İstanbul’un En İyi 9 Turşucusu

İstanbul’da Leziz Turşu Nerede Yenir?

Kültürümüzde turşu oluşturmak, kışa hazırlığın mühim adımlarından biridir. Yaz kış demeden turşu yiyen bir memleket olsak da kış ayları daha oldukça tüketiyoruz demek mümkün. Evde kendi turşumuzu kurabilmek normal olarak oldukça güzel; fakat her önüne gelen için bu mümkün olmayabilir. Bu durumda kaliteli bir turşucu dükkanı kurtarıcımız olur. Peki, hangileri?

İstanbul’un En İyi 9 Turşucusu

• Özcan Turşuları
• Tatar Turşucu Engin Ehil
• Asri Turşucu
• Balat Turşucusu
• Soydan Turşucusu
• Zamanı Hacı Salih Demir Turşucusu
• Hacı Zafer Turşucusu
• Pelit Turşuları
• Turşucu Göksel

Salatalık Turşusu Nasıl Yapılır? (Videolu)

Turşu Tarifleri kategorisinden ev yapımı, tutma garantili enfes çeşitlere ulaşabilirsiniz.

bu makalemizde İstanbul’u turşucular penceresinden mercek altına aldık. Sizin için araştırdık ve en iyi turşucu İstanbul sınırlarında nerede bulunmaktadır başlığında bir sıralama hazırladık!

Karışık Turşu Nasıl Yapılır? (Videolu)

İstanbul Turşucuları: 9 Ünlü Mekan

1) Özcan Turşuları

Özcan Turşuları tam bir aile mesleğinin sürdürülme hikayesinden bugüne gelmiş turşucu olarak Kadıköy’de bulunmakta. İlk kurucu Mehmet Özcan 1935’te İstanbul’a gelmiş ve turşuculuğu çıraklıktan öğrenmiş sonrasında ustasının yaşlanıp işi ona devretmesiyle 1953’te kendisi ehil olmuş; kısaca yılların tecrübesini turşuların lezzetinde tadabilirsiniz. Büyük dedenin turşucu dükkanı şimdilerde torunların işletmesinde turşuseverleri memnun etmeye devam etmektedir. Bu markanın turşularına isterseniz dükkanından isterseniz İstanbul’da var olan çeşitli büyük marketlerdeki stantlardan veya internetten web sitelerinden de ulaşabilirsiniz.

Adres: Caferağa Mahallesi, Güneşli Bahçe Sok. No:7, 34710 Kadıköy/İstanbul

İletişim: 0216 336 3756

2) Tatar Turşucu Engin Ehil

Senelerdir İstanbul’da turşuculuk icra eden eski dükkanlardan birisi de Tatar Turşucu Engin Ehil demek mümkün. 2000’li yıllarda şimendifer istasyonu altında minik bir dükkan iken sonrasında caddeye taşınan ve daha büyük bir dükkan haline gelen mekan yer değişimi sağlamış olsa da turşularının lezzetinden ise hiçbir şey kaybetmemiş durumda. %100 organik ürünlerle turşu yapıldığının altı çizilen Tatar Turşucu Engin Ehil’dan turşu alabilmek istiyorsanız dükkanına uğrayabilir veya whatsapp hattından sipariş verebilirsiniz.

Adres: Atalar Mahallesi, Üsküdar Cd. 61/C, 34862 Kartal/İstanbul

İletişim: 0216 517 12 41

3) Asri Turşucu

Turşu dediğimizde birçoğumuzun aklına Neşeli Günler filmindeki Adile Naşit ile Münir Özkul’un turşucu dükkanı ve turşunun iyisinin limonla mı sirkeyle mi yapıldığı ilişkili kavgaları gelmektedir. İşte o turşucu dükkanı şimdi ise hala hizmet vermekte olan Asri Turşucu’dur. 1913 senesinden beri turşuculuk mesleğinin küçüklere aktarılarak devam ettirilmiş olduğu mekanda hem lezzetin aynı zamanda atmosferdeki nostaljik havanın tadını çıkarabilirsiniz. Turşunuzu veya turşu suyunu ister dükkanda tüketebilir ister satın alabilir veya internetten de sipariş verebilirsiniz.

Adres: Kuloğlu, Ağa Hamamı Sk. 9/A, 34334 Beyoğlu/İstanbul

İletişim: 0212 244 47 24

4) Balat Turşucusu

Balat’ın zamanı dokusuyla ahenk içinde olan Balat Turşucusu semtin eski mekanlarından biridir. 40 yıldan fazla süredir hizmet veren dükkandaki turşuların lezzeti son derece iyi. Balat Turşucusu’nda bilhassa turşu suyu içmenizi de tavsiye ederiz.

Adres: Ayan Cd. No:86 34000 Fatih/İstanbul

İletişim: 0533 434 48 34

5) Soydan Turşucusu

Merkezi konumuyla Beşiktaş Çarşı’nın ortasında var olan Soydan Turşucusu’na ulaşmanız son derece basit. Bu mekan da yılların aile mesleği olan turşuculuğu sürdüren bölgeler içinde yer almıştır. Soydan Turşucusu’ndan isterseniz organik zeytin, salça, sirke şeklinde ürünler de bulabilirsiniz.

Adres: Sinanpaşa, Ozan Leyla Sokak, Beşiktaş, İstanbul

İletişim: 0212 259 32 02

6) Zamanı Hacı Salih Demir Turşucusu

Hacı Salih Demir Turşucusu hakkaten zamanı unvanını hak etmiş bir yer zira 115 senelik geçmişe haiz. Havuç, kiraz, erik şeklinde birden çok değişik tür turşunun bulunmuş olduğu yerden kendi damak tadınıza münasip olan bir turşu bulabileceğinize eminiz. Zamanı Hacı Salih Demir Turşucusu, Kemerburgaz Turşucusu olarak da bilinmektedir.

Adres: Mithatpaşa, Abdülhamithan Cad. No: 63/A, 34075 Eyüp/İstanbul

İletişim: 0212 360 18 84

7) Hacı Zafer Turşucusu

Bu mekan tam bir aile başarısını yansıtmakta; zira kurucusu Hacı Zafer başarısından bahsederken karısına ve kızına da teşekkür etmektedir aynı zamanda ustası Mustafa Dursun’un öğrettikleriyle de işini geliştirdiğini altını çizer. Esnaflığın hakkaten sevmiş olarak yapıldığı bu dükkanın güzel enerjisini internet sayfalarındaki müşterileri için siz bizim için aslen arkadaşsınız yazısından anlayabilirsiniz. bundan farklı olarak buranın ürünlerini 2018 Altın Portal’da en kaliteli turşu markası olarak tescillendiğinden lezzet mevzusunda da şüpheniz olmasın.

Adres: Alibeyköy Mahallesi, Gazi Osmanpaşa Cd. 4/A, 34060 Eyüp/İstanbul

İletişim: 0212 627 9131

8) Pelit Turşuları

İstanbul’un eski turşucularından birisi de Pelit Turşuları’dır. Pelit’i öteki turşucularından ayıran vasfı turşu çeşidinin bolca olmasıdır. Bir tek klasik salatalık turşusunun bile değişik boyları bulunur. bundan farklı olarak dükkandan salça, sirke ve şalgam şeklinde organik ürünler de satın alabilirsiniz. Toptan ve perakende satışın ikisi de yapıldığı için toptan alımınız olacaksa indirimli fiyat uygulamasından yararlanabilirsiniz.

Adres: Yıldıztabya Cd. No:89, 34240 Gaziosmanpaşa/İstanbul

İletişim: 0212 259 32 02

9) Turşucu Göksel

Dükkanın adı Turşucu Göksel olsa da aslen buraya bir şarküteri dükkanı demek mümkün. Burada turşu haricinde organik zeytin, sirke, el yapımı reçeller ve bal da bulabilirsiniz. Ürünlerin birçoğu organik ve el yapımı iken tekrar olabildiğince sıhhatli olan paketli besinler da bulunur. 1984’den bu yana hizmet veren dükkan yalnız lezzete değil hijyene verdiği ehemmiyet ile de dikkat çekmektedir.

Adres: Seyitali Sokak No:8/1 Yeşilköy/İstanbul

İletişim: 0543 662 29 47

Sıralama rastgele verilmiştir; kıymet teşkil etmez.

Seyahat Rehberi ve Nerede Ne Yenir? kategorilerini ziyaret edebilirsiniz.

Ünlü İstanbul Köftecileri En İyi 13 Mekan

İstanbul Dönercileri: Tam Not Alan 17 Adres

İstanbul’un En İyi 12 Deniz Ürünlerini Restoranı

İstanbul’da Konut Yiyecekleri Icra eden En İyi 10 Mekan

İstanbul Çorbacıları: Müdavimi Olacağınız 10 Mekan