İstiridye Nedir? Nasıl Yenir? – Nefis Yemek Tarifleri

Bir Kez Tattıktan Sonrasında Vazgeçemeyeceksiniz!

İstiridye

Ilıman denizlerde, kalabalık bir ortamda yaşamayı benimseyen çift kabuklu bir deniz canlısı olan istiridye, dışarıdan bakıldığında yalnız iki parçalı gövdesiyle göze çarpsa da bünyesinde kıymetli inciler saklar. İstiridye oldukca sayıdaki yumurtasıyla da geriye mühim bir miras bırakır.

Düzgüsel şartlarda 50 sene yaşamayı başarabilen istiridyeler, denizdeki öteki canlılara ve avlanmaya maruz kalmaları neticesinde kısacık zamanda hayata veda eder. Sadece sofralara kattıkları lezzetle, popülerliklerini arttıran bir öğe olarak akıllarda kalır.

Hava ısıyı artınca üreme periyodu yaşayan deniz canlıları, solungaçları yardımıyla soluk alır.

Eski Roma ve Çok eski Yunan dönemlerinden kalma bir kıymet de barındıran istiridyeler sanat tarihinde diriliş ve kuvvet benzer biçimde unsurları sembolize eder.
Kendine özgü ve alışılmadık bir varlık olan istiridyelerin değişik çeşitlerine rastlayabilirsiniz. Daireye yakın şekildeki türleri ve yumurta biçimindeki Portekiz istiridyeleri, enteresan ve kıymetli deniz canlısının başlıca iki türünü oluşturur. Değişik istiridye çeşitleri içinde en oldukca Japon ve Avrupa türleri ile karşılaşabilirsiniz.

ABD’da istiridye avcılığı başta gelen bir endüstriyel etkinlik olup ABD istiridyesi, hem pişmiş veya aynı zamanda pişmeden olarak tüketilmesiyle değişik damak zevklerine hitap eden bir istiridye türüdür.

İstiridye konusunda enteresan Bilgiler: İstiridye ne demektir?

• İstiridye nedir? sorusu araştırıldığında karşınıza canlının vücut yapısı benzer biçimde katmanlı ve enteresan yönler çıkabilir.
• İki kabuklu ve hermafrodit (adam ve dişi üreme organı bulundurma) özellikli öteki bir deyişle istediği süre dişiye istediğinde ise adama dönüşebilen bir diri olan istiridye, sıcak denizlerin içini ısıtan dokusunu sever.
• Yumuşakçalar ve yassı solungaçlıların midyeler kategorisinde yer edinen alaka çekici ve heybetli olan bu canlılar, lezzetleri ve incileri sebebiyle sürekli olarak avlanma planlarına iç olurlar.
• İstiridyenin içindeki kıymetli inciler kısacık zamanda avlanabilseler de oluşmaları 3 senelik bir süreyi kapsar.
• Birden çok değişik diri çeşidinin hayat olanağı bulmuş olduğu denizlerdeki kum ve benzeri maddelerin istiridye kabuklarından içeri girerek sedef salgılarıyla birleşmesi neticesinde incilerin oluşumu tamamlanmış olur.
• İstiridye inci denildiğinde genel anlamda akıllara ak renk gelse de incilerin renkleri sarı, pembe hatta kara olabilir.
• Her istiridyenin içinde inci bulunmaması sebebiyle kullanılan röntgen cihazları bu duruma yeni bir yol sunar.

Istakoz Nasıl Yenir?

İstiridye Yararları Nedir?

• Tadına doyumu olmayan istiridye hem sıhhatli hem faydalı besinler kategorisinde başta gelen bir deniz canlısıdır.
• İstiridyenin afrodizyak tesiri adamın cinsel enerjisini ve üreme fonksiyonlarını arttırır.
• Afrodizyaklar içinde en ünlülerinden kabul edilen istiridyenin ismine mevzuyla ilgili yazınsal eserlerde bile rastlayabilirsiniz.
• Deniz mahsullerinin bu konudaki başarısı birden çok şahıs tarafınca bilinmektedir.
• İstiridye ise mevzuyla ilgili katkıları ile değerinin yalnız lezzeti ve incileri ile sınırı olan olmadığını gösteriyor.
• İstiridye tüketmenin sağlığınıza olan etkilerini listemizde görebilirsiniz:
• İstiridye bir deniz canlısıdır ve oldukca azca da olsa omega yağları ihtiva eder.
• Potasyum penceresinden dolgun bir besindir. Vücudunuz için potasyum ihtiyacını karşılar.
• Üreme sağlığı mevzusunda tabii metotlar arıyorsanız düzgün biçimde olarak istiridye tüketip hormonlarınızı dengeleyebilirsiniz.
• Hem hanım aynı zamanda adam üreme sağlığı için etkili olan bu yararlı gıda, çocuk sahibi oluş isteyen çiftlerin ölçülü oranda tüketmesi tavsiye edilen bir besindir.
• C vitamini içeren deniz canlılarından kabul edilen istiridye, bağışıklık sisteminizin kuvvetlenmesine yardımcı olur.
• Kalsiyum ve A vitaminini de dolgun oranda içeren istiridye vücut fonksiyonlarının daha sıhhatli çalışmasına yardımcı olur.

İstiridye Nerede muhakkak vardır?

• Bütün bu faik özelliklerini ve lezzetini öğrendikten sonrasında ‘İstiridye nerede bulunmaktadır?’ sorusunun yanıtını merak edebilirsiniz.
• Oldukça kıymetli bir gıda olsa da ne yazık ki vatanımızda istiridye yetiştiriciliği kısıtlı olduğundan erişmesi oldukca basit bir deniz mahsulü olarak görülemiyor. tekrar de bu besinle bir araya gelmenin bir yolunu ne olursa olsun bulabilirsiniz.
• Çeşitli marketlerden paket halinde satın alabileceğiniz istiridye çeşitlerini gurme balık lokantalarında bulabilir ve kaliteli bir ortamda, keyif içinde tadabilirsiniz.
• İstanbul Boğazı’nın akıntılı sularından ve {Ege Denizi}’nden çıkan leziz istiridyeleri mezelerle donatılmış bir sofrada deneyimledikten sonrasında ne olursa olsun tekrar bu hatıra hayatı idame ettirmek isteyeceksiniz.
• Güç var olan bir tat olduğundan istiridye tadabileceğiniz restoran isimlerini vermek faydalı olabilecektir. : Chilai, G Balık, Pescatore ve Cecconi’s Restaurant benzer biçimde kaliteli ve meşhur İstanbul mekanlarında istiridye yemeklerinin keyfini çıkarabilirsiniz.
• Seçenek olarak balıkçı tezgahlarında da rastlayabileceğiniz istiridyeyi taze olarak tüketmeniz gerektiğinden satın aldıktan sonrasında kısa süre içinde sofranızda yer vermeniz lüzumlu.
• İstiridye fiyatı restoranlarda ve marketlerde 30 TL civarından adım atar. Yiyeceklere iç edildiğinde ise birazcık daha yüksek fiyatlarla karşılaşabilirsiniz.
• Avrupa vatanlarında sürekli olarak yetiştirilen istiridye, deniz içinde yaşamış olduğu zamanlarda her diri benzer biçimde beslenmeye gereksinim duyar ve kabuklarını açarak sudaki planktonları bünyesine ekler.
• Tükenmesi hemen hemen olanaksız olan istiridye, sıcak denizlerin derinliklerinde rahatça bulunabilir pozisyondadır.
• Garp kültürlerinin kutsallık derecesinde ehemmiyet verdiği istiridyenin yaz ayları haricinde tüketilmesinin daha faydalı olduğu düşünülür.
• Amma ve lakin bilhassa vatan dışındaki birden çok restoran bu kuralı yıkarak sıcak yaz aylarındaki menülerini de istiridye yiyecekleri ile süsler. Netice itibariyle istediğiniz her mevsimde bu mükemmel lezzete kavuşabilirsiniz.

Lakerda ne demektir? Hangi Balıktan Nasıl Yapılır, Muhafaza edilir? Nasıl Yenir?

İstiridye Nasıl Yenir?

• İştah açıcı görünümlü, yararlı ve leziz bir varlık olan istiridyeyi tüketmeden evvel ne olursa olsun iyice yıkamanız ve temizlemeniz gerekmektedir.
• İstiridyeyi kabuğun büyük tarafı aşağı ati biçimde kesme tahtasına yerleştirdikten sonrasında üzerine hafifçe bastırarak ucuna birazcık kalınca bir bıçak sokma yöntemiyle açabilirsiniz.
• ‘İstiridye nasıl açılır?’ diye merak ediyorsanız bu taktiği deneyerek rahatça etli kısmına ulaşabilirsiniz.
• Üst kabuğu açtıktan sonrasında içindeki etli kısmını üzerine limon sıkarak midye benzer biçimde yiyebilirsiniz.
• Değişik tatlar arıyorsanız pişmiş konserve veya tütsülenmiş istiridye çeşitlerini deneyebilirsiniz.
• Daha ilginç gurme yemekler sıfırdan oryata çıkarmak, üretmek istiyorsanız soya sosu, sarımsak, sirke, wasabi, zencefil benzer biçimde eklemeleri keyfinize nazaran yapabilirsiniz.
• Pişmeden biçimde ve limon sıkarak yediğinizde kendinizi sahil ile ve deniz dalgalarıyla bütünleşmiş benzer biçimde hissedebilirsiniz 🙂
• İstiridyeyi pişmeden değil de pişmiş olarak tüketmek istiyorsanız kabukları ile birlikte fırında pişirebilirsiniz.
• Seçenek olarak istiridyeyi üstüne tereyağı ve ak şarap ilave ederek mangal üstünde pişirebilirsiniz. Böylelikle ‘İstiridye nasıl yapılır?’ sorusuna cevap olacak değişik şekilleri uygulayabilirsiniz.

İstiridye ve Midye Arasındaki Farklar Nedir?

• Kabuklu veya soslu midye tencere şeklinde yemeye alıştığınız olmazsa olmaz bir lezzet olan midye ile akraba olan istiridye de etli ve dolgun bir vasıf gösterir.
• Yakından incelendikleri süre ise aralarında çeşitli farklar görülebilir. Midyelerin kabukları düz ve pürüzsüz bir vasıf gösterirken istiridyelerde birazcık daha sert ve pürüzlü bir kabuk yapısı göze çarpıyor.
• Bunun haricinde, İstiridyeler gelişimlerini üç sene, midyeler ise bir senede tamamlar.
• İstiridyeler hür olarak gezmeyi severken midyeler ise denizde var olan taşlık alanlara tutunmayı tercih eder.
• İstiridyeleri pişmeden olarak da yiyebilirsiniz lakin midyeleri yemeden evvel ne olursa olsun pişirmeniz gerekmektedir.
• Midyeler akarsu, okyanus benzer biçimde alanlarda yaşarken istiridyelere denizlerin derinliklerinde her an rastlayabilirsiniz.

Midye ne demektir? konusunda Bilmediğiniz Gerçekler

İstiridye Nasıl Tüketilir?

• Besleyici yönleri ve yararları oldukca olsa da istiridyeleri doğru biçimde tüketmemeniz durumunda istiridyenin zararları ile karşılaşabilirsiniz.
• Ağzı açık biçimde var olan bir istiridye yaşamını yitirmiş durumda olduğundan bünyede zararı olan önemli ölçüde etkiler yaratabilir. bundan farklı olarak besini taze biçimde saklamaya itina göstermeniz de oldukca mühim.
• İstiridyeleri temiz sulardan temin yapmak eylemek, yüksek ısıda pişirmek ve hijyenik koşullarda saklamak da dikkat etmeniz ihtiyaç duyulan noktalar içinde.
• İstiridyenin tadına tam manasıyla ulaşmak için yeme biçimi de ehemmiyet taşır.
• Besinin ağızda uzun soluklu olarak çiğnenmesi, tadının bozulmasına niçin olabiliyor. En çok iki kez çiğnedikten sonrasında yuttuğunuz süre istiridyenin gerçek tadına ulaşabilirsiniz.
• bundan farklı olarak 5 yaşına kadar olan küçüklere yedirilmemesi tavsiye ediliyor. Çok oranda tüketilmesi ise alerjik reaksiyonlara ve hazım sistemi problemlerine sebebiyet verebilir.
• İstiridyenin gıda değerinin kaybolmaması ve tüketilebilir hale gelmesi için hususi pişirme teknikleri deneyebilirsiniz.
• Sene içinde hemen sonra yiyecek isterseniz bu yararlı besini konserve haline getirip arzu ettiğiniz zaman yiyebilirsiniz.

İstiridye Haşlama Tarifi

İstiridyeleri kullanarak hazırlayabileceğiniz ergonomik tanım ile sofralarınıza gurme restoran menüsüne benzeyen enfes bir tat ekleyebilirsiniz.

• 750 gram istiridyeyi soğuk suda iyice yıkadıktan sonrasında 3 yiyecek kaşığı zeytinyağı, 3 diş sarımsak ve jülyen olarak doğranmış 1 adet sarı biberi birazcık büyük bir tencerede ısıtarak yemeğin ilk adımını tamamlayabilirsiniz.
• Tavadaki sarımsaklar altın rengini alınca istiridyeleri ve sirkeyi evvelinden hazırladığınız karışıma ekleyebilirsiniz.
  İstiridyelerin kabukları açılana kadar tencere kapağını kapalı durumda tutmaya dikkat etmelisiniz.
• Tavadaki bütün malzemeler pişince istiridyeleri geniş bir kabın içine alarak içine karabiber ekleyebilirsiniz.
• Hazırladığınız istiridyeleri kızarmış ekmeklerin üzerine koyduğunuzda istiridyeleriniz servise hazır!
• Yemeği ak şarap eşliğinde tükettiğinizde alışılmadık ve damak zevkinizi arttıracak, keyifli bir sofra sizleri bekliyor anlamına gelir.
• Haşlanan istiridyeleri siz de isterseniz 200 derecede ısınan fırına kısacık zamanda verip bir miktar çıtır kıvama gelmesini sağlamak size bağlıdır. Böylece hem yumuşak aynı zamanda çıtır lezzette bir istiridye tüketmiş ve servis etmiş olmuş olursunuz.

Balık ve Deniz Ürünlerini Tarifleri için kategorimizi ziyaret edebilirsiniz.

Balık Pişirme Şekilleri 

Balıklar konusunda Merak Edilenler

Somon Balığı Yemenin 13 ehemiyetli Faydası

Palamut Nasıl Pişirilir? 12 Değişik Tanım, konusunda Her Şey