Kabak Çiçeğinin Sizi Şaşırtacak 11 Faydası

Ege Mutfağından Narin Gıda Deposu: Kabak Çiçeği

Bilmeyenlerin şaşkınlıkla karşıladığı, bilenlerin ise adını duyduğunda gözlerinin ışıldadığı bir lezzet kabak çiçeği. Adı üstünde, kabak bitkilerinin yenilebilen çiçekleri olan kabak çiçekleri turuncu ve sarı renkleriyle hoş bir görüntüye haizdir. Birden çok ülkede herkesçe malum olan bu çiçekler devletimizde ise bilhassa Ege ve Akdeniz mutfağında meşhurdur.

Dolmasından kızartmasına, salatasından kavurmasına birden çok yemeği yapılır. Kabak çiçeği mevsimi yazdır. Bilhassa temmuz ve ağustos aylarında Ege, Akdeniz sahillerindeki restoranlarda kabak çiçeği dolmasının tadına bakabilirsiniz.

REKLAM ALANI

Kabak çiçeği bir tek benzersiz lezzeti ve tür tür yemekleriyle meşhur değil. Sıhhat penceresinden da kabak çiçeği yararları saymakla bitmiyor. bu makalemizde sağlığa yararlarından buzlukta nasıl muhafaza edilmesi gerektiğine kadar A’dan Z’ye bütün yönleriyle kabak çiçeğini mercek altına aldık.

kabak çiçeği dolması yaygın olduğu şehir

Kabak Çiçeğinin Yararları – 11 Şifalı Vasfı

1) Besleyicidir

A, C ve farklı B vitaminleri, potasyum, magnezyum, fosfor, bitkisel protein, nişasta, demir, bakır, folat ve çinko içeren kabak çiçeği; bu özellikleriyle son derece besleyici bir besindir.
Lif penceresinden varsıl olan bu yiyecek bununla birlikte bağırsak dostudur.

2) Bağışıklığı Kuvvetlendirir

Kabak çiçeği içeriğindeki C vitamini olanakları sayesinde bağışıklığı sağlamlaştırır. Düzgün biçimde tüketildiği takdirde vücudun C vitamini ihtiyacını karşılar ve hastalıklardan korunmaya destek sağlar.
Muhteviyatı düşünüldüğünde sıhhat penceresinden mükemmel bir besindir.
İçeriğindeki A Vitamini (beta karoten), çinko ve C vitamini olanakları sayesinde organik bir antioksidandır.
Vücudu temizler ve kanser oluşumunu önler.
Kabak antienflamatuar bir besindir, vücutta irin ya da apse oluşumu oluşumunu engeller.

3) Soğuk Algınlığına İyi Gelmektedir

İçeriğindeki C vitamini olanakları sayesinde soğuk algınlığı hastalığında virüslerle savaşır.
Göğsü yumuşatır, öksürük şikayetini düşürür ve boğaz ağrılarına iyi gelmektedir.

4) Göz Sağılığını Korur

İçeriğinde beta karoten ve luteini olanakları sayesinde göz hastalıklarını önlemeye yardımcıdır. Bilhassa A vitamini göz sağlığı için çok mühimdir.
Gözlerin ziya değişimlerine ahenk sağlamasına katkıda bulunmaktadır.
Gözleri nemli meblağ, günümüz şartlarında uzun saatler PC karşısında zaman geçirmek zorunda olan kişilerin en mühim problemlerinden kabul edilen göz kuruluğunu engeller.
Sıhhatli bir retina sağlar, gece körlüğünü önler.
Düzgün biçimde tüketildiğinde yaşlanmanın yol açmış olduğu katarakt istenmeyen ihtimalini düşürür.

5) Kalp organı Sağılığını Korur

Kabak, yüksek oranda su ve karbonhidrat ihtiva eder.
Kabak çiçeği, sakız kabaklar şeklinde düşük yağ oranına haizdir.
Bu vasfı olanakları sayesinde kalp organı sağlığını korur. bundan farklı olarak kolesterolü düşürür.
Kabak çiçeğinde var olan pektin lifi, kalp organı hastalıklarına yol açan iltihaplanmayı düşürür.
Kan şekerini düşürür, obezite-aşırı kilolu olmak ve pankreas organının salgıladığı hormon olan insülin direncine karşı korur.

6) Kemik Yapısını Korur

İçeriğindeki fosfor kemik ve dişlerin korunmasında son derece mühim bir yere haizdir. Bilhassa gelişme çağlarında sıhhatli kemiklere haiz olmaya destek sağlar.
bundan farklı olarak tekrar içeriğindeki kalsiyum kemiklerin aşınmasını ve yıpranmasını engeller.
Düzgün biçimde tüketildiğinde kemik erimesi istenmeyen ihtimalini azaltarak kemikleri sağlamlaştırır.

7) Hazıma Destek Olur

Bağırsak dostu sebzeler sıralamasında birinciliği elden bırakmayan kabağın çiçekleri de hem bağırsak aynı zamanda mide organını sağlığı penceresinden son derece önem teşkil eder.
Lif bakımından varsıl bir gıda olan kabak çiçeği, bağırsakların sıhhatli çalışmasına destek sağlar, kabızlık sorununu yok eder.
Bağırsakların yumuşamasını sağlar, basur rahatsızlığına iyi gelmektedir.
Sızdıran bağırsak sendromunun etkilerini düşürür.

8) Doğurganlığı ve Cinsel Kuvveti Artırır

Meydana getirilen araştırmalar folat alımı düşük olan adamların hatalı kromozomal yapıya kıyı spermlere haiz bulunduğunu ortaya koymaktadır.
Kabak çiçeği vücudun sıhhatli sperm üretebilmek için gerekseme duyduğu B9 vitamini (folat) penceresinden zengindir.
Hanımlarda ise vajinal akıntıyı engeller.

9) Kan Yapıcıdır

C vitamini penceresinden varsıl olan kabak çiçekleri bu vasfı ile kan hücrelerini korur ve demir emilimini hızlandırır.

10) İdrar Söktürücüdür

İdrar söktürücü özelliğine haiz olan kabak çiçeği bununla birlikte idrar tutukluğunun giderilmesine destek sağlar.
Mesane ve böbrek iltihaplarını yok eder, prostat rahatsızlığındaki şikayetleri düşürür.

11) Zihni Açar ve Sakinleştirir

İyi bir detoks besini olan kabak çiçeği vücudu toksinlerden arındırır.
Zihni açar ve vücudu sakinleştirir.

Kabak Çiçeğinin Yaygın Olduğu kent Neresidir?

Devletimizde bilhassa Ege ve Akdeniz mutfağında yaygındır.
Kabak çiçeği Alaçatı başta oluş suretiyle İzmir, Çanakkale, Muğla, Aydın şeklinde yoğun gezim faaliyetlerinin olduğu illerde yakından tanınır.
Ülkemiz haricinde İtalya, Japonya, Meksika, Hindistan şeklinde ülkeler de sofralarında kabak çiçeğine yer verirler.
Kabak çiçeği salata olarak tüketilebilir. Sadece en leziz ve herkesçe malum olan yemeği kabak çiçeği dolmasıdır.
Kabak çiçeği dolması nerede meşhurdur diye soracaklara derhal izah edelim: Bütün Ege ve Akdeniz illerinde, bilhassa de gezinsel ilçelerde bu yiyeceği tadabilirsiniz.
nihayet zamanda İstanbul’daki çeşitli restoranlar da menülerinde kabak çiçeği dolmasına yer vermeye başladı.

3 basit Adımda Kabak Çiçeği Nasıl Temizlenir?

Temizleme işlemi için; her şeyden önce kabak çiçeklerini akan suyun altında nazik bir halde sudan geçirin, suyunu süzgeçten geçirin ve kurulayın.
Hemen sonra çiçeğin sap kısımlarını kopartın.
Peşinden çiçeğin yapraklarını parmaklarınızla aralayın ve içindeki tohum kısmını kopartın.

Buzlukta Kabak Çiçeği Nasıl Muhafaza edilir?

Kabak çiçeğinin gün ışığından korunması şarttır. Bundan dolayı toplandığı gün tüketilmesi tavsiye edilmelidir. Gün ışığına maruz kalan kabak çiçeklerinde pörsüme dolayı oluşur. Benzer gün yemeği veya salatası yapılmayan kabak çiçekleri dipfrizde saklanabilir. Sadece bu aşamada en fazlaca dört gözle beklenen kabak çiçeği buzlukta nasıl muhafaza edilir mevzusudur. Kabak çiçeklerini kış aylarında da kullanabilmek için doğru gizleme yöntemlerini idrak etmek ve kavramak gerekmektedir:

Dipfrizde saklamak istediğiniz kabak çiçeklerinin öncelikli olarak çanak adı verilen yeşil yapraklarını ayıklayın.
Peşinden taç yaprak adı verilen turuncu yaprakları ince ince doğrayın.
Doğradığınız kabak çiçeklerini istediğiniz porsiyonlara ayırın.
nihayet olarak buzdolabı poşetine koyduğunuz kabak çiçeklerini dipfrizde gönül rahatlığıyla saklayabilirsiniz.
Derin dondurucudan çıkardığınız kabak çiçeklerini çözdürmeden yemeğini yapabilirsiniz.

Kabak Çiçeği Nasıl ve Ne Vakit Toplanır?

Kabak çiçekleri, sabahın ilk saatlerinde, güneş derhal doğmadan açar. Bu narin yaprakları kapanmadan toplamaya itina görünür kılmak gerekmektedir.
Çiçekler kapandıktan sonrasında toplanırsa içini içini doldurmak zorlaşır.
Eğer kabak çiçeğini hazır olarak aldıysanız ve çiçekler kapandıysa su dolu bir kaba çiçeklerin saplarını batırıp bekletmeniz gerekmektedir. Bu işlemle çiçekler tekrardan açar.
Kabak çiçekleri, anne beden üstündeki yaprak koltuklarında dişi ve adam çiçekler olarak yetişir.
Toplama aşmasında adam çiçekler toplanır.
Ünlü kabak çiçeği dolması da bu adam çiçeklerden yapılır.
Dişi çiçekler meyvesi olduğundan dolayı toplanmaz.

Tam Tadında 12 Nefis Kabak Çiçeği Tarifi

Kabak çiçeğinin mükemmel lezzetiyle sofraları şenlendirdiği 12 tarifi sizler için denedik ve derledik. Tadı damağınızda duracak kabak çiçeği yiyecekleri için dinlence yörelerine gitmeyi beklemeyin. Tarifleri evinizde deneyerek hem kendiniz aynı zamanda sevdikleriniz için unutulmaz bir menü hazırlayabilirsiniz.

1) Hafifçe ve Leziz: Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması

Kabak çiçeği denildiğinde ilk akla gelen lezzet asla kuşkusuz kabak çiçeği dolması. Ege Bölgesi mutfağının kafa tacı olan bu dolmayı tadanlar dilinden düşürmüyor. İlk kez deneyecekseniz veya misafirinize değişik bir dolma sunmayı istiyorsanız bu tarife ne olursa olsun göz atmalısınız. Kabak Çiçeği Dolması (Zeytinyağlı)

2) İkisi Bir Arada: Lorlu ve Mütevazı Kabak Çiçeği Kızartması

Kızartmadan vazgeçemeyenlere ergonomik bir halde hazırlanabilecek iki farklı tanım. Evinizde basitçe ve rahatça hazırlayabileceğiniz bu tarifleri fazlaca seveceğinize eminiz. Kabak Çiçeği Kızartması (Lorlu ve Mütevazı)

Kabak Çiçeği Kızartması (Lorlu ve Mütevazı)

3) Sulu Yemekten Vazgeçemeyenlere: Kabak Çiçeği Yemeği

Kabak çiçeğini varsıl bir yemeğe dönüştürmek dileyen herkese hususi tanım! Sarımsak, pirinç, domates ve biberle daha da besleyici olan bu yiyecek şimdiden “en sevdiğiniz tarifler sıralaması”ne girmeye aday! Zeytinyağlı Kabak Çiçeği (Cacık) Yemeği

4) Dolmayı Etsiz Yemeyenlere hususi: Etli Kabak Çiçeği Dolması

Siz de “dolma etsiz olmaz” diyenlerdenseniz, bu tanım tam size bakılırsa. Üstelik yapımı fazlaca basit. Lezzeti de güvence! Etli Kabak Çiçeği Dolması

5) Kalabalık Sofralara Kuş Üzümlü ve Çam Fıstıklı Kabak Çiçeği Dolması

Tam da bayram ve iftar sofralarına, hususi gün davetlerine yakışan bir tanım. Kuş üzümlü, çam fıstıklı bu mükemmel lezzetin tarifini birden çok kişiyle üleştirmek zorunda kalabilirsiniz. Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması (Thai Curry Soslu)

Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması (Thai Curry Soslu)

6) Bulgur Severlere: Bulgurlu Kabak Çiçeği Yemeği

Bulguru, pirince tercih edenlere bu tarifi ne olursa olsun denemelerini öneririz. Siz de isterseniz bu mükemmel lezzeti hazırladığınız sarımsaklı sosla ikram edebilirsiniz. Kabak Çiçeği Dolması (Bulgurlu)

7) Hafifçe Mi Hafifçe: Fırında Kabak Çiçeği Dolması

Kabak çiçeği dolmasının malzemelerini değiştirebileceğiniz şeklinde pişirme şeklini de değiştirebilirsiniz. Fırında pişireceğiniz kabak çiçeği dolması hem sizi yormayacak aynı zamanda bilhassa kalabalık konuk sofralarınıza lezzet katacak. Fırında Kabak Çiçeği Dolması

8) Menemene Rakip: Kabak Çiçeği Kavurması

“Sabah öğününde bile kabak çiçeği yerim” diyenler, ne olursa olsun bu lezzeti denemeli. Basitçe ve rahatça meydana getirilen kabak çiçeği kavurması tarifi olanakları sayesinde menemen bir süre aklınıza bile gelmeyecek! Kabak Çiçeği Kavurması

9) Her Mevsim Taze: Dondurucuda Kabak Çiçeği Dolması

Kabak çiçeği ortaya çıkarmak daima basit olmuyor. Eğer pazar veya markette bulursanız dipfrize atıp istediğiniz zaman bu tarifi yapabilirsiniz. Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması (Dondurucuda)

Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması (Dondurucuda)

10) Değişik Bir Lezzet: Tempura Sosuyla Kızartılmış Kabak Çiçeği Dolması

Yapımı birazcık zahmetli olsa da, mükemmel lezzeti bu zahmete mutlak surette değiyor. Değişik lezzetler arıyorsanız, tempura sosuyla kızartılmış kabak çiçeği dolması tarifi tam size bakılırsa. Tempura Sosuyla Kızartılmış Kabak Çiçeği Dolması

11) Enfes Yaz Yemeği: Kabak ve Kabak Çiçeği

Kabak ve kabak çiçeğini bir arada kullanarak da yaz akşamlarına güzel bir menü oluşturabilirsiniz. Hafifçe ve leziz bu yemeği kabak severler ne olursa olsun denemeli. Kabak ve Çiçeği Yemeğim (Tam Bir Yaz Yemeği)

Kabak ve Çiçeği Yemeğim (Tam Bir Yaz Yemeği)

12) Çay Saati Lezzeti: Videolu Kabak Çiçeği Kızartması

Sabah kahvaltısına veya çay saatlerine değişik tatlar arıyorsanız, yapımı fazlaca basit olan kabak çiçeği kızartmasını denemenizi tavsiye ederiz. Kabak Çiçeği Kızartması (Videolu)