Karpuzun Faydaları Nelerdir? – Nefis Yemek Tarifleri

Yaz Mevsimi Denince Akla derhal Onun Adı Gelmektedir:

Karpuz Karpuzz!

Günümüzden ortalama 5000 sene evvel ilk kez yetiştirilen ve vakit içinde Akdeniz’e yayılan karpuz; lezzetiyle, içeriğinde var olan besinlerle, varlıklı vitaminleriyle ve azca kalorili olmasıyla yaz mevsiminde sürekli olarak tüketilir. Meyvelerin sebzelerle karıştırılması konusu “Karpuz meyve mi?” sorusu için geçerli olmamaktadır. Pişirilerek tüketilmediği için karpuz meyve kategorisinde yer alır.

Karpuzun yararları Nedir?

• Karpuz kalori bakımından rejim yapanların seçtiği meyveler içinde yer alır.
• Naturel bir antioksidan olan A vitamini karpuz içinde bulunmaktadır. 100 gram karpuz, günlük A vitamini ihtiyacının %19’unu karşılar. A vitamini cilt derisi sağlığı için mühim bir kaynak oluşturur.
• Bir dilim karpuz günlük C vitamini ihtiyacının %20’sini karşılayabilmektedir.
• Karpuz dilimi içinde yer edinen likopen, beta karoten, lutein şeklinde antioksidanlar kolon, prostat, göğüs ve akciğer kanserlerine karşı koruma sağlar.
• Karpuz dilimi muhteviyatında var olan likopen cildi zararı dokunan UV ışınlarından korur.
• İçeriğindeki potasyum kan basıncını denetim etmeye destek sağlar. Bu da koroner kalp organı hastalıklarına karşı koruma sağlar.

Karpuz Çekirdeğinin yararları Nedir?

Karpuzun kendisi kadar çekirdeklerinin de insan sağlığına yararları bulunmaktadır. Karpuz çekirdeği içinde yer edinen cucurbocitrin adındaki madde, kan basıncının düzenlenmesine destek sağlar. Karpuz çekirdeği yararları içinde bir öteki madde de içeriğindeki magnezyumun kalp organı sağlığına pozitif katkısı olarak bilinmektedir.

Karpuzun içeriğindeki B vitamini bağışıklığı kuvvetlendirir. Doymamış yağlar vücuda enerji sağlamaktadır. Amma ve lakin lakırdı konusu rahatsızlıklara haiz olanların gerek karpuzun kendisini gerekse çekirdeğini tüketme mevzusunda kesinlikle doktorlarına danışmaları gerekmektedir.

Azı Karar Bir çok ziyan: Karpuz Çok Tüketildiğinde Ihtimaller içinde Zararları Nedir?

Her besin ürününde olduğu şeklinde karpuzun çok tüketilmesinin de taraf tesirleri bulunmaktadır. ‘Karpuz ishal yapar mı?’ veya ‘Karpuz gaz yapar mı?’ sorularına cevap vermek gerekirse oldukça çok tüketildiğinde bu rahatsızlıklar ortaya çıkmaktadır.

Karpuzu yiyeceklerden evvel tüketmek gerekmektedir. Yiyecek sonrası tüketim şişkinlik yapabilir. 150 gramlık karpuz glikoz oranı 10 gram olarak hesaplanır.

Karpuzun İçerdiği Vitamin ve Mineraller Nedir?

Ortalama 152 gram olan 1 dilim karpuzda %16 C vitamini, %7 B5 Vitamini, %7 bakır, %5 A Vitamini, %5 potasyum, %5 biotin, %4 magnezyum, %4 B6 vitamini, %4 B1 vitamin bulunmaktadır. Karpuz vitaminleri ve mineralleri içinde yer edinen antioksidan özellikteki likopen ve aminoasit olan sitrulin de bu yaz meyvesini besleyici kılar.

Bilhassa prostat kanseri ve kalp organı rahatsızlıklarıyla savaştığı herkesçe malum olan likopen, karpuzda domatesten %40 daha çok yer alır. Karpuz gıda kıymeti tablosu, rejim menülerine uygunluğuyla bilinmektedir. 1 dilim karpuzun 46 kalori değerinde olması, kilo vermek isteyenlerin karpuz rejimi yapmalarına da esin verir.

perhiz Yaparken Karpuz Tüketmenin Püf Noktası

Karpuzda meyve şekeri fruktoz bulunmaktadır. Bundan dolayı ‘Karpuz zayıflatır mı?’ sorusuna verilecek yanıtı bu perspektiften ölçüp tartmak ve karar vermeye çalışmak gerekmektedir. Bir tek karpuz yiyerek kilo vermek yerine bu biçimde kilo alınabileceğini unutmamak gerekmektedir.

Karpuz – peynir ikilisini bir arada tüketmek, ‘Karpuz kilo aldırır mı?’ endişesi taşıyanlara tavsiye edilmelidir. Bundan dolayı karpuz ile beraber tüketilen peynir, kan şekerinin daha yavaş yükselmesine destek sağlar. Amma ve lakin yalnız bu iki besini tüketmek uzmanlar tarafınca mutlak surette tavsiye edilmez. Et, balık, tavuk şeklinde varlıklı protein kaynaklarına rejim menülerinde kesinlikle yer vermek gerekmektedir. Karpuzun yanında ekmek tüketmek ise yüksek kalori ve karbonhidrat alımı ile beraber kilo almaya sebep olur.

Karpuz perhizi

• Sabah bir bardak süt ve müsli,
• Fasıla öğün olarak bir tane şeftali, incir veya dört tane kayısı
• Öğle yemeğinde ortalama 200 gram karpuz, birer dilim ak peynir ve buğday ekmeği tüketilir.
• Fasıla öğünde bir kutu süt, ayran veya meyveli yoğurdun yanında 10-15 tane fındık ya da badem yenir.
• Akşam yemeğinde 100 gram ızgara tavuk, et veya bağlığın yanında dört yiyecek kaşığı zeytinyağlı sebze yemeği, salata ve bir dilim tam buğday ekmeği önerilir.
• nihayet fasıla öğünde birer dilim karpuz ve ak peynir yenir.
• Yatmadan 2 saat evvel yiyecek yiyecek kesilir.

Karpuz Nasıl Seçilir?

Karpuz seçme mevzusunda her şeyden önce karpuzun kesik, delik, ezik olmamasına dikkat kesilmek gerekmektedir. Karpuzun ağırlığının büyüklüğü ile orantılı olması da tadını önemli ölçüde etkiler. Eğer ufak bir karpuz beklenenden daha ağır gelirse, kelek karpuz olabilir.

Büyük bir karpuz beklenenden hafifçe ise içi geçmiş olma riski yüksek olduğundan dolayı bu şekilde ürünlerini tercih etmemek gerekmektedir. Karpuz kabuğu üstündeki lekeler, karpuzun toprağa temas etmiş olduğu bölgeleri gösterir. Bu lekelerin ak ve açık yeşil olmaması gerekmektedir. Sarı karpuz lekeleri karpuzun güneş altında olgunlaştığını gösteren belirtilerdir.

Karpuz Kesmenin Püf Noktaları

Hususi karpuz bıçağı kullanmak kesme işlemini kolay hale getirir. Amma ve lakin buna gerek olmadan da ergonomik yöntemler uygulanabilir. Bölme işlemi karpuz kesmenin ilk sıkıntılı aşamasını oluşturur. Ortadan ikiye kesilen karpuzun kabuklarını soyduktan sonrasında dilimlemek kolaylaşır. Enine iki bölüme ayırdıktan sonrasında iki santimlik halkalar keserek bu halkaları dilimlemek de ergonomik bir metot olabilir.

Karpuz Nerede ve Nasıl Yetişir?

Karpuz anavatanı Mısır olarak bilinmektedir. Amma ve lakin şimal Afrika’dan dünyaya yayılan bu leziz meyve gezegenimizin birden çok bölgesinde yetişebilir.

Cenup yarımküredeki tropikal bölgelerde çoğu zaman kuru kış mevsiminde karpuz yetiştirilir. Güneydoğu Anadolu’da Diyarbakır, başta Adana oluş suretiyle Akdeniz Bölgesi ve dahil Anadolu Bölgesi ‘dünyanın kuzeyinde yer edinen ülkemizde karpuz hangi bölgede yetişir?’ sorusunun yanıtı olarak verilebilir.

Karpuz tohumu ekildikten sonrasında, karpuz fideleri meyveye dönüşene kadar ortalama üç aylık sürede averaj 20 – 25 aşama ısıya gerekseme olur. Eğer karpuz tarlası daha sıcak bir bölgede yer alırsa, meyveler daha kısacık zamanda olgunlaşabilir. Bolca su ve varlıklı toprak da ürünlerin standardını pozitif yönde önemli ölçüde etkiler.

Karpuz Yetiştirmenin Püf Noktaları Nedir?

İyi mahsul yetiştirmek için her şeyden önce ekim zamanını iyi ortaya çıkarmak gerekmektedir. ‘Karpuz ne vakit ekilir?’ sorusunun yanıtı, ülkemiz için nisan sonu ve mayıs başı olarak verilir. Karpuz ekimi yapıldıktan sonrasında çıkan fidelere düzgün biçimde sulama ve gübreleme hazırlanması zorunlu olmaktadır.

Çapalama ve yabancı otların temizliği şeklinde bakım işlemleri verimli mahsul elde yapmak eylemek için hazırlanması gerekenlerin önderlik yapar.