Karabuğday Unu: 8 Faydası, Yapılışı ve Kullanımı

Glutensiz Varsıl Lif Deposu: Karabuğday Unu

Tahılların öğütülmesiyle elde edilmiş unlar, besin sahasında pek oldukca alanda kullanılıyor. Hamur harcı işlerinin anne malzemesi olan un, farklı tahıl kaynaklarından sofralara misafir olur. Besin sanayisinde birden çok un türü olduğu bilinmektedir. Her bir un, kendine özgü renk ve özelliklere haizdir.

Bu sayfada sizler için sıkça kullanılan karabuğday ununu ele aldık. Karabuğday ununa dair merak ettiğiniz sayısız teferruat bu satırlarda sizinle olacak.

Karabuğday ununu ölçüp tartmak ve karar vermeye çalışmak için neler yapabilirim diyenleri de unutmadık ve bu unun lezzetlendirdiği yiyecekler hakkında da düşünce verdik. Hep beraber un çeşitleri içinde dikkat çeken karabuğday ununu tanıma vakti!

Karabuğday Unu ne demektir?

• Karabuğday adını görenler, bu unun bir buğdaydan elde edildiğini düşünebilir. Aslen bu fikir, karabuğday unu için geçerli değildir. Şu sebeple karabuğday unu, “Greçka” isminde olan tahıla oldukca benzeyen bir bitkiden elde edilmektedir.
• Dünya genelinde oldukca ünlü olan, vatanımızda de adını günden güne duyuran greçka; kuzukulağıgillere aittir.
• Bilhassa de glutensiz beslenenler için mucize bir gıda olan karabuğday unu, gluten hassasiyeti olanların tariflerini lezzetlendirmektedir.
• Gıda kıymeti yüksek olan karabuğday unu, vitamin ve mineral bakımından kuvvetli değerleri yansıtır.

Karabuğday Unu Yararları – Acilen Tanışmanız İçin 8 Niçin

1) Karaciğer Yağlanmasını Engeller

• Karabuğday unu yararları içinde karaciğer yağlanmasını önleme vazifesi bulunmaktadır.
• Karabuğday ununda kolin maddesi yer alır. Bu yararlı madde de karaciğer organının yağlanmasını engeller.
• Karaciğer yağlanmasına tedbir aldığınızda sizi daha sıhhatli bir yaşam bekler.

2) perhiz Beslenmesine Uygundur

• Karabuğday unu düşük kalorili bir besindir. Karabuğday unuyla hazırlanan fit tarifler olanakları sayesinde kilo kontrolü sağlamak size bağlıdır.
• Eğer düşük kalorili bir beslenme düzeni oluşturmak isterseniz; karabuğday ununu bu listeye ekleyebilirsiniz.
• perhiz liflerini yapısında bulunduran karabuğday unu ile hem doyarak aynı zamanda daha azca kalori alarak öğünler geçirebilirsiniz.

3) Kan Şekerini Dengeler

• Magnezyum içeren karabuğday unu, kan şekerini dengeler. Magnezyumu düzgün biçimde biçimde aldığınızda uzun bir zamanda tokluk hissedersiniz.
• Karabuğday unu ile besinler tüketerek ansızın gelen acıkmalara karşı koyabilirsiniz.
• Atıştırmalık ürünler hazırlarken karabuğday ununu tercih edebilirsiniz.

4) Kalp organı ve Damar Hastalıklarından Korur

• Kalp organı ve damar hastalıklarından korunmak için un tercihinizi karabuğday unundan yana kullanmayı tercih edebilirsiniz.
• Karabuğday unu damar sertleşmesini engeller ve kan sirkülasyonunu dengeler.
• Kalp organı hastalıklarından ırak bir yaşam sürmek için ak un yerine karabuğday unu kullanmanızı tavsiye ederiz.

5) Gluten İçermez

• Karabuğday unu glutensiz mi diye düşünenlere iyi bir havadis, bilgi, salık verelim. Evet, karabuğday unu gluten içermez.
• Eğer çölyak hastalığı ve gluten alerjisi olan biriyseniz, evinizde kesinlikle karabuğday unu bulundurmalısınız.
• Karabuğday unu ile hazırlanan yiyecekler kırılgan kişilerin midesini lezzetlendirebilir.

6) Tansiyonu Düzenler

• Kan sirkülasyonunu düzenleyen karabuğday unu, gerilim hastalarının beslenme düzeninde yerini alır.
• hipertansiyon hastalarının gerilim kıymetini en uygun yol sayılara getirir ve ihtimaller içinde bir rahatsızlığı engeller.
• Tansiyonu seviyesini indirdiği benzer biçimde kolesterol seviyesini de düzgüsel değerlere düşürür.

7) Bağırsak Fonksiyonlarını Düzenler

• perhiz liflerini içeren karabuğday unu, bağırsakların rahatlamasını ve hazımsızlığı engeller.
• Ak unu tükettiğinizde bağırsak tembelliği bulunuyorsanız, bundan böyle karabuğday unu kullanmayı tercih edebilirsiniz.
• Bağırsakların sağlığını korumuş olan bu yararlı un, hazım sistemi için mühim bir besindir.

8) Bağışıklık Sistemini Sağlamlaştırır

• B vitaminlerini içeren karabuğday unu, gıda değerinin yüksek olmasıyla pek oldukca tarifte anne araç-gereç konumundadır.
• gövde direncini korumuş olan, vitamin ihtiyacını karşılayan karabuğday unu ile vücudun koruma sistemini uzun bir zamanda kuvvetli tutabilirsiniz.

Karabuğday Unu Nasıl Yapılır?

• Greçka taneleri kuru biçimde toplanır.
• Un öğütme makinelerine greçkalar atılır.
• Öğütücü makinelerden geçen greçke taneleri, elekten elenir ve ince taneleri un olarak kullanılır.

Karabuğday Unu Kalori ve Gıda Değerleri

Karabuğday unu kalori ve karabuğday unu gıda değerleri hakkında dört gözle beklenen sayıları bu başlık altında inceleyelim.

• 1 çay bardağı karabuğday unu: 268 kalori
• 40 gram karabuğday unu: 134 kalori
• 1 tatlı kaşığı karabuğday unu: 4 kalori
• 1 çorba kaşığı karabuğday unu: 37 kalori
• 1 su bardağı karabuğday unu: 469 kalori
• 100 gram karabuğday unu: 335 kalori

Tariflerinize lezzet katan karabuğday ununda hangi vitaminler ve mineraller var merak ediyor musunuz? Şimdi, 1 bardak karabuğday ununda yer edinen gıda değerlerine göz atalım:

• 98.83 gram Karbonhidrat
• 17.67 gram Protein
• 4.34 gram Yağ
• 14 gram Lif
• 15.4 mg Sodyum
• 807.7 mg Potasyum
• 57.4 mg Kalsiyum
• 5.68 gram Demir

Karabuğday Unu Fiyatı Ne Kadar? Nerede Satılır?

• Karabuğday unu neredeyse her markette satılmaktadır.
• Mütevazi karabuğday ununu bulabileceğiniz benzer biçimde karabuğday unuyla hazırlanan ekmek karışımlarını da temin edebilirsiniz.
• Karabuğday ununun 1 kilosu averaj 17 TL’dir.
• Market, organik köy ürünlerini satan mağazalar ve glutensiz ürünler satan yerlerde bu unu basitçe ve rahatça satın alabilirsiniz.
• Karabuğday ununu bulamadığınız anlarda, web satışı icra eden merkezlerle iletişime geçebilirsiniz.

Karabuğday Unu ile Neler Yapılır?

• Karabuğday ununu, ak veya esmer un kullandığınız bütün tariflere ekleyebilirsiniz.
• Çorbaya kıvam vermek için münasip bir undur.
• Glutensiz ve fit bir kek oluşturmak isterseniz; kek harcına katabilirsiniz.
• Sabah kahvaltılarına sıcacık bir ekmek veya krep ortaya dökmek istediğinizde de karabuğday ununu tercih edebilirsiniz.
• Karabuğday unuyla kurabiye hazırlayarak çay ve kahve saatlerini tatlandırabilirsiniz.
• bundan farklı olarak karabuğday unu ile erişte ve makarnalar da hazırlayabilirsiniz.
• Karabuğday ununu öteki unlar ile karıştırıp hususi tarifler deneyebilirsiniz!

Karabuğday Unu Helvası

Arpa Unu ne demektir? Bilmediğiniz 6 ehemiyetli Faydası

Ekmeklik Un Çeşitleri ile Karışım Nasıl Hazırlanmış olur?

Yulaf Unu Yararları, Kalori ve Gıda Kıymeti, Kullanımı

Glutensiz Pirinç Unu Yararları, Kalori ve Gıda Kıymeti, Kullanımı

Nohut Unu Nasıl Yapılır? Bilmediğiniz Yararları, Kalori ve Gıda Kıymeti