Istakoz Nasıl Yenir, Pişirilir? En İyi Tarifler

Istakoz: Örneksiz Aromasıyla Lüks Deniz Mahsulü

Hem tatlı aynı zamanda tuzlu sularda yaşayabilen ıstakozlar, su diplerinde yaşayan omurgasız canlılardır. Denizde var olan ıstakozlar, ölü veya canlı su canlılarını ya da farklı algleri yer. Tatlı su ıstakozları ise iribaşlar, solucanlar, salyangozlar ve böcek larvalarını tüketir. Sert bir kabuğa haiz olan ıstakozun beş çift ayağı ve hareketli saplar üstünde yer edinen gözleri ve iki tane uzun duyargası olduğu bilinmektedir.

Beş çift ayağından çoğu zaman ilk çifti kıskaca haizdir. Yelpazeyi çağrıştıran ıstakoz kuyruğu yüzmeye yarar. Değişik boyutlara haiz olan ıstakozların boyutları 35 santimetreye ve ağırlıkları 5 kilograma kadar ulaşabilir. Kendine özgü bir lezzete haiz olan ıstakoz güç var olan bir deniz canlısı olduğundan dolayı öteki deniz ürünlerine nazaran daha pahalıdır.

19. yüzyılda mahkumlara verilen ve fakir halk tarafınca tüketilen böcek durumunda bir deniz canlısı olan ıstakoz zaman içinde seçkin sofralarda yerini almaya adım atar ve bugünün mutfağında en pahalı yiyeceklerin başını çeker. Istakozu öteki deniz canlılarından ayıran bir vasfı ise yapılış şeklidir.

Ebatlarına nazaran pişiriliş şekilleri değişen ıstakozlar, suda haşlama, ızgara veya buğulama şeklinde pişirilir. Bir tencerenin içine su konularak kaynatılır. Istakozların pişirildiği suyun deniz suyu olmasında yarar olduğu bilinmektedir. Deniz suyu yok ise her bir litre suya 1,5 çorba kaşığı tuz ilave ederek ıstakoz için en uygun yol pişirime suyu hazırlanabilir.

Istakoz yemeği oluşturmak isterim fakat diri ıstakozu tutup haşlayamam diyor olabilirsiniz. Istakoz üzüntü çeker mi şeklinde sorular zihninde beliriyor olabilir. Istakozlar pişerken çıkan ses hayvanın sesi değildir, kabuklardan gelen sestir her şeyden önce bunu belirtelim. Pişme esnasında ıstakozun üzüntü tepkisinin ise kısmen fiziki kısmen de hormonal olduğu söylenmektedir. Hazır ıstakoz nasıl pişirilir? derseniz pişmiş ıstakoz bulmanın pek basit olmadığını izah edelim, sizin için en kolay yol iyi bir deniz ürünlerini restoranına terk etmek olabilecektir..

Istakoz Nasıl Yenir?

• Mafsal bacaklı deniz canlıları içinde yüksek ekonomik kıymeti ile dikkat çeken ıstakoz çoğu zaman lüks balık restoranlarında yer alır.
• Bu restoranlarda ıstakoz akvaryum içinde bulunmaktadır, müşteriler tarafınca seçilerek restoran aşçısı tarafınca pişirilir.

Istakozun tadı kadar ıstakoz eti nasıl yenir sorusunun tepkisi da oldukça merak edilmelidir. Bilhassa ilk kez ıstakoz yiyecekseniz restoranda ıstakoz nasıl yenir sorusuna cevaben kısa tüyolarımız işinize yarayacaktır. Istakoz yemesi birazcık beceri ister:

• Istakoz tüm olarak haşlanır ve tüm olarak servis edilmelidir.
• Istakozu yemeye başlamadan evvel kıskaçları çevrilerek kopartılır.
• Istakoz kıracağı kullanılarak kıskaçlar kırılır ve içerindeki et çıkarılır.
• gövde kısmı ile kuyruk kısmı birbirinden döndürerek ayrılır.
• Kuyruğun alt kısmı kuyruk bölümünden koparılır.
• Bir çatal yardımı ile kuyruğun içindeki et çıkarılır.
• Ondan sonra ıstakozun gövdesi ile sırtı birbirinden ayrılır.
• Karın kısmından ikiye ıstakoz kıracağı ile ayrılır ve ıstakozun ciğerine ulaşılır.
• Kendine özgü bir lezzete haiz olan ıstakoz her ne ölçüde zahmetle ayıklansa da her lokmasına kıymet.

Istakoz pişmeden yenir mi?

• Bu deniz mahsulünü pişmeden yiyen kişilerin bulunduğunu söylememiz mümkündür; fakat bu sıhhat penceresinden pek tavsiye edilen bir vaziyet değildir.

Istakoz niçin diri pişirilir?

• Istakoz pişirmenin en büyük handikabı ise ıstakozların diri diri kaynayan suya atılmasıdır. Istakozda var olan bir bakteri çeşidi, eğer ıstakoz ölürse toksin salgılar ve bu toksinlerin zehirleyici tesiri olduğu bilinmektedir.
• Bundan dolayı ıstakozlar diri diri pişirilerek bakterinin toksin salgılama fırsatı elinden alınır.
• Istakoz piştiğinde al bir renk alır ve istenen sebzelerle beraber tüm olarak servis edilmelidir.
• Istakoz yiyecek için hususi bir kesme makası veya pensesi kullanılır.

Istakoz tadı nasıl?

• Yağsız bir formu olan ıstakoz eti sıkıcadır ve hafifçe tatlımsı bir balık eti aromasına haizdir.

Istakoz Nasıl Pişirilir?

• Istakoz tarifleri yapmaksızın evvel ıstakozun diri biçimde haşlanması gerekmektedir.
• Haşlama suyunun kaynıyor halde, bolca tuzlu olması veya imkan varsa deniz suyu kullanılması önerilir.
• Haşlama suyuna portakal ve limon eklenebilir.
• 500 gramlık bir ıstakoz ortalama 10 dakikada haşlanır.
• Haşlanmış ıstakoz etleri kabuk kırılarak çıkartıldıktan sonrasında çoğu zaman soğuk başlangıç formatında tariflerde veya mantı ya da salata içinde kullanılır.
• Haşlanmış ıstakoz münasip biçimde içi açılarak fırında ve ızgarada da hazırlanabilir. Diri ıstakozu fırında veya ızgarada icra eden şefler de olduğu bilinmektedir.

Evde En İyi Istakoz Tarifleri

1) Sofralarınız Şenlensin: Hollandez Soslu Istakoz Kuyruğu

Istakoz kuyruğu nasıl yenir diyenleri buraya alalım! Tuz, limon, üzüm sirkesi, tereyağı ve yumurta sarısı kullanılarak hazırlanan hollandez sosu, ıstakoza en oldukça yakışan soslardan biridir. Istakoz kuyruğu, chia tohumu, süt veya ayran ile hollandez sosun karışımı ıstakoz, damaklarda bıraktığı kalıcı lezzetin yanında ayrıca sıhhatli bir öğün seçeneğidir. Hollandez Soslu Istakoz Kuyruğu

2) Salatanın En Renkli ve Sıhhatli Hali: Istakoz Surimi Salatası

Istakoz yiyecekleri adları araştırması yaptığınızda kolay tarifleri içinde “ıstakoz surimi” kullanıldığını görebilirsiniz. Surimi bir tür balık sosisidir. Istakoz surimi, al kapri biber, roka, al soğan, kapari, aysberg, kornişon turşu, limon, maydanoz ve kinzi kullanılarak hazırlanan ıstakoz surimi salatası, mükemmel lezzeti ve rengârenk görünümü ile hem gözlere aynı zamanda damağa hitap eder. Salata için hazırlanan hardal, sirke ve zeytinyağı karışımı sos ise salatanın lezzetine lezzet katar. Istakoz Surimi Salatası

3) Makarna ile Istakozun Mükemmel Buluşması: Istakoz Surimili Fırın Makarna

Istakoz surimi nasıl yenir diyenlere işte mükemmel bir tavsiye! Kaşar peyniri, süt, un, makarna ve ıstakoz suruminin mükemmel birlikteliği neticesi beliren bu mükemmel lezzet sofralarınızı süsler. Değişik lezzetleri denemekten hoşlanıyorsanız ıstakoz surumuli fırın makarna sizin için biçilmiş kaftan. Istakoz Surimili Fırında Makarna

Istakoz Avı Nasıl Yapılır?

• Marmara, Ege ve Akdeniz şeklinde ılık suları seven ıstakozlar, yaz ayları kayalıklara çekilir kış ayları ise derin sulara inerler.
• Dolanan kakıç, zıpkın, el ile toplama, ıstakoz sepeti ve fanyalı ağ kullanılarak avlanan ıstakozlar, Çanakkale ve İstanbul Boğazı ile Marmara adasının taşlık kıyılarında bulunmaktadır.
• Istakozları avlamada en oldukça seçilen metot ıstakoz sepetidir.
• Yemlerle doldurulan değişik büyüklüklere haiz ıstakoz sepetleri denizin altına indirilir.
• Istakoz sepeti ile avlanmada dikkat edilmesi ihtiyaç duyulan nokta sepetin yaş olmasıdır.
• Sepet kuru ortaya çıktığında ses çıkartır ve ıstakozlar bu sesi duyduklarına sepete yaklaşmaz.
• Istakozlar gece avlanan canlılardır.
• Bilhassa aydınlık gecelerde avlanmayı seven ıstakoz avı için en münasip vakitler mayıs ve temmuz aylarıdır.

Istakoz Çeşitleri Nedir?

• mavi gezegenin en ihtiyar, en yaygın ve en geniş ailelerinden önde gelen yengeçgiller familyasının en asil üyesi olan ıstakoz, 500 milyon senedir dünyadaki varlıklarını korumakta.
• Toplam 35 bin türü olan ıstakoz, kayalık deniz diplerinde ve temiz sularda yaşamayı sever. Dünya üstünde en oldukça tüketilen ve ticari olarak gelmektedir elde edilebilen ıstakoz çeşitleri Amerikan ıstakozu, Norveç ıstakozu ve Langost’tur.
• 60 santimetre uzunluğa ve 14 kilogram ağırlığa ulaşabilen Amerikan ıstakozu, Amerika’nin şimal Atlantik kıyılarında bulunmaktadır.
• Uzun, prizma ve dar kıskaçlara haiz olan Norveç ıstakozu Avrupa devletlerinde yaygın olarak tüketilir.
• Kızılımsı mor bir renge haiz olan Langost, şimal Denizi’nde, Manş Denizi’nde, Atlantik kıyılarında, Akdeniz’ de bulunmaktadır.
• Boyu 50 santimetreye ağırlığı da 7-8 kiloya ulaşabilen langost, en oldukça var olan ıstakoz türüdür.

Istakoz Protein ve gıda Kıymeti ne demektir?

• 100 gram pişmiş ıstakoz ortalama olarak 90 kaloridir.
• son derece düşük bir kaloriye haiz olan ıstakoz, zayıflama listelerinde yer alabilir.
• Her ne ölçüde dana etine nazaran daha azca kolesterol içerse de kolesterol penceresinden sorun yaşayanların dikkatli tüketmesi önerilir.
• Istakoz eti potasyum, magnezyum, kalsiyum, selenyum, çinko ve fosfat yönden zengindir.
• Omega 3, omega 6 ve omega 9 yağ asitleri içeren ıstakoz gıda kıymeti ile kalp organı sağlığı ve damar hastalıklarının tedavisinde vücuda destek olur.
• 100 gram ıstakoz protein kıymeti ortalama olarak 19 gramdır.
• A vitamini, B12, B6, B1 ve B2 vitaminleri penceresinden da varlıklı bir kaynak olan ıstakoz hemen hemen günlük B12 vitamini ihtiyacının bütününü karşılar.

Istakozun yararları Nedir?

• Yüksek protein içinde ne olduğu ile dikkat çeken ıstakoz bilhassa ağır antrenman icra eden sporcular için oldukça iyi bir protein deposudur. Kasların gelişimini ve yıpranan kasların onarımını elde eden protein içinde ne olduğu ile spor sonrası muhteşem, harikulade bir seçenektir.
• Düşük kalorili bir gıda olan ıstakoz, zayıflamak isteyenler için iyi bir seçenektir. Yüksek protein içeriğinden dolayı uzun bir zamanda tok tutma vasfı ıstakozun yararları arasındadır.
• İçeriğinde yer edinen omega 3, omega 6 ve omega 9 yağ asitlerinin antioksidan tesiri vücudun vücudun koruma sistemini kuvvetlendirerek hastalıklara karşı vücudu korur.
• Istakozun yüksek omega 3 içinde ne olduğu, inflamatuar hastalıklara karşı faydalıdır. Beyin gelişiminin sağlanmasında mühim bir rol oynayan omega 3, algısal fonksiyonları da arttırır. Bilhassa Alzheimer hastalarının ıstakoz tüketmesi önerilir.
• İçeriğinde yer edinen antioksidan bileşikler kanser hücresi oluşumunu önler, meydana gelen hücrelerin büyümesini engeller.

Istakoz Tutarları Ne Kadar?

• mavi gezegende toplam olarak ortalama 40 bin ton ıstakoz üretilir. Bu miktarın 32 bin tonunu Kanada ve ABD sağlar.
• Geç gelişen bir diri olan ıstakoz, ekonomik olarak satışa sunulabileceği boyuta 4-5 senede ulaşır.
• Bundan dolayı ıstakoz üretimi için ıstakoz çiftliği oluşturmak pek de üreticilere cazip gelmemektedir. Bunun yerine ıstakoz avcılığı daha oldukça tercih edilmelidir.
• Sadece dünya denizlerinin giderek kirlenmesi ve ıstakoz avcılığının zamansız hazırlanması sebebiyle denizlerde de ıstakoz türleri tükenmektedir.
• Bu vaziyet da ıstakoz tutarları üstünde negatif tesir gösterir. son derece pahalı bir deniz ürünü haline gelen ıstakozun minimum 500-600 gram gelen adet fiyatı 150 lira ile 400 lira içinde değişmiş olur.

Karides ne demektir? yararları, Nasıl Yenir?

En Basit Balık ve Deniz Ürünlerini Tarifleri

Balığın Yanında Ne Yenir? Balıkla İyi Giden 11 Enfes Meze

Balık Mevsimi Sıralaması – Hangi Ayda Hangi Balık Yenir? 12 Ay 12 Tanım

Balık Pişirme Teknikleri: 9 Değişik Metot, Ayrım Yaratan Püf Noktaları