Karnabahar Faydaları ve Besin Değerleri, Zayıflatır Mı?

Kokusunu Bilemeyiz ama Faydalarına Kefiliz!

Karnabahar, kış mevsiminin en hususi sebzelerinden biridir. Kendine özgü kokusu ve lezzeti ile kış sofralarının olmazsa olmaz sebzelerinden biridir. Yemeğinin yanında ayrıca turşusu, salatası, kısırı, kızartması ve mücveri benzer biçimde farklı biçimlerde değerlendirilebilen karnabahar, kış mevsiminin müjdecisidir. Ekim ayından itibaren raflarda ve pazarlarda yerini almaya süregelen sebze, güzel duyu görüntüsü ve bembeyaz rengi ile son derece sevimlidir.

Nerede ise her biçimde pişirilebilen karnabahar ile meydana getirilen yemekler içinde kıymalı karnabahar yemeği, karnabahar graten, karnabahar köftesi, fırında beşamel soslu karnabahar, karnabahar salatası, karnabahar çorbası ve karnabahar kızartması en sık meydana getirilen karnabahar tarifleri olarak dikkat çeker.

Karnabahar gıda kıymeti yüksek ve lifli bir sebzedir. Karnabaharda var olan gefernato maddesi antioksidan vasfı ile başta kolon kanseri oluş suretiyle, ülsere ve gastrite faydalıdır. bundan farklı olarak idrar yolları enfeksiyonlarının tedavisinde de vücudu destekleyici rol oynar.

Karnabahar ne demektir? Çeşitleri Nedir?

Anne vatanı Şark Akdeniz havzası olan karnabahar, turpgiller familyasına ilişik lahanadan türeyen bir kış sebzesidir. Karnabahar veya karnabit olarak da herkesçe malum olan karnabahar çiçeği yenen, ak, pembe, mor ve sarı çiçeklere haiz olan, kendine özgü aroması var olan ve yararları ile dikkat çeken bir bitkidir.

Devletimizde kışlık, mart ve turfanda karnabahar oluş suretiyle üç tür karnabahar yetiştirilir. Öteki karnabahar çeşitleri ise Fremont F1, Barkha F1, Baldo F1, Arizona F1 ve Amiata F1 olarak sayılabilir.

Karnabahar Kalori ve Gıda Değerleri

Kalori kıymeti son derece düşük bir bitkidir. 100 gram karnabahar 27 kalori ve 5,2 gram karbonhidrat ihtiva eder. Protein içinde ne olduğu penceresinden öteki sebzelere gore daha zengindir, 100 gram karnabaharda 2,7 gram protein bulunmaktadır.

100 gramında 1 gram lif var olan karnabahar vitaminler penceresinden da iyi bir kaynaktır. A vitamini, B1 vitamini, B2 vitamini, B3 vitamini ve C vitamini ihtiva eder. bundan farklı olarak fosfor, folik asit, kalsiyum, magnezyum, demir ve potasyumdan da varlıklı olan karnabahar vitamin K, Omega -3 yağ asidi ve sülfür içinde ne olduğu ile de dikkat çekmektedir.

Ayrıntılı informasyon için: Karnabahar Kaç Kalori?

Karnabahar Yararları Nedir?

• Karnabahar, kalp organı hastalıkları istenmeyen ihtimalini düşürür ve cinsel kuvveti arttırıcı vasıf gösterir.
• Kan şekerinin düzenlenmesinde etkin bir rol oynayan karnabahar aynı zamanda karaciğer organının görevlerini yapmasında destek verir.
• Yüksek lif oranından dolayı bağırsak hareketlerini düzenler, kabızlık ve hazımsızlık benzer biçimde problemlerin tedavisini destek sunar.
• Karnabaharın yararları içinde detoks tesiri de bulunur. Toksin maddelerin bünyeden atılmasına destek verir.
• Karnabahar, beyin fonksiyonlarının gelişimini destekleyerek zekâyı geliştirir. Alzheimer’e karşı koruyucu vazife üstlenir.
• Sıhhatli kemik gelişimini destekleyen karnabahar, romatizma ve mafsal ağrılarının tedavisine yardımcıdır.

Karnabahar Kürü Zayıflatır Mı?

Karnabahar kürü, 250-300 gram karnabahar ile 750 mililitre suyun kaynatılması ile elde edilmiş karnabahar suyu karışımıdır.

Her gün taze olarak tüketilmesi tavsiye edilen karnabahar suyu zayıflatır mı? Karnabahar suyunun antioksidan içinde ne olduğu metabolizmanın hızlanmasını sağlayarak kilo vermeye destek verir. Kronikleşen idrar yolları enfeksiyonlarını tedavi eden karnabahar kürünün yararları içinde kanser hücrelerinin yayılmasını önleme tesiri de yer verilmiştir.

Karnabahar perhizi Nasıl Yapılır?

Karnabahar kalorisi düşük bir sebzedir. Bu özelliğinden dolayı karnabahar rejim listelerinde en oldukça seçilen sebzeler içinde yer alır. 1 ufak karnabahar iri parçalara bölünür ve 15 dakika soğuk su içinde bekletilir. Soğuk sudan çıkarılan karnabaharlar tencereye konularak haşlanır ve üstüne sarımsaklı yoğurt ilave edildikten sonra tüketilir.

Yararları ile ön plana çıkan karnabahar zayıflatır mı? Hazırlanan karnabahar yemeği kalori penceresinden son derece düşüktür ve yiyeceklerden evvel birer kâse tüketildiğinde anne yemekten çok yenmesini önleyerek kilo vermeye destek verir. Karnabahar ile zayıflayanlar yine kilo almamak için ayda 1 kaç kez bu rejimi yapmalıdır.

Karnabahar Nasıl Temizlenir, Doğranır?

Karnabahar yiyecekleri hazırlayabilmek için karnabaharın yıkanıp, ayıklanması gerekmektedir. Karnabahar yaprağı da yenilebilen bir sebzedir. Yapraklarını yemeklerinize ekleyebilir ve daha sıhhatli öğünler hazırlayabilirsiniz. Dış yapraklarını kopardığınız karnabaharı doğrayabilmek için saplarının birleştiği noktadan ayırmalısınız.

Karnabaharın kenarlarında kahverengi lekeler var ise ayıklamalı ve kurt çıkabilme ihtimaline karşı pişirmeden 15 dakika evvel tuzlu veya sirkeli suda bekletmelisiniz. Karnabaharı çiçek kısımlarından tek tek ya da istediğiniz boyutlarda ayırarak doğrayabilirsiniz.

Peki, karnabahar nasıl haşlanır ve karnabahar nasıl yapılır? Çiçek dallarına ayırdığınız karnabaharı su dolu tencere içine bir iki dilim limon ile beraber haşlayabilirsiniz, limon karnabaharın renginin daha da ak olmasına destek verir.

Karnabahar Nasıl Muhafaza edilir?

Karnabahar mevsimi içinde tüketildiğinde oldukça daha sağlıklıdır. Satın alınan karnabahar derhal kullanılmayacaksa, buzdolabında kâğıt veya plastik bir poşet içinde yedi gün süresince saklanabilir. Dikkat edilmesi ihtiyaç duyulan nokta ise karnabaharın nemden etkilenmemesi için, köküyle beraber muhafaza edilmesidir.

Karnabahar çiçeklerine ayrılarak buzdolabına konulduğunda bir iki gün içinde tazeliğini kaybeder. Bu sebeple derhal tüketilmeli ve yemeği yapıldıktan sonrasında en geç iki-üç gün içinde bitirilmelidir.

Uzmanlar tarafınca kış mevsimlerinde kesinlikle tüketilmesi tavsiye edilen karnabahar zararları da olan bir sebzedir. Bilhassa akut bağırsak hastalığı olanlar ve gut hastalarının karnabahar tüketimine dikkat etmeleri gerekmektedir. Çeşitli bünyelerde alerjik reaksiyonlara niçin olabilen karnabahar tiroit fonksiyon bozukluğu olanlar tarafınca da sınırı olan olarak tüketilmelidir.

Karnabahar Nasıl Yazılır?

Karnabahar mevzusunda merak uyandıran bir öteki nokta ise karnabahar nasıl yazılır sorusudur. Günlük hayatta karnıbahar olarak kullanılmasına karşın Türk Lisan Kurumu’na gore doğru yazımı “karnabahar” olarak kabul edilmelidir.

Karnabahar Fiyatı Ne Kadar?

Karnabahar yetiştiriciliği için en en gerekli şart münasip ısı aralığıdır. Karnabahar fidesi -10 aşama ısıya kısa süreli olarak dayanır sadece hasat mevsimi yaklaştıkça 0 derecenin altındaki sıcaklıklarda karnabaharın taç kısımları oluşumlarını tamamlayamaz.

Karnabahar tohumu nisan, mayıs, haziran ve temmuz aylarında ılık ve soğuk yastıklara ekilir. Yetiştiriciliği son derece basit olan karnabahar tutarları mevsimine, o seneki mahsul hasadına gore değişim gösterir. Umumi cihette adet şeklinde satılan karnabahar fiyatı adet başına 5 lira ile 12 lira içinde değişmiş olur.

En Beğenilen 10 Leziz Karnabahar Yemeği

1) Karnabaharın En Leziz Hali: Karnabahar Kızartması

Karnabahardan meydana getirilen en ergonomik yiyeceklerden kabul edilen karnabahar kızartması lezzeti ve çiçek şeklindeki mükemmel görüntüsü ile sofralarınızda ayrım yaratır.  Karnabahar Kızartması

2) Karnabaharın En Sıhhatli Hali: Beşamel Soslu Karnabahar

Sağlığa yararları ile ön plana çıkan karnabaharın en sıhhatli pişirme şekillerinden olan fırında beşamel soslu karnabahar hem anne yiyecek aynı zamanda muavin yiyecek olarak sofralarınız süsler. Fırında Beşamel Soslu Karnabahar

3) Sofranın Assolisti: Karnabahar Köftesi

Karnabahar, yumurta, soğan, maydanoz, pirinç ve baharatlardan meydana gelen karnabahar köftesi mükemmel lezzeti ile sevmeyenlerin bile iştahını açar. Değişik bir sofra deneyimi hayatı idame ettirmek için karnabahar köftesi yapabilirsiniz. Karnabahar Köftesi

4) Sofralarınızda Bembeyaz Bir Görüntü: Karnabahar Salatası

Karnabahar, mayonez, yoğurt, sarımsak kullanılarak hazırlanan karnabahar salatası sıhhatli olmasının yanında ayrıca sofraya getirmiş olduğu bembeyaz görüntüsüyle iştahınızı açar. Karnabaharın seçenek bir kullanımı olan karnabahar salatasını kesinlikle denemelisiniz. Karnabahar Salatası

5) Toksinlerden Kurtulmanın En Leziz Yolu: Karnabahar Salatası

Dereotu, karnabahar, yoğurt, mısır ve sarımsak kullanılarak hazırlanan karnabahar salatası lezzeti bir yana vücudu toksinlerden arındıran vasfı ile sofralarınıza sıhhat getirir. Misafirlerinizi sıhhat dolu karnabahar salatası ile ağırlayabilirsiniz. Karnabahar Salatası

6) Karnabaharın En Puf Hali: Karnabahar Mücveri

Mükemmel lezzeti ve puf puf kabaran görünümü ile bilhassa evlatların dikkatini çeken karnabahar mücveri, çay saatlerinde ve kahvaltılarda tüketilebilir. basit ve ergonomik bir çay saati çözümü olan karnabahar mücveri deneyebilirsiniz. Puf Puf Karnabahar Mücveri

7) Karnabaharın En Çiçek Hali: Fırında Tüm Karnabahar

Yoğurt, yağ ve sıvı yağ kullanılarak hazırlanan fırında tüm karnabahar yavaş yavaş pişerek lezzetini her hücresine yedirir. Karnabaharın tüm olarak fırına atılmış olduğu fırında tüm karnabahar ile leziz, ergonomik ve mükemmel bir görünüme haiz öğünlere haiz olabilirsiniz. Fırında Tüm Karnabahar

8) Karnabaharın En Kalorisiz Hali: Karnabahar Kısır

Bulgur yerine karnabahar kullanılarak hazırlanan karnabahar kısırı, karbonhidrat içermediğinden dolayı Dukan rejimi yapanların gözdesidir. Çay saatlerinizi düşük kalorili karnabahar kısırı ile daha leziz hale getirebilirsiniz. Dukan Rejimine Münasip Karnabahar Kısırı

9) Karnabaharın En Ak Hali: Kıymalı Karnabahar Graten

Karnabahar, kıyma, soğan salça ve beşamel sos ile hazırlanan karnabahar graten kış aylarında sofralarınızı süsleyen sımsıcak bir yemektir. Bembeyaz görüntüsü ve lezzeti ile sofralarınıza sıhhat getiren karnabahar graten her kaşıkta sağlığınızı da korur. Kıymalı Karnabahar Graten

10) Karnabaharın En Şaşırtan Hali: Fırında Börek Tadında Karnabahar

Karnabahar, yumurta, un, baharat ve zeytinyağı kullanılarak hazırlanan fırında karnabahar böreği değişik lezzeti ile misafirlerinizi şaşırtır. Çay saatlerinizi sıhhatli bir hale ulaştırmak için fırında karnabahar böreğini denemelisiniz. Fırında Börek Tadında Karnabahar

Karnabahar ile hazırlanan tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.