

Probiyotik Kefir Mayalama

5) Kefir ile Bağışıklık Sisteminizi Güçlendirin

Bilhassa mevsim geçişlerinde düşen vücut direncini arttırmak için evde yaptığınız kefiri kullanmayı tercih edebilirsiniz. Kefir

Kefir

6) Ödeminizi Kefir ile Atın

Vücutta birikmekte olan çok suyun ve tuzun atılmasını kolaylaştıran kefir ile ödeminizi basitçe ve rahatça atabilirsiniz. Evde Kefir Hazırlanışı

Evde Kefir Hazırlanışı

7) Karaciğer yareni Kefir ile Sıhhatli Bir ömür

İçeriğinde yer edinen vitamin, mineral ve probiyotik ile karaciğer dostu olan kefir ile daha sıhhatli bir yaşama merhaba demek sizin elinizde. Kefir

Kefir

Düzgün biçimde Yoğurt Yiyecek Zayıflatır Mı?

Yoğurt Gıda Değerleri, Besleyici 10 Vasfı

Kefir Kaç Kalori? Mütevazı – Meyveli Kefir Kalori ve Gıda Değerleri

Yoğurt Suyunun Yararları: Asla Duymadığınız 15 Şaşırtan Yararları

Yoğurdun Yararları, Suyunun Yararları, Yoğurt Yemenin Yararları

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda yemek pişirdiğimiz evlerimizin özel alanında ve ev yaşamında size vakit kazandırabilecek püf noktalarını kapsayan yazılar umumi bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride naturel temizlik tavsiyelerinden butik sebze meyve yetiştiriciliğine, gıdaları basit ayıklama ve uzun bir zamanda muhafaza etme tekniklerinden yemeklerde lezzeti artıran ipuçlarına değin süratli yeni bir yol önerileri yer almıştır. Evde basitçe uygulayabileceğiniz bu tavsiyeler aşama aşama resimli maddelerle hususi olarak düzenlenmiştir. Sunmuş olduğumuz bilgiler tavsiye niteliğindedir. içerik yayına alındıktan sonrasında, vakit içinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. alakalı ürüne karşı alerjiniz olup olmadığını evvelinde kontrol etmeli, tavsiyeleri uygularken dikkatli olmaya itina göstermelisiniz. Ters durumda yaşanabilecek negatif durumlardan sitemizin görevli tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

izmit escort bayan guvencehd.org Onwin deneme bonusu veren siteler deneme bonusu veren siteler vbettr Piabet Betorder Kalebet giriş milosbet giriş meritking kingroyal kingroyal giriş Bizbet Betonred goibay.com marsbahis paşacasino giriş tombala siteleri Nakitbahis Megabahis Mislibet Betovis Tipobet 1win Milosbet Betwinner Kalebet Betist Mercurecasino Roketbet Romabet Golegol Zbahis Casinoplus Norabahis Piabellacasino Meritking şişi escort kızılay escort Melbet “Tarafbet Kingroyal Casinoplus Betriyal Oslobet Vbet Meritking Madridbet Ligobet Aresbet Siyahbet Orisbet Vaycasino Bahisbey Pekinbet Vbet nisanbet Sahabet Betpublic Fixbet Starzbet Betturkey Betandyou Matadorbet Supertotobet Betandyou Fixbet Starzbet betbox Maltbahis Jupiterbahis deneme bonusu veren siteler deneme bonusu veren siteler 7slots Coinbar Ligobet türk takipçi satın al Güvenilir bahis siteleri melbet 1win 1win 1win melbet sahabet" Xslot emuarticles.com ikimisligir levabet levabet.live Bet10beton betmoon120 Betmoon Hilbet Kalebet Nakitbahis Casinoslot Milosbet en iyi bahis siteleri Nakitbahis güvenilir bahis siteleri Belugabahis Pusulabet Celtabet roketbahis deneme bonusu veren siteler